![煮菜時放什麼可以去腥 煮菜時放哪些東西可以去腥]( "煮菜時放什麼可以去腥 煮菜時放哪些東西可以去腥")
- 1、高良薑。濃郁的芳香味，去除動物性的腥羶味能力很強，還可以給食材增加香味，用途廣泛，本身產生的香味能明顯提高食材的香味。每斤食材用量在3克左右。2、草豆蔻。氣味芳香，有稍微的苦辣味，具有去腥增香的作用，能力很強。每斤食材用量在2克左右。3、香菜籽。有淡淡的檸檬香，能顯...
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![煮菜什麼時候才能熟 煮菜何時才能熟]( "煮菜什麼時候才能熟 煮菜何時才能熟")
- 1、水沸騰之後再煮10-15分鐘即可。煮玉米所需的時間與玉米的種類有關，一般水果玉米水沸後要再煮10-15分鐘，糯玉米要在水沸後再煮20分鐘，而黃玉米則要再煮半小時。2、此外，使用的是高壓鍋則需要的時間較短。一般來說，待玉米粒全部顏色變深後便可將玉米撈出，煮熟的玉米捏碎玉米粒...
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![煮菜的煮怎麼寫]( "煮菜的煮怎麼寫")
- 1.煮菜要怎樣煮食物在烹調時遭到損失，是不能完全避免的，但如採取一些保護性措施，則能使菜看儲存更多的營養素。1·上漿掛糊。原料先用澱粉和雞蛋上漿掛糊，不但可使原料中的水分和營養素不致大量溢位，減少損失，而且不會因高溫使蛋白質變性、維生素被大量分解破壞。2·由於維生素...
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![煮菜什麼時候才能熟]( "煮菜什麼時候才能熟")
- 1、水沸騰之後再煮10-15分鐘即可。煮玉米所需的時間與玉米的種類有關，一般水果玉米水沸後要再煮10-15分鐘，糯玉米要在水沸後再煮20分鐘，而黃玉米則要再煮半小時。2、此外，使用的是高壓鍋則需要的時間較短。一般來說，待玉米粒全部顏色變深後便可將玉米撈出，煮熟的玉米捏碎玉米粒...
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![家庭煮菜如何學好吃]( "家庭煮菜如何學好吃")
- 1、紅燒排骨南瓜。【材料】肋排1盤，貝貝南瓜半個，八角1顆，大蒜4瓣，油少許，醬油15克，鹽0.5克，水1碗。【製作】肋排剁小塊，焯水；半個貝貝南瓜去籽洗淨；炒鍋中倒少許油，將一顆八角和4瓣大蒜小火煸炒出香味；排骨入鍋小火煸炒；炒到周邊有微微焦；倒1碗熱水，蓋蓋子，小火燜燉15分鐘；倒適量醬油，少許...
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![如何煮菜粥]( "如何煮菜粥")
- 主料：主料大米300克，青菜30克。輔料：清水300克，精鹽少許。做法：1、將青菜(菠菜、油菜、小白菜的葉)洗淨，放入開水鍋內煮軟，切碎備用。2、將大米洗淨，用水泡1到3小時，故人鍋內，煮30到40分鐘，在停火之前加入精鹽及切碎的育菜，再煮10分鐘即成。...
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![煮菜的鐵鍋生鏽了怎麼處理]( "煮菜的鐵鍋生鏽了怎麼處理")
- 鐵鍋生鏽可以用白醋+小蘇打、白醋+可樂、檸檬片將鏽清理乾淨，以白醋+小蘇打為例，操作方法如下：1、在碗裡倒入半碗白醋，再加入適量小蘇打混合後攪拌均勻。2、將混合好的液體倒入鍋裡浸泡，浸泡後用鋼絲球輕輕擦拭鍋上鏽跡，擦拭後鍋內的鏽跡將會消失。3、最後用流動的清水將鍋清洗...
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![煮菜的鐵鍋生鏽瞭解決方法 煮菜的鐵鍋生鏽了怎麼處理]( "煮菜的鐵鍋生鏽瞭解決方法 煮菜的鐵鍋生鏽了怎麼處理")
- 1、如果鐵鍋已經生鏽的話,我們可以將鐵鍋放在火上加熱,然後我們使用紗布沾一些醋將生鏽的地方擦一下,這樣就可以有效的去除鐵鏽。2、也可以在鍋內放一些食用鹽,開火將鹽炒黃,然後我們在將鹽擦掉,隨後我們在將鍋內倒入清水放一些食用油,燒開後將水倒掉,將鍋清洗乾淨就可以...
