![做蝦尾面的步驟 蝦尾面怎麼做]( "做蝦尾面的步驟 蝦尾面怎麼做")
- 1、雞蛋麵100克、蝦3只。2、輔料、白菜薹3棵。3、調料：蠔1大匙、紅尖椒2個、蔥油少許。4、做法：蔥白蔥綠分別切碎，姜和蒜切碎，胡蘿蔔切絲。5、用牙籤從蝦背的第2個關節調出蝦線，從尾部稍微用力一擠，輕輕的扯出蝦線。6、將處理好的蝦用廚房紙吸乾水分。7、將生抽、白糖、香醋、...
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![蝦尾面怎麼做]( "蝦尾面怎麼做")
- 1、雞蛋麵100克、蝦3只。2、輔料、白菜薹3棵。3、調料：蠔1大匙、紅尖椒2個、蔥油少許。4、做法：蔥白蔥綠分別切碎，姜和蒜切碎，胡蘿蔔切絲。5、用牙籤從蝦背的第2個關節調出蝦線，從尾部稍微用力一擠，輕輕的扯出蝦線。6、將處理好的蝦用廚房紙吸乾水分。7、將生抽、白糖、香醋、...
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![做鳳尾蝦方法 怎麼做鳳尾蝦]( "做鳳尾蝦方法 怎麼做鳳尾蝦")
- 1、蝦適量，麵粉適量，水適量，雞蛋液適量，麵包糠適量，鹹鹽適量，黑胡椒粉適量。2、將蝦去蝦線，同時將蝦頭去掉，蝦清洗乾淨。3、洗乾淨的蝦從中間切開，但不要切斷。4、麵粉、鹹鹽、黑胡椒粉和水混合，成為濃稠的麵糊。5、雞蛋液準備好。6、將切好的蝦先裹上面糊。7、再把裹了麵糊的蝦放...
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![家常蝦黃蝦尾做法 蝦黃蝦尾的家常做法]( "家常蝦黃蝦尾做法 蝦黃蝦尾的家常做法")
- 1、材料：大頭蝦摘下蝦尾洗淨備用。2、熱鍋放適量油，放入所有香料小火煸炒至香。3、再放入蝦尾，大火煸炒至八分熟。4、加入料酒和少量的水，大火加蓋燜煮。5、燜煮到湯汁收幹，放鹽及雞精調味即可。...
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![如何剝蝦尾 剝蝦尾的方法]( "如何剝蝦尾 剝蝦尾的方法")
- 1、首先剝下蝦鉗，沿鉗的關節扭開。2、剝掉蝦鉗，吃掉鉗裡的蝦肉。3、一手拿著蝦身，一手拿著下頭，輕輕一扭，令蝦頭與身分離。4、在擰一擰蝦尾，方便之後剝開蝦殼。5、沿蝦腹剝開蝦尾並扯出蝦肉即可享用。...
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![蝦尾做法]( "蝦尾做法")
- 小龍蝦是很多人都非常喜歡的食物，麻辣小龍蝦，蒜蓉小龍蝦是夜宵攤的扛把子，但是吃小龍蝦也有一點比較麻煩。那就是太難得剝開了，既要去掉蝦的頭部，還要去掉蝦背部的殼，但是蝦尾不一樣，蝦尾雖然也還是有殼，但是和整蝦相比已經簡化了好多，所以很多人更加喜歡吃蝦尾，今天小編就來教大家...
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![清洗蝦尾的方法 如何清洗蝦尾]( "清洗蝦尾的方法 如何清洗蝦尾")
- 1、剪蝦頭蝦尾：拿到蝦的第一步就是先把蝦頭和蝦尾剪了，如果是冷凍的蝦的話，先解凍然後再操作這一步。（操作這一步的時候要注意不要剪到蝦身）2、去除蝦線：蝦線就在蝦的彎起來的背部的地方，有那種黑褐色的線，這是蝦的消化殘渣儲存的地方，可以用牙籤輕輕的挑出去。3、清理蝦尾：把蝦線...
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![冷凍蝦尾要去蝦線嗎 冷凍蝦尾要不要去蝦線]( "冷凍蝦尾要去蝦線嗎 冷凍蝦尾要不要去蝦線")
- 1、冷凍蝦尾要去蝦線。2、蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來。去蝦線，是因為蝦的消化道里有髒東西（和去魚鰓、蟹鰓的道理是一樣），還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候，蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。如果是做麻...
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![蝦尾咋做]( "蝦尾咋做")
- 小龍蝦是很多人都非常喜歡的食物，麻辣小龍蝦，蒜蓉小龍蝦是夜宵攤的扛把子，但是吃小龍蝦也有一點比較麻煩。那就是太難得剝開了，既要去掉蝦的頭部，還要去掉蝦背部的殼，但是蝦尾不一樣，蝦尾雖然也還是有殼，但是和整蝦相比已經簡化了好多，所以很多人更加喜歡吃蝦尾，今天小編就來教大家...
