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關於餡生的生活百科

蝦仁韭菜餡生煎包怎麼做

  • 蝦仁韭菜餡生煎包怎麼做

  • 1、調好韭菜豬肉餡料：豬肉泥300克，韭菜300克，食用油30克，食鹽5克，一品鮮醬油10克，黃酒5克，姜粉3克。準備好蝦仁250克。2、將麵皮材料：麵粉500克，溫水250克，食鹽1克，酵母3克混合，揉成一個光滑的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜，置於溫暖溼潤處發酵至兩倍大。麵糰取出重新揉圓，蓋上溼布，鬆馳20分鐘，搓...
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蘿蔔餡生煎包做法和配方

  • 蘿蔔餡生煎包做法和配方

  • 1、用料：豬肉400g、白蘿蔔300g、蔥半棵、大蒜適量、麵粉400g、姜適量、油適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、老抽適量、十三香適量、水適量、香醋適量。2、麵粉中加入適量的水，用筷子攪拌成絮狀。3、揉成光滑的麵糰放在一邊醒發。4、面醒發的這段時間開始製作餡，白蘿蔔去...
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正宗的肉餡生煎包做法 肉餡生煎包如何做

  • 正宗的肉餡生煎包做法 肉餡生煎包如何做

  • 1、麵粉中加入鹼面、清水調勻，取500克麵粉加入100克麵粉，再加入12克泡打粉，加水和成稍軟的麵糰，蓋保鮮膜醒發備用;2、肉餡中加入薑末、胡椒粉、醬油、鹽、味精、白糖、骨頭湯、料酒、香油攪拌均勻，最後加入蔥末拌勻備用;3、取麵糰取出下劑，包餡製成包子，表面抹一點水，沾上芝麻與...
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生豬肉餡餃子煮多久

  • 生豬肉餡餃子煮多久

  • 1、生肉餃子要在開水中煮15分鐘才熟。生肉的餃子在水煮開後下鍋，不管是剛包的還是速凍的餃子煮時都要加少量鹽。用鍋鏟或者勺子輕輕的推兩三下，避免餃子粘連。2、煮餃子用熱水還是冷水。現包餃子：熱水煮。現包餃子，內餡和外皮都是新鮮的食材，高溫徹底加熱就可以食用了，如果是葷...
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花生芝麻餡的做法

  • 花生芝麻餡的做法

  • 1、主料：黑芝麻250克、花生250克。2、輔料：豬油400克、白糖300克。3、做法：（1）把花生和芝麻淘洗一下。（2）分別濾幹。（3）芝麻放鍋中小火炒熟。（4）花生放鍋中小火炒熟。（5）花生去皮倒碎，芝麻倒碎（喜歡細膩的用料理機更好）。（6）鍋中放豬油和白糖。（7）油融化後放花生和芝麻翻拌勻舀出冷卻即可，也可...
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如何做花生餡湯圓

  • 如何做花生餡湯圓

  • 1、花生米200克、化豬油30克、細砂糖150克。2、將花生放入乾淨的鍋中用小火炒香，或者放入烤箱用150度烤20分鐘左右至花生酥脆，將花生晾涼後去皮待用。3、將炒香去皮的花生和砂糖一起放入攪拌機攪拌乾粉的容器中打成細末。4、將打好的花生末和熔化的豬油一起拌勻。5、將拌勻...
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肉餡用生抽還是老抽

  • 肉餡用生抽還是老抽

  • 1、顏色不同，生抽顏色比老抽顏色深，生抽沒有老抽黑。2、味道不同，生抽味道偏鹹，而老抽味道偏甜。3、適用物件不同，生抽適用於涼拌菜、醃製肉類，可以使肉質變得嫩滑；而老抽適用於重口味的炒菜、燉菜，可以給肉類增色。4、分類不同，生抽和老抽是醬油的一種，而醬油還包括頭抽。醬油按等...
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純生菜餡餃子怎麼做

  • 純生菜餡餃子怎麼做

  • 1、生菜先洗淨備用。2、鍋內加適量的水、一勺鹽、一點食用油，水燒開後把生菜放入鍋內燙30秒，然後撈出控幹水分並放涼。生菜放涼後擠掉一些生菜裡的水分，接著把生菜剁碎。3、把準備好的大蒜和姜剁碎，同時也準備好香菇肉餡。一半餡中加點香菇可以增加香味。4、兩個雞蛋打散在碗...
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黑芝麻花生餡怎麼弄

