![兔肉的正宗做法]( "兔肉的正宗做法")
- 1、清燉兔塊2、麻辣兔肉3、燉兔肉4、辣子兔丁5、紅燒兔子1.清燉兔塊：將兔肉洗淨切成小塊焯水備用。蔥、薑切片，蟹味菇、白玉菇去根洗淨。將準備好的兔塊放入砂鍋內，加入適用量清水，放至旺火上燒沸，撇去浮沫，轉用文火燉煮，加入蔥段、薑片、精鹽、紹酒，燉60分鐘，放入蟹味菇、白玉菇...
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![香辣兔肉的做法]( "香辣兔肉的做法")
- 1、原料：兔腿1個，洋蔥半個，尖椒2個，幹辣椒10個。2、調料：料酒2湯勺，鹽1茶匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙，八角1個，花椒10顆。3、冷凍兔腿，退冰備用。4、化冰後的兔腿剔骨切丁。5、放入一勺料酒醃製15分鐘左右去腥。6、鍋中倒入適量的炒菜油，放入花椒、八角、幹辣椒小火煸出香味。轉中大火，放...
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![鮮花椒煮兔肉做法]( "鮮花椒煮兔肉做法")
- 1、兔肉剁成2cm左右的小塊，洗淨至沒有血水。小米椒、泡椒切成o.5cm大小的圈。金針菇洗淨，切掉根部。2、兔丁用鹽、澱粉、料酒拌勻醃20分鐘入味。3、鍋裡入水燒開，放入金針菇煮熟，撈出控幹水份，墊入碗底。4、炒鍋加入高湯，大火燒開，放入兔丁，加入鹽、雞粉，煮至兔肉斷生熟透。5、撈...
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![兔肉煲湯放什麼食材 兔肉煲湯放哪些食材]( "兔肉煲湯放什麼食材 兔肉煲湯放哪些食材")
- 1、免肉煲湯放木耳、黨蔘、山藥、紅棗較好。具有補血生津，健脾養胃等功效，可以用來防治腹脹，食慾缺乏，大便稀薄等病症。中醫認為兔肉性寒，味甘，具補脾益氣，涼血解毒，止渴健脾等功效。現代醫學認為兔肉有益智，美容等作用。兔肝性涼，味甘苦，具補肝明目等功效。2、兔肉屬於高蛋白質，低脂...
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![怎樣做兔肉簡單去腥]( "怎樣做兔肉簡單去腥")
- 兔肉一向以其肉質細嫩而深受人們喜愛，但很多人做出來的味道並不那麼令人滿意，可能更喜歡吃雞、鴨和魚，很少在家裡做兔肉。但其實掌握了這個方法，家裡的東西都很好吃，偶爾也會和雞、鴨、魚一起吃，家裡的飲食會更豐富。一起來看看兔肉怎麼做不腥吧！第一步：在菜市場買好的兔肉，請老闆...
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![兔肉如何煮家常好吃呢]( "兔肉如何煮家常好吃呢")
- 1、原料：兔肉500克、白蘿蔔500克、香葉、八角、草果、薑片、蔥段各少許。2、調料：鹽2克、料酒10毫升、生抽、食用油各適量。3、做法：白蘿蔔洗淨去皮，切小塊；洗淨的兔肉入沸水鍋中，汆水撈出。4、起油鍋，爆香薑片、蔥段，倒入兔肉，炒勻，放入香葉、八角、草果，淋入料酒，炒香。5、倒入生抽...
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![兔肉健脾湯做法步驟]( "兔肉健脾湯做法步驟")
- 1、準備用料。兔肉250克，淮山藥30克，枸杞30克，桂圓肉15克，料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、生油各適量。2、將兔肉洗淨，切條。3、分別將上藥洗淨、潤透切片，將紅棗去核備用。4、將兔肉、蔥、姜，放入燒熱的油鍋中煸炒，炒至兔肉水乾，烹入料酒，注入雞湯，加入山藥、黨蔘、黃芪、枸杞、紅...
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![兔肉怎樣做減肥]( "兔肉怎樣做減肥")
- 1、食材：兔肉兩隻腿，澱粉10克，十三香適量，幹辣椒20克，蔥雞精5克，醬油5克，胡椒3克，檸檬幾滴。2、兔腿肉清洗乾淨。3、在腿骨兩側劃開就可以輕鬆剔除骨頭，把肉切成小塊。4、擠點檸檬汁、加點醬油、加入料酒、加點蜂蜜、加入少許的鹽和胡椒粉、加入一點生粉、加入十三香粉，攪拌均勻後...