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![炒蝦尾方法]( "炒蝦尾方法")
- 1、首先將蝦尾洗淨，放清水中浸泡1個小時左右，撈出控幹。2、油溫燒至7成熱，放蒜蓉、薑片、蔥末、花椒、小米椒、香葉等翻炒均勻。3、然後加入蝦尾，繼續翻炒3分鐘。4、加清水沒過蝦尾，再加入豆瓣醬大火將水燒開，加白糖少許，少許料酒調味，轉小火慢燉30分鐘。5、大火收汁，裝盤即可。...
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![蝦尾介紹]( "蝦尾介紹")
- 1、蝦尾焯水需要2分鐘左右。蝦尾焯水時，時間不宜過長，大概2分鐘左右即可，將蝦尾撈出來，再放入冷水中浸泡5分鐘，放入少許白酒，可以去除異味。蝦含有豐富的蛋白質，營養成分高，其肉質地和魚一樣綿軟，易於消化，並且無腥味兒和骨刺，對人體健康極有幫助。2、蝦尾：小龍蝦的尾巴。不過在食用...
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![小龍蝦尾怎麼做 小龍蝦尾做法]( "小龍蝦尾怎麼做 小龍蝦尾做法")
- 1、所需材料：小龍蝦蝦尾1斤、香菜2棵、油適量、大蒜4-5瓣、麻辣牛油火鍋底料2湯匙、料酒1湯匙、海鮮醬油1湯匙、雞精1茶匙。2、把冷凍的小龍蝦蝦尾放到清水中，室溫自然解凍，把蝦尾完全化開，撈出，投洗乾淨，瀝淨水分待用。麻辣牛油火鍋底料一般超市都有賣的。3、把大蒜切成末，香菜...
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![蝦尾怎麼做才好吃 蝦尾做法]( "蝦尾怎麼做才好吃 蝦尾做法")
- 1、準備用料。蝦尾、生薑，大蒜，辣椒，蔥。2、鍋中放油，燒至八成熟轉小火，首先放入姜和蒜，爆香後放入八角桂皮，炒出香味再放入花椒爆香。3、蝦尾再次入鍋和各種配料一起翻炒均勻，在放進蠔油。4、加入兩塊冰，小火燜15分鐘，大火收汁。5、這樣新鮮的蝦尾出鍋了。...
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![龍蝦尾拌麵做法步驟]( "龍蝦尾拌麵做法步驟")
- 1、食材：小龍蝦（蝦尾）0.5斤；姜3片；大蒜2勺；蔥花適量；生抽2瓣；幹辣椒4個；鹽1克；白糖20克；白酒兩勺；蠔油3勺；花椒10顆；木耳隨意；香菜隨意。2、所有食材洗乾淨，切好，做好準備。3、熱鍋加油，爆香花椒幹辣椒。4、炒香蔥薑蒜。5、加白糖兩勺，糖一定加夠，少些白酒，翻炒。6、加蠔油、加生抽翻炒。7、加...
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![怎麼炒蝦尾 蝦尾怎麼炒]( "怎麼炒蝦尾 蝦尾怎麼炒")
- 1、蝦尾洗乾淨，加薑片和料酒焯水撈出。2、起鍋燒油，下花椒、薑片、蔥、蒜、辣椒炒香。3、加入火鍋料炒出紅油。4、下大蔥和蔥頭翻炒均勻。5、放入蝦尾加適量的鹽炒熟。6、倒入芹菜翻炒均勻。7、倒1瓶啤酒煮開，大火收汁即可。...
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![蝦尾介紹 蝦尾焯水需要幾分鐘]( "蝦尾介紹 蝦尾焯水需要幾分鐘")
- 1、蝦尾焯水需要2分鐘左右。蝦尾焯水時，時間不宜過長，大概2分鐘左右即可，將蝦尾撈出來，再放入冷水中浸泡5分鐘，放入少許白酒，可以去除異味。蝦含有豐富的蛋白質，營養成分高，其肉質地和魚一樣綿軟，易於消化，並且無腥味兒和骨刺，對人體健康極有幫助。2、蝦尾：小龍蝦的尾巴。不過在食用...
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![龍蝦尾怎麼做 龍蝦尾做法]( "龍蝦尾怎麼做 龍蝦尾做法")
- 1、主料：速凍龍蝦尾6條（細），姜4片，蔥1條，生粉1平湯匙。2、配料：醃料：鹽1/2茶匙，生粉1茶匙，麻油及胡椒粉少許。芡汁：清雞湯1/3杯，糖、麻油各1/2茶匙，生抽、生粉水各1茶匙。3、龍蝦尾解凍衝淨，斬件，拌入醃料待5分鐘後，再拍上薄薄生粉。薑片略拍，蔥切段。燒熱4-6湯匙油，將龍蝦件放入中猛火油內...