  • 黑芝麻花生餡怎麼弄

  • 1、黑芝麻用水沖洗後，用濾網勺撈出放入鍋裡，先用大火將水份炒幹，然後轉中小火繼續翻炒，直到將黑芝麻炒熟炒香撈出放涼。2、再將花生仁炒熟。3、去掉花生皮。4、將炒熟的黑芝麻和花生仁打碎後放一起，再放入綿白糖，將它們混合均勻。5、豬板油洗淨後切小塊放入鍋中，同時倒入小半碗...
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韭苔肉餡生煎包做法階段 韭苔肉餡生煎包步驟

  • 韭苔肉餡生煎包做法階段 韭苔肉餡生煎包步驟

  • 1、五花肉500g、韭苔700g、麵粉1500g、雞蛋2個、生薑片30g。2、麵粉提前6小時發酵。3、五花肉機器打成肉餡，加入2個雞蛋，生薑沫，適量花椒，鹽，味精，耗油，醬油攪拌4、韭苔切成小粒。5、切好的韭苔放入拌好的五花肉餡裡面，再一次放適量花椒，鹽，醬油，味精，耗油攪拌均勻！6、麵糰做成大小適...
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花生餡家常做法教程

  • 花生餡家常做法教程

  • 1、主料：花生200g，白糖30g，蜂蜜30g。2、花生放烤盤裡。3、烤箱預熱，150度中層上下火烤十分鐘取出。4、花生米和白糖放料理機。5、接通電源，打二十秒左右就差不多了。6、分兩次打完。7、放蜂蜜攪拌均勻，裝進保鮮袋裡揉幾下，花生餡就製作完成了，放冰箱儲存。...
  • 5450
如何做花生餡

  • 如何做花生餡

  • 1、主料：花生200g，白糖30g，蜂蜜30g。2、花生放烤盤裡。3、烤箱預熱，150度中層上下火烤十分鐘取出。4、花生米和白糖放料理機。5、接通電源，打二十秒左右就差不多了。6、分兩次打完。7、放蜂蜜攪拌均勻，裝進保鮮袋裡揉幾下，花生餡就製作完成了，放冰箱儲存。...
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如何製作花生芝麻餡湯圓 花生芝麻餡湯圓製作方法

  • 如何製作花生芝麻餡湯圓 花生芝麻餡湯圓製作方法

  • 1、用料：黑芝麻100g，花生40g，熟麵粉30g，細砂糖240g，糖桂花1大勺，糖漬橙皮丁1大勺，芝麻油15g。2、芝麻花生分別放入烤箱，中層，上下火150度，烤香。冷卻後同熟麵粉，40克白糖一起倒入料理機，攪打成細末。3、倒入碗中加入糖桂花，橙皮丁和剩下的糖，拌勻。倒入芝麻油，拌勻。4、整形成薄片正方形...
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怎樣樣做花生餡湯圓

  • 怎樣樣做花生餡湯圓

  • 1、花生米200克、化豬油30克、細砂糖150克。2、將花生放入乾淨的鍋中用小火炒香，或者放入烤箱用150度烤20分鐘左右至花生酥脆，將花生晾涼後去皮待用。3、將炒香去皮的花生和砂糖一起放入攪拌機攪拌乾粉的容器中打成細末。4、將打好的花生末和熔化的豬油一起拌勻。5、將拌勻...
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如何做花生餡湯圓 怎樣樣做花生餡湯圓

  • 如何做花生餡湯圓 怎樣樣做花生餡湯圓

  • 1、花生米200克、化豬油30克、細砂糖150克。2、將花生放入乾淨的鍋中用小火炒香，或者放入烤箱用150度烤20分鐘左右至花生酥脆，將花生晾涼後去皮待用。3、將炒香去皮的花生和砂糖一起放入攪拌機攪拌乾粉的容器中打成細末。4、將打好的花生末和熔化的豬油一起拌勻。5、將拌勻...
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生菜雞蛋餡餃子的做法 純生菜餡餃子怎麼做

  • 生菜雞蛋餡餃子的做法 純生菜餡餃子怎麼做

  • 1、生菜先洗淨備用。2、鍋內加適量的水、一勺鹽、一點食用油，水燒開後把生菜放入鍋內燙30秒，然後撈出控幹水分並放涼。生菜放涼後擠掉一些生菜裡的水分，接著把生菜剁碎。3、把準備好的大蒜和姜剁碎，同時也準備好香菇肉餡。一半餡中加點香菇可以增加香味。4、兩個雞蛋打散在碗...
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花生餡湯圓怎麼做

  • 花生餡湯圓怎麼做

  • 1、用料分量：花生250g，愛滿多純香豬油90g，鹽2g，白砂糖100g，花生醬20g，糯米粉220g，粘米粉30g，豬油10g，熱水190g。2、花生清洗乾淨，瀝乾水，倒入鍋中小火翻炒。3、花生炒熟後，關火，在繼續翻炒至溫熱，搓去外皮。4、火候剛剛好。5、花生里加入白糖，鹽。6、放料理機裡打至粗粒，感覺粗粒有咬頭，香...
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花生芝麻包餡如何做