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![高壓鍋煮菜飯怎麼做]( "高壓鍋煮菜飯怎麼做")
- 1、主材：青菜500克、五花鹹肉200克、大米800克；輔料：油30克、鹽2克；2、青菜洗淨，切去老根，切成段。3、五花鹹肉洗淨，切成薄片，浸泡30分鐘。4、大米，用水淘洗乾淨，然後放水，浸泡10分鐘。5、炒青菜，直至半熟。6、將炒好的青菜放於高壓鍋內，攪拌均勻，再鋪上鹹肉片。7、蓋上高壓鍋蓋，用大火...
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![煮菜鐵鍋生鏽怎麼處理]( "煮菜鐵鍋生鏽怎麼處理")
- 鐵鍋生鏽可以用白醋+小蘇打、白醋+可樂、檸檬片將鏽清理乾淨，以白醋+小蘇打為例，操作方法如下：1、在碗裡倒入半碗白醋，再加入適量小蘇打混合後攪拌均勻。2、將混合好的液體倒入鍋裡浸泡，浸泡後用鋼絲球輕輕擦拭鍋上鏽跡，擦拭後鍋內的鏽跡將會消失。3、最後用流動的清水將鍋清洗...
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![葵花籽油怎樣煮菜]( "葵花籽油怎樣煮菜")
- 1、葵花籽油既可用於烹調，又可做涼拌和冷餐的調味油。長期食用可預防面板疾病、支氣管擴張和夜盲症，對降低人體血壓、降低血清膽固醇有明顯療效。2、葵花子油顏色金黃，澄清透明，氣味清香，是一種重要的食用油。它含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進人體細胞的再...
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![煮菜用的澱粉是什麼粉]( "煮菜用的澱粉是什麼粉")
- 澱粉是我們日常生活中都會用到的東西，大多數人知道可以用來做什麼，但是並不清楚澱粉具體是什麼，下面我們就一起來看看吧。澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。是一種白色的粉末狀物質有很強的吸收性，它是人們從植物玉米和紅薯以及土豆提取出的天然的物質，是這些...
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![煮菜放鹽大有學問 烹飪竅門]( "煮菜放鹽大有學問 烹飪竅門")
- 到了夏天之後，天氣悶熱。做飯變成了一件痛苦的事情。面對火辣辣的火爐，很難讓人提起興趣來。肉湯、骨頭湯、腿爪湯、雞湯、鴨湯等葷湯在熟爛後放鹽調味，可使肉中蛋白質、脂肪較充分地溶在湯中，使湯更鮮美。燉豆腐時也當熟後放鹽，與葷湯同理。方法烹調前先放鹽的菜餚蒸制塊肉時...
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![煮菜時放什麼可以去腥]( "煮菜時放什麼可以去腥")
- 1、高良薑。濃郁的芳香味，去除動物性的腥羶味能力很強，還可以給食材增加香味，用途廣泛，本身產生的香味能明顯提高食材的香味。每斤食材用量在3克左右。2、草豆蔻。氣味芳香，有稍微的苦辣味，具有去腥增香的作用，能力很強。每斤食材用量在2克左右。3、香菜籽。有淡淡的檸檬香，能顯...
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![煮菜沒有料酒可以用什麼代替]( "煮菜沒有料酒可以用什麼代替")
- 料酒可以用黃酒代替，料酒的主要成分黃酒，也可以去除魚、肉類的腥羶味，還能增加菜的香氣，能幫助各種味道充分進入菜餚中。料酒製作方法1、製作葷菜時，放一些料酒去腥氣。2、放料酒應該是在整個燒菜過程中鍋內溫度最高的時候。像煸炒肉絲應當在煸炒剛完畢的時候放；紅燒魚需要在魚...
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![如何煮菜飯好吃]( "如何煮菜飯好吃")
- 食材：大米2兩，小白菜2兩，食鹽少量，大蒜子2棵，南德少量，植物油少量。1、小白菜切碎，白米洗好待用。2、電飯煲放涼植物油燒熱後，放入碎青菜同時加入小量的鹽翻炒，炒至見青菜斷生便盛出備用。3、大米到入電飯煲內，放入比平時煮飯的水量少1/3的水煮制米飯。4、在電飯煲跳到保溫鍵時，將前...
