![小蔥豬肉餅步驟介紹]( "小蔥豬肉餅步驟介紹")
- 1、用料：豬肉、小蔥、鹽、醬油、蔥、姜。2、小蔥洗淨、晾一下。3、將小蔥切碎。4、豬肉切小丁，放入蔥姜醃下。5、再放適量門醬油、鹽醃十分鐘，入味。6、放入小蔥。7、拌勻。8、麵糰加適量溫水和成光滑的麵糰，餳發三十分鐘。9、麵糰揪成小劑。10、擀成薄的麵皮，放入適量餡，抹勻...
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![豬肉餅的製作方法]( "豬肉餅的製作方法")
- 1、肉餡加胡椒麵、花椒水、醬油、薑末調勻，胡蘿蔔、洋蔥切末，加雞蛋、鹽一起調勻。2、煎鍋油燒熱，把肉餡做成肉餅煎熟。...
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![豬肉餅怎麼做 豬肉餅的做法]( "豬肉餅怎麼做 豬肉餅的做法")
- 1、食材：麵粉300克，豬頭肉180克，香菇5克，大白菜100克，粉絲100克，酵母3克，糖5克，雞精3克，醬油5克。2、將麵粉酵母糖放入盆中，用溫水和麵，一點點的加，用筷子攪拌3、把豬肉白菜生薑打碎，粉絲切碎。粉絲泡了一下午再用開水燙了一下。4、加醬油，雞精，蠔油，13香，鹽，香油攪拌。5、將旁邊的面扯到中...
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![怎麼做豬肉餅]( "怎麼做豬肉餅")
- 1、用料：麵粉450g、瘦肉200g、油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、醬油適量。2、準備好豬肉餡（豬肉餡可以自己剁，也可以去超市買）。3、豬肉餡中加入姜蔥蒜油等各種調味品，攪拌均勻。4、麵粉發酵，不要太硬了。5、將麵粉切成多個小圓形狀。6、製作麵餅皮，將肉餡包進去。7、放入製作...
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![微波爐蒸豬肉餅方法]( "微波爐蒸豬肉餅方法")
- 1、微波爐蒸豬肉餅需要約15分鐘。2、材料：中筋麵粉200公克，開水110公克，鹽少許，糖少許，豬肉200公克，蔥末適量，薑末少許，高湯適量，鹽1大匙，糖1小匙，醬油膏1大匙，胡椒粉1小匙。3、做法：將滾水加入麵粉、糖與鹽中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒面30分鐘，將醒完的麵糰搓揉杆成圓形的餅皮；將豬...
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![蒸香菇豬肉餅的做法竅門]( "蒸香菇豬肉餅的做法竅門")
- 1、食材：瘦肉適量、香菇適量、薑末適量、蒜末適量、蔥花適量、油適量、鹽適量、生抽適量、白糖適量、生粉適量。2、香菇提前泡發。3、泡發好的香菇切碎備用。4、瘦肉先切小塊，然後剁成肉泥。5、把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起。6、加入適量的油，鹽，糖，生粉，醬油，薑末，蒜末和蔥...
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![潮汕豬肉餅的家常做法]( "潮汕豬肉餅的家常做法")
- 1、食材：豬腿肉500克、鹽8克、生粉50克、雞蛋清1只、冰水120克、豬肥肉200克、胡椒粉適量。2、潮汕豬肉餅（豬肉丸）的做法：將豬腿肉，用刀去掉筋膜後，切成小塊，用料理機或任何合適的工具攪打成肉漿，肉漿放入麵包機，啟動和麵程式。生粉用冰水調開，肉泥攪拌同時分次加入冰水調開的生粉，...
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![蔥油豬肉餅子做法]( "蔥油豬肉餅子做法")
- 1、食材：麵粉適量、豬肉一塊、香蔥一小把、香油適量、開水小半碗、鹽適量、南德少許、蠔油2勺、生抽1勺、味精少許。2、準備一塊豬肉，最好是三肥七瘦。剁成肉泥後加入適量的鹽、2勺蠔油、少許南德、少許味精、1勺生抽，攪拌均勻醃製。3、香蔥洗淨切成蔥花後加入調好的肉醬中，...
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![豬肉餅的做法 怎麼做豬肉餅]( "豬肉餅的做法 怎麼做豬肉餅")
- 1、用料：麵粉450g、瘦肉200g、油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、醬油適量。2、準備好豬肉餡（豬肉餡可以自己剁，也可以去超市買）。3、豬肉餡中加入姜蔥蒜油等各種調味品，攪拌均勻。4、麵粉發酵，不要太硬了。5、將麵粉切成多個小圓形狀。6、製作麵餅皮，將肉餡包進去。7、放入製作...
