![小幹筍如何煲湯]( "小幹筍如何煲湯")
- 1、食材：排骨一根，筍乾一碗，老薑一塊，生蔥少許，食鹽少許。2、準備好一根排骨，斬成小塊。3、筍乾切好。4、排骨先焯一下水。5、然後撈出來備用。6、筍乾也洗一下，用清水洗就可以了。7、先少開水，然後把開水和排骨倒入電飯鍋裡面。8、排骨先燉半小時的樣子，然後把筍乾放下去。9、再...
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![挑選筍乾的小竅門]( "挑選筍乾的小竅門")
- 1、看筍節：筍節緊密、紋路淺細；肉厚形寬者，是嫩筍。筍耳30釐米以下者質嫩，過長者質老；筍的基部老根越短越好，去淨的最好；2、看筍色：筍乾顏色以琥珀樣的淡棕黃、且有光澤者最佳；色暗黃者為中品；醬褐色者質量較差；有焦色者，是劣質品；3、辨乾溼：用手摺筍乾，折之即斷、聲脆且響者為乾貨；折斷...
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![冬筍怎麼晒筍乾]( "冬筍怎麼晒筍乾")
- 方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下晒成幹，晒到淡黃色的竹筍乾表面泛著一層白鹽，質地乾硬就可以了，但要要注意竹筍必須煮透，否則晒的...
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![小竹筍乾怎麼做好吃 小竹筍乾如何做好吃]( "小竹筍乾怎麼做好吃 小竹筍乾如何做好吃")
- 1、食材：筍乾200克，臘肉100克，青紅椒各2個，生薑1塊，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙。2、提前將筍乾用熱水泡發，然後切成小塊。3、再將臘肉切成薄片，青紅椒切小段，生薑切片，大蒜切片。4、起鍋下臘肉，煸炒出油，再下薑片蒜片，小火炒香。5、炒香之後下筍乾，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽。6、翻...
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![筍如何做筍乾]( "筍如何做筍乾")
- 1、把竹筍外殼剝掉，用山泉水洗淨，切掉根部。2、一個筍縱切，切成兩份或四份，放入大鐵鍋中，加入山泉水煮熟。3、水的量要沒過筍，煮一會後放鹽，繼續煮至將要水乾，不要全乾。4、把煮好的筍乾撈出來放在可以通風的容器裡，在太陽底下暴晒三到五天。...
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![晒筍乾的小竅門]( "晒筍乾的小竅門")
- 方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下晒成幹，晒到淡黃色的竹筍乾表面泛著一層白鹽，質地乾硬就可以了，但要要注意竹筍必須煮透，否則晒的...
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![春筍怎麼晒筍乾]( "春筍怎麼晒筍乾")
- 1、春筍要挑選高山上生長的野生春筍，先切成小條狀，在沸水中煮5分鐘，春筍基本煮透後撈起瀝乾水分，加入一點食用鹽醃製。2、將春筍倒入竹製的篩簍中鋪平，放在光照強烈的地方晒制3-5天，再用保鮮袋裝好後放入冰箱中冷凍即可。...
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![晒乾筍]( "晒乾筍")
- 方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下晒成幹，晒到淡黃色的竹筍乾表面泛著一層白鹽，質地乾硬就可以了，但要要注意竹筍必須煮透，否則晒的...
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![小竹筍乾怎麼做好吃]( "小竹筍乾怎麼做好吃")
- 1、食材：筍乾200克，臘肉100克，青紅椒各2個，生薑1塊，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙。2、提前將筍乾用熱水泡發，然後切成小塊。3、再將臘肉切成薄片，青紅椒切小段，生薑切片，大蒜切片。4、起鍋下臘肉，煸炒出油，再下薑片蒜片，小火炒香。5、炒香之後下筍乾，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽。6、翻...
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![春筍晒筍乾的方法分享 春筍怎麼晒筍乾]( "春筍晒筍乾的方法分享 春筍怎麼晒筍乾")
- 1、春筍要挑選高山上生長的野生春筍，先切成小條狀，在沸水中煮5分鐘，春筍基本煮透後撈起瀝乾水分，加入一點食用鹽醃製。2、將春筍倒入竹製的篩簍中鋪平，放在光照強烈的地方晒制3-5天，再用保鮮袋裝好後放入冰箱中冷凍即可。...
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![做幹筍]( "做幹筍")
- 方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下晒成幹，晒到淡黃色的竹筍乾表面泛著一層白鹽，質地乾硬就可以了，但要要注意竹筍必須煮透，否則晒的...
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![新鮮冬筍晒筍乾]( "新鮮冬筍晒筍乾")
- 方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下晒成幹，晒到淡黃色的竹筍乾表面泛著一層白鹽，質地乾硬就可以了，但要要注意竹筍必須煮透，否則晒的...
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![筍乾怎麼晒筍乾製作方法]( "筍乾怎麼晒筍乾製作方法")
- 1、原料：竹筍，味精。2、筍的外皮削掉，沖洗乾淨後開始切筍片。切筍片是一個比較講究的工程，先從中間對半切開為了易於晒乾，須切薄，是一個比較考驗刀工的步驟。3、筍片與洗乾淨的黴乾菜一起放入鍋中，加入清水，先大火燒開，再煮5～6分鐘，煮熟後加入味精燜30分鐘左右即可煮熟。4、晒筍乾是...
