![怎樣做魚羊鮮好吃 魚羊鮮怎麼做]( "怎樣做魚羊鮮好吃 魚羊鮮怎麼做")
- 1、食材：鮮鰓魚1000g、帶皮熟羊肉800g、白菜心15棵、白糖50g、味精3g、食鹽3g、大蔥15g、姜15g、胡椒粉3g、醬油80ml。2、將鰓魚處理乾淨，取下頭尾，魚肉切成長方塊；帶皮熟羊肉也切成長方塊，蔥切段、薑切片，備用。3、鍋內放油上火，入蔥、姜煽香，放入鰓魚略煎，放入羊肉。4、加醬油、...
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![魚羊鮮怎麼做 怎麼做魚羊鮮]( "魚羊鮮怎麼做 怎麼做魚羊鮮")
- 1、鱸魚適量，羊肉卷適量，大蔥適量，香菜適量，薑片適量，黃酒，鹽，味精適量，生粉，花椒粉適量，泡椒適量。2、鱸魚取肚子肉，切片。魚片加生粉，花椒粉，鹽，黃酒閹一會。3、鍋裡放油，待油溫升高，倒入一半薑片，油內撒鹽倒入魚身，倆面煎黃。4、放入開水，薑片，大蔥，黃酒，大火煮開，倒入羊肉片，水然後開，撇去浮上...
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![怎麼做魚羊鮮]( "怎麼做魚羊鮮")
- 1、鱸魚適量，羊肉卷適量，大蔥適量，香菜適量，薑片適量，黃酒，鹽，味精適量，生粉，花椒粉適量，泡椒適量。2、鱸魚取肚子肉，切片。魚片加生粉，花椒粉，鹽，黃酒閹一會。3、鍋裡放油，待油溫升高，倒入一半薑片，油內撒鹽倒入魚身，倆面煎黃。4、放入開水，薑片，大蔥，黃酒，大火煮開，倒入羊肉片，水然後開，撇去浮上...
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![魚羊鮮火鍋怎麼做 魚羊鮮火鍋做法]( "魚羊鮮火鍋怎麼做 魚羊鮮火鍋做法")
- 1、將解凍後的羊蠍子泡水去血兩個小時以上，中間多換幾次水。2、將羊蠍子放入鍋中加適量大蔥段、薑片、一勺料酒加水燒熱焯水。焯水後將羊蠍子用冷水洗乾淨，將焯水到掉。3、把油倒入鍋中燒熱放辣椒、大蔥、生薑、八角桂皮煸香倒入羊蠍子翻炒，加一勺料酒、繼續翻炒、同時加入...
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![鮮羊肝怎麼做]( "鮮羊肝怎麼做")
- 1、準備材料：蔥、姜、花椒、桂皮、豆蔻、丁香、香葉、料酒、蒜蓉、生抽、鹽。2、羊肝在清水裡多泡，去血水，換水，直至羊肝發白，水較清為止。3、冷水入鍋，放入羊肝，加入適量蔥、姜、花椒、桂皮、豆蔻、丁香、香葉、料酒、鹽。4、蓋鍋蓋，小火慢慢煮開。5、燒開後改小火，繼續煮5分鐘，關...
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![鮮羊肚菌做法]( "鮮羊肚菌做法")
- 1、食材準備：新鮮羊肚菌、山藥、荷蘭豆、胡蘿蔔、蒜、蔥、鹽。2、做法步驟：羊肚菌切大片，胡蘿蔔斜切片，荷蘭豆頭尾修剪出燕尾，黃瓜芽洗淨，蒜切片，小蔥切蔥花；3、燒一鍋開水，先下入山藥段、荷蘭豆焯水1分鐘，再加入黃瓜芽和胡蘿蔔一起繼續焯水1分鐘，撈出控幹水分備用；4、熱鍋冷油，下入蔥...
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![新鮮羊肝如何儲存 新鮮羊肝怎麼儲存]( "新鮮羊肝如何儲存 新鮮羊肝怎麼儲存")
- 1、新鮮羊肝儲存需放在冰箱冷凍室，且需進行密封，羊肝屬於一種富含維生素A和磷的食品，味甘，性平，善於補血益肝，明目，適用於血虛萎黃，消瘦，肝虛目暗。2、當然也可以煮熟之後再放進冰箱儲存，這樣可以儲存更久的時間，不過羊肝煮熟以後冷凍對營養價值的丟失是非常嚴重的，因此如果非常注重...
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![鮮羊肚菌做法 鮮羊肚菌怎麼做美味]( "鮮羊肚菌做法 鮮羊肚菌怎麼做美味")
- 1、食材準備：新鮮羊肚菌、山藥、荷蘭豆、胡蘿蔔、蒜、蔥、鹽。2、做法步驟：羊肚菌切大片，胡蘿蔔斜切片，荷蘭豆頭尾修剪出燕尾，黃瓜芽洗淨，蒜切片，小蔥切蔥花；3、燒一鍋開水，先下入山藥段、荷蘭豆焯水1分鐘，再加入黃瓜芽和胡蘿蔔一起繼續焯水1分鐘，撈出控幹水分備用；4、熱鍋冷油，下入蔥...
