![怎樣做子姜豆豉雞 子姜豆豉雞]( "怎樣做子姜豆豉雞 子姜豆豉雞")
- 1、材料：光雞400克、豆豉10克、子薑片30克、蒜頭（去衣拍碎）15克、紅椒件10克、蔥段10克，鹽、糖、生粉、米酒、生抽、胡椒粉、花生油各適量。2、光雞洗淨斬件，以鹽、糖、生抽拌勻醃製10分鐘。3、然後蘸上生粉，以平底鍋煎香至金黃，備用；4、開鍋下油，爆香拍蒜、豆豉和薑片，下雞肉大火...
- 19142
![如何做蟶子 蟶子怎麼做]( "如何做蟶子 蟶子怎麼做")
- 1、蟶子買回來放入清水中加入一丟丟鹽，靜置半小時吐髒東西。2、然後用牙刷刷乾淨錶殼。3、再放到清水中洗乾淨。4、鍋中燒開水，放蟶子焯水。5、先張開口的先撈出來，一直撈完為止。蔥，蒜，小米辣切末。鍋燒熱放入適量食用油，燒製是五成熱放入蔥，蒜，小米辣末炒出香味。下放入蟶子翻...
- 21221
![柚子醬怎麼做柚子茶 柚子醬做柚子茶的做法]( "柚子醬怎麼做柚子茶 柚子醬做柚子茶的做法")
- 1、將柚子在熱水中浸泡5min左右，並洗淨擦乾。熱水控制在65℃左右，感覺比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分張開，方便洗淨及醃製。2、用削皮器將表皮金色部分削下，並切成大概1mm寬、4cm長的細條。柚子皮吃起來會有些苦味，可以先用水浸泡或者煮一下，這樣會降低苦味，但同時也...
- 21831
![柚子皮做柚子糖怎麼做]( "柚子皮做柚子糖怎麼做")
- 柚子皮剝下來後大家是不是都扔了？其實柚子皮還有很大的用處，比如說做柚子糖吃，現在就一起來看看吧。第一步：首先將柚子皮徹底清洗乾淨，切成塊狀後用清水浸泡一會，能夠有效去除柚子的苦味。第二步：浸泡好後將柚子皮瀝水撈出備用。第三步：然後往不粘鍋裡倒入清水燒開，再放入柚子皮繼...
- 24710
![做包子怎樣做]( "做包子怎樣做")
- 怎樣做包子對於一些生活經驗比較匱乏的朋友來說，怎樣做包子是一個令他們感覺頭疼的難題。而不知道怎樣做包子有時候會給我們的生活帶來一定的影響以及麻煩，那麼要想知道怎樣做包子可是需要一定經驗的。接下來就由我來介紹一下怎樣做包子的正確方法，以保證那些不知道怎樣做包...
- 20701
![柚子醬做柚子茶的做法]( "柚子醬做柚子茶的做法")
- 1、將柚子在熱水中浸泡5min左右，並洗淨擦乾。熱水控制在65℃左右，感覺比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分張開，方便洗淨及醃製。2、用削皮器將表皮金色部分削下，並切成大概1mm寬、4cm長的細條。柚子皮吃起來會有些苦味，可以先用水浸泡或者煮一下，這樣會降低苦味，但同時也...
- 4639
![粽子的做法 如何做粽子]( "粽子的做法 如何做粽子")
- 1、首先將糯米洗淨浸泡發好並加入素油。餡料切丁備醃製好備用。2、然後處理粽繩，把粽葉、粽絲煮好洗淨後，剪去粽葉兩頭、粽絲撕成適宜的長短及粗細程度。最後把處理好的糯米洗淨瀝乾，接著開始包粽子了，粽子的做法是取粽葉後光面朝裡，折成漏斗狀放入糯米、自己喜歡的口味的餡料...
- 7663
![如何做魚子 怎麼做魚子]( "如何做魚子 怎麼做魚子")
- 1、把準備好的魚子清洗乾淨，然後晾乾備用。2、準備一個蒸魚用的盤子，裡面用刷子刷上油放上白菜葉擺盤備用。3、將洗乾淨並已經控幹水的魚子放到盆裡，用味精，味達美，醬油上色就可以不需要太多，老陳醋，少許油，蒜要剁碎越碎越好，姜抹用刀背切姜就得到姜抹了，醃製30分鐘。4、將醃製好的...
