![姜醋沙煲豬手教程推薦 姜醋沙煲豬手教程]( "姜醋沙煲豬手教程推薦 姜醋沙煲豬手教程")
- 1、先要將豬腳，雞蛋黃姜洗淨，豬腳斬成四公分長的方塊，黃薑切片備用。2、花生油起鍋，把所有切好的黃薑片放入鍋裡炒至有一點點焦黃，放入豬腳再接著中火炒幹水份。3、加大火，把料酒全到進去快速蓋上鍋蓋，十五秒鐘後拿掉鍋蓋把所有的甜醋都倒進去，再蓋上大火燒開。4、改用瓦煲，放入雞...
- 25242
![新買來的沙煲如何處理]( "新買來的沙煲如何處理")
- 1、將鍋直接放在爐火上空燒。過程中會發現鍋身顏色改變(先是變黑又恢復原色)，要注意不可發紅也不可冒煙，否則即是鍋子即將燒壞的先兆。待鍋子由原色燒至黑色再燒至原色時即可離開爐火。2、趁熱用鐵刷用力仔細的刷，將表面塗層刷去。3、將刷過的鍋再次放置爐火上，(火不要大保持...
- 8984
![姜醋沙煲豬手教程推薦]( "姜醋沙煲豬手教程推薦")
- 1、先要將豬腳，雞蛋黃姜洗淨，豬腳斬成四公分長的方塊，黃薑切片備用。2、花生油起鍋，把所有切好的黃薑片放入鍋裡炒至有一點點焦黃，放入豬腳再接著中火炒幹水份。3、加大火，把料酒全到進去快速蓋上鍋蓋，十五秒鐘後拿掉鍋蓋把所有的甜醋都倒進去，再蓋上大火燒開。4、改用瓦煲，放入雞...
- 13423
![姜醋沙煲豬手教程]( "姜醋沙煲豬手教程")
- 1、先要將豬腳，雞蛋黃姜洗淨，豬腳斬成四公分長的方塊，黃薑切片備用。2、花生油起鍋，把所有切好的黃薑片放入鍋裡炒至有一點點焦黃，放入豬腳再接著中火炒幹水份。3、加大火，把料酒全到進去快速蓋上鍋蓋，十五秒鐘後拿掉鍋蓋把所有的甜醋都倒進去，再蓋上大火燒開。4、改用瓦煲，放入雞...
- 29901
![做沙煲飯用那些配菜]( "做沙煲飯用那些配菜")
- 食材：排骨500克、大米300克、香菇3個、油菜3棵、精鹽一勺、糖一勺、味精一勺、老抽一勺、蒜一個、香油一勺、蠔油一勺、水一碗、澱粉少許。做法：將蒜切成蒜末，香菇切成塊，油菜洗乾淨備用；將排骨切成段，並用水洗掉排骨上的血；將排骨用蠔油、生抽、水、澱粉、糖、蒜、香油、少許老...
- 6645
![怎樣做沙茶雞爪煲好吃]( "怎樣做沙茶雞爪煲好吃")
- 1、雞爪洗淨,用廚房剪刀剪去指甲,準備鮮蝦,蝦去蝦線,準備藕一節2、備:姜蔥蒜、辣椒切斷、八角桂皮花椒適量,一勺豆瓣醬備用。3、熱水燒開,放雞爪、料酒、蔥、姜大火煮開撈出,撈出的雞爪涼水沖洗。4、熱鍋熱油,入蔥蒜姜、小辣椒,花椒煸炒香,再放入豆瓣醬炒出紅油。5、倒入...
- 23291
![如何做沙爹雞煲 沙爹雞煲的家常做法]( "如何做沙爹雞煲 沙爹雞煲的家常做法")
- 1、雞塊洗淨，放入電飯鍋中，加入油(別太少)，沙爹醬，少許鹽，拌勻。2、電飯鍋蓋好蓋兒，按下按鈕。3、當聽見響聲的時候，開啟鍋蓋，再拌拌。4、等按鈕自動跳上去的時候就可以盛出來吃了。5、味道很不錯，甜甜鹹鹹的，有點辣，而且雞塊比較有嚼頭。...
- 10811
![沙蟲幹煲湯前為何要炒一下]( "沙蟲幹煲湯前為何要炒一下")
- 1、沙蟲幹要炒一下的原因：因為只有炒過的沙蟲，吃起來才會有沙蟲的味道，同時沙蟲煲湯更能嚐出沙蟲的鮮味。沙蟲幹就是把沙蟲挖出來之後將其晒成幹。沙蟲幹味道鮮美香脆便於儲存，而且重量和體積大大減小，更便於運輸和攜帶。2、沙蟲產於沿海灘塗泥沙之中，外觀長約兩寸，狀若蘆芽，是一...
