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關於西餐的生活百科

關於西餐六大類的介紹

  • 關於西餐六大類的介紹

  • 1、頭盤。開胃品。有冷頭盤和熱頭盤之分，常見的有魚子醬、鵝肝醬、薰鮭魚、奶油雞酥盒等。味道以咸和酸為主。2、湯。西餐的第二道菜是湯，大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。3、副菜。魚類菜餚。品種包括各種...
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簡單家庭西餐做法大全

  • 簡單家庭西餐做法大全

  • 1、美式牛扒材料：美國牛扒1件約重250克，義大利青瓜、幹筍各適量，蕃茜碎1茶匙，植物牛油約2湯匙。調味料：蒜鹽、黑椒粉各少許。做法：美國牛扒用調味醃勻，待用。義大利青瓜、幹筍切片，煮熟拌碟。（可酌量加入少許植物牛油、鹽拌勻）。將美國牛扒用平底鍋煎至所需熟度放上碟。蕃茜碎加入...
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蘑菇湯西餐的做法 西餐經典蘑菇湯做法介紹

  • 蘑菇湯西餐的做法 西餐經典蘑菇湯做法介紹

  • 1、準備材料：西紅柿三個、培根適量、鮮菇80克、麵粉、牛奶、紫菜、胡椒粉、鹽、雞精、黃油各適量。2、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮後用粉碎機打成泥，鮮菇切成片。3、炒鍋上火，加黃油、少許麵粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調成適當的稀稠度，加胡椒...
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宋小寶在哪一集吃西餐

  • 宋小寶在哪一集吃西餐

  • 宋小寶用筷子吃西餐那一幕給觀眾留下了很深刻的喜劇形象，那你知道宋小寶吃西餐是哪一集嗎？下面就來看看宋小寶在哪一集吃西餐吧！宋小寶吃西餐是哪一集宋小寶吃西餐是在電視看劇《第22條婚規》中的第一集，蘭瑟公司的美女總監李悅瞳在完成一次演講後，其母親打來電話，以斷絕母女關...
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西餐刀叉擺放暗語六種是什麼

  • 西餐刀叉擺放暗語六種是什麼

  • 1、西餐刀叉可以擺放成八字形、十字形、橫放、豎放、交叉八字以及X形交叉。八字形可以表示等下再繼續進餐，十字形表示在登下一道菜，橫放表示對菜品比較滿意，豎放表示用餐完畢，而交叉八字以及X形交叉分別表示不滿意和非常不滿意的情緒。2、西餐內把餐刀和餐叉擺放成八字形，可以...
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西餐廚師簡歷自我評價

  • 西餐廚師簡歷自我評價

  • 簡歷自我評價怎麼寫呢？一起來看看小編今天的分享吧。簡歷自我評價可以從三個方面進行描寫，首先可以描寫自己具備哪些技能，熟練程度如何，第二個就是獲得過哪些成就，第三個要描寫自己有哪些優點。簡歷自我評價範文(一)本人性格開朗、穩重、有活力，待人熱情、真誠。工作認真負責，積...
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西餐的菜品都有哪些

  • 西餐的菜品都有哪些

  • 西餐的菜品有生菜、沙拉、鵝肝排、魚子醬、雞丁沙拉、烤大蝦蘇伕力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍等。吃西餐時先吃開胃菜，開胃菜有冷熱之分，熱菜以湯菜、煎海鮮為主，湯會有清湯、奶油湯、冷湯這四種類型。前菜之後是主菜，主菜是各種肉類、魚類。最後會上甜品和水果，水果會選擇藍莓、草...
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誰能教我做一些最簡單的西餐

  • 誰能教我做一些最簡單的西餐

  • 材料：牛排一塊、黃油、橄欖油、洋蔥、美極醬油、開水、黑胡椒粉、鹽巴。做法：1、熱鍋，放2勺油，大火；2、牛排上先撒適量的胡椒和鹽巴，撒完拿起來稍微拍一下；3、鍋夠熱後將牛排放到鍋裡；4、洋蔥切開5塊放在牛排旁邊；5、半生熟大概每邊6分鐘即可；6、洋蔥記得要翻，不要糊了；7、鍋裡牛排上...
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怎樣製作西餐醬汁 西餐醬汁的做法和配方