- 29484
![粽子做法 怎樣做粽子]( "粽子做法 怎樣做粽子")
- 1、首先要將糯米倒入清水中浸泡清洗乾淨。2、然後將粽葉尖用剪刀剪掉，清洗一遍。3、之後將粽葉捲成一個圓狀，放入糯米和紅棗，將粽葉頂部卷下來完全包好糯米。4、最後用線圍著粽子纏幾圈繫好，粽子就包好了。...
- 8280
![蟶子做法介紹 蟶子做法]( "蟶子做法介紹 蟶子做法")
- 1、蟶子洗淨，放淡鹽水裡泡2小時去除泥沙，然後用清水沖洗乾淨。2、白蘿蔔去皮切成大薄片，然後切成絲。3、然後燒一鍋開水，放入蘿蔔絲焯一下，撈出，去除蘿蔔的辣氣。4、雞湯燒開，下蘿蔔絲煮軟。5、放入蟶子煮熟。6、最後放香菜末和蔥花提味就行了。...
- 32045
![如何做粽子餃子 粽子餃子吧怎麼做]( "如何做粽子餃子 粽子餃子吧怎麼做")
- 1、用料：中筋麵粉150克、水80克、餃子餡120克2、做法：麵粉中加入水，和麵，調色。取30克麵糰擀餃子皮，對摺對切，包入15克餃子餡，捏緊，用不同顏色的麵糰做小部件，完成造型。開水大火蒸15分鐘。...
- 16328
![做餃子的做法]( "做餃子的做法")
- 1、首先，麵粉加半勺鹽攪拌均勻，再慢慢加水和成光滑的麵糰。麵糰儘量和硬一點，醒半個小時再用。2、然後，將麵糰揉搓成圓形的長條，切成均勻的小劑子；將小劑子擀成中間厚，邊緣薄的餃子皮。準備好的韭菜豬肉蝦仁雞蛋餡。3、銅錢餃子：分別將四塊餃子皮放入餡，餡放少一點，對摺並封口。然...
- 14991
![如何做蟶子 蟶子怎麼做]( "如何做蟶子 蟶子怎麼做")
- 1、蟶子買回來放入清水中加入一丟丟鹽，靜置半小時吐髒東西。2、然後用牙刷刷乾淨錶殼。3、再放到清水中洗乾淨。4、鍋中燒開水，放蟶子焯水。5、先張開口的先撈出來，一直撈完為止。蔥，蒜，小米辣切末。鍋燒熱放入適量食用油，燒製是五成熱放入蔥，蒜，小米辣末炒出香味。下放入蟶子翻...
- 32259
![扇子怎麼做 扇子做法]( "扇子怎麼做 扇子做法")
- 1、準備好彩紙、色卡紙、繩子、剪刀、雙面膠和流蘇；2、將彩紙摺疊成三份小扇葉，用雙面膠進行粘合，再將扇葉一端用雙面膠固定；3、將固定好的扇葉一端放在色卡紙中，色卡紙捲成棍狀作為扇柄，再在扇葉的兩端邊緣處貼上好繩子；4、將扇柄上再捲上一層色卡紙做成滑動套柄，再將扇子兩端的...
- 10434
![丸子做法介紹 丸子做法]( "丸子做法介紹 丸子做法")
- 1、豬肉要選擇三分肥七分瘦的，清洗乾淨後剁成肉餡，放在湯碗裡。2、小蔥切成蔥花，四分之一個蘿蔔洗淨，先切成絲，再切成小丁，可以用藕丁或是豆腐碎都可以，加入這些食材，不僅肉丸不油膩，營養還更豐富。3、加入一個雞蛋、兩勺澱粉，再調入一勺鹽和適量的蔥花、黑胡椒粉。4、然後用筷子朝...
- 16684
![做茄子怎麼做]( "做茄子怎麼做")
- 1、食材：茄子1條、蒜5瓣、油適量、鹽適量、十三香、糖、豆瓣醬適量、蔥適量。2、茄子洗淨，切成均勻細長條，備用。3、鍋內燒熱，放入油，待油溫升高到80度左右，下入切好條的茄子。4、茄子炸軟後撈出，控幹油，待用。5、用鍋內炸茄子的油，放入蒜粒和豆瓣醬煸炒出香味。6、下入茄子，翻炒。...
- 15412
![怎麼做饊子 饊子怎麼做]( "怎麼做饊子 饊子怎麼做")
- 1、準備筋麵粉500克雞蛋兩個，麵粉為了炸出饊子有勁道，最好用高筋麵粉。2、再在麵粉裡面放兩個雞蛋液，加小半勺鹽。麵糰醒好後搓成粗細一樣的條條，搓的越詳細越好，要是麵糰發硬，搓不動可以先用水潤手再搓。3、條條搓好後放入油裡繼續醒發，記得一定要把搓好的條條整個都泡在油裡面...