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![豬肉餅長期儲存方法]( "豬肉餅長期儲存方法")
- 1、自然風乾法：根據要求將肉餅切塊，掛在通風處，進行自然乾燥，使含水量降低。例如風乾肉、香腸、風雞等產品都要經過晾晒風乾的過程。2、脫水乾燥法：利用烘烤方法，除去肉餅中水分，使含水量降到20%以下，可以較長時間貯存。3、新增溶質法：即在肉餅製作中加入食鹽、砂糖等溶質，如加工火...
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![潮汕清蒸肉丸餅的做法 潮汕豬肉餅的家常做法]( "潮汕清蒸肉丸餅的做法 潮汕豬肉餅的家常做法")
- 1、食材：豬腿肉500克、鹽8克、生粉50克、雞蛋清1只、冰水120克、豬肥肉200克、胡椒粉適量。2、潮汕豬肉餅（豬肉丸）的做法：將豬腿肉，用刀去掉筋膜後，切成小塊，用料理機或任何合適的工具攪打成肉漿，肉漿放入麵包機，啟動和麵程式。生粉用冰水調開，肉泥攪拌同時分次加入冰水調開的生粉，...
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![正宗潮汕豬肉餅的做法 潮汕肉餅如何做]( "正宗潮汕豬肉餅的做法 潮汕肉餅如何做")
- 1、準備食材：上糧養生豬肉餡、面、蔥、姜、鹽、味精、醬油、香油、生抽，胡椒粉（根據個人口味）。2、用溫水和麵，水溫大概在40度左右就可以了，將面揉勻後醒好備用。3、蔥切成沫、姜切成細條，備用。4、上糧養生豬肉餡打入雞蛋，用薑末、調料，後打勻備用。5、開始做肉餅之前將蔥末放入...
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![豬肉餅的烹飪方法]( "豬肉餅的烹飪方法")
- 1、主料：麵粉300克、豬肉400克、鹹魚1條。輔料：花生油1大勺、食鹽1勺、姜1小塊、生抽1勺、蠔油1勺、芝麻油1勺、白糖35克、酵母粉3克。2、稱好300克麵粉、30克白糖和3克酵母。3、加入適量水，和成乾溼適中的麵糰，蓋溼布室溫發酵。4、發麵時準備餡料，豬肉、鹹魚和姜。5、取下鹹...
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![製作蒸香菇豬肉餅的方法 蒸香菇豬肉餅的做法竅門]( "製作蒸香菇豬肉餅的方法 蒸香菇豬肉餅的做法竅門")
- 1、食材：瘦肉適量、香菇適量、薑末適量、蒜末適量、蔥花適量、油適量、鹽適量、生抽適量、白糖適量、生粉適量。2、香菇提前泡發。3、泡發好的香菇切碎備用。4、瘦肉先切小塊，然後剁成肉泥。5、把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起。6、加入適量的油，鹽，糖，生粉，醬油，薑末，蒜末和蔥...
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![豬肉餅的做法]( "豬肉餅的做法")
- 1、食材：麵粉300克，豬頭肉180克，香菇5克，大白菜100克，粉絲100克，酵母3克，糖5克，雞精3克，醬油5克。2、將麵粉酵母糖放入盆中，用溫水和麵，一點點的加，用筷子攪拌3、把豬肉白菜生薑打碎，粉絲切碎。粉絲泡了一下午再用開水燙了一下。4、加醬油，雞精，蠔油，13香，鹽，香油攪拌。5、將旁邊的面扯到中...
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![豬肉發麵餡餅怎麼做 豬肉發麵餡餅步驟]( "豬肉發麵餡餅怎麼做 豬肉發麵餡餅步驟")
- 1、食材：中粉150克、豬絞肉300克、牛奶90克、酵母2克、水20克、油10克、老抽20克、生抽10克。2、頭天晚上將麵糰材料提前和好，麵糰張力很好，表面光滑；蓋上保鮮膜或蓋子，室溫靜置30分鐘左右移入冰箱冷藏室發酵。3、第二天早上取出發酵好的麵糰，排氣後，分割成需要的大小，將小劑子蓋...
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![大蔥豬肉餡餅]( "大蔥豬肉餡餅")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麵粉：200克;豬肉：160克;酵母(幹):2克;牛奶：125克;蔥：70克;薑汁：30毫升;老抽：1/2茶匙;生抽：1茶匙;胡椒粉：1/8茶匙;味精：1/8茶匙;植物油：1湯匙;食鹽：1/2茶匙;香油：1/2茶匙;大蔥豬肉餡餅的做法將酵母和牛奶混合均勻，面...