  • 怎樣製作西餐醬汁 西餐醬汁的做法和配方

  • 1、配料黑椒碎10g、幹蔥碎25g、蒜蓉25g、牛油30g、布朗少司25og、白蘭地酒4勺、鹽少許。2、取一個乾淨的汁煲，燒熱後加入黑椒碎慢炒香，攢少許白蘭地酒後加入牛油。3、再將黑椒碎略炒一會兒，再加入幹蔥碎和蒜蓉一起炒香，加入布朗少司後，煮約5至6分鐘，撞入軟牛油即可。...
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左撇子吃西餐刀叉怎麼拿

  • 左撇子吃西餐刀叉怎麼拿

  • 1、左撇子在吃西餐的時候左手拿刀，右手拿叉。一般是左手持叉，右手持刀。由上方握住刀與叉，兩手食指按在刀叉上使用。餐桌上擺放的刀叉有一定順序，一般以三套刀叉居多，用餐時由外向內依次取用：吃魚用銀刀叉、吃肉用鋼刀叉、吃生菜用叉、布丁或點心用叉或匙、水果用刀叉。2、擺放...
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分享懶人做法 簡單西餐做法

  • 分享懶人做法 簡單西餐做法

  • 1、提前一天將2cm厚的冷凍牛排從冷凍室挪到冷藏室，在煎前一小時取出放在室溫中（如為冰鮮牛排，則直接放在室溫即可）2、將烤箱設定在50度左右，預熱餐盤3、厚底煎鍋（一定要厚底，可以積蓄熱度，我用的是grillpan，有稜的那種）放在電磁爐上，200度加熱3－5分鐘，不加任何油4、用廚房紙巾（非一般餐...
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西餐泡燕麥片粥的做法介紹

  • 西餐泡燕麥片粥的做法介紹

  • 1、主料：燕麥片100g、瘦肉50g、雞蛋100g、食用油適量、鹽適量、醬油適量。2、把所有材料準備好。3、瘦肉洗乾淨，剁成肉茸。4、加入鹽、醬油、食用油、糖攪拌均勻，醃製片刻。5、雞蛋嗑進碗中，打散備用。6、麥片放入鍋中，加入適量清水。7、蓋上鍋蓋，大火煮開，中途用勺子攪拌一下，以...
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西餐上菜的正確順序

  • 西餐上菜的正確順序

  • 1、頭盤（開胃菜）目的是刺激我們的味蕾，增加食慾。開胃菜通常是由蔬菜、水果、海鮮、肉食所組成的拼盤。常見的開胃菜有：魚子醬、鵝肝醬、奶油雞酥盒等。2、湯也是起開胃作用的。西餐中的湯有冷湯、清湯、奶油湯、蔬菜湯四大類。相對來說，冷湯的品種較少。在西餐中常見的湯有：意...
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西餐牛排怎麼吃

  • 西餐牛排怎麼吃

  • 首先需要備好牛排刀叉，左手拿牛排叉，右手拿牛排刀，然後根據自己的具體情況選擇合適的牛排大小，然後用刀慢慢的切，切好以後直接將牛排放入口中即可。牛扒即牛排英文統稱STEAK，其種類非常多，常見的有:TENDERLOIN(嫩牛柳，牛裡脊)，又叫FILLET(菲力)RIB-EYE(肉眼牛扒)SIRLOIN(西冷牛扒)...
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西餐食品做法 西餐食品製作方法

  • 西餐食品做法 西餐食品製作方法

  • 1、在一個容量一升的方形盒子或者碗裡鋪好一層保鮮膜，然後儘可能鋪平。2、把砂糖和水放在厚底鍋裡慢慢加熱，並攪拌直至砂糖融化。煮沸之後再煮1-2分鐘直到成為糖漿，然後把鍋從火上拿開。3、把白巧克力切成小塊攪入糖漿，繼續攪拌直到巧克力融化並且和糖漿混合。放在旁邊稍許冷...
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吃西餐的講究