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![小幹竹筍的功效和作用]( "小幹竹筍的功效和作用")
- 竹筍分為春筍和秋筍，還有一種特殊品種的竹子在冬天的時候也會出，叫冬筍。不管是哪個季節出的筍，都一定要趁新鮮的時候採摘，這樣的竹筍吃起來口感才會更加香脆，這時營養價值也是最高的，那麼竹筍有哪些功效和作用呢?接下來就給大家分享一些竹筍的功效和注意事項，感興趣的話就一起...
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![小竹筍乾如何做好吃]( "小竹筍乾如何做好吃")
- 1、食材：筍乾200克，臘肉100克，青紅椒各2個，生薑1塊，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙。2、提前將筍乾用熱水泡發，然後切成小塊。3、再將臘肉切成薄片，青紅椒切小段，生薑切片，大蒜切片。4、起鍋下臘肉，煸炒出油，再下薑片蒜片，小火炒香。5、炒香之後下筍乾，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽。6、翻...
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![竹筍怎樣晒筍乾]( "竹筍怎樣晒筍乾")
- 方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下晒成幹，晒到淡黃色的竹筍乾表面泛著一層白鹽，質地乾硬就可以了，但要要注意竹筍必須煮透，否則晒的...
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![竹筍怎麼晒筍乾]( "竹筍怎麼晒筍乾")
- 方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下晒成幹，晒到淡黃色的竹筍乾表面泛著一層白鹽，質地乾硬就可以了，但要要注意竹筍必須煮透，否則晒的...
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![筍乾晒乾的方法 筍乾怎麼晒好]( "筍乾晒乾的方法 筍乾怎麼晒好")
- 1、去掉新鮮竹筍的筍殼和筍節，然後用清水洗淨，去掉水分，切成片狀。2、筍片放到鍋中加清水煮熟，煮好後取出放在筐中，上面壓上重物，把竹筍中的水分去掉。3、把竹筍放在乾淨的竹篾上，攤平，放在陽光下晒乾即可。...
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![小竹筍乾做法]( "小竹筍乾做法")
- 1、原料：雞塊半斤、小筍乾半斤、蒜3瓣、青紅椒半塊、辣椒粉、醬油、鹽各適量。2、起炒鍋燒油並下入小筍乾大火爆炒幾下，加適量鹽炒勻後起鍋盛出，備用。3、原鍋下入青紅椒塊，也大火爆炒幾下就盛出，備用，注意不能把青紅椒塊炒太熟。4、原鍋再下入雞塊大火炒出香味，加蒜瓣、鹽、辣...
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![鮮筍怎麼做筍乾]( "鮮筍怎麼做筍乾")
- 第一步：洗好竹筍，從中切開，一根竹筍切割塊。第二步：把切好的竹筍放進沸水中煮熟，然後將煮熟的竹筍拿出來，晾乾。第三步：晾乾後將竹筍切成小片。第四步：將切成片的竹筍放在太陽下晒，如果太陽比較大的情況下，晒個兩天就差不多了。如果太陽不大，就多晒幾天，筍片晒乾為止。第五步，把晒乾的...
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![做筍乾]( "做筍乾")
- 方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下晒成幹，晒到淡黃色的竹筍乾表面泛著一層白鹽，質地乾硬就可以了，但要要注意竹筍必須煮透，否則晒的...
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![晒筍乾]( "晒筍乾")
- 方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下晒成幹，晒到淡黃色的竹筍乾表面泛著一層白鹽，質地乾硬就可以了，但要要注意竹筍必須煮透，否則晒的...
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![晒乾小竹筍的儲存方法]( "晒乾小竹筍的儲存方法")
- 1、蒸制儲存，將竹筍去殼，切成兩半後放入蒸鍋中蒸熟，然後撈起攤開、風乾，放在冰箱冷藏室儲存。2、沙藏儲存，將筍尖朝上排列在箱內，用沙子將筍埋起，將沙子拍嚴實，放在陰涼通風處。3、封藏儲存，將筍乾用保鮮膜包裹，裝入雙層不透氣的塑料薄膜袋，將口袋紮緊，放在冰箱冷藏室。...
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![如何晒竹筍筍乾]( "如何晒竹筍筍乾")
- 1、剝筍殼。剝筍殼不要硬剝，要先在筍上切上一刀，在切口處剝會容易很多。2、切筍片。將筍的外皮削掉，沖洗乾淨後，開始切筍片。切筍片是一個比較講究的工程，先從中間對半切開，同時為了易於晒乾，心須切薄，是一個比較考驗刀工的步驟。3、煮筍片。將筍片與洗乾淨的黴乾菜一起放入鍋中，...
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![竹筍晒筍乾最簡單的方法 筍乾怎麼晒筍乾製作方法]( "竹筍晒筍乾最簡單的方法 筍乾怎麼晒筍乾製作方法")
- 1、原料：竹筍，味精。2、筍的外皮削掉，沖洗乾淨後開始切筍片。切筍片是一個比較講究的工程，先從中間對半切開為了易於晒乾，須切薄，是一個比較考驗刀工的步驟。3、筍片與洗乾淨的黴乾菜一起放入鍋中，加入清水，先大火燒開，再煮5～6分鐘，煮熟後加入味精燜30分鐘左右即可煮熟。4、晒筍乾是...
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