![牛肉怎麼做爛]( "牛肉怎麼做爛")
- 準備材料：牛肉800克、土豆2個、胡蘿蔔1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、蔥、冰糖、郫縣豆瓣醬、花椒粒。一、牛肉切塊冷水浸泡1小時以上去除血水。二、冷水下鍋，放料酒薑片花椒粒焯肉塊，進一步去除血水後盛盤備用。三、準備好蔥段、薑片、蒜瓣、花椒粒、八角，油熱後放入爆鍋...
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![牛肉怎樣做爛]( "牛肉怎樣做爛")
- 準備材料：牛肉800克、土豆2個、胡蘿蔔1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、蔥、冰糖、郫縣豆瓣醬、花椒粒。一、牛肉切塊冷水浸泡1小時以上去除血水。二、冷水下鍋，放料酒薑片花椒粒焯肉塊，進一步去除血水後盛盤備用。三、準備好蔥段、薑片、蒜瓣、花椒粒、八角，油熱後放入爆鍋...
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![幹豆角怎麼做爛的快]( "幹豆角怎麼做爛的快")
- 方法一：幹豆角比較硬，需要泡發好了之後才可以吃，幹豆角泡發前首先先清洗乾淨，然後浸泡1小時，再清洗一遍，再浸泡1小時，然後瀝乾水分備用。幹豆角一般用溫水泡20分鐘，洗淨裡面的雜質，鍋裡燒開水，投入一粒八角和兩片香葉，把洗好的幹豆角放進去煮即可。方法二：可以將幹豆角切絲，幹豆角絲和...
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![燉牛肉怎麼做爛]( "燉牛肉怎麼做爛")
- 準備材料：牛肉800克、土豆2個、胡蘿蔔1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、蔥、冰糖、郫縣豆瓣醬、花椒粒。一、牛肉切塊冷水浸泡1小時以上去除血水。二、冷水下鍋，放料酒薑片花椒粒焯肉塊，進一步去除血水後盛盤備用。三、準備好蔥段、薑片、蒜瓣、花椒粒、八角，油熱後放入爆鍋...
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![牛肉怎麼做爛好吃]( "牛肉怎麼做爛好吃")
- 土豆燉牛肉是家常菜的經典菜式，不僅食材準備簡單，還能夠很好地滿足日常營養需要，怎麼做出軟爛可口的土豆燉牛肉呢？準備材料：牛肉800克、土豆2個、胡蘿蔔1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、蔥、冰糖、郫縣豆瓣醬、花椒粒。一、牛肉切塊冷水浸泡1小時以上去除血水。二、冷水下鍋...
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![冬瓜怎麼做爛 讓冬瓜軟亂入味的做法]( "冬瓜怎麼做爛 讓冬瓜軟亂入味的做法")
- 1、把冬瓜瓤去掉，冬瓜皮切乾淨，用清水清洗乾淨。然後切成2釐米厚度的小方塊。不要切得太薄哦，要不然容易煮爛，口感不好。2、切好的冬瓜塊，還需要多加一步，將冬瓜塊橫著用刀切三四下，打幾個花刀，這樣做出來的冬瓜才能入味。3、準備配料，香蔥切成蔥花，辣椒洗乾淨後，去掉根蒂，切成小段，生...
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![大盤雞雞肉怎麼做爛一點]( "大盤雞雞肉怎麼做爛一點")
- 1、薑切片，蒜子拍破，青紅椒去籽切片，土豆去皮，切成菱形塊放進清水內清洗備用。2、三黃雞從中間破開，去除內臟，清洗乾淨，然後剁成大小均勻塊備用。3、鍋上火加入適量的植物油燒熱，然後下入土豆炸至，炸至土豆外皮金黃成熟倒出控油。4、鍋內留少許底油，放白糖小火炒制，炒制棗紅色放入雞...
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![大盤雞雞肉有什麼做爛的技巧 大盤雞雞肉怎麼做爛一點]( "大盤雞雞肉有什麼做爛的技巧 大盤雞雞肉怎麼做爛一點")
- 1、薑切片，蒜子拍破，青紅椒去籽切片，土豆去皮，切成菱形塊放進清水內清洗備用。2、三黃雞從中間破開，去除內臟，清洗乾淨，然後剁成大小均勻塊備用。3、鍋上火加入適量的植物油燒熱，然後下入土豆炸至，炸至土豆外皮金黃成熟倒出控油。4、鍋內留少許底油，放白糖小火炒制，炒制棗紅色放入雞...