  • 吃西餐的講究

  • 1、器具：西餐餐具有刀、叉、匙、盤、杯等，刀分食用刀、魚刀、岡刀、奶汕刀和水果刀；叉分食用叉、色叉、龍蝦叉；匙有湯匙、茶匙等，杯的種類更多，茶杯和咖啡杯均為瓷器，並配小碟；水杯和灑杯多為玻璃製品，不同的酒配備不同的酒杯。2、餐具的擺放：餐具的擺法正面放食盤(湯盤)，食盤左方放...
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如何正確吃西餐 吃西餐的正確方法

  • 如何正確吃西餐 吃西餐的正確方法

  • 1、刀是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴裡送。記住：右手拿刀。如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小麵包，然後用它...
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西餐有什麼餐具呢

  • 西餐有什麼餐具呢

  • 1、餐叉類餐叉常用不鏽鋼，鋁合金或銀製成。常用的有正餐叉，魚叉，甜品叉，海鮮叉，服務用叉等。2、餐刀類餐刀也是西餐中不可缺少的用具。主要分為正餐刀，牛排刀，魚刀，甜品刀，黃油刀，水果刀等。3、餐匙類西餐匙按形狀，大小和用途可分為冰茶匙，甜點匙，湯匙，茶匙，咖啡匙等。4、其他異形的專用...
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吃西餐發表心情的句子

  • 吃西餐發表心情的句子

  • 1、走進了這個餐廳，就彷彿進入了一個富麗堂皇的宮殿。2、沒有刀叉只能用筷子吃牛排，努力把生活過得精緻。3、我已經過上退休生活了，心態老齡化，情緒呈現多愁善感型，看渣渣輝也流淚。還天天吃牛排，我覺得我上輩子就是一塊牛排。4、今天吃牛排不小心大力的咬到了叉子，牙齒被硌壞了...
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西餐需要注意哪些禮儀 西餐禮儀要注意什麼

  • 西餐需要注意哪些禮儀 西餐禮儀要注意什麼

  • 1、吃西餐一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要吸菸區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達，是基本的禮貌。再昂貴的休閒服，也不能隨意穿著。2、一般西餐廳的營業時間為...
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最簡單的西餐口布疊法是什麼

  • 最簡單的西餐口布疊法是什麼

  • 口布疊法步驟如下：1、將口布往上對摺成三角形;2、提起右側尖角往上對摺，提起左邊的尖角向上對摺;3、將下端尖角向上折起至四分之一處，再向自己的方向對摺回來;4、將口布翻面，將左側往右折至三分之一處；5、把右端的回折回來，把尖角插進左端最外層的夾縫裡;6、將口布立起來，再將兩...
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西餐經典蘑菇湯做法介紹

  • 西餐經典蘑菇湯做法介紹

  • 1、準備材料：西紅柿三個、培根適量、鮮菇80克、麵粉、牛奶、紫菜、胡椒粉、鹽、雞精、黃油各適量。2、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮後用粉碎機打成泥，鮮菇切成片。3、炒鍋上火，加黃油、少許麵粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調成適當的稀稠度，加胡椒...
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吃西餐義大利麵怎麼吃

  • 吃西餐義大利麵怎麼吃

  • 義大利人的習慣是先將面盛到碗裡，再將醬汁澆在上面，也可加上乳酪。用餐叉和餐匙把醬汁和乳酪同意面攪拌均勻，吃的時候則只用叉子。餐館會在食客的左手邊放一把食用意麵的餐叉，在右手邊放一把大餐匙。用右手拿叉子，把意麵繞到叉子上時把叉子抵在碗或盤的內壁上。不要把面大聲吸...
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吃西餐的基本禮儀

  • 吃西餐的基本禮儀

  • 1、刀叉：手握叉子時不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調說話的某一點，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。刀子放在盤子上時，刀刃朝裡，頭在盤子裡，刀把放在盤子邊緣上。2、...
  • 22772
二個人吃西餐點餐技巧

  • 二個人吃西餐點餐技巧

  • 1、開啟菜譜，看哪道菜是以飯店名稱命名的，就會點它，哪位廚師也不會拿自己店名開玩笑的，所以他們下功夫做出的菜，肯定會好吃的，所以大家一定要點。2、當然，除非食量特別大，否則你沒有必要從選單上的單品菜內配出“一主六配”，點太多卻吃不完反而失禮。不過要注意的是，稍有水準的餐廳...
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