![豬蹄膀燉黃豆怎麼做]( "豬蹄膀燉黃豆怎麼做")
- 一、材料：豬肘750克，大豆100克，油菜心150克，料酒3克，姜3克，味精3克，鹽4克。二、做法：1、豬蹄膀去毛洗淨，用刀在蹄膀內側軟檔處順長切開；2、入沸水鍋中煮5分鐘，撈出備用；3、黃豆泡發洗淨備用；4、大蔥洗淨切段；5、姜洗淨切片備用；6、將蹄膀放入鍋人，加入黃豆、薑片、料酒，旺火燒開；7、撇去浮...
- 13473
![相應的做法和步驟 豬蹄膀怎樣做好吃]( "相應的做法和步驟 豬蹄膀怎樣做好吃")
- 1、美味辣蹄膀主料:豬蹄、幹辣椒。原料：豬蹄、啤酒、辣豆瓣醬、白糖、鹽、幹辣椒、香料(八角、茴香、桂皮、丁、草果、香葉、甘草)姜,蒜,蔥、花椒、澱粉。2、製作方法：將豬蹄洗淨，切成大小適中的肉塊,放入沸水斷生，然後撈起洗淨待用。3、薑切片，剝好的蒜粒從中間一刀切下一分...
- 14374
![豬蹄膀怎麼做能放的久]( "豬蹄膀怎麼做能放的久")
- 1、滷製，常溫下可存放3-5天2、滷製步驟：豬下頜肉清水洗淨後，放在幹鍋裡把皮烙一下。豬下頜肉與豬蹄膀一同滷煮，以使滷汁更有油水，口感更好起鍋燒水，水開後將所有豬肉放進去，焯出血水。將焯水後的豬肉放進滷水裡煮，大火燒開，小火熬煮。滷煮的過程中，加入適量炒糖色和鹽待一根筷子能...
- 5761
![豬蹄膀如何做好吃]( "豬蹄膀如何做好吃")
- 1、準備用料。豬蹄膀、八角、花椒、桂皮、生薑、老滷、油、鹽、綿白糖。把要滷製的各種食材洗淨瀝乾水分；洗乾淨的食材冷水入鍋焯燙過涼；炒鍋放適量的油，加入一大勺白糖；小火炒出糖色加適量的清水後關火。2、老滷放入鍋中小火加熱化凍，炒好的糖色放入做鍋裡，加入需要量的清水；在...
- 19895
![吃豬蹄膀有什麼好處]( "吃豬蹄膀有什麼好處")
- 1、豬蹄膀營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使面板豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。2、豬肘燉爛後，骨頭可繼續熬湯，補鈣、美容。適用人群：一般人都可食用；溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。注意事項：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦...
- 19947
![豬蹄膀紅燒怎麼做好吃]( "豬蹄膀紅燒怎麼做好吃")
- 1、材料：豬肘子1-3個，蔥1棵，香葉3片，姜4，小茴香5克，花椒5克，大茴2粒，香蔥2棵，紅辣椒1個，熟芝麻5克，冰糖數粒，生抽2大勺，老抽1小勺，料酒2大勺，蜂蜜適量，鹽1勺，花生油少量。2、準備蔥姜香葉，大茴、小茴香和花椒放調料盒。3、香蔥，紅辣椒切碎。4、肘子清水泡一會。5、放開水加料酒和蜂蜜煮5分鐘...
- 17867
![蒸豬蹄膀的做法]( "蒸豬蹄膀的做法")
- 1、把蹄膀在清水中泡去血水，豬毛拔乾淨，沖洗乾淨。2、冷水下鍋大火燒開，再小火煮約5分鐘，打去多餘的血沫。3、蹄膀撈出來，瀝淨水分，再用吸水紙乾淨蹄膀表面的水。4、用刷子在蹄膀的表面均勻地刷上一層蜂蜜和老抽。5、炒鍋中放油燒熱，蹄膀四周煎至焦黃。油炸效果更好，一定要注意：油...
- 7551
![豬蹄膀紅燒怎麼煮才好吃 豬蹄膀紅燒怎麼做好吃]( "豬蹄膀紅燒怎麼煮才好吃 豬蹄膀紅燒怎麼做好吃")
- 1、材料：豬肘子1-3個，蔥1棵，香葉3片，姜4，小茴香5克，花椒5克，大茴2粒，香蔥2棵，紅辣椒1個，熟芝麻5克，冰糖數粒，生抽2大勺，老抽1小勺，料酒2大勺，蜂蜜適量，鹽1勺，花生油少量。2、準備蔥姜香葉，大茴、小茴香和花椒放調料盒。3、香蔥，紅辣椒切碎。4、肘子清水泡一會。5、放開水加料酒和蜂蜜煮5分鐘...
