![鴨血粉絲湯的做法介紹 鴨血的家常做法]( "鴨血粉絲湯的做法介紹 鴨血的家常做法")
- 1、準備好鴨血，粉絲，油果子，蔥，姜，蝦米，香菜，鴨內臟（包括鴨胗、鴨腸、鴨肝等），精鹽，味精，雞精，香油（或辣油）各適量。2、步驟：燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。3、把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯裡煮。過一兩分鐘，把鴨血...
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![鴨血做塊狀的時候需要注意什麼 新鮮鴨血怎樣做成塊狀]( "鴨血做塊狀的時候需要注意什麼 新鮮鴨血怎樣做成塊狀")
- 1、新鮮鴨血可以放進盛器中，在鴨血中放入適量食鹽攪拌均勻，之後靜置半小時，將盛器放入75度左右的熱水盆裡，等待鴨血自然成塊就可以了。2、需要注意的是，食鹽不要放太多了，用量是鴨血的百分之八就行。鴨血這種食物在生活中較為常見，有著滑嫩的口感，食用時有著清香的味道，烹飪方式更...
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![鴨血在冰箱保鮮能放幾天]( "鴨血在冰箱保鮮能放幾天")
- 1、鴨血一般放在冰箱冷藏可以儲存三天，不變質的話就可以食用。2、鴨血這類食材不好儲存，特別容易滋生細菌然後腐壞變質，不建議放到冷凍室儲存，會造成營養成分流失，同樣會變質。從健康的角度考慮，建議大家食用新鮮的鴨血。...
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![香辣鴨血燙菜粉的做法 香辣鴨血燙菜粉]( "香辣鴨血燙菜粉的做法 香辣鴨血燙菜粉")
- 1、拆盒鴨血想辦法切片或條塊，扔開水鍋裡燙一分鐘關火撈出去等會兒用。2、再開火熱鍋加油扔蔥姜，根據自己扛辣程度往裡擓辣醬。3、小火劃拉出蔥姜香，根據菜量粉量和自己想要湯量往裡加水。4、大火煮開轉中火，倒上之前燙好的鴨血塊/片/條，根據自己飯量往裡扔粉絲。5、稍微咕嘟...
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![茼蒿鴨血湯做法介紹 鴨血茼蒿怎麼做]( "茼蒿鴨血湯做法介紹 鴨血茼蒿怎麼做")
- 1、主料：鴨血一盒、茼蒿適量、薑絲適量。2、輔料：稻米油適量、鹽適量、胡椒粉適量。3、備好食材：鴨血一盒，姜切成絲備用。4、茼蒿菜擇洗乾淨，切成片備用。5、鴨血改刀，冷水下鍋加入適量鹽焯水五分鐘。6、撈出瀝乾備用，熱鍋倒入適量稻米油，下薑絲煸香。7、下鴨血用鍋鏟輕輕推動一...
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![鴨血要焯水嗎 鴨血是需要焯水的嗎]( "鴨血要焯水嗎 鴨血是需要焯水的嗎")
- 1、鴨血要焯水。2、鴨血必須要用熱水來焯，主要是因為鴨血是比較嫩的食物，如果冷水焯的話，煮的時間會比較長，那麼鴨血吃上去就不會那麼滑嫩了。而且一直煮鴨血的顏色也會變得越來越暗，這樣就影響菜餚的色澤了。所以建議準備一鍋水，水開之後再把鴨血放進去焯水比較好。3、鴨血由...
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![鴨血炒韭菜做法]( "鴨血炒韭菜做法")
- 1、韭菜洗淨切段，鴨血切塊。2、蔥、蒜、姜切碎，鍋裡燒水，將鴨血焯一下，焯完的鴨血撈出備用。3、鍋裡燒油放入蔥、姜、蒜、幹辣椒，放入適量的料酒、胡椒粉、白糖、味精、鹽、老抽，加入少許水。4、將鴨血和韭菜放進去，翻炒均勻。5、放入水澱粉勾芡，翻炒二十秒出鍋即可。...
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![鴨血可以冷凍儲存嗎]( "鴨血可以冷凍儲存嗎")
- 鴨血能冷凍儲存嗎？鴨血是可以冷凍的，不過不能儲存太長時間，因為血液類和蛋白質類即使放在冰庫內，也極容易被細菌腐敗，受到汙染，因此，從健康的角度考慮，建議購買的新鮮鴨血當天食用會比較好，不要冷凍儲存，下面我們來看看鴨血的儲存方法，冰箱儲存，剛買回來的鴨血，如果氣溫比較高，最好是放...