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![如何做清水煮菜]( "如何做清水煮菜")
- 1、食材有包菜250g、豆粉10g、辣椒10g、鹽2g、味精1g、涼白開500ml。2、洗完菜後，鍋中冷水燒開，用手把包菜撕成大小差不多的碎葉子。水滾後，先放菜梗，稍微煮一分鐘，再把菜葉子煮進去。3、煮菜的時候，用小碗盛好適量的豆粉、鹽、味精，加入涼白開攪拌均勻。4、菜煮兩三分鐘後，用湯...
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![煮菜鹹了怎麼辦]( "煮菜鹹了怎麼辦")
- 菜太鹹了補救的方法有：紗布包麵粉、加水、加糖、加入土豆、加醋等。以紗布包麵粉為例，具體操作步驟如下：準備一塊紗布找塊乾淨的食品級紗布。包兩茶匙生粉或麵粉包上兩茶匙的生粉或者麵粉。放菜裡攪拌放在菜裡攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去。end123宣告：本網頁內容旨在傳播知...
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![清水煮菜的方法]( "清水煮菜的方法")
- 1、食材有包菜250g、豆粉10g、辣椒10g、鹽2g、味精1g、涼白開500ml。2、洗完菜後，鍋中冷水燒開，用手把包菜撕成大小差不多的碎葉子。水滾後，先放菜梗，稍微煮一分鐘，再把菜葉子煮進去。3、煮菜的時候，用小碗盛好適量的豆粉、鹽、味精，加入涼白開攪拌均勻。4、菜煮兩三分鐘後，用湯...
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![怎樣煮菜粥]( "怎樣煮菜粥")
- 主料：油菜4棵、米飯1碗調料：食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、香油1/2茶匙、水適量青菜粥的做法1.將青菜掰開洗淨後，放入沸水中焯燙半分鐘後撈出，用冷水浸泡，待冷卻後瀝乾切碎備用2.將焯青菜的開水倒掉，重新倒入清水，大火加熱至沸騰後，倒入米油菜中富含維生素和膳食纖維，配合米湯營養更加...
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![煮菜糖放多瞭如何抵消甜味]( "煮菜糖放多瞭如何抵消甜味")
- 1、可適量放些醋，做糖醋類的菜，醋可以起到沖淡甜味的作用。2、將鍋中菜過一邊清水，重新入鍋再加調料煸炒，可沖淡甜味。3、加一些味精，能利用提鮮的辦法，調和甜味。居民如何在日常生活中科學減糖控糖？1、多喝白開水，不喝或少喝含糖飲料。含糖飲料指糖含量在5%以上的飲品，果汁飲料、...
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![夢見大火煮菜是什麼意思]( "夢見大火煮菜是什麼意思")
- 夢見大火煮菜火很大，錢時先精打細算，事後才不會心裡淌血。旅行者人夢見大火煮菜，建議順利，如期出發，平安。正在戀愛的人夢見大火煮菜，說明能互相體諒道歉，可重歸於好。老年人夢見大火煮菜，預示陽宅風水不順，影響運氣欠佳，諸事困難重重。生意人夢見大火煮菜，代表雖有阻礙，不會影響營利...
- 15217
![開始煮菜吧 電飯煲雞翅土豆做法]( "開始煮菜吧 電飯煲雞翅土豆做法")
- 1、準備雞翅根9個，洗乾淨拭乾水分。倒土豆塊2個。2、加適量料酒、鹽、生抽、老抽、冰糖、幹辣椒、大料、花椒、大蒜、翻拌均勻。3、醃製15分鐘後，放入電飯煲。4、加上適量清水，開啟煮飯模式，煮好撒上蔥花即可。...
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![豬肉煮菜做法]( "豬肉煮菜做法")
- 1、食材：白菜500克、豬肉300克、蔥薑蒜20克、花椒10克、香葉5克、桂皮5克、蒜苗20克、鹽20克、雞精5克、老抽適量、蠔油適量。2、先把大白菜切成小塊用水洗乾淨，然後把水倒掉。豬肉要買肥瘦相間的，然後把豬肉肥瘦分開切，蔥薑蒜切好之後，把所有材料都準備好放在盤子裡。3、起鍋...
- 5509
![怎樣煮菜丸子]( "怎樣煮菜丸子")
- 1、從冰箱取出丸子。2、青菜洗乾淨待用。3、準備方便麵的醬料包、醬包和幹蔬菜包。4、等水開了把丸子放進去。5、煲滾開來，把醬包倒進去。6、再把幹蔬菜包也倒進去。7、差不多可以起鍋的時候，把青菜燙熟即可。...
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