- 32338
![豬蹄膀怎麼做好吃又香 家常美味的豬蹄膀做法]( "豬蹄膀怎麼做好吃又香 家常美味的豬蹄膀做法")
- 1、食材：豬蹄膀、白芸豆、生薑、料酒、鹽。2、白芸豆提前泡發，最少2小時。豬蹄洗淨剁成塊。3、燒水汆燙豬蹄，水開放料酒再煮1-2分鐘，撈出洗淨。4、一大塊姜拍碎。將芸豆、生薑和豬蹄一起放入砂鍋，大火燒開，中火半小時，再轉小火慢燉1個半小時，燉好後放入適量鹽，撒上蔥花即可。...
- 13410
![家常美味的豬蹄膀做法]( "家常美味的豬蹄膀做法")
- 1、食材：豬蹄膀、白芸豆、生薑、料酒、鹽。2、白芸豆提前泡發，最少2小時。豬蹄洗淨剁成塊。3、燒水汆燙豬蹄，水開放料酒再煮1-2分鐘，撈出洗淨。4、一大塊姜拍碎。將芸豆、生薑和豬蹄一起放入砂鍋，大火燒開，中火半小時，再轉小火慢燉1個半小時，燉好後放入適量鹽，撒上蔥花即可。...
- 16600
![燜豬蹄膀的烹飪方法 燜豬蹄膀怎麼做]( "燜豬蹄膀的烹飪方法 燜豬蹄膀怎麼做")
- 1、主料：豬蹄膀1個配料：黃豆50g、幹辣椒5個、花椒15粒、八角1個、蔥1根、姜5片。調料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒。2、黃豆提前用清水浸泡半小時；3、鍋中燒水，水開後放入豬蹄膀焯燙至變色後撈出瀝乾；4、鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火...
- 6801
![豬蹄膀怎麼做能儲存]( "豬蹄膀怎麼做能儲存")
- 1、豬蹄膀1只，請賣肉的幫斬剁大塊，拎回家後還需要自己再改改刀，使肉塊大小均勻併力求塊塊帶皮，注意不需要去骨，連皮帶骨的豬蹄膀燒出來才是最好吃的。2、將豬蹄膀洗淨放入清水鍋中，氽煮至血腥浮沫溢位。3、將肉塊撈出，清水沖洗乾淨附著的汙物，控幹水分。4、將氽煮過的蹄膀肉塊放...
- 21021
![豬蹄膀怎麼做]( "豬蹄膀怎麼做")
- 1、食材：豬肘子1200克、料酒50克、桂皮2個、百果2個、茴香15克、蔥結1個、黃姜4片、八角2個、乾紅辣椒3個、紅燒醬油50克、花椒粒8顆、胡椒粉20克、耗油20克、小米辣5個、香辣醬30克、雞精10克、青椒4個、蒜片4瓣、鹽30克、清水2500克、大蔥1根2、去腥味，冷水下鍋，放薑片，蔥...
- 21878
![燜豬蹄膀怎麼做]( "燜豬蹄膀怎麼做")
- 1、主料：豬蹄膀1個配料：黃豆50g、幹辣椒5個、花椒15粒、八角1個、蔥1根、姜5片。調料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒。2、黃豆提前用清水浸泡半小時；3、鍋中燒水，水開後放入豬蹄膀焯燙至變色後撈出瀝乾；4、鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火...
- 18930
![豬蹄膀怎樣做好吃]( "豬蹄膀怎樣做好吃")
- 1、美味辣蹄膀主料:豬蹄、幹辣椒。原料：豬蹄、啤酒、辣豆瓣醬、白糖、鹽、幹辣椒、香料(八角、茴香、桂皮、丁、草果、香葉、甘草)姜,蒜,蔥、花椒、澱粉。2、製作方法：將豬蹄洗淨，切成大小適中的肉塊,放入沸水斷生，然後撈起洗淨待用。3、薑切片，剝好的蒜粒從中間一刀切下一分...
- 19477
![懶人豬蹄膀的製作方法]( "懶人豬蹄膀的製作方法")
- 1、食材：豬蹄膀1個、食鹽1茶匙、姜1塊、生抽3湯匙、老抽3湯匙、耗油2湯匙、白酒2湯匙、陳醋3湯匙、老冰糖2湯匙。2、豬蹄膀1只，請賣肉的幫斬剁大塊，拎回家後還需要自己再改改刀，使肉塊大小均勻併力求塊塊帶皮，注意不需要去骨，連皮帶骨的豬蹄膀燒出來才是最好吃。3、將豬蹄膀洗...
- 17257
![美味的燉豬蹄膀湯做法]( "美味的燉豬蹄膀湯做法")
- 1、主料：豬蹄膀1只，娃娃菜1棵，食鹽適量，蔥4根,姜半塊,花雕酒適量。2、事先準備：蹄膀洗淨。娃娃菜切塊；蔥打結；薑切片。3、蹄膀加入冷水中，煮開。4、加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散；撈出蹄膀衝去浮沫。5、蹄膀加入乾淨的冷水中，加入蔥姜，大火煮開，轉中小火慢慢燉至蹄膀酥爛。6、盛出...