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![幹鍋兔肉的家常做法]( "幹鍋兔肉的家常做法")
- 1、兔肉斬成小塊。2、青蒜切3釐米長的小段、蒜瓣切片、薑切片、桂皮折成2段、洋蔥切塊。3、鍋中加入冷水，花椒投入冷水中，煮至水沸騰2分鐘。4、兔肉放放沸水中，汆水2分鐘，取出汆好的兔肉，用清水清洗2遍，瀝乾水分備用5、鍋中倒入2大匙的油，微熱後放入薑片、桂皮、八角、香葉、丁...
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![兔子的做法介紹 兔肉怎麼做補血]( "兔子的做法介紹 兔肉怎麼做補血")
- 1、將兔子宰殺之後取出內臟，清洗乾淨後剁成大小差不多的塊備用，青椒、紅椒、切碎，蔥、姜、蒜切片備用。2、鍋燒熱後倒入適量的油加熱，油全熟的時候放入蔥薑蒜爆香，然後立馬把兔肉放入快速翻炒。3、再翻炒的過程中加入鹽、味精、雞精，翻炒均勻後加入適量的清水（水最好蓋過兔肉）燉...
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![兔肉如何去掉腥味]( "兔肉如何去掉腥味")
- 1、將兔子肉放入冷水鍋中，放入適量的薑片和蔥段，加入適量料酒，煮出血沫，並撈出，然後用開水將血沫沖洗乾淨，就可以降低兔肉所含有的腥味。2、也可以用適量的高度白酒醃製，因為料酒和低度酒壓制不了兔肉的腥味。3、兔子肉的肉質比較有腥味，如果在烹飪的時間，如果所放的調料比較少或...
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![兔肉怎麼炒]( "兔肉怎麼炒")
- 1、配料：仔姜200克，兔肉600克，尖椒2個，剁椒2勺，香蔥2根，蒜3瓣，麻椒一把，生抽一勺，料酒一勺，鹽4克。先把需要的食材都給準備好，這道菜需要的食材不是很多，調味料要全一些，這樣才能夠讓兔肉的味道更好，不喜歡吃辣的話，可以不放剁椒等辣味的食材。兔肉先清洗乾淨，然後切成大小適中的塊，這樣做...
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![兔肉和南瓜一起吃的營養 兔肉可以和南瓜一起吃嗎]( "兔肉和南瓜一起吃的營養 兔肉可以和南瓜一起吃嗎")
- 1、兔肉可以和南瓜一起吃。2、營養價值:蛋白質、氨基酸、多種維生素、胡蘿蔔素、脂肪、卵磷脂、可溶性纖維、葉黃素、磷、鉀、鈣、鎂、鋅、鈷。3、適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合肥胖者和糖尿病患者。4、禁忌人群:孕婦及經期女性、有明顯陽虛症狀的女子、脾胃虛寒者...
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![薰兔肉如何做好吃 薰兔肉怎麼做好吃]( "薰兔肉如何做好吃 薰兔肉怎麼做好吃")
- 1、準備材料：薰兔腿一隻、蒜苗兩大根、花椒8粒、生抽一勺、料酒一勺、薑絲適量、蒜末適量、幹辣椒兩個、泡椒適量、白糖少許2、薰兔腿溫水洗淨。3、鍋里加水燒開，薰兔腿入鍋蒸一小時。4、蒸薰兔腿時準備兩根大蒜苗，洗淨。5、白色和綠葉部分分開切寸斷。6、一小時後，把薰兔腿...
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![吃兔肉有什麼禁忌]( "吃兔肉有什麼禁忌")
- 1、兔肉性偏寒涼，凡脾胃虛寒所致的嘔吐、洩瀉忌用。兔肉不能與雞心、雞肝、獺肉、桔、芥、鱉肉同食。2、兔肉與橘子：橘子是一種營養豐富的水果，其性味甘酸而溫，多食生熱。兔肉酸冷，食兔肉後，不宜馬上食橘子。同時，多吃也會引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。3、兔肉與芥末：芥末性溫，能溫...
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![兔肉怎麼做好吃煲湯]( "兔肉怎麼做好吃煲湯")
- 1、材料：去核大棗100克，兔肉300克。2、調味料：花生油，薑片，黃酒，鹽各適量。3、兔肉洗淨，切塊，加黃酒、鹽攪拌一下，醃半小時，再洗淨瀝乾；大棗溫水洗淨泡半小時。4、將大棗及水、兔肉、薑片、黃酒倒入砂鍋中，大火煮開，撈去浮沫，加花生油，小火燉到兔肉酥爛，最後加鹽調味即可。5、功效：嫩膚美...
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![製作山楂燉兔肉的方法 山楂燉兔肉怎麼做]( "製作山楂燉兔肉的方法 山楂燉兔肉怎麼做")
- 1、材料：淨兔肉500克，山楂40克，料酒10克，糖色5克，鹽、姜、蔥、味精各適量。2、操作：將兔肉洗淨，切塊，放入鍋內與山楂同煮至爛，再放入鹽、料酒、味精、糖色、蔥、姜，燒至汁濃，盛入盤中，即成。3、功效：山楂有化瘀血、消肉食積、強心、擴張血管、降低膽固醇、降血壓、抗癌、延年益壽的作...