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![大盤雞雞肉有什麼做爛的技巧]( "大盤雞雞肉有什麼做爛的技巧")
- 1、薑切片，蒜子拍破，青紅椒去籽切片，土豆去皮，切成菱形塊放進清水內清洗備用。2、三黃雞從中間破開，去除內臟，清洗乾淨，然後剁成大小均勻塊備用。3、鍋上火加入適量的植物油燒熱，然後下入土豆炸至，炸至土豆外皮金黃成熟倒出控油。4、鍋內留少許底油，放白糖小火炒制，炒制棗紅色放入雞...
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![煎魚不爛如何做 煎魚不爛怎麼做]( "煎魚不爛如何做 煎魚不爛怎麼做")
- 1、若是鮮魚，可不除鱗，將魚洗乾淨後，晾乾水分，鍋油熱後，再把魚放鍋內煎。如果是醃魚，煎前應該除去鱗，洗淨。2、把鍋燒熱後，倒些涼油涮下鍋，馬上倒出，再倒入涼油後文火慢煎。然後將魚沾一層薄面，或者在蛋液中滾一下，再放入熱油中煎。注意，煎魚鍋一定要刷洗乾淨，坐鍋後先用一塊鮮姜斷面把...
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![怎麼做肉末軟爛 肉末怎麼做軟爛]( "怎麼做肉末軟爛 肉末怎麼做軟爛")
- 1、將肉片切好後，加入適量的幹澱粉勻，淨置30分鐘後下鍋炒。2、將肉片用啤酒加幹澱粉調糊掛漿。3、在肉片中加入適量雞蛋清攪勻後淨置30分鐘後再炒。4、炒肉絲時，先在切好的肉絲中加入作料，再加入適量的食用油拌勻，淨置30分鐘後下鍋。如果是炒肉末，可在肉裡拌入少量食用油，再將肉...
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![牛肉怎麼做才能爛爛的]( "牛肉怎麼做才能爛爛的")
- 土豆燉牛肉是家常菜的經典菜式，不僅食材準備簡單，還能夠很好地滿足日常營養需要，怎麼做出軟爛可口的土豆燉牛肉呢？準備材料：牛肉800克、土豆2個、胡蘿蔔1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、蔥、冰糖、郫縣豆瓣醬、花椒粒。一、牛肉切塊冷水浸泡1小時以上去除血水。二、冷水下鍋...
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![做水餃不爛方法 怎麼做水餃不爛]( "做水餃不爛方法 怎麼做水餃不爛")
- 1、想要餃子下的時候不爛，最重要的就是餃子剛下鍋的時候就要用勺子連底撈一下。因為生餃子很沉，放入鍋裡的時候就會直接沉下去，不及時撈一下的話就會粘鍋底導致餃子爛掉。2、撈一下是重點。其次，下餃子的時候最好等到頭鍋水快要開的時候再下。不要冷水就下餃子。頭鍋水不能太...
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![如何做撥爛子]( "如何做撥爛子")
- 1、主料：槐花（300克），麵粉（300克）。2、輔料：食用油（50克），蔥（一段），雞蛋（2個），鹽（3克），蒜（適量）。3、備好新鮮槐花加少許鹽，浸泡30分鐘後洗淨，瀝乾水分。4、用一個大點的盛具，取300克的麵粉和槐花進行攪拌，讓麵粉充分的黏在槐花上，拌勻至盆底無干粉，最好的效果是槐花上有很均勻的一層面粉。5、蒸鍋一...
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![怎樣做爛糊面]( "怎樣做爛糊面")
- 1、面100克，肉50克，平菇30克，開洋30克，青菜20克。2、平菇洗淨，放鹽水浸泡20分鐘，撕成小條，肉片，買肉請店家幫切成了肉片洗淨，放料酒、鹽、味精、生粉、少許糖、白胡椒粉醃幾分鐘。3、然後把青菜洗淨，切碎，開洋加料酒浸泡，坐鍋熱油，把肉片煸炒至變色，快速盛出。4、另起油鍋，放平菇炒，等平...
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![爛糊面的做法]( "爛糊面的做法")
- 1、面100克，肉50克，平菇30克，開洋30克，青菜20克。2、平菇洗淨，放鹽水浸泡20分鐘，撕成小條，肉片，買肉請店家幫切成了肉片洗淨，放料酒、鹽、味精、生粉、少許糖、白胡椒粉醃幾分鐘。3、然後把青菜洗淨，切碎，開洋加料酒浸泡，坐鍋熱油，把肉片煸炒至變色，快速盛出。4、另起油鍋，放平菇炒，等平...
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![爛燉怎麼做]( "爛燉怎麼做")
- 主料：紅燒肉200克，西紅柿100克，茄子200克，尖椒50克，芸豆300克，土豆200克。輔料：香菜100克，雞精1克，番茄醬50克，生抽2克，白糖8克，鹽2克，大蔥5克，蒜3克，蒸魚豉油2克，白胡椒粉3克，油15克，水800克。做法：1、準備食材。2、將食材切滾刀塊。3、準備蔥蒜。4加入植物油。5、芸豆洗淨控幹，下入鍋中煸炒...
