蹄膀湯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬蹄：1只;娃娃菜：1棵; 食鹽：適量;蔥：4根;姜：半塊;花雕酒：適量;

蹄膀湯的做法

事先準備：蹄膀洗淨。娃娃菜切塊；蔥打結；薑切片

蹄膀加入冷水中，煮開

加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散；撈出蹄膀衝去浮沫

蹄膀加入乾淨的冷水中，加入蔥姜，大火煮開，轉中小火慢慢燉至蹄膀酥爛

盛出部分湯

加入娃娃菜，煮軟，調入適量鹽即可