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關於做海的生活百科

怎麼做海白菜
  • 怎麼做海白菜

  • 1、海白菜、涼拌醋、蒜、糖、辣椒、花生油等。2、將購買回來的海白菜,倒入涼水沒過海白菜,浸泡2小時以上。鍋裡倒入適量的水起火。3、等待水燒開時,將把海白菜放入焯水15分鐘,拉出瀝乾備用。將蒜去皮洗淨搗碎。4、將花生油倒入鍋裡爆熱後立即加入搗碎的蒜泥。5、等待蒜泥炒香...
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怎麼做海螃蟹腿
  • 怎麼做海螃蟹腿

  • 1、海蟹腳250g,幹辣椒20g,花椒20g,姜適量,蒜適量,料酒適量,蔥適量,食用適量,鹽適量,三奈適量,八角適量,香葉適量。2、海蟹腳洗淨。3、熱鍋放油燒製五成熱,放姜,蒜,蔥節爆香,在放幹辣椒翻炒。4、放花椒,放八角,三奈翻炒,放香葉翻炒,放海蟹腳,放料酒,放鹽翻炒。5、顏色變紅,放蔥即可,最後裝盤完成...
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怎麼做海鯰魚豆腐湯 海鯰魚豆腐湯竅門
  • 怎麼做海鯰魚豆腐湯 海鯰魚豆腐湯竅門

  • 1、主料:海鯰魚適量。2、輔料:豆腐適量。3、配料:花椒適量、八角適量、香菜適量、青辣椒適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、醬油適量、香油適量、幹辣椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。4、海鯰魚洗淨,將魚鰓和肚子清理乾淨。5、豆腐洗淨,切成小方塊。6、起油鍋,把蔥薑蒜,花椒,八...
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怎麼做海白菜 海白菜的做法
  • 怎麼做海白菜 海白菜的做法

  • 1、海白菜、涼拌醋、蒜、糖、辣椒、花生油等。2、將購買回來的海白菜,倒入涼水沒過海白菜,浸泡2小時以上。鍋裡倒入適量的水起火。3、等待水燒開時,將把海白菜放入焯水15分鐘,拉出瀝乾備用。將蒜去皮洗淨搗碎。4、將花生油倒入鍋裡爆熱後立即加入搗碎的蒜泥。5、等待蒜泥炒香...
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如何做海鮮菇豆腐湯
  • 如何做海鮮菇豆腐湯

  • 1、食材:雞蛋1個、嫩豆腐半塊、海鮮菇半盒、鹽2克、蠔油1勺、生抽1勺、蒜2瓣、蔥花2克。2、食材準備:豆腐不要太多,半塊足夠,記得是嫩豆腐,海鮮菇切成段。3、雞蛋打散,平底鍋倒少量油,倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮,雞蛋液凝固就好,不要煎老了。捲起出鍋。4、把起鍋的雞蛋皮切成條...
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怎麼做海鮮菇炒肉
  • 怎麼做海鮮菇炒肉

  • 1、主料:海鮮菇200克、豬肉(瘦)80克、胡蘿蔔半個、柿子椒半個。2、輔料:花生油1勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽小半勺。3、豬肉切成細條,用澱粉、生抽料酒醃一下。4、海鮮菇撕成細絲。5、用開水焯一下。6、熱鍋放入適量的花生油、放入豬肉絲爆炒。7、放入海鮮菇翻炒。8、放入胡蘿...
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怎樣做海鱸魚好吃
  • 怎樣做海鱸魚好吃

  • 1、主料:冰鮮海鱸魚1條、蒸魚豉油5勺、蔥薑絲適量、料酒適量、鹽適量、紅辣椒2個、植物油2大勺。2、冰鮮海鱸魚一條,處理乾淨。3、掐頭去尾,把魚身從背部剁成1釐米寬的段,腹部不要切斷。剁時發現鱸魚的肉質鬆散,切面不好看,不適合做開屏魚,整條清蒸比較好。4、加蔥、姜、料酒、...
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海鮮菇燒肉做法竅門怎麼做海鮮菇燒肉
  • 海鮮菇燒肉做法竅門怎麼做海鮮菇燒肉

  • 1、主料:五花肉500克、海鮮菇500克。2、輔料:蔥4段、味極鮮2勺、紅燒醬油2勺、鹽適量、水適量、姜2片、蒜4瓣、冰糖5塊、幹辣椒2個、香葉1片、桂皮1塊、花椒20粒、八角1個。3、五花肉帶皮,切成3-4毫米的薄片備用。4、海鮮菇洗淨備用。5、準備好需要的調料。6、不粘鍋不放油,直...
  • 15161
做海魚湯的方法
  • 做海魚湯的方法