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![尖椒鴨血簡單做法]( "尖椒鴨血簡單做法")
- 1、食材：鴨血，尖椒，料酒5毫升，醬油10毫升，鹽3克，雞精3克。2、將鴨血切成小方塊。3、青椒切成小塊、蒜切片。4、在鍋中放入適量花椒和水，大火燒開後，放入鴨血氽煮去腥。5、煮約3分鐘後，撈出，將花椒揀出。6、鍋中倒入少許油，油八成熱後，倒入尖椒和大蒜。7、翻炒幾下後倒入鴨血，翻炒2分鐘...
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![鴨血煮多久的解析]( "鴨血煮多久的解析")
- 1、鴨血在沸水中煮十到十五分鐘之後就會變成固態。2、鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味鹹,性寒。能補血、解毒，營養價值很高，含有豐富的蛋白質和多種微量元素，如鐵、鈣等，能滿足身體對鐵質鈣質的需要。...
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![鴨血可不可以冷凍儲存]( "鴨血可不可以冷凍儲存")
- 鴨血能冷凍儲存嗎？鴨血是可以冷凍的，不過不能儲存太長時間，因為血液類和蛋白質類即使放在冰庫內，也極容易被細菌腐敗，受到汙染，因此，從健康的角度考慮，建議購買的新鮮鴨血當天食用會比較好，不要冷凍儲存，下面我們來看看鴨血的儲存方法，冰箱儲存，剛買回來的鴨血，如果氣溫比較高，最好是放...
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![蒜苗鴨血如何做才好吃]( "蒜苗鴨血如何做才好吃")
- 1、把鴨血從盒中取出，豎著一分為二，再橫著切成大約7mm厚的片，再放入燒開的水中焯一下，至發白即可撈出，並浸入涼水中備用。2、把蒜苗斜著切成寸段，姜亦切片備用。3、熱鍋涼油，感覺六七分熱時下入薑片，稍稍炒出香味即下入蒜苗的蒜白部分。4、當蒜白略有焦黃色時下入蒜綠部分繼續翻...
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![鴨血煮多長時間才熟]( "鴨血煮多長時間才熟")
- 1、鮮鴨血一般要煮10-15分鐘。2、家鴨的血液。以取鮮血用為好。性味鹹涼。有補血和清熱解毒作用。用於失血血虛或婦女性經潮熱，及小兒白痢似魚凍者，可衝入熱酒服。又用於血熱上衝，中風眩暈或藥物中毒。可取鮮血趁熱飲用。也可以防治消化道腫瘤。每次可服1~2杯。3、鴨血中含...
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![鴨血的吃法]( "鴨血的吃法")
- 1、材料：鴨血一塊，鴨腸，鴨心，鴨肝，各少許，龍口粉絲一包，香菜，老滷。2、做法：（1）把鴨血切成丁，把鴨的腸心肝洗乾淨，用老滷把鴨腸，鴨心，鴨肝滷一小時。（2）粉絲泡開。（3）用沸水把鴨血，鴨腸，鴨心，鴨肝，燙熟。（4）在碗裡直接放泡好的粉絲，燙好的原料。（5）衝入湯，撒香菜就行了。...
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![鴨血不凝固的最佳方法]( "鴨血不凝固的最佳方法")
- 1、加醋。提前在碗里加入一些食用醋，醋中有酸，可以使鴨血中的凝血因子不凝固在一起，所以加醋可以阻擋鴨血凝固了。2、不斷攪拌。不斷攪拌可以使鴨血中的凝血因子就不能充分發揮其凝固的作用，而且必須攪拌到鴨血被烹飪為止。3、加檸檬酸鈉。檸檬酸鈉中的枸緣酸根可以與鴨血中...
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![水煮鴨血的家常做法分享]( "水煮鴨血的家常做法分享")
- 1、主料：鴨血適量、木耳適量。2、輔料：油適量、豆瓣醬適量、辣椒適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、小蔥適量、胡椒適量。3、做法步驟：（1）切好洗乾淨的鴨血。（2）鍋里加油燒熱放姜蒜、八角、辣椒爆香。（3）加豆瓣醬小火炒出紅油。（4）鍋里加水放鴨血，加雞精，生抽鹽一點...
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![南京美食鴨血粉絲湯的具體做法]( "南京美食鴨血粉絲湯的具體做法")
- 1、主料：鴨血200克、綠豆粉絲100克；輔料：鴨肝50克、鴨腸50克、鴨胗50克。調料：食鹽1/4小匙、雞精1/2小匙、蔥10克、姜10克、香油1/2茶匙、香菜10克、胡椒粉(白)1/4小匙、辣椒油1/2茶匙。2、先用冷水將鴨骨架氽燙去血水，再用冷水放入薑片大火煮開後，小火煲1小時製成高湯。3、先...