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![基尾蝦怎麼抽蝦線]( "基尾蝦怎麼抽蝦線")
- 方法一：用牙籤將蝦的倒數第一節和第二節中間部分穿過，將蝦線慢慢的挑出來，要很有耐心，否則蝦線如果從中間斷開會更麻煩，如果尾部蝦線沒有清理乾淨，可以直接將蝦尾摘掉，尾部的蝦線也會順著下來了。方法二：用刀沿著蝦線部位一點點劃開，最好用一個小巧的刀，注意不要切到手，將蝦的背部劃...
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![炒蝦尾方法 怎麼炒蝦尾]( "炒蝦尾方法 怎麼炒蝦尾")
- 1、首先將蝦尾洗淨，放清水中浸泡1個小時左右，撈出控幹。2、油溫燒至7成熱，放蒜蓉、薑片、蔥末、花椒、小米椒、香葉等翻炒均勻。3、然後加入蝦尾，繼續翻炒3分鐘。4、加清水沒過蝦尾，再加入豆瓣醬大火將水燒開，加白糖少許，少許料酒調味，轉小火慢燉30分鐘。5、大火收汁，裝盤即可。...
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![凍蝦尾做爆炒蝦尾怎麼做]( "凍蝦尾做爆炒蝦尾怎麼做")
- 1、主料：蝦尾，輔料：青椒、菜油、蒜、生薑、胡椒粉各適量。2、去頭。用刀從肚子劃一刀。3、薑切片，蒜切片，青椒切段。4、油鍋燒熱，先爆青椒，蒜片和薑片。5、炒至青椒斷生，放蝦尾進去一起炒。6、炒至蝦開始變紅，放鹽，醬油，胡椒粉翻炒。7、最後起鍋的時候，滴一點醋即可。...
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![蝦尾的做法 美食蝦尾怎麼做]( "蝦尾的做法 美食蝦尾怎麼做")
- 1、材料：蝦尾四斤，白糖300g，紅油豆瓣醬50g，啤酒300ml，大料若干，香菜根若干，蒜瓣6個，辣椒王若干，辣椒粉若干。2、做法：（1）小龍蝦蝦尾解凍，洗乾淨，一個個搓洗，洗不乾淨不衛生，然後把香菜根，薑片，蒜，適量，切好備用；（2）鍋裡熱油，放入香菜根，薑片，蒜，炸至金黃；（3）放入自己配置好的大料，加辣椒王，賣大料的師傅都...
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![龍蝦尾怎麼炒好吃 龍蝦尾做法]( "龍蝦尾怎麼炒好吃 龍蝦尾做法")
- 1、原料：龍蝦尾、香辣龍蝦調料、姜、香菜、水。2、龍蝦尾洗淨。3、香菜切段兒。4、香辣龍蝦調料備好。5、熱鍋涼油，油熱放香辣龍蝦調料翻炒，放龍蝦尾翻炒。6、放薑片，加水適量翻炒，稍燉。7、放香菜段兒翻炒。...
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![炒蝦尾帶皮吃嗎 炒蝦尾是否尾帶皮吃]( "炒蝦尾帶皮吃嗎 炒蝦尾是否尾帶皮吃")
- 1、炒蝦尾帶皮吃。2、蝦尾是小龍蝦的尾部,是將龍蝦頭部去除後剩餘的部分,更方便與儲存,蝦尾需要放入冰箱冷凍區進行儲存,將溫度控制在零下18度以下,即可儲存3個月時間,解凍後的蝦尾應該及時烹飪食用,容易滋生細菌發生變質。...
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![凍蝦尾前面黃黃的能吃嗎]( "凍蝦尾前面黃黃的能吃嗎")
- 不能吃。蝦的迴圈系統和呼吸系統和生殖系統都集中在頭胸部，腹部可以說只是運動器官。從健康的角度來說，確實不建議吃蝦的頭部，除了泥沙難以除淨以外，還可能有寄生蟲等風險，而蝦腹部背面的那條黑線是它的腸子，裡面當然是蝦便便，烹飪前也應該去掉。小龍蝦的頭部是吸收並處理汙物最...
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![龍尾蝦仁]( "龍尾蝦仁")
- 1、材料：蝦300克。2、調料：熟色拉油一大匙；紹酒兩大匙，精鹽、白糖各一小匙，味精半小匙，澱粉一大匙。3、將蝦洗淨剝殼留尾，瀝乾，用紹酒兩大匙，精鹽、白糖各一小匙，味精半小匙，澱粉一大匙拌和。4、裝入盤內，用微波薄膜覆蓋，高火4分鐘，中途攪拌一次，再淋上熟色拉油即可。...
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生活全書館