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![豬肉捲餅怎麼做好吃 豬肉捲餅如何做]( "豬肉捲餅怎麼做好吃 豬肉捲餅如何做")
- 1、用熱水和麵，水要適量不能太多，每次少量新增水，等面成一坨後揉，揉好放置30分鐘，然後開始做肉餡。2、一定要把面揉均勻，吃起來口感很好。3、豬肉餡切好，超市一般有賣切好的肉餡，一小碗兩個人吃就夠了，白菜切成碎末，小蔥切碎末放入肉餡中攪拌均勻。4、肉餡中加鹽，雞精，耗油，薑汁少許，料...
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![豬肉餡餅怎麼做 豬肉餡餅的做法]( "豬肉餡餅怎麼做 豬肉餡餅的做法")
- 1、將麵粉，鹽倒入盆中，先倒入滾水，邊倒邊用筷子攪拌成雪花狀，再加入冷水，拌勻後揉成不粘手的團狀，蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。2、將肉餡放入盆中，加入冷水，生抽，米酒，鹽，糖，胡椒粉，香油混合攪拌均勻，倒入小蔥末，薑末拌勻，即成肉餡。3、將麵糰分成八份，擀成約19釐米的圓片。4、包入豬肉餡，並捏成...
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![豬肉怎麼做餡餅 豬肉餡餅做法介紹]( "豬肉怎麼做餡餅 豬肉餡餅做法介紹")
- 1、準備材料：麵粉1斤，冷水6兩，豬肉1斤，韭菜5兩，香油、花生油、蔥花、薑末、精鹽、味精適量。2、粉用冷水（加少許精鹽）和好，揉勻稍餳。3、把豬肉剁成茸，韭菜切碎，加蔥花、薑末、精鹽、味精、香油等，拌勻成餡。4、把麵糰揉一揉搓成長條，下成每兩2個的小劑子，將劑按扁，抹上肉餡，收嚴劑口，用...
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![豬肉燒餅的做法 豬肉燒餅怎樣做]( "豬肉燒餅的做法 豬肉燒餅怎樣做")
- 1、將500g麵粉分成兩份，一份150g,一份350g。2、150g麵粉加花生油和成油酥面，不加一滴水；350g麵粉加適量溫水，雞蛋和麵，然後分別醒一會，為了避免麵粉沾到面板，可以在面板上抹少許油。3、在醒面的時間裡將五花肉切成丁，放上鹽，胡椒粉，五香粉，味精，醬油，花生油，順一個方向攪拌均勻。4、將...
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![豬肉大蔥肉餅怎麼做]( "豬肉大蔥肉餅怎麼做")
- 1、麵粉250克、豬肉餡300克、大蔥1棵、蠔油1茶匙、食鹽5克、料酒1茶匙、胡椒粉適量、香油3茶匙、老抽1/2茶匙、蔥薑末15克。2、先把食材準備好，麵粉用溫水合成柔軟光滑的麵糰蓋上保鮮膜醒30分鐘，豬肉餡中加入蔥薑末、料酒、胡椒粉、食鹽、蠔油、老抽、等調料，加入所有調料後...
- 20423
![豬肉雞蛋餅]( "豬肉雞蛋餅")
- 1、原料：雞蛋四顆，蔥，豬肉。2、蔥切蔥花，放盆裡備用。3、豬瘦肉剁成肉末，放在裝蔥花的盆裡，加雞蛋，鹽，味精，胡椒粉攪拌均勻。4、鍋裡下油，倒入適量的蛋液。5、輕輕晃動一下鍋，一面成型後翻另一面，煎好後盛出。6、蛋液全部煎好後，鍋裡多餘的油倒出，把煎好的餅全部下鍋，下少許水，這樣裡面的...
- 25417
![蔥香豬肉薄餅]( "蔥香豬肉薄餅")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麵粉：250克;豬肉餡：200克;小蔥:50克;水：180克;食鹽：3克;醬油：1大勺;料酒：適量;花椒粉：適量;姜粉：適量;香油：1小勺;蔥香豬肉薄餅的做法將鹽放入麵粉中拌勻，然後放入清水用筷子攪動，將麵粉和水攪到一起，麵粉不同吸水...
- 20105
![豬肉白菜餅怎麼做 豬肉白菜餅如何做]( "豬肉白菜餅怎麼做 豬肉白菜餅如何做")
- 1、原料：250克中筋麵粉、220ml水、200克白菜、200克豬肉餡、少許蔥、姜、鹽、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。2、先和麵，麵粉入盆，一邊慢慢的加水，一邊用筷子不斷的攪拌，差不多基本都成了小面球，乾粉較少的時候，用手和麵。3、用手把面和成團，揉勻，放在案板上，扣上和麵用的面盆，...
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生活全書館
