![翻糖師是什麼工作]( "翻糖師是什麼工作")
- 翻糖師是一項具有創造性，藝術性於一身的工作。無論在中國還是外國，人們的生活中都離不開它。翻糖師運用了自己獨特，時尚，創新的造型藝術，為人們精心設計並製造了即好吃又有觀賞價值的精美蛋糕，被廣泛地運用在紀念日，生日，慶典，甚至是朋友之間的禮品贈送。翻糖蛋糕憑藉其豪華精美以...
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![翻糖配方]( "翻糖配方")
- 用料：甘油10克、吉利丁粉10克、糖霜225克、葡萄糖漿16克、水80克。1、在16克的水裡放入吉利丁粉，靜放兩分鐘。然後隔熱水，融化吉利丁粉。2、小鍋放入糖霜和64克水，葡萄糖漿。中火煮至糖霜完全溶解。關火後靜放兩三分鐘，然後鍋放水裡冷卻。3、鍋裡放入吉利丁和甘油，攪拌均勻。4...
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![如何製作翻糖]( "如何製作翻糖")
- 目錄方法1：經典的翻糖1、處理明膠。2、加入杏仁精華，玉米糖漿和甘油。3、加糖。4、準備工作臺。5、揉捏翻糖。6、用保鮮膜將翻糖包裹起來，然後再放到密閉容器中，防止翻糖變幹。你是否厭倦了用同樣的糖衣和糖霜來裝飾蛋糕呢？如果是的話，那麼你是應該考慮像職業糕點師一樣開始用...
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![7種方法來使用翻糖 如何使用翻糖]( "7種方法來使用翻糖 如何使用翻糖")
- 目錄方法1：選擇翻糖1、自制或購買翻糖。2、若執意自制，方法也很簡單。方法2：用翻糖裝裱蛋糕1、選擇頂部底部扁平的蛋糕。2、動手之前先用翻糖填充所有洞口和凹痕。3、加熱與蛋糕口味匹配的果醬。4、選擇杏仁蛋白軟糖。5、將翻糖揉成球。6、蛋糕置於揉捏好的翻糖一側。7、擀...
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![如何使用翻糖]( "如何使用翻糖")
- 目錄方法1：選擇翻糖1、自制或購買翻糖。2、若執意自制，方法也很簡單。方法2：用翻糖裝裱蛋糕1、選擇頂部底部扁平的蛋糕。2、動手之前先用翻糖填充所有洞口和凹痕。3、加熱與蛋糕口味匹配的果醬。4、選擇杏仁蛋白軟糖。5、將翻糖揉成球。6、蛋糕置於揉捏好的翻糖一側。7、擀...
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![什麼是翻糖]( "什麼是翻糖")
- 1、翻糖由多種材料做成，是用於製作翻糖蛋糕時使用的主要裝飾材料。它源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾。2、上個世紀七十年代，翻糖技術被髮明用於西點製作，延展性極佳的翻糖可以塑造出各式各樣的造型，被視為體現蛋糕藝術性的衡量標準，而糖花的技術更被視為翻...
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![翻糖是什麼材料]( "翻糖是什麼材料")
- 1、翻糖蛋糕，製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自於英國的藝術蛋糕，是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。2、１８世紀，人們開始在蛋糕內加上野果，也開始在蛋糕表面上抹一層糖霜，以增加蛋糕的風味。２０世紀２０年代，開始以三層結婚蛋糕為主流。最下層用來招待婚禮賓客使用，中間分送賓客帶回家...
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![翻糖蛋糕]( "翻糖蛋糕")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料低筋麵粉：150克;雞蛋:300克;色拉油：150克;白糖：150克;香草粉：5克;食鹽：少許;翻糖：160克;糖粉：200克;黃油：200克;雞蛋清：100克;翻糖蛋糕的做法將雞蛋的蛋白和蛋黃分離，蛋白打入無水無油的乾淨盆中，蛋黃直接打入裝有...
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![3種方法來做翻糖花 如何做翻糖花]( "3種方法來做翻糖花 如何做翻糖花")
- 目錄方法1：簡單的褶皺花1、把翻糖擀平。2、切出五個圓形。3、翻糖圓片對摺。4、對摺好的翻糖薄片再對摺。5、拿四個上面捏好的扇形翻糖，中間靠在一起。6、調和蛋白粉和水一比一調成糊。7、粘在最後一個圓片上。方法2：康乃馨1、把翻糖擀成薄片。2、切出五到六個圓片。3、用壓...
