沙蟲幹煲湯的烹飪方法

1、食材：沙蟲幹150克，瘦肉250克，淮山、杞子、圓肉各25克。調料：姜兩片，精鹽少許。

2、沙蟲幹用溫水浸開，軟身時，用剪刀將它剪開，洗淨內裹之沙。

3、瘦肉放入滾水中高火3分鐘，取出洗淨。

4、洗淨淮山、杞子、圓肉。

5、把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料及薑片，中火40分鐘，下鹽調味即可。