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![怎麼做牛肉爛]( "怎麼做牛肉爛")
- 準備材料：牛肉800克、土豆2個、胡蘿蔔1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、蔥、冰糖、郫縣豆瓣醬、花椒粒。一、牛肉切塊冷水浸泡1小時以上去除血水。二、冷水下鍋，放料酒薑片花椒粒焯肉塊，進一步去除血水後盛盤備用。三、準備好蔥段、薑片、蒜瓣、花椒粒、八角，油熱後放入爆鍋...
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![爛水果爛菜怎麼做肥]( "爛水果爛菜怎麼做肥")
- 1、水果皮、爛菜葉。直接拌入三分之二的沙土中或裝入小桶、盆罐等容器內用泥把口封嚴，漚成腐殖土，既可以直接栽花，也可以當花肥追施。2、水果皮，腐爛蔬菜都可以當花肥。水果垃圾處理機可以將水果處理成為有機肥料，種花種菜種水果都可以的。只要將水果皮、水果核以及腐爛之後的...
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![怎麼做粥軟爛]( "怎麼做粥軟爛")
- 1、大米用清水洗淨。2、用乾淨的保鮮袋包好。3、放置於冰箱冰凍。4、大火燒開水，放入冰凍好的大米。5、大火烹煮10分鐘，香噴噴軟爛爛的粥就做好了。6、遇到水的大米，經過冰凍，內部會溶解分化，這比慢慢煲粥煮爛來的更快。...
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![怎樣做爛糊白菜 白菜怎麼做才爛]( "怎樣做爛糊白菜 白菜怎麼做才爛")
- 1、大白菜頂刀切成細絲備用，瘦肉切成細絲。2、肉中加入白2勺胡椒粉、1茶匙鹽、3勺生粉、5滴黃酒抓勻，醃漬20分鐘。3、鍋中放油，中火加熱至四成熱時，放入肉絲迅速劃散，變色後盛出備用。4、鍋中留底油，中火加熱至五成熱時放入白菜絲，加入半茶匙鹽，翻炒至菜稍軟，加1杯水，加蓋燜片刻。5...
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![羊肉如何做不爛 羊肉怎麼做不爛]( "羊肉如何做不爛 羊肉怎麼做不爛")
- 1、不是當年的羊，是飼養好幾年的羊，煮的時間短，難煮爛。2、羊比較老就不容易爛，如果買羊羔肉就容易爛一些。成年的羊肉不容易爛的，大概要用中火煮兩個小時左右。3、老母羊肉不易煮爛，買羯羊肉或小母羊肉，燉煮才香。4、當然咯，時間短了，自然煮不爛。羊肉纖維相對較粗，跟一些白肉相比...
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![排骨很爛的做法 排骨怎麼做才很爛]( "排骨很爛的做法 排骨怎麼做才很爛")
- 1、用高壓鍋煮。需要半小時到一小時的時間。2、將排骨斬塊洗淨並過下沸水去腥味；3、將排骨放入高壓鍋中，加入幾塊生薑去腥味；可以放一些香菇一起煮，味道更香，加一些醬油、少許鹽調味。（由於是高壓鍋，不用擔心先放鹽煮不爛的問題）4、蓋上蓋子，大火燒開後轉中文再燒十分鐘，再改成小火...
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![做豬皮軟爛的方法 肉皮怎麼做才爛]( "做豬皮軟爛的方法 肉皮怎麼做才爛")
- 1、用鍋煲，把豬皮洗淨退毛，然後放入高壓鍋或者煲鍋中煮，開始要用大火燒5分鐘左右，再用小火慢燉的方法燉二十分鐘左右。2、不著急開啟蓋子，還應該悶5分鐘左右，讓豬皮能夠更加煮爛。3、可以用蒸，將豬皮洗淨，切成條狀，用盤裝好，放蒸籠中，蒸30分鐘即可，豬皮就會變得柔軟可口。4、蒸過的豬...
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![這樣做軟爛鮮香 蘿蔔怎麼做軟爛]( "這樣做軟爛鮮香 蘿蔔怎麼做軟爛")
- 1、牛腩洗乾淨，冷水下鍋焯水取出，然後切塊，我切的大約2cm厚。2、準備好薑片，花椒粒，辣椒乾和切粒的蒜頭，入油鍋爆香。3、下牛腩，炒至幹水。4、水乾後，加入豆瓣醬，繼續炒香，然後加入除鹽以外的所有調味料，繼續炒5、關小火，切好白蘿蔔塊，加入牛腩中，炒均勻後放入兩碗水，倒入高壓鍋壓十五分...
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生活全書館