- 32160
![豬蹄膀怎麼做好吃又香]( "豬蹄膀怎麼做好吃又香")
- 1、食材：豬蹄膀、白芸豆、生薑、料酒、鹽。2、白芸豆提前泡發，最少2小時。豬蹄洗淨剁成塊。3、燒水汆燙豬蹄，水開放料酒再煮1-2分鐘，撈出洗淨。4、一大塊姜拍碎。將芸豆、生薑和豬蹄一起放入砂鍋，大火燒開，中火半小時，再轉小火慢燉1個半小時，燉好後放入適量鹽，撒上蔥花即可。...
- 22865
![豬蹄膀紅燒怎麼煮才好吃]( "豬蹄膀紅燒怎麼煮才好吃")
- 1、材料：豬肘子1-3個，蔥1棵，香葉3片，姜4，小茴香5克，花椒5克，大茴2粒，香蔥2棵，紅辣椒1個，熟芝麻5克，冰糖數粒，生抽2大勺，老抽1小勺，料酒2大勺，蜂蜜適量，鹽1勺，花生油少量。2、準備蔥姜香葉，大茴、小茴香和花椒放調料盒。3、香蔥，紅辣椒切碎。4、肘子清水泡一會。5、放開水加料酒和蜂蜜煮5分鐘...
- 13671
![蹄膀怎麼做]( "蹄膀怎麼做")
- 1、豬肘子1200克、料酒50克、桂皮2個、百果2個、茴香15克、蔥結1個、黃姜4片、八角2個、乾紅辣椒3個。去腥味，冷水下鍋，放薑片，蔥頭，料酒，少許鹽，煮15分鐘撈出控水，用牙籤扎肉。2、用紅燒醬油上色，塗抹3遍。3、油炸蹄髈，油溫60度左右，炸至金黃，小火慢炸。4、油溫下鍋燒熱，放入草果，八...
- 7125
![蹄膀湯]( "蹄膀湯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：1只;娃娃菜：1棵;食鹽：適量;蔥：4根;姜：半塊;花雕酒：適量;蹄膀湯的做法事先準備：蹄膀洗淨。娃娃菜切塊；蔥打結；薑切片蹄膀加入冷水中，煮開加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散；撈出蹄膀衝去浮沫蹄膀加入乾淨的冷水...
- 32576
![紅燒蹄膀做法 紅燒蹄膀怎麼燒]( "紅燒蹄膀做法 紅燒蹄膀怎麼燒")
- 1、配料:豬前蹄三斤、大蔥三根、生薑一塊、幹辣椒五六個、桂皮一片、八角三個、香葉兩片、花椒粒適量、鹽適量、料酒兩勺、紅燒醬油兩勺、冰糖一小把、雞精適量烹飪步驟:1.豬蹄收拾乾淨，剁開，我的這個是賣家給收拾好的，所以回來洗乾淨就可以了。2、把豬蹄放入鍋中，加入涼水，蔥...
- 28418
![蹄膀做法]( "蹄膀做法")
- 1、準備材料：蹄膀切塊，蔥切段，薑切片。2、蹄膀焯水：將500克蹄膀入開水鍋中，加5克蔥、5克姜、5克八角煮開，除去血水，撇去浮沫，撈出。3、爆鍋：鍋中放10毫升油，油熱放入5克蔥、5克姜、5克八角爆香一下，倒入蹄膀煸炒幾下，加入10毫升料酒、10毫升醬油繼續煸炒，加500毫升熱水沒過蹄膀，加入10...
- 21996
![蹄膀是什麼意思 夢見豬肘子]( "蹄膀是什麼意思 夢見豬肘子")
- 夢見豬肘子豬蹄膀：途中會發生車禍。做生意的人夢見豬肘子主錢財方面：財運依然看好，收入有不錯的增長，不過大手大腳花錢的傾向也開始出來作祟，若把錢交給信得過的人保管更合適。投資方面機會不多，多觀察市場更合適。女人夢見豬肘子則您的運勢：喜事臨門，萬事如意。前途發展與業務繁...
- 15402
![蹄膀怎麼吃]( "蹄膀怎麼吃")
- 1、豬肘子1200克、料酒50克、桂皮2個、百果2個、茴香15克、蔥結1個、黃姜4片、八角2個、乾紅辣椒3個。去腥味，冷水下鍋，放薑片，蔥頭，料酒，少許鹽，煮15分鐘撈出控水，用牙籤扎肉。2、用紅燒醬油上色，塗抹3遍。3、油炸蹄髈，油溫60度左右，炸至金黃，小火慢炸。4、油溫下鍋燒熱，放入草果，八...
- 29486
生活全書館