- 6890
![淮山能和沙蟲一起煲粥嗎]( "淮山能和沙蟲一起煲粥嗎")
- 原料：淮山50克、杞子20克、熟地12克、沙蟲幹30克、豬瘦肉350克、生薑3片步驟：1、沙蟲買回來後不用水清洗；2、首先將沙蟲的砂囊去掉，同時把頭部剪了，然後將中間剪開它，甩出沙子；3、將所有的沙蟲弄好以後，放入鍋裡。不放任何油，少量的鹽；3、將它炒到金黃色時，放入冷水裡浸泡。浸泡十分...
- 25104
![沙蔘煲湯簡單做法]( "沙蔘煲湯簡單做法")
- 1、沙蔘玉竹雞湯（1）食材：沙蔘15克、玉竹15克，枸杞10克，肉雞一隻，黃酒少許。（2）肉雞焯水後放入砂鍋中，同時放入沙蔘、玉竹，加水，開火。（3）鍋開後改文火，燉至6、7成熟時將枸杞加進去。（4）再加少許黃酒以去腥，待肉爛後加鹽調味即可。2、沙蔘瘦肉湯（1）食材瘦肉400克、百合50克、沙蔘10克、玉竹25...
- 32509
![沙田柚子皮煲湯怎麼煲]( "沙田柚子皮煲湯怎麼煲")
- 材料：柚子皮1個、豬骨400克、鹽適量、姜3片；做法：柚子皮外面那層黃綠色比較苦澀的削掉，只要白色的內囊；豬骨，柚子皮可以用雞或其他肉類來煲；柚子皮泡在清水裡擠幹水分泡時間長些，中途多換水可以減少更多澀味；柚子皮切塊狀，豬骨放湯鍋裡放足夠的清水大火煲開；改小火煲1小時，放入柚子皮...
- 27889
![沙蟲幹怎麼煲湯]( "沙蟲幹怎麼煲湯")
- 1、準備材料：排骨350克左右、淮山500克左右、沙蟲幹適量18條至25條、枸杞適量、薑片3片。2、排骨飛水備用。3、首先將沙蟲尖頭處剪掉，放入無水無油的幹鍋煎1至2分鐘像這樣兩面金黃。4、淮山削皮，滾刀切塊。倒入沙煲裡，加入適量枸杞。5、將所有材料放入沙煲，大火煮開轉至小火煮...
- 29131
![沙爹雞煲的家常做法]( "沙爹雞煲的家常做法")
- 1、雞塊洗淨，放入電飯鍋中，加入油(別太少)，沙爹醬，少許鹽，拌勻。2、電飯鍋蓋好蓋兒，按下按鈕。3、當聽見響聲的時候，開啟鍋蓋，再拌拌。4、等按鈕自動跳上去的時候就可以盛出來吃了。5、味道很不錯，甜甜鹹鹹的，有點辣，而且雞塊比較有嚼頭。...
- 27395
![怎麼做紅豆沙鍋煲 紅豆沙鍋煲怎麼做]( "怎麼做紅豆沙鍋煲 紅豆沙鍋煲怎麼做")
- 1、原料：薏米、紅豆。2、薏米和紅豆洗淨，放入砂鍋中，加夠足夠水；3、開火至鍋中水開後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘；4、再開火，煮至鍋中水再次沸騰後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘即可；5、將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯吃，也可以一起當成粥吃。喜歡甜的，就加些糖。...
- 32514
![煲仔菜沙姜啫啫雞怎麼做]( "煲仔菜沙姜啫啫雞怎麼做")
- 1、雞腿去骨切成3釐米大小的塊，也可以不去骨，看個人喜好～去骨口感更好。紅蔥頭、蒜頭、沙姜改刀成大小差不多的塊。青辣椒和小米椒切成圈，洋蔥切細絲，小蔥切段。2、將蠔油、柱侯醬、海鮮醬、生抽老抽、料酒、蜂蜜、小蘇打和雞腿肉充分攪拌混合，醃製半小時至1小時。3、砂鍋倒入...
- 15374
![沙姜菌菇素雞煲做法 沙姜菌菇素雞煲]( "沙姜菌菇素雞煲做法 沙姜菌菇素雞煲")
- 1、草菇、猴頭菇、沙姜切小塊，素雞切成1cm的厚片。2、鍋中加入1指深食用油。3、油溫6成熱放入素雞炸至兩面金黃。4、放入涼水中浸泡20分鐘·泡水期間素雞表面會形成大小不一的小氣孔，幫助吸收更多湯汁。5、鍋中留1大勺食用油，放入香蔥段、沙姜、薑片爆香。6、放入洋蔥翻炒數...
- 7749
![煲沙鍋粥的做法]( "煲沙鍋粥的做法")
- 1、準備好食材，海蔘提前泡發處理乾淨。若從冰箱取出要進行自然解凍。2、將香米或大米倒入砂鍋中，清洗乾淨，按1：4的米水比例一次性加入足夠量的水。3、蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中小火熬煮。4、這個時間清洗香菇切薄片，海蔘切小段，香蔥切粒，姜切絲備用。5、待文火熬煮的粥米粒變軟時，放...
