![毛血旺做法一覽]( "毛血旺做法一覽")
- 1、方法一：(1)淨辣椒麵300克，郫縣豆瓣醬約200克，魚香泡海椒約150克，精製花生油約2千克，大蔥100克，老薑100克，洋蔥150克，番茄沙司約150克，紫草20克，紅蔻10克，香根10克，茴香15克，桂皮8克，香葉8克，甘草10克，草果5個，肉蔻10克，山奈8克，胡蘿蔔100克，香菜根40克。(2)將郫縣豆瓣醬和魚香泡海椒排斬成...
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![毛血旺怎麼燒怎麼燒毛血旺]( "毛血旺怎麼燒怎麼燒毛血旺")
- 1、毛血旺怎麼燒：原料：黃豆芽、鴨血、牛肉、千頁豆腐、生粉、乾紅椒、花椒、熟白芝麻、香蔥、蒜瓣、鹽、郫縣豆瓣醬、濃湯寶、老抽醬油、料酒。2、黃豆芽焯水，鋪在大碗底。牛肉切片，加鹽，生粉，老抽，料酒醃製十分鐘。鴨血和牛百葉切小塊，分別焯水備用。郫縣豆瓣醬剁碎，千頁豆腐切薄...
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![毛血旺的做法]( "毛血旺的做法")
- 毛血旺的製作方法川菜一、材料：血塊（豬血，鴨血有的不正宗煮狠了綿綿的咬不動）三四塊，鱔魚大概三兩（個人愛好，我買了一斤），肥腸50公分長，先煮得差不多耙（就是軟了的意思）了．毛肚兩袋用清水多清淘幾遍讓裡面的鹼沖走，豬心舌少許切這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助...
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![麻辣鮮香的毛血旺怎麼做]( "麻辣鮮香的毛血旺怎麼做")
- 1、原料：鴨血1塊，午餐肉5片，丸子十幾個，金針菇1把，豆腐皮小把，綠豆芽1碗，油菜3個，大蔥半段，小蔥適量，蒜6瓣，幹辣椒十幾粒，花椒十幾粒，姜一小塊，辣椒麵2大勺，紅油郫縣豆瓣醬3大勺，火鍋底料1小塊，清水適量。2、蔥薑蒜各切片備好。3、鴨血在滾水焯個1,2分鐘即可撈出沖涼。4、油菜，綠豆芽，豆腐皮...
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![四川正宗毛血旺怎麼做 如何做四川正宗毛血旺]( "四川正宗毛血旺怎麼做 如何做四川正宗毛血旺")
- 1、食材：肉200g、血塊20g、蒜沫20g、蔥花20g、蔥薑蒜20g、豆瓣醬20g、火鍋底料20g、幹辣椒段20g。2、油熱炒配料：鍋中加入適量的油，油熱後放入蔥薑蒜花椒炒香，之後加入適量豆瓣醬和火鍋底料炒。3、放入肉煮：炒香後加入適量的水，水開撈出料渣，把血塊倒入鍋裡，放入午餐肉，煮兩分鐘後...
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![毛血旺做法步驟]( "毛血旺做法步驟")
- 1、原料：金針菇、鴨胸肉一塊，方火腿、冬筍、鴨血一盒、毛肚、黃豆芽，水發木耳，萵筍，黃豆芽、鮮香菇。2、調料：大蔥，鹽，幹辣椒，花椒，料酒，雞精，火鍋底料，四川辣椒醬。3、做法：（1）將鴨肉切成條鴨血切塊，入沸水氽煮後撈出；（2）黃豆芽切去鬚根，入沸水等黃豆芽斷生後起鍋轉入盆內，（3）萵筍頭切成片，毛肚切...
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![如何做毛血旺好吃又香]( "如何做毛血旺好吃又香")
- 1、食材：鴨血200克、毛肚200g、豆腐200g、千層肚50g、辣椒麵30g、豆瓣醬1勺、花椒10g、生薑1塊、大蔥1根、大蒜8瓣、生抽1勺、豆芽250克、火鍋底料50克、蘑菇200克、脆皮腸若干、熟白芝麻20克。2、大蔥切段，薑切片，蒜切末，幹辣椒剪成小段和花椒泡水備用。3、底菜洗淨備用。4...
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![毛血旺怎麼做好吃又香]( "毛血旺怎麼做好吃又香")
- 1、食材：鴨血200克、毛肚200g、豆腐200g、千層肚50g、辣椒麵30g、豆瓣醬1勺、花椒10g、生薑1塊、大蔥1根、大蒜8瓣、生抽1勺、豆芽250克、火鍋底料50克、蘑菇200克、脆皮腸若干、熟白芝麻20克。2、大蔥切段，薑切片，蒜切末，幹辣椒剪成小段和花椒泡水備用。3、底菜洗淨備用。4...