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![兔肉燒豌豆做法步驟]( "兔肉燒豌豆做法步驟")
- 1、兔肉100克、青豌豆200克、紅椒50克、鹽適量、雞精少量、油1湯匙（15ml）。2、製作步驟：去殼的青豌豆放入滾水中煮5分鐘，撈起用冰水浸泡，瀝乾待用；兔肉切成1釐米左右的丁；紅椒去籽去筋切成丁。3、鍋中放入油，放入兔肉丁炒出油，放入薑末一起炒；加入煮過的豌豆，炒勻。4、蓋蓋燜10分鐘，...
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![黃酒燒兔肉製作方法]( "黃酒燒兔肉製作方法")
- 1、免肉一隻，黃酒一杯，土豆一個，鹽，豆瓣醬，花椒，大料，香葉適量。水澱粉少量。2、兔肉提前切塊用涼水泡一夜，撈出控幹水份備用，然後準備好輔料侍用。3、土豆切滾刀塊。4、燒熱鍋，放進蔥薑蒜爆香後放肉，炒到沒有水後放入黃酒，土豆。5、燜1小時即可。...
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![兔肉燉白菜怎麼做]( "兔肉燉白菜怎麼做")
- 兔肉燉白菜可以按照以下操作進行：1、兔腿洗淨切成塊，用水泡十分鐘；2、煮一鍋沸水，放入兔肉、生薑、料酒，半分鐘後將兔肉取出；3、白菜洗淨切片，蔥切段，薑切片；4、鍋裡倒入油，油溫七分熱時加入蔥姜八角，十秒後加入兔肉炒；5、加入醬油；6、加入白菜炒，再加少量醬油；7、加入水燉，等到湯汁濃稠...
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![兔肉火鍋怎麼做好吃方法 兔肉火鍋怎麼做好吃]( "兔肉火鍋怎麼做好吃方法 兔肉火鍋怎麼做好吃")
- 兔肉火鍋1、主料；兔肉1只、胡蘿蔔1根、萵筍1根、豆腐皮2張、白菜半顆、青蒜1把。做法步驟；做基本處理的野兔，將兔肉放入冷水中，加入適量的大蔥，薑片，提前準備好蔥段，薑片，辣椒，八角，桂皮，香葉，花椒，小茴香等調料，再準備些豆瓣醬和豆豉醬，將鍋燒開，去除掉兔肉中的血沫煮出，放在熱水中沖洗，將...
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![做兔肉片的方法]( "做兔肉片的方法")
- 1、取兔肉洗淨，去筋膜後，再切成均勻的薄片，放入瓷盆中，加清水浸泡半小時，發白後，去其血汙，把水瀝乾，加料酒、精鹽、雞蛋、澱粉上漿拌勻；2、鍋燒熱，再倒入花生油，燒至四成熱左右時，再下入兔肉片滑散至熟，然後倒入漏勺瀝油，最後將餘油倒入油罐。3、淨鍋燒熱，放入25g花生油。五成熱時，放入幹...
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![燜兔肉的做法介紹]( "燜兔肉的做法介紹")
- 1、原料：薑片、蔥段、幹辣椒、大蒜、香葉、八角、兔肉、土豆。2、兔肉洗乾淨後斬件，瀝乾水分；用水浸一下。3、將土豆切成塊，備用。4、倒入底油，薑片。蔥段。幹辣椒。大蒜。香葉。八角，爆炒。5、將兔肉倒入鍋中，來回翻炒5-10分鐘炒至金黃色。這個時候可以加適量的老抽用以調色。6...
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![青椒子姜炒兔肉的做法]( "青椒子姜炒兔肉的做法")
- 1、兔肉在市場請人宰好，回家用料酒、鹽抓勻，醃30分鐘2、薑切片、青椒用手掰斷3、坐鍋燒油至4成熱時，下豆瓣炒香4、青椒子姜炒兔肉的做法5、下兔塊翻炒，下花椒6、大火煸幹水汽後，再圍適量高湯，加鹽加蓋燜20-30分鐘，關小火7、轉大火揭開鍋蓋，再下薑片、青椒，炒5分鐘，收汁即可裝盤...
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![兔肉的熱量分析]( "兔肉的熱量分析")
- 1、兔肉是一種熱量並不高的食物，每100克兔肉中只含有100大卡左右的熱量。從中醫角度來講，兔肉具有一定的補中益氣、涼血解毒的功效。可以有效的補充體內的氣血，從而改善因貧血而導致的頭暈頭痛，並且可以有效的緩解因上火而導致的口舌生瘡現象。2、而從營養學的角度來講，兔肉中...
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生活全書館