  • 1、主料:白菜200克、小龍蝦240克、魷魚(鮮)120克、紫菜(幹)50克、石斑魚120克。2、調料:香菜20克、姜3克、薑汁5克、白酒5克、鹽3克、香油10克、澱粉(玉米)5克各適量。3、中蝦去殼去腸,洗淨切雙飛,石斑肉切件,青口,珍珠魷洗淨,同放碗內用薑汁、酒、鹽、麻油和生粉撈勻,紫菜剪粗...
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怎樣做海聖子 海聖子的做法
  • 怎樣做海聖子 海聖子的做法

  • 1、海蟶500g,蔥適量,蒜適量,幹辣椒適量,耗油適量,生抽適量,雞精適量,胡椒粉適量,青椒適量,白糖適量。2、在水裡泡一會,淘乾淨沙子。3、鍋裡燒開水,放入海蟶焯一下水。4、油溫5成熱,放入蔥蒜和幹辣椒。5、然後放入耗油和生抽。6、倒入海蟶翻炒一下。7、加入白糖,雞精,胡椒粉。8、最後放...
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怎樣做海扇貝
  • 怎樣做海扇貝

  • 做法:蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法材料:新鮮扇貝6只、大蒜60克、粉絲50克、色拉油50克、鹽適量、雞精少量、料酒2小匙、香蔥適量、紅椒粒適量1、在市場購買新鮮的活扇貝,回家後先用刷子清洗扇貝的表面,將泥沙等雜質沖洗乾淨;2、用一把鋒利的尖刀,切開扔掉無肉的那半扇貝殼;3、去除扇貝...
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怎麼做海鮮菇燒肉
  • 怎麼做海鮮菇燒肉

  • 1、主料:五花肉500克、海鮮菇500克。2、輔料:蔥4段、味極鮮2勺、紅燒醬油2勺、鹽適量、水適量、姜2片、蒜4瓣、冰糖5塊、幹辣椒2個、香葉1片、桂皮1塊、花椒20粒、八角1個。3、五花肉帶皮,切成3-4毫米的薄片備用。4、海鮮菇洗淨備用。5、準備好需要的調料。6、不粘鍋不放油,直...
  • 20905
怎樣做海鮮菇豆腐煲
  • 怎樣做海鮮菇豆腐煲

  • 1、豆腐750克,海鮮菇350克,青蒜邦一根,生薑10克,大蒜3瓣,小蔥10克,蠔油50克,蒸魚豉油20克,冰糖2粒鹽、味精、雞精、胡椒粉、麻油各適量。2、海鮮菇洗淨瀝乾水分,撒上適量鹽,醃製20分鐘,殺出其部分水分,使其變軟。3、豆腐切三角塊狀,瀝乾水分。蒜邦斜刀切馬耳狀,姜蒜切片,蔥白切小段,蔥綠...
  • 26187
如何做海胖頭魚
  • 如何做海胖頭魚

  • 1、魚頭洗淨、灑少許鹽、白糖、料酒醃五分鐘(這五分鐘正好準備佐料)。2、青尖椒、小米椒切好放入魚頭內。3、把魚頭和起來,魚頭上邊也要碼上青尖椒、花椒、生薑絲、小米椒,這樣蒸出來才入味。4、可以放入蒸鍋蒸。5、大約蒸10分鐘的時間灑入適量生抽,繼續蒸10分鐘。放入蔥段或...
  • 20196
怎樣做海鮮菇豆腐煲 海鮮菇豆腐煲
  • 怎樣做海鮮菇豆腐煲 海鮮菇豆腐煲

  • 1、豆腐750克,海鮮菇350克,青蒜邦一根,生薑10克,大蒜3瓣,小蔥10克,蠔油50克,蒸魚豉油20克,冰糖2粒鹽、味精、雞精、胡椒粉、麻油各適量。2、海鮮菇洗淨瀝乾水分,撒上適量鹽,醃製20分鐘,殺出其部分水分,使其變軟。3、豆腐切三角塊狀,瀝乾水分。蒜邦斜刀切馬耳狀,姜蒜切片,蔥白切小段,蔥綠...
  • 17411
怎麼做海螃蟹腿 海螃蟹腿怎麼做
  • 怎麼做海螃蟹腿 海螃蟹腿怎麼做

  • 1、海蟹腳250g,幹辣椒20g,花椒20g,姜適量,蒜適量,料酒適量,蔥適量,食用適量,鹽適量,三奈適量,八角適量,香葉適量。2、海蟹腳洗淨。3、熱鍋放油燒製五成熱,放姜,蒜,蔥節爆香,在放幹辣椒翻炒。4、放花椒,放八角,三奈翻炒,放香葉翻炒,放海蟹腳,放料酒,放鹽翻炒。5、顏色變紅,放蔥即可,最後裝盤完成...
  • 26262
怎麼做海鱸魚魚片
  • 怎麼做海鱸魚魚片

