- 1、加入麵粉,雞蛋,白糖,牛奶,用筷子攪成麵糰,形成麵筋後,放入軟化的黃油,繼續揉動。2、當面團將黃油完全吸收,放入容器,蓋上保鮮膜,發酵,拿出麵糰排氣,取一個麵糰,收口朝下,再次發酵。3、放入烤箱預熱180度,開始烘烤10分鐘,加蓋錫紙,烤完放入盤子中即可。...
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- 1、加入麵粉,雞蛋,白糖,牛奶,用筷子攪成麵糰,形成麵筋後,放入軟化的黃油,繼續揉動。2、當面團將黃油完全吸收,放入容器,蓋上保鮮膜,發酵,拿出麵糰排氣,取一個麵糰,收口朝下,再次發酵。3、放入烤箱預熱180度,開始烘烤10分鐘,加蓋錫紙,烤完放入盤子中即可。...
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- 1、加入麵粉,雞蛋,白糖,牛奶,用筷子攪成麵糰,形成麵筋後,放入軟化的黃油,繼續揉動。2、當面團將黃油完全吸收,放入容器,蓋上保鮮膜,發酵,拿出麵糰排氣,取一個麵糰,收口朝下,再次發酵。3、放入烤箱預熱180度,開始烘烤10分鐘,加蓋錫紙,烤完放入盤子中即可。...
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- 1、主料:雞蛋1個、水145克、奶粉12克、植物油25克、細砂糖40克、高筋麵粉270克。2、輔料:食鹽適量、乾酵母適量。3、將食材和成麵糰,揉至可以拉出薄膜發酵。4、將麵糰分成3等份靜置15分鐘。5、取一個醒發好麵糰,擀成長條狀面片,寬度和土司模的寬一致。6、擀好的面片從一側捲起...
- 29552
- 1、將土豆洗淨上鍋蒸熟。將蒸熟的土豆和150g牛奶混合用料理機攪拌成泥。2、將牛奶土豆糊、雞蛋、18g橄欖油、30g糖、2g鹽放入麵包桶中。再將麵粉和酵母粉放入麵包桶中,啟動麵包發麵程式。2小時候,麵包發酵成功。3、將發酵好的麵糰放在案板上,將麵糰氣體排出。將麵糰擀成面片...
- 26401
- 材料:1、中種麵糰材料:高筋麵粉83、5克/新鮮酵母5克/水50克;2、主麵糰材料:高筋麵粉83、5克/奶粉7克/糖20克/鹽2、5克/水33克/蛋10克/奶油20克;3、麵包餡料:美乃滋(適量)/起司絲(適量)/海苔粉(適量);作法:1、將中種麵糰材料.攪拌至完全擴充套件階段;2、將麵糰滾圓.放入發酵箱溫度28...
- 18988
- 1、食材:吐司3片、火腿2片、生菜2片、雞蛋1-2個、沙拉醬適量、番茄醬適量。2、平底鍋放少量油燒七成熱,雞蛋打進去,用筷子把蛋黃稍微撥散,把蛋煎至自己喜歡的程度。3、將三片吐司整齊摞起來,用快刀切去邊緣,最好切成方形。4、取一片面包片,擠上適量沙拉醬,用刀或勺抹均勻,再放上一...
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- 1、吐司麵包外形特殊。形狀為長方圓頂形,類似長方形大面包。2、常吃人群。吐司麵包是西式麵包的一種,在歐美式早餐中常見,在香港的茶餐廳也有。一般放在烤麵包機烤至香口,在方包的一邊抹上奶油、牛油、果醬等配料,用兩塊方包夾起來便成,是熱食。吐司溫度高時較為鬆軟好吃,低溫的...
- 15781
- 1、食材:麵包粉500克,酵母一勺,鹽3克,雞蛋一個,牛奶120ml,白糖20克,黃油30克。2、麵包機中倒入牛奶,放入鹽,白糖,磕入一個雞蛋,黃油化開放入,放入酵母。3、用量杯取麵粉,放入麵包機中。4、麵包機調至相應的麵包檔,按啟動鍵,開始做麵包。5、麵包機開始做麵包了,在發酵麵糰。6、經過3小時11...
- 11365
- 準備材料:高筋麵粉270克、雞蛋1個50克、酵母4克、細砂糖40克、鹽3.6克、黃油25克、牛奶130克、黃油70克、糖霜30克、奶粉50剋制作步驟:1、後油法把麵糰揉至手套膜。做吐司一定要揉到完全階段才行哦!不然不能長很高。最差也要揉到破洞沒有鋸這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法...
- 31769
- 1、食材:高筋麵粉270克、酵母粉3.5克、白糖40克、鹽2克、黃油25克、雞蛋1個、牛奶140克。2、加入麵粉,雞蛋,白糖,酵母粉,鹽,牛奶;3、用筷子攪成麵糰。4、拿到面板開始揉麵。5、揉一會兒初步形成麵筋後,放入室溫軟化的黃油。6、繼續揉。當面團將黃油完全完全吸收,就不粘手了。當面...
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- 1、冰淇淋吐司盒:切掉頂蓋,將吐司內部掏空成盒狀,將挖出的吐司肉用黃油蜂蜜煎炒至焦酥狀,將土司盒填至半滿,然後鋪上香蕉塊,再將草莓桑葚洗淨,獼猴桃去皮切片,放入吐司盒表層裝飾,在草莓桑葚上用濾網撒上糖分點綴,最後插入巧克力黑白配兩支即可。2、西多士:土司切片兩片中間夾少量花...