  • 花生芝麻包餡如何做

  • 1、特點：香味濃郁、細膩柔軟、不新增油脂、製作簡單2、需要食材：主料：去殼乾花生200克。配料：芝麻100克、白糖100克、糯米粉或各種澱粉都行25克、清水大約180克3、將花生洗淨，放入鍋中炒熟或是放入烤箱烤熟都行，去皮備用。芝麻放入鍋中炒熟備用。4、將花生、芝麻、澱粉放入料理...
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生肉餃子餡如何醃製

  • 生肉餃子餡如何醃製

  • 生肉餃子餡的醃製方法：主料：生肉；調料：胡蘿蔔、洋蔥、雞蛋、鹽、料酒、姜粉、雞精、生抽、耗油、十三香粉、清水、香油、豆油；步驟：1、將胡蘿蔔和洋蔥切成丁狀；2、使用絞肉機將生肉製成生肉末後，倒入盆中；3、向裝有生肉末的盆中，加入雞蛋、十三香粉、姜粉、料酒、鹽和雞精後，攪拌均...
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自制花生芝麻餡的烹飪技巧 花生芝麻餡的做法

  • 自制花生芝麻餡的烹飪技巧 花生芝麻餡的做法

  • 1、主料：黑芝麻250克、花生250克。2、輔料：豬油400克、白糖300克。3、做法：（1）把花生和芝麻淘洗一下。（2）分別濾幹。（3）芝麻放鍋中小火炒熟。（4）花生放鍋中小火炒熟。（5）花生去皮倒碎，芝麻倒碎（喜歡細膩的用料理機更好）。（6）鍋中放豬油和白糖。（7）油融化後放花生和芝麻翻拌勻舀出冷卻即可，也可...
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韭苔肉餡生煎包步驟

  • 韭苔肉餡生煎包步驟

  • 1、五花肉500g、韭苔700g、麵粉1500g、雞蛋2個、生薑片30g。2、麵粉提前6小時發酵。3、五花肉機器打成肉餡，加入2個雞蛋，生薑沫，適量花椒，鹽，味精，耗油，醬油攪拌4、韭苔切成小粒。5、切好的韭苔放入拌好的五花肉餡裡面，再一次放適量花椒，鹽，醬油，味精，耗油攪拌均勻！6、麵糰做成大小適...
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生肉餡餃子蒸多久才熟 生肉餡餃子蒸多長時間才熟

  • 生肉餡餃子蒸多久才熟 生肉餡餃子蒸多長時間才熟

  • 1、15-20分鐘。餃子是素餡需要的時間較短15分鐘就可以蒸熟，餃子是肉餡則需要的時間相對較長，需要20分鐘的時間，另外所蒸的時間跟餃子的大小、蒸的火候也有一定的關係。2、直接把餃子放在蒸盤上易粘鍋，所有可以在放餃子之前刷上一層食用油避免出現這個情況。...
  • 20408
黑芝麻花生餡做法 黑芝麻花生餡怎麼弄

  • 黑芝麻花生餡做法 黑芝麻花生餡怎麼弄

  • 1、黑芝麻用水沖洗後，用濾網勺撈出放入鍋裡，先用大火將水份炒幹，然後轉中小火繼續翻炒，直到將黑芝麻炒熟炒香撈出放涼。2、再將花生仁炒熟。3、去掉花生皮。4、將炒熟的黑芝麻和花生仁打碎後放一起，再放入綿白糖，將它們混合均勻。5、豬板油洗淨後切小塊放入鍋中，同時倒入小半碗...
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如何做花生餡 花生餡家常做法教程

  • 如何做花生餡 花生餡家常做法教程

  • 1、主料：花生200g，白糖30g，蜂蜜30g。2、花生放烤盤裡。3、烤箱預熱，150度中層上下火烤十分鐘取出。4、花生米和白糖放料理機。5、接通電源，打二十秒左右就差不多了。6、分兩次打完。7、放蜂蜜攪拌均勻，裝進保鮮袋裡揉幾下，花生餡就製作完成了，放冰箱儲存。...
  • 12100
肉餡生煎包如何做

  • 肉餡生煎包如何做

  • 1、麵粉中加入鹼面、清水調勻，取500克麵粉加入100克麵粉，再加入12克泡打粉，加水和成稍軟的麵糰，蓋保鮮膜醒發備用;2、肉餡中加入薑末、胡椒粉、醬油、鹽、味精、白糖、骨頭湯、料酒、香油攪拌均勻，最後加入蔥末拌勻備用;3、取麵糰取出下劑，包餡製成包子，表面抹一點水，沾上芝麻與...
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