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![人造鴨血是什麼做的 人造鴨血如何做的]( "人造鴨血是什麼做的 人造鴨血如何做的")
- 1、假鴨血一般都是用豬血加上一些工業原料，通過加工製作出來的。2、辨別真假鴨血的方法：真鴨血細膩而嫩滑，筷子夾了易碎，而假鴨血相對粗糙，筷子夾了不碎。用餐巾紙把一塊鴨血的水吸乾之後，如果它變得類似橡皮泥一樣非常有韌性，就是假鴨血。真鴨血與假鴨血比，顏色暗、彈性好，而且有...
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![鴨血的食用禁忌]( "鴨血的食用禁忌")
- 1、鴨血是能吃的，但鴨血不可以多吃，因為鴨血中含鐵量最高。雖然許多鐵元素對人體有良好的造血和補血作用，但如果鐵攝入過量，會引起高鐵血癥，即鐵中毒。鴨血本來不含甲醛，但由於鴨血價格高，許多不法商人在生產和銷售過程中使用劣質血源，在生產過程中使用非法物質。甲醛是最常用的...
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![白蘿蔔鴨血湯的做法]( "白蘿蔔鴨血湯的做法")
- 1、主料：白蘿蔔500克，鴨血300克。輔料：當歸5克，枸杞20顆。調料：色拉油5克，食鹽2克，姜3克。2、砂鍋中加入適量的水，放入當歸和生薑片，中火煮開後，調成小火煮約10分鐘。3、鴨血用刀切割成均勻的大小塊。4、當歸生薑在鍋中慢煮時，將白蘿蔔去皮，切成小塊，待當歸煮出香氣時，倒入白蘿蔔煮5分...
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![鴨血粉絲湯是哪裡的菜 鴨血粉絲湯出自哪裡]( "鴨血粉絲湯是哪裡的菜 鴨血粉絲湯出自哪裡")
- 1、鴨血粉絲湯是南京的傳統名菜，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成，以其口味平和，鮮香爽滑的特點與南北皆宜的口味特色，風靡於全國各地。2、南京人自古喜食鴨饌，盛行以鴨...
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![鴨血炒什麼好吃]( "鴨血炒什麼好吃")
- 1、首先要準備一塊新鮮的鴨血，然後用清水將它清洗乾淨，切成小塊以後放在一旁備用。2、然後再倒鍋裡放油，加入蔥薑蒜等一些調味料以後爆炒一會兒，炒香了以後就可以將剛剛已經準備好的鴨血塊放進去，一起翻炒了。3、大約炒到兩三分鐘左右的時間以後，就可以感受到鴨血的顏色漸漸的...
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![如何儲存鴨血 儲存鮮鴨血技巧]( "如何儲存鴨血 儲存鮮鴨血技巧")
- 1、冷凍儲存，血液裡面的一些成分即便是放到冷凍室裡面儲存也特別容易被細菌腐化受到汙染，所以從健康方面考慮，鴨血一定要吃新鮮的，不要放到冰箱裡面儲存，放到冰箱裡面儲存太長時間的鴨血，吃完以後對身體健康沒有什麼好處。2、淡鹽水浸泡，新鮮的鴨血是不能長時間儲存的，如果暫時不...
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![家常韭菜鴨血做法介紹]( "家常韭菜鴨血做法介紹")
- 1、準備材料：鴨血500克，韭菜100克，黃豆芽100克蒜3粒切片，姜適量切絲，料酒，鹽，胡椒粉。2、鴨血切成一釐米見方的塊，用開水焯熟備用，黃豆芽也用開水焯熟（可以先焯黃豆芽再焯鴨血，這樣省水省能源哈)，韭菜切斷。3、鍋裡放油，四成熱時放入薑絲，蒜片炒香，再把焯熟的鴨血放入用中火翻炒1-2分鐘，...
- 5565
![鴨血粉絲湯的烹飪方法]( "鴨血粉絲湯的烹飪方法")
- 1、材料：鴨骨架1副，薑片5片，鴨血200克，粉絲100克，鴨肝50克，鴨腸50克，鴨心50克，鴨珍50克，香菜10克，薑蓉10克，蔥花10克，鹽1/4小匙，雞精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒紅油1/2茶匙，滷包一個。2、先用冷水將鴨骨架氽燙去血水，再用冷水放入薑片大火煮開後，小火煲1小時製成高湯。3、先...
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