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![怎麼做鮮蝦羊蠍面 鮮蝦羊蠍面怎麼做]( "怎麼做鮮蝦羊蠍面 鮮蝦羊蠍面怎麼做")
- 1、新鮮海蝦一隻，羊蠍子8小塊，麵條1份，蔥花，香菜，肉料包，老抽，鹽，味精。2、羊蠍子過水，油燒開下鍋燒變色，放肉料包家老抽，加溫水少許鹽味精，用小火燉一到二個小時，也可用高壓鍋蒸。3、把麵條下鍋煮八成熟撈出用冷水衝放到碗中，羊蠍子快好時把蝦放到湯中熟時撈出放到麵條上撒蔥花。4、最...
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![鮮羊奶儲存方法介紹 鮮羊奶儲存方法]( "鮮羊奶儲存方法介紹 鮮羊奶儲存方法")
- 1、熱水浴法：把鮮奶倒入不鏽鋼奶鍋中，將奶鍋浸入內盛沸水的平口鍋內水浴15分鐘。然後取出並立即浸入冷水中存放，直至飲用。存放時間不宜超過9小時。2、鹽水冷浴法：可將其用食用級保鮮袋密封好浸泡在淡鹽水中，並不斷換水，使水溫保持在10-18度，可保持12小時。3、用食用級保鮮袋密...
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![新鮮羊肉要怎麼儲存才新鮮 新鮮羊肉如何儲存]( "新鮮羊肉要怎麼儲存才新鮮 新鮮羊肉如何儲存")
- 1、速凍儲存：新鮮羊肉如果一次性吃不完的話，確實應該將它妥善的儲存起來，如果儲存不到位的話，那麼就會出現變質，所以選對儲存的方法是很重要的，可以將羊肉速凍起來儲存這種方法是最為常用的一種儲存方法，也是比較簡單的，只要將羊肉切成塊狀，然後裝入保鮮袋中，把保鮮袋的口封好，然後...
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![新鮮羊皮怎麼處理 新鮮羊皮如何處理]( "新鮮羊皮怎麼處理 新鮮羊皮如何處理")
- 1、羊皮要經過晾晒、熟制等過程。熟制又要經過檢查皮張、浸泡、刮肉裡、清洗、下缸、水悶、第二次刮肉裡等過程。新鮮的羊皮做成羊皮製品，需要經過一系列的複雜工序，是比較麻煩的。2、從生皮開始，要經過水浸、去肉、脫脂、脫毛、浸鹼、膨脹、脫灰、軟化、浸酸、鞣製、剖層、...
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![挑選新鮮羊肉]( "挑選新鮮羊肉")
- 1、看顏色。肉質成鮮紅為品質好的羊肉，如肉質發白的為注水羊肉，顏色暗紅的為時間久不新鮮的羊肉。2、紋理。新鮮羊肉肌肉結構堅實而有彈性，切成較厚的片後也能立起來，不新鮮的就軟塌塌地“站不住”了。3、聞。具有羊肉的羶味、味道正常無異味，如聞有腥臭味則為不新鮮羊肉。4、...
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![新鮮羊肚蘑菇做法 新鮮羊肚蘑菇吃法]( "新鮮羊肚蘑菇做法 新鮮羊肚蘑菇吃法")
- 可以做【清炒羊肚菌】，做法如下：1、食材：羊肚菌、生薑、青蔥、大蒜、生抽、耗油2、做法：新鮮羊肚菌洗淨備用/幹羊肚菌泡發備用；3、熱鍋倒入油，待油熱後炒蔥薑蒜；4、將事先準備好的羊肚菌下鍋翻炒，小火燜2分鐘後，大火收汁起鍋。...
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![鮮羊奶喝法]( "鮮羊奶喝法")
- 1、殺菌：喝羊奶飲用時一定注意加溫殺菌，燒開即可。2、稀釋：純奶濃度過高影響吸收，所以適量兌水。3、另外，喝羊奶時加幾顆紅棗補充鐵元素，更可以遮蓋羶味。羊奶中缺乏葉酸，維生素C，含鐵質亦低，因此用鮮羊奶餵養的嬰兒更易發生營養性貧血。...
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![海南羊肉怎麼保鮮 海南羊肉怎麼保鮮]( "海南羊肉怎麼保鮮 海南羊肉怎麼保鮮")
- 1、羊肉儲存最保鮮的方法就是冷藏,冷藏不僅可以保留羊肉最原始的風味,如果儲存得當還可以大大延長羊肉的儲存時間。將新鮮羊肉分成一份一份的,分別裝入保鮮袋封口之後放入冰箱,確保冰箱冷凍格溫度在負18℃左右即可。2、注意冷凍羊肉的溫度應該調整在負18℃,儘量不要隨意...
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![如何儲存鮮羊奶 鮮羊奶怎麼保鮮]( "如何儲存鮮羊奶 鮮羊奶怎麼保鮮")
- 1、熱水浴法。把取回的鮮奶倒入不鏽鋼奶鍋中，將奶鍋浸入內盛沸水的平口鍋內水浴15分鐘。然後取出並立即浸入冷水中存放，直至飲用。存放時間不宜超過9小時。2、鹽水冷浴法。取回袋奶後可將其浸泡在淡鹽水中，並不斷換水，使水溫保持在10——18度，可保持12小時。3、冰箱儲存24小時...