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![如何做翻糖花]( "如何做翻糖花")
- 1、主料：糖粉200g、棉花糖80g、水適量。2、準備好棉花糖，最好選擇一個顏色的。3、棉花糖里加入水。4、放入微波爐里加熱一分鐘。5、拿出後，會看到棉花糖全部鼓了起來，用矽膠刮刀拌勻。6、這時篩入糖粉。7、和成團，用保鮮袋裝好，冰箱裡冷藏一晚。8、取出來，切下一小塊，在手掌裡揉...
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![如何做翻糖玫瑰]( "如何做翻糖玫瑰")
- 1、擀翻糖。用擀麵杖將翻糖擀成1.5毫米厚，1.5釐米寬，20釐米長的片狀。讓20釐米的長邊在離自己近的一側。2、做支撐層。將翻糖皮離你最遠的一面拿起，拉近，摺疊成3毫米厚，7.5毫米寬的小折層。在折層中留下足夠的空間和體積，讓花開得更大。3、修整兩端。將摺好的翻糖皮兩端各修掉1...
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![翻糖蛋糕的翻糖是什麼做的]( "翻糖蛋糕的翻糖是什麼做的")
- 1、翻糖蛋糕的翻糖主要是由糖膏和甘佩斯製作而成的。2、翻糖經常被用於蛋糕和西點的表面裝飾。3、翻糖蛋糕主要是由翻糖、黃油、蛋黃、巧克力、可可粉、奶粉、蛋白、低筋麵粉等製作而成的，翻糖蛋糕是一種甜點，是源自於英國的藝術蛋糕，主要被用在婚宴、紀念日和慶典中等。...
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![四種儲存翻糖的方式介紹 翻糖怎麼儲存]( "四種儲存翻糖的方式介紹 翻糖怎麼儲存")
- 1、可以用保鮮膜將翻糖包裹起來，再放入到冰箱，不過最好在短時間內能夠食用完，這樣能夠保持口感不會變化。2、再就是用個飯盒將翻糖給裝起來，這樣翻糖就能與空氣隔絕，同時放在冰箱中就能夠保持翻糖不會容易壞掉。3、放入冰箱冷藏。不過是要在低溫的環境下，高溫還是建議儘早食用，...
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![翻糖怎麼儲存]( "翻糖怎麼儲存")
- 1、可以用保鮮膜將翻糖包裹起來，再放入到冰箱，不過最好在短時間內能夠食用完，這樣能夠保持口感不會變化。2、再就是用個飯盒將翻糖給裝起來，這樣翻糖就能與空氣隔絕，同時放在冰箱中就能夠保持翻糖不會容易壞掉。3、放入冰箱冷藏。不過是要在低溫的環境下，高溫還是建議儘早食用，...
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![翻糖餅乾]( "翻糖餅乾")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麵糰：1塊;翻糖：1塊;翻糖餅乾的做法在白紙上畫出三層蛋糕的圖案，然後剪下薑餅麵糰（韌性好，不易碎的配方，薑餅的麵糰就可以）擀成0.2-0.3cm後的麵皮，然後把之前剪好的模板放在餅乾麵皮上，用小刀將形狀刻好為了防止...
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![翻糖是啥]( "翻糖是啥")
- 翻糖是什麼？接下來來了解一下吧。翻糖是由多種材料組成，被用於製作翻糖蛋糕時所需要的的裝飾材料。它的起源是英國的藝術蛋糕，是美國人極其喜愛的蛋糕裝飾物。18世紀初期，人們往蛋糕內加上野果，並且開始在蛋糕上抹一層蛋白糖，用來增加蛋糕的風味。拓展：使用翻糖的注意事項有哪些...
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![怎麼做翻糖花 如何做翻糖花]( "怎麼做翻糖花 如何做翻糖花")
- 1、主料：糖粉200g、棉花糖80g、水適量。2、準備好棉花糖，最好選擇一個顏色的。3、棉花糖里加入水。4、放入微波爐里加熱一分鐘。5、拿出後，會看到棉花糖全部鼓了起來，用矽膠刮刀拌勻。6、這時篩入糖粉。7、和成團，用保鮮袋裝好，冰箱裡冷藏一晚。8、取出來，切下一小塊，在手掌裡揉...