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![美味毛血旺的做法]( "美味毛血旺的做法")
- 1、準備材料2、翻炒3、鋪盤4、準備調料5、放入鴨血、牛百葉6、花椒油7、起鍋1.首先我們需要準備洗淨的豆芽兒、牛百葉和鴨血。並把辣椒煮開接著將它們剁碎。接著，我們在開水中放入少許蔥段，姜，並倒入剛剛備好的鴨血，牛百葉，煮的時候再倒些料酒去腥2.將豆芽兒和蔥放入鍋內翻炒，...
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![飯店毛血旺怎樣做]( "飯店毛血旺怎樣做")
- 1、主料：鴨血1塊，鱔魚1條。2、輔料：黃豆芽300克，黃喉200克，牛肚200克，午餐肉200克，生菜。3、調料：食鹽5克，花椒5克，幹辣椒20克，料酒15毫升，大蔥1段，植物油45毫升，高湯800毫升。4、將鴨血和午餐肉切成1cm厚、4cm見方的小片。鱔魚宰殺乾淨後，清水沖洗乾淨，再切成5cm長的小段。白百葉洗淨，切...
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![毛血旺做法分享 毛血旺做法]( "毛血旺做法分享 毛血旺做法")
- 1、材料：黃豆芽、鴨血、牛肉、千頁豆腐、生粉、乾紅椒、花椒、熟白芝麻、香蔥、蒜瓣、鹽、郫縣豆瓣醬、濃湯寶、老抽醬油、料酒。2、首先把黃豆芽焯水，鋪在大碗底。牛肉切片，加鹽，生粉，老抽，料酒醃製十分鐘。鴨血和牛百葉切小塊，分別焯水備用。郫縣豆瓣醬剁碎，千頁豆腐切薄片，乾紅...
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![毛血旺需要哪些食材 毛血旺清單]( "毛血旺需要哪些食材 毛血旺清單")
- 1、主料：鴨血(白鴨)(500克)黃豆芽(150克)輔料：鱔魚(100克)、水發毛肚（100克）、豬肉(肥瘦)(100克)、火腿腸(150克)、水發魷魚（50克）黃花菜(50克)木耳(水發)(50克)、萵筍(100克)。調料：大蔥(50克)、鹽(3克)、辣椒(紅、尖、幹)(15克)、花椒(5克)、料酒(10克)、味精(10克)、植物油(5...
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![好吃又簡單 美味毛血旺的做法]( "好吃又簡單 美味毛血旺的做法")
- 1、準備材料2、翻炒3、鋪盤4、準備調料5、放入鴨血、牛百葉6、花椒油7、起鍋1.首先我們需要準備洗淨的豆芽兒、牛百葉和鴨血。並把辣椒煮開接著將它們剁碎。接著，我們在開水中放入少許蔥段，姜，並倒入剛剛備好的鴨血，牛百葉，煮的時候再倒些料酒去腥2.將豆芽兒和蔥放入鍋內翻炒，...
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![毛血旺是哪裡的菜系]( "毛血旺是哪裡的菜系")
- 有吃過毛血旺這道菜，但是並不清楚具體是屬於哪裡的菜系，只記得毛血旺味道是辣的，以吃辣聞名的當屬湖南、四川與重慶了，那麼毛血旺到底是什麼地方的菜，一起來看看吧。毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。起源於重慶，流行於重慶和西南地區，是一道著名的傳統...
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![毛血旺的簡單做法介紹]( "毛血旺的簡單做法介紹")
- 1、食材：鴨血、毛肚、肥腸（熟）、火腿、豆芽、粉絲（根據個人愛好還可以自行新增食材）。2、配料：火鍋底料、花椒、幹辣椒、蔥段、大蒜、食用鹽、食用油、雞精、料酒、生抽、糖。3、首先將食材處理乾淨，將鴨血切片、肥腸切絲、火腿切片準備好備用，粉絲泡軟，注意非常要提前煮熟了的，根...
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![毛血旺需要哪些葷菜食材 毛血旺需要的葷菜食材介紹]( "毛血旺需要哪些葷菜食材 毛血旺需要的葷菜食材介紹")
- 1、毛血旺主要食材：鴨血，黃豆芽，鱔魚，豬肉，毛肚，黃花菜，魷魚，午餐肉。2、毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。其起源於重慶，流行於西南地區，是一道著名的傳統菜式，這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，遂得名。...