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![鮮羊奶怎麼保鮮]( "鮮羊奶怎麼保鮮")
- 1、熱水浴法。把取回的鮮奶倒入不鏽鋼奶鍋中，將奶鍋浸入內盛沸水的平口鍋內水浴15分鐘。然後取出並立即浸入冷水中存放，直至飲用。存放時間不宜超過9小時。2、鹽水冷浴法。取回袋奶後可將其浸泡在淡鹽水中，並不斷換水，使水溫保持在10——18度，可保持12小時。3、冰箱儲存24小時...
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![羊肉怎麼保鮮儲存 羊肉如何保鮮儲存]( "羊肉怎麼保鮮儲存 羊肉如何保鮮儲存")
- 1、冰箱儲存。新鮮羊肉洗乾淨之後，分成一份一份的，每一份都保證是一餐的用量。然後把它們用保鮮袋裝好，放進冰箱的速凍室。這樣儲存的羊肉能夠達到延長保質期，而且不會出現變質的情況。2、風乾儲存。可用風乾法儲存新鮮羊肉。將羊肉抹上鹽或別的調味品，也可用醬油浸紅，掛在背陰...
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![鮮羊肉的存放方法 鮮羊肉怎麼存放]( "鮮羊肉的存放方法 鮮羊肉怎麼存放")
- 1、把鮮羊肉洗乾淨，分成多份，每一份都保證是一餐的用量，把它們用保鮮袋裝好，放進冰箱的速凍室。2、新鮮羊肉切成細丁，鍋中倒油加熱，油熱後，倒入羊肉翻炒，炒到羊肉沒有一點水分為止，加入鹽，晾涼後把羊肉放進乾淨的容器裡，可隨時取來吃。3、羊肉切成片狀，肉的兩面抹上鹽，掛起來，或是平攤...
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![羊肝怎麼炒才鮮嫩 羊肝如何炒才鮮嫩]( "羊肝怎麼炒才鮮嫩 羊肝如何炒才鮮嫩")
- 1、用料：羊肝1塊、植物油一勺、料酒適量、生抽一勺、鹽一勺、蔥適量、辣椒、蒜、蔬菜。2、新鮮羊肝冷水泡出血水，泡的時間越長越好。3、煮熟的羊肝切片。4、熱油爆蔥花鍋，炒辣椒和胡蘿蔔片。5、爆鍋出香味，炒羊肝，加料酒、老抽翻炒。6、羊肝吸滿湯汁後加鹽翻炒均勻即可出鍋。...
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![挑選新鮮羊肉 如何挑選新鮮羊肉]( "挑選新鮮羊肉 如何挑選新鮮羊肉")
- 1、看顏色。肉質成鮮紅為品質好的羊肉，如肉質發白的為注水羊肉，顏色暗紅的為時間久不新鮮的羊肉。2、紋理。新鮮羊肉肌肉結構堅實而有彈性，切成較厚的片後也能立起來，不新鮮的就軟塌塌地“站不住”了。3、聞。具有羊肉的羶味、味道正常無異味，如聞有腥臭味則為不新鮮羊肉。4、...
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![選購新鮮羊肉的技巧 鮮羊肉購買技巧]( "選購新鮮羊肉的技巧 鮮羊肉購買技巧")
- 1、色澤：鮮羊肉肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白或淡黃色，肉質堅硬而脆。不好的羊肉肌肉顏色稍顯暗淡，脂肪缺乏光澤，且氣味有明顯的羊肉羶味，稍有氨味或酸味。2、彈性：鮮羊肉用指壓後，立即恢復原狀。不新鮮的羊肉則不能完全恢復到原狀。3、黏度：鮮羊肉外表微幹或有風乾膜，不黏手。不新...
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![新鮮羊初乳如何儲存 鮮羊奶怎麼儲存]( "新鮮羊初乳如何儲存 鮮羊奶怎麼儲存")
- 1、不鏽鋼容器。首先我們應該把鮮羊奶倒入不鏽鋼容器中，然後再將容器的蓋子蓋上進行密封存放，這樣能夠延長鮮羊奶的保質期，大概能夠儲存一天左右不變質。2、浸泡冷水。如果外界的溫度比較高的話，則我們可以把不鏽鋼容器浸泡在冷水中，這樣能夠防止鮮羊奶滋生細菌，從而導致鮮羊奶...
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![魚羊鮮的由來]( "魚羊鮮的由來")
- 1、孔子期初周遊列國時並不順利，經常處於彈盡糧絕的地步，一日行至現在安徽的蕭縣境內，飢餓難耐，學生不知從哪裡討要來了一小塊羊骨，配上河邊釣來的魚煮了一鍋湯，味道十分獨特，於是孔子將魚和羊二字組合成了鮮，用來形容魚羊燉湯的味道，經過發展，就形成了魚羊鮮這道菜。2、魚與羊的結...
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生活全書館
