雞湯的烹飪方法 雞做成煲湯如何做

1、材料：雞一隻，蔥段、薑片、鹽、胡椒粉、食用油、香菜。

2、雞取出內臟、沖洗乾淨剁成大塊，蔥姜切成段或者片。

3、鍋中放少許底油燒熱後，倒入雞塊煸炒。

4、炒至雞塊變色後，倒入燉煲中，加入適量的熱水、放入蔥姜，大火燒開，小火慢燉。

5、燉至湯汁發白時，加入鹽和胡椒粉調味。

6、盛入碗中，滴幾滴香油、撒上香菜，一碗熱騰騰的鮮美雞湯就可以喝了。