做尖椒兔的方法 尖椒兔怎麼做
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1、兔肉洗淨切丁,加入料酒、鹽、澱粉、白胡椒粉和老抽拌勻去腥入味。
2、熱鍋下寬油,8成熱時滑入兔肉,大火炸2分鐘,改中火再炸5分鐘,盛出瀝乾。
3、入青花椒炸出香味,再下豆瓣醬,然後加入泡姜、泡椒,多翻炒一會兒。
4、再下入美人椒和長尖椒,下兔肉,翻炒幾分鐘。加入適量鹽和雞精調味,起鍋裝盤即可。
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尖椒
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