  • 1、食材:鱸魚1尾、姜1小塊、蒜頭2瓣、青蔥2根、砂糖1/2小匙、蕃茄醬1匙、鹽巴1/2小匙。2、煮一鍋水,將鱸魚肉沿著骨頭整個片下來,再切大塊,沖洗掉血水,水滾之後將魚肉放進去汆燙3分鐘撈出。3、青蔥洗淨切成蔥花。4、將姜洗淨磨成泥、蒜頭去老皮磨成泥、加入砂糖、鹽巴、蕃茄醬...
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怎樣做海鮮菇湯
  • 怎樣做海鮮菇湯

  • 1、海鮮菇250g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、水澱粉適量、火腿適量,香菜適量。2、海鮮菇洗淨備用。雞蛋打散備用,蔥切成蔥段。3、香菜火腿切末。4、鍋中放油爆鍋,放水燒開。5、鍋中放入海鮮菇和火腿,煮一會,加入雞蛋。6、水澱粉,勾芡一下,放香菜、鹽出鍋。...
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做海魚湯的方法怎麼做海魚湯好喝
  • 做海魚湯的方法怎麼做海魚湯好喝

  • 1、主料:白菜200克、小龍蝦240克、魷魚(鮮)120克、紫菜(幹)50克、石斑魚120克。2、調料:香菜20克、姜3克、薑汁5克、白酒5克、鹽3克、香油10克、澱粉(玉米)5克各適量。3、中蝦去殼去腸,洗淨切雙飛,石斑肉切件,青口,珍珠魷洗淨,同放碗內用薑汁、酒、鹽、麻油和生粉撈勻,紫菜剪粗...
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做海胖頭魚的方法
  • 做海胖頭魚的方法

  • 1、魚頭洗淨、灑少許鹽、白糖、料酒醃五分鐘(這五分鐘正好準備佐料)。2、青尖椒、小米椒切好放入魚頭內。3、把魚頭和起來,魚頭上邊也要碼上青尖椒、花椒、生薑絲、小米椒,這樣蒸出來才入味。4、可以放入蒸鍋蒸。5、大約蒸10分鐘的時間灑入適量生抽,繼續蒸10分鐘。放入蔥段或...
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怎麼做海鯰魚豆腐湯
  • 怎麼做海鯰魚豆腐湯

  • 1、主料:海鯰魚適量。2、輔料:豆腐適量。3、配料:花椒適量、八角適量、香菜適量、青辣椒適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、醬油適量、香油適量、幹辣椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。4、海鯰魚洗淨,將魚鰓和肚子清理乾淨。5、豆腐洗淨,切成小方塊。6、起油鍋,把蔥薑蒜,花椒,八...
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怎麼做海三鮮 海三鮮做法簡單介紹
  • 怎麼做海三鮮 海三鮮做法簡單介紹

  • 1、帶魚去肚去鰓,洗淨切段,小黃魚去鱗去肚去鰓洗淨,鯧魚去肚去鰓洗淨切大塊。2、鍋裡油熱,放入薑片,蒜頭煸炒出香味。3、放入一大碗清水,加糖,老抽,先抽,料酒,辣椒,大火煮開3分鐘。4、放入三種海魚。大火煮開,中火15分鐘,常常晃動鍋柄,防止粘鍋底。5、加些鹽,胡椒粉煮開,加2小勺水澱粉勾...
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簡單做海蚌的方法 海蚌的簡單做法
  • 簡單做海蚌的方法 海蚌的簡單做法

  • 1、海蚌400g,黃酒、白醬油、味精、白糖、雞清湯1000克。2、將海蚌去蚌殼取蚌肉,蚌肉切成片,蚌裙切開,與蚌紐一併洗淨,盛在漏勺,放入沸水鍋中氽一下,取出瀝乾。3、剔淨蚌膜,放在碗裡,加入黃酒抓勻後,潷去酒汁。4、炒鍋放在微火上,舀入熟豬油燒熱,先放入薑末、紅糟煸出香味,再加入黃酒、...
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做海胖頭魚的方法 如何做海胖頭魚
  • 做海胖頭魚的方法 如何做海胖頭魚

  • 1、魚頭洗淨、灑少許鹽、白糖、料酒醃五分鐘(這五分鐘正好準備佐料)。2、青尖椒、小米椒切好放入魚頭內。3、把魚頭和起來,魚頭上邊也要碼上青尖椒、花椒、生薑絲、小米椒,這樣蒸出來才入味。4、可以放入蒸鍋蒸。5、大約蒸10分鐘的時間灑入適量生抽,繼續蒸10分鐘。放入蔥段或...
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怎麼做海焗面好吃 海鮮焗面怎麼做
  • 怎麼做海焗面好吃 海鮮焗面怎麼做

  • 1、準備意麵250克、蝦10只、章魚須一根、毛豆適量、大蒜一朵、紅蔥頭適量、乳酪150克、鹽適量、黑胡椒碎適量、生抽5克、橄欖油20克。2、湯鍋可以開火燒水準備煮麵。3、大蒜和小紅蔥頭去皮拍鬆,章魚須切粒,蝦去頭開背,另準備毛豆子。4、炒鍋倒油,溫熱時下入大蒜和小紅蔥頭炒...
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