- 14683
![沙蟲幹煲湯的烹飪方法]( "沙蟲幹煲湯的烹飪方法")
- 1、食材：沙蟲幹150克，瘦肉250克，淮山、杞子、圓肉各25克。調料：姜兩片，精鹽少許。2、沙蟲幹用溫水浸開，軟身時，用剪刀將它剪開，洗淨內裹之沙。3、瘦肉放入滾水中高火3分鐘，取出洗淨。4、洗淨淮山、杞子、圓肉。5、把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料及薑片，中火40分鐘，下鹽調味即...
- 22073
![沙蔘玉竹菜乾煲豬肺湯]( "沙蔘玉竹菜乾煲豬肺湯")
- 1、豬肺1個、白菜乾一小把、玉竹30克、陳皮1塊、沙蔘30克、蜜棗3粒、豬肉200克、水：10碗(3－4人份)。2、把豬肺的喉管套在水龍頭下，灌得漲漲的，然後把水擠出來，反覆多次，直到豬肺裡的血汙洗淨為止，然後把豬肺切成適中的塊狀，氽水撈起，瀝乾水；熱鍋（不用放油），倒入豬肺，把水炒幹，盛起待用；3...
- 16688
![怎麼做金針沙茶肥牛粉絲煲 金針沙茶肥牛粉絲煲怎麼做]( "怎麼做金針沙茶肥牛粉絲煲 金針沙茶肥牛粉絲煲怎麼做")
- 1、主料肥牛半盒。2、調料蔥適量，蠔油，金針菇1把，洋蔥半個，紅椒2個，沙茶醬，柿子椒1個。3、沙茶醬、蠔油加水和少許鹽調成汁備用。4、鍋裡放油，一半辣椒和粉絲先炒一下，然後下肥牛炒，最後下金菇略微炒，倒入挑好的汁。5、同時另一邊灶把砂煲置小火上，底部倒油晃鍋，鋪上洋蔥和另一半辣椒...
- 25087
![沙姜菌菇素雞煲]( "沙姜菌菇素雞煲")
- 1、草菇、猴頭菇、沙姜切小塊，素雞切成1cm的厚片。2、鍋中加入1指深食用油。3、油溫6成熱放入素雞炸至兩面金黃。4、放入涼水中浸泡20分鐘·泡水期間素雞表面會形成大小不一的小氣孔，幫助吸收更多湯汁。5、鍋中留1大勺食用油，放入香蔥段、沙姜、薑片爆香。6、放入洋蔥翻炒數...
- 18514
![沙排冬瓜煲的做法]( "沙排冬瓜煲的做法")
- 1、食材：排骨500克、沙蟲幹10克、冬瓜200克、蔥1顆。2、所有食材洗淨備用。3、這是在浸泡的沙蟲，沙蟲幹用廚房剪刀剪開，用清水沖洗幾遍。4、將排骨，冬瓜，以及切段的沙蟲一起放入鍋中，注入清水。5、4L的家庭用電飯鍋，一般來說水份是最大量了。啟動“煲煮”功能，1.5小時或者2小時就...
- 6939
![沙葛煲湯怎麼做]( "沙葛煲湯怎麼做")
- 1、沙葛1個，赤小豆40克，豬骨400克，白扁豆40克，眉豆40克，姜2片，鹽適量。2、赤小豆、眉豆、扁豆洗淨，浸泡1小時。豬扇骨洗淨後斬大件，放到鍋里加水大火煮開。3、煮開1分鐘後，豬骨頭的血水出來了。然後把豬骨撈出來沖洗，去掉浮沫後待用。4、將沙葛洗淨，去皮，去筋，切成塊。5、將薑片、豬骨...
- 4092
![蓮藕沙骨湯要煲需要煲多久才適合]( "蓮藕沙骨湯要煲需要煲多久才適合")
- 1、正常情況下來說蓮藕排骨湯燉半小時就能熟了，但此時口感還比較硬，喜歡軟爛口感的建議延長時間，一般燉1小時到2小時左右就差不多燉得比較軟了。2、如果趕時間的也可以選擇用高壓鍋來進行燉煮，高壓鍋能使水維持較高的溫度而不沸騰，從而縮短食物的煮制時間，用高壓鍋來煮的話一般...
- 8767
![怎樣做沙茶雞爪煲好吃 沙茶雞爪煲做法竅門]( "怎樣做沙茶雞爪煲好吃 沙茶雞爪煲做法竅門")
- 1、雞爪洗淨,用廚房剪刀剪去指甲,準備鮮蝦,蝦去蝦線,準備藕一節2、備:姜蔥蒜、辣椒切斷、八角桂皮花椒適量,一勺豆瓣醬備用。3、熱水燒開,放雞爪、料酒、蔥、姜大火煮開撈出,撈出的雞爪涼水沖洗。4、熱鍋熱油,入蔥蒜姜、小辣椒,花椒煸炒香,再放入豆瓣醬炒出紅油。5、倒入...
- 16386
生活全書館
