鮮花椒煮兔肉做法
- 家常美食
- 關注:2.63W次
1、兔肉剁成2cm左右的小塊,洗淨至沒有血水。小米椒、泡椒切成o.5cm大小的圈。金針菇洗淨,切掉根部。
2、兔丁用鹽、澱粉、料酒拌勻醃20分鐘入味。
3、鍋裡入水燒開,放入金針菇煮熟,撈出控幹水份,墊入碗底。
4、炒鍋加入高湯,大火燒開,放入兔丁,加入鹽、雞粉,煮至兔肉斷生熟透。
5、撈出,蓋到金針菇上。
6、剩餘的高湯,用蒸魚豉油、美極鮮、白糖調勻後,淋在兔丁上。
7、炒鍋裡放入色拉油、花椒油、香油,大火燒至5成熱。
8、放入鮮花椒、泡椒、小米椒炒香後淋在兔丁上,撒入蔥花即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/lm4zek.html