- 20984
- 1、將土豆洗淨上鍋蒸熟。將蒸熟的土豆和150g牛奶混合用料理機攪拌成泥。2、將牛奶土豆糊、雞蛋、18g橄欖油、30g糖、2g鹽放入麵包桶中。再將麵粉和酵母粉放入麵包桶中,啟動麵包發麵程式。2小時候,麵包發酵成功。3、將發酵好的麵糰放在案板上,將麵糰氣體排出。將麵糰擀成面片...
- 9659
- 1、性質不同:吐司實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。麵包是一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。2、特點不同:吐司是用帶蓋烤聽烤出的麵包經切片後呈正方形,夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麵包為長方圓頂形,類似長方形大面...
- 21450
- 1、食材:高筋麵粉270克、低筋麵粉30克、純牛奶100克、奶粉15克、全蛋液40克、淡奶油80克、食鹽3克、白砂糖45克、酵母粉4克。2、準備到位,全部放入在麵包機中,啟動和麵程式,差不多20分鐘,直到將麵糰揉至可以出手套膜的狀態;3、待將麵糰揉好後,在麵包機中發酵,待成為原來的2倍大,...
- 15625
- 1、底上要抹油。2、一定要等涼透一些再拿下來切片。3、吐司麵包出爐後一定要立刻脫內模,因為在高溫容烘烤時麵包表面及內部處於熱量、水份的平衡交換中,一旦出爐,熱量、水份的平衡被破壞,表面降溫大於內部,(特別是無蓋的盒子)會使表面起皺,破壞,內部水份向外繼續轉移,產生凝水,使表...
- 5936
- 1、麵包儲存方法是在恆溫中密封儲存,也就是在室溫條件下儲存。麵包要在4-5天內用完,不宜放置太久。麵包要在烤制完成後晾涼降溫到30-40度密封儲存最好,方法是放入大的食品保鮮袋密封,在室溫條件下儲存。建議儲存的溫度,要在攝氏15度~28度較好。2、做麵包要講衛生,不要用手直接接...
- 26644
- 1、食材:切片面包適量300g、排/煎蛋/培根自選100g、生菜適量50g、牛奶/咖啡/豆漿自選200g。2、將麵包片放好,待其他準備工作做的差不多是通電、按開關;3、按個人喜好準備果醬、雞排、培根、火腿、香腸、生菜等;4、牛奶、咖啡、豆漿也要備好;5、將烤好的麵包片中間夾上自己喜...
- 23839
- 1、先要購買吐司麵包,在買吐司麵包的時候,一定要注意不能買糖分太多的吐司麵包,要買糖分少的。2、買回來的麵包放到通風,有陽光的地方進行晾晒,如果住的是樓房,可以放在陽臺進行晾晒,晾晒至少2天以上。3、把晾晒好的吐司麵包放在白紙上,然後用擀麵杖來回擀壓,一定要擀壓的完全粉末...
- 22102
- 1、食材:高筋麵粉(中種)175g、煉乳(主麵糰)50g、黃油(主麵糰)20g、酵母粉(主麵糰)1g、牛奶105g、酵母粉2g、鹽2g、高筋麵粉(主麵糰)75g、細砂糖(主麵糰)30g、鹽(主麵糰)1g、全蛋液(主麵糰)25g、牛奶(主麵糰)10g、全蛋液(刷表面)少許。2、把所有中種麵糰材料混合,揉成光滑的麵糰即可,放入不鏽鋼盆...
- 31275
- 1、高筋麵粉270克,酵母粉3.5克,白糖40克,鹽2克,黃油25克,雞蛋1個,牛奶140克。2、加入麵粉,雞蛋,白糖,酵母粉,鹽,牛奶;3、用筷子攪成麵糰。4、拿到面板開始揉麵。會很粘手,沒關係,用刮板刮下來繼續揉。5、揉一會兒初步形成麵筋後,放入室溫軟化的黃油。(黃油沒完全化開,軟點也可以直接放到面...
- 21337
- 1、用料:高筋麵粉530克,土豆泥100克,雞蛋100克,奶粉2大勺,酵母粉2小勺,雞蛋黃2個,鮮奶130克,食鹽1小勺,白砂糖120克,水170克,黃油40克。2、將所需材料(高筋麵粉500克、土豆泥100克、雞蛋100克、砂糖100克、清水170克左右、奶粉2大勺、鹽1小勺、酵母粉2小勺、黃油40克)除黃油外,放入麵包...
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- 1、1-3天左右。一般不含餡的吐司麵包可以儲存2-3天。調理麵包如火腿麵包,熱狗麵包等保質期只有1天,因其中含有肉類、蔬菜等容易變質的東西。2、含軟質餡料的麵包如豆沙卷麵包,保質期為2到3天。含肉餡的麵包,保質期為1天。硬殼麵包如法棍保質期只有8小時左右。...
- 31804
- 1、高筋麵粉270克,酵母粉3.5克,白糖40克,鹽2克,黃油25克,雞蛋1個,牛奶140克。2、加入麵粉,雞蛋,白糖,酵母粉,鹽,牛奶;3、用筷子攪成麵糰。4、拿到面板開始揉麵。會很粘手,沒關係,用刮板刮下來繼續揉。5、揉一會兒初步形成麵筋後,放入室溫軟化的黃油。(黃油沒完全化開,軟點也可以直接放到面...
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- 1、性質不同:吐司實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。麵包是一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。2、特點不同:吐司是用帶蓋烤聽烤出的麵包經切片後呈正方形,夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麵包為長方圓頂形,類似長方形大面...
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