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![毛血旺的食材介紹]( "毛血旺的食材介紹")
- 1、毛血旺一般需要的主要食材是鴨血，個別還有用豬血。另外輔助食材有鱔魚片，毛肚，魷魚，肥腸，午餐肉等等，還可以新增一些喜歡的食材如豆芽、生菜等，市面上一般都有做菜調料，可以用來做毛血旺的調料。2、毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味，其起源於重慶，流行於...
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![非常毛血旺怎麼做]( "非常毛血旺怎麼做")
- 1、食材：鴨血一盒；鱔魚一條；百葉100克；毛肚100克；黃喉100克；滷肥腸100克；火腿100克；黃豆芽100克5人份；蔥20克；姜20克；蒜20克；幹辣椒50克；花椒10克；麻椒10克；豆瓣醬50克；鹽5克。2、鴨血，黃喉，火腿，切片兒，鱔魚，肥腸，切段兒，百葉和毛肚切長條兒，蔥切段兒，蒜薑切片兒。3、鍋燒開水，黃豆芽焯熟撈出，放入...
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![家常毛血旺竅門]( "家常毛血旺竅門")
- 1、家常毛血旺竅門鴨血和午餐方火腿切片切成約5CM厚的大片。百葉洗淨，切成梳子形的絲，黃喉切小片。2、黃豆芽洗淨，幹辣椒用剪小段倒出籽，小香蔥切碎，大蔥分別切成蔥花和蔥段。3、鍋中放入適量水，放入蔥段和薑片燒沸；燒沸後放入鴨血片，黃喉片和百葉絲汆煮約1分鐘左右分鐘，撈出備用...
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![毛血旺需要的食材包括什麼]( "毛血旺需要的食材包括什麼")
- 毛血旺需要的食材包括：1、主料：鴨血1塊，鱔魚1條。2、輔料：黃豆芽300克，黃喉200克，牛肚200克，午餐肉200克，生菜（花葉250克，苦苣250克）。3、調料：食鹽5克，花椒5克，幹辣椒20克，料酒15毫升，大蔥1段，植物油45毫升，高湯800毫升。...
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![毛血旺的做法最正宗的做法]( "毛血旺的做法最正宗的做法")
- 1、原料大集合。黃豆芽摘去根部，洗淨控幹；寬粉泡水待用。2、肥腸切菱形厚片。我用的是自己醬好的大腸頭，不能用生的。3、毛肚切1.5釐米的條；鴨血切1釐米的厚片，洗淨待用。4、炒鍋加水燒開，加入兩匙料酒，下入毛肚焯水1分鐘。撈起過涼待用。5、繼續下入鴨血，焯透。撈起過涼待用。6...
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![毛血旺]( "毛血旺")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬血：150克;鱔魚：2條;豬腸:半根;火腿:80克;黃豆芽:60克;香菜:2根;牛肚:(百葉)60克;蔥：10克;蒜：2個;姜：8克;幹辣椒：20只;花椒：適量;冰糖：10克;香葉：4片;丁香：4粒;八角：1個;桂皮：1片;草果：適量;植物油：6大勺;高湯：2杯;老...
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![毛血旺裡面都有什麼菜]( "毛血旺裡面都有什麼菜")
- 毛血旺以鴨血為製作主料，鴨胸肉，豬心，豬肚，火腿腸，香菇，海白菜，黃豆芽，大蔥，泡辣椒，幹辣椒，牛油，香油，花椒，味精，雞料等為輔料。毛血旺是重慶市的特色菜，這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，遂取名毛血旺。毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鮮、香四味俱全。“血旺”一詞指血豆腐...
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![毛血旺如何製作]( "毛血旺如何製作")
- 1、食材：鴨血、毛肚、肥腸（熟）、火腿、豆芽、粉絲（根據個人愛好還可以自行新增食材）2、配料：火鍋底料、花椒、幹辣椒、蔥段、大蒜、食用鹽、食用油、雞精、料酒、生抽、糖3、首先將食材處理乾淨，將鴨血切片、肥腸切絲、火腿切片準備好備用，粉絲泡軟，注意非常要提前煮熟了的，根據個...
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![如何製作毛血旺]( "如何製作毛血旺")
- 1、主料：鴨血50g、金針菇一小把、香菇四個、魔芋豆腐50g、黃豆芽少許、方火腿一個、萵筍半根、口蘑四個、鱔魚兩條、大蔥一根、鹽適量、幹辣椒20g、料酒一勺半、雞精適量。2、輔料：火鍋底料少許。3、香菇洗淨去蒂然後頂部打花刀，口蘑洗淨切片備用，火腿切片備用。4、豆芽去根...
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