- 13465
![怎麼做茄子幹做餃子餡 茄子幹做餃子餡的方法]( "怎麼做茄子幹做餃子餡 茄子幹做餃子餡的方法")
- 1、用茄子做包子餃子餡，一定要選擇新鮮的茄子，茄子切好後，用鹽水浸泡一下，茄子中含有一種氧化酶的物質，茄子暴露在空氣中，很容易氧化變黑，用鹽水浸泡後，茄子就不容易變色，這樣做出來的茄子餡包子、餃子好看又好吃。2、用茄子做餃子包子餡，一定要把茄子中的水分擠乾淨，這樣做出來的茄...
- 31060
![茄子做滷子怎麼做好吃]( "茄子做滷子怎麼做好吃")
- 1、準備食材：茄子3個，雞蛋3個，鹽10g，生抽適量，耗油適量，豆油100克。2、道先，將茄子切成小丁，雞蛋攤成雞蛋片備用。3、然後，鍋內放油加熱，將茄子丁、雞蛋片倒入進行翻炒。4、待茄子炒熟，雞蛋片成碎末時，即可完成。...
- 31435
![怎麼做滷子 如何做滷子]( "怎麼做滷子 如何做滷子")
- 1、幹香菇、幹木耳、幹黃花菜準備好。2、清洗乾淨後，分別泡涼水中，泡發至軟，撈出，控水；香菇水留著備用。3、分別切成細絲。4、三顆雞蛋打散，澱粉泡水。5、五花肉切成薄片。6、鍋中倒油，蒜切片熗鍋，倒入五花肉，煸炒出油。7、倒入三絲，翻炒均勻，並且能夠粘上油脂。8、煮鍋內提前放入適...
- 18548
![茄子做滷子怎麼做好吃 茄子滷子如何做]( "茄子做滷子怎麼做好吃 茄子滷子如何做")
- 1、準備食材：茄子3個，雞蛋3個，鹽10g，生抽適量，耗油適量，豆油100克。2、道先，將茄子切成小丁，雞蛋攤成雞蛋片備用。3、然後，鍋內放油加熱，將茄子丁、雞蛋片倒入進行翻炒。4、待茄子炒熟，雞蛋片成碎末時，即可完成。...
- 8010
![滷子怎麼做 如何做滷子]( "滷子怎麼做 如何做滷子")
- 1、肉絲、木耳、胡蘿蔔、雞蛋、金針菇、黃花菜、蔥、姜、澱粉、青椒。2、將肉切絲，木耳泡發切絲，胡蘿蔔、青椒切絲，金針菇一起。3、裝盤，切點配料！姜切絲，蔥切末。4、中火加入蔥姜，小火炸香，放肉，將肉炒熟。5、放入胡蘿蔔絲，青椒絲！放調料，五香粉，醬油，老抽，鹽，糖適量。6、如果有高湯最好...
- 18345
![做茄子怎麼做紅燒茄子]( "做茄子怎麼做紅燒茄子")
- 紅燒茄子的做法食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、澱粉、鹽、醋、蒜、雞精1、茄子洗淨切成小塊，放入乾淨的盆中，放一小勺鹽，醃製10分鐘左右；2、調製料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，鹽少許，醋少許（提味），雞精少許，澱粉1小勺，清水少許，攪拌均勻；3、用手擠幹茄子的水分，這樣茄子可以少...
- 19999
![柚子皮做柚子茶怎樣做]( "柚子皮做柚子茶怎樣做")
- 蜂蜜柚子茶十分的美味，而且能夠自己做出來，那麼應該怎麼做呢？一起來看看吧。1、首先需要將柚子清洗乾淨，再放進溫水裡泡十分鐘左右，即可取出備用。2、然後將清洗乾淨的柚子削皮。3、再將柚子皮切成絲，果肉直接用攪拌機打成泥狀。4、接著把切成絲的柚子皮放入乾淨無油的鍋中，加清...
- 22357
![柚子皮做柚子茶怎麼做]( "柚子皮做柚子茶怎麼做")
- 柚子茶的做法準備好一個柚子、適量的冰糖、蜂蜜、以及食鹽。先用鹽仔細搓洗柚子的表皮，再用清水把柚子表皮以及上面的鹽分沖洗乾淨。用紙巾吸乾柚子表皮的水分，再用水果刀將柚子皮削下來，注意不要太用力，儘量薄一點，然後將柚子皮切成細絲，柚子果肉去皮剝好放在碗中。鍋中加入適...
- 7134
生活全書館