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![如何用棉花糖來製作翻糖]( "如何用棉花糖來製作翻糖")
- 目錄方法1：製作翻糖混合物1、在木匙和製作臺板上塗抹上起酥油。2、將棉花糖放置在一個大的微波爐用碗中。3、將棉花糖進行微波，每次隔三十秒檢視一下，如果不夠，就再微波三十秒。4、加入糖粉攪拌調和。方法2：揉捏麵糰並貯藏1、加入調料和食用色素。2、揉捏翻糖麵糰。3、將翻糖...
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![怎麼做翻糖花]( "怎麼做翻糖花")
- 1、主料：糖粉200g、棉花糖80g、水適量。2、準備好棉花糖，最好選擇一個顏色的。3、棉花糖里加入水。4、放入微波爐里加熱一分鐘。5、拿出後，會看到棉花糖全部鼓了起來，用矽膠刮刀拌勻。6、這時篩入糖粉。7、和成團，用保鮮袋裝好，冰箱裡冷藏一晚。8、取出來，切下一小塊，在手掌裡揉...
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![翻糖能吃嗎]( "翻糖能吃嗎")
- 翻糖可以吃，翻糖其實就是糖，是甜的。不同於我們平時吃的忌廉或奶油蛋糕，翻糖在塑形前是一張糖皮，它主要由葡萄糖漿、白巧克力、糖粉、丁吉利片組成。它的延展性極好，像橡皮泥一樣軟軟的，可以捏人、捏花、捏動物，可塑性非常強，這也是翻糖之所以能這麼漂亮的原因。翻糖蛋糕是一種工...
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![翻糖怎麼儲存 四種儲存翻糖的方式介紹]( "翻糖怎麼儲存 四種儲存翻糖的方式介紹")
- 1、可以用保鮮膜將翻糖包裹起來，再放入到冰箱，不過最好在短時間內能夠食用完，這樣能夠保持口感不會變化。2、再就是用個飯盒將翻糖給裝起來，這樣翻糖就能與空氣隔絕，同時放在冰箱中就能夠保持翻糖不會容易壞掉。3、放入冰箱冷藏。不過是要在低溫的環境下，高溫還是建議儘早食用，...
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![3種方法來用棉花糖來製作翻糖 如何用棉花糖來製作翻糖]( "3種方法來用棉花糖來製作翻糖 如何用棉花糖來製作翻糖")
- 目錄方法1：製作翻糖混合物1、在木匙和製作臺板上塗抹上起酥油。2、將棉花糖放置在一個大的微波爐用碗中。3、將棉花糖進行微波，每次隔三十秒檢視一下，如果不夠，就再微波三十秒。4、加入糖粉攪拌調和。方法2：揉捏麵糰並貯藏1、加入調料和食用色素。2、揉捏翻糖麵糰。3、將翻糖...
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![翻糖是什麼]( "翻糖是什麼")
- 翻糖是由多種材料組成，被用於製作翻糖蛋糕時所需要的的裝飾材料。它的起源是英國的藝術蛋糕，是美國人極其喜愛的蛋糕裝飾物。18世紀初期，人們往蛋糕內加上野果，並且開始在蛋糕上抹一層蛋白糖，用來增加蛋糕的風味。拓展：使用翻糖的注意事項有哪些？gumpaste是幹佩斯的英文說法，幹佩...
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![翻糖蛋糕的翻糖是啥做的 翻糖蛋糕的翻糖是什麼做的]( "翻糖蛋糕的翻糖是啥做的 翻糖蛋糕的翻糖是什麼做的")
- 1、翻糖蛋糕的翻糖主要是由糖膏和甘佩斯製作而成的。2、翻糖經常被用於蛋糕和西點的表面裝飾。3、翻糖蛋糕主要是由翻糖、黃油、蛋黃、巧克力、可可粉、奶粉、蛋白、低筋麵粉等製作而成的，翻糖蛋糕是一種甜點，是源自於英國的藝術蛋糕，主要被用在婚宴、紀念日和慶典中等。...
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![翻糖儲存方法 翻糖儲存方法介紹]( "翻糖儲存方法 翻糖儲存方法介紹")
- 1、可以把翻糖蛋糕切成四分之一或者八分之一一份的裝，使用普通的密封飯盒裝好，放到冰箱裡等著需要的時候再吃，這樣每次吃的時候就不會觸碰也不會汙染到其它蛋糕更不需要開啟飯盒蓋子再關上讓蛋糕接觸到空氣，可以儲存2-3天。2、翻糖由多種材料做成，是用於製作翻糖蛋糕（FondantCa...
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