![怎樣做法面淋面蛋糕 法面淋面蛋糕的做法]( "怎樣做法面淋面蛋糕 法面淋面蛋糕的做法")
- 1、用料：慕斯糊300g、蛋糕胚6寸1片、巧克力葉2片、食用金粉少許、高度酒適量、白巧克力碎適量。2、淋麵食材：細砂糖112g、水62g、純可可脂巧克力75g、可可粉（過篩）15g、淡奶油65克、吉利丁片5g3、將慕斯糊倒入矽膠模具中，慕斯糊做法參照我之前菜譜，選擇你喜歡的囗味。放上蛋糕...
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![燙麵和麵方法]( "燙麵和麵方法")
- 1、燙麵可以簡單理解為燙熟的麵糰。就是用80-100度的開水，直接倒入麵粉裡，把麵筋燙軟、麵粉“燙熟”。等待稍微放涼以後，在上手和麵。技巧是一邊倒水，一邊用筷子快速攪拌成絮狀，最後在揉成麵糰。2、燙麵的特點是，非常柔軟，呈半透明狀，黏性很大，和麵時候很容易粘手、粘盆。它不需要...
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![拉麵甩面方法]( "拉麵甩面方法")
- 1、將麵粉和鹽面一併放入面盆內，往麵粉一點點加水，要沿著不鏽鋼盆的邊緣，一點點加水。2、在加水的過程中，不停的用手去揉搓麵粉，所揉搓的單位越小越好。用中間的三個手指尖去揉，每次揉的越少，以後出來的麵糰越勻稱搓的好的話，出來的是絮狀。這樣不斷地揉，原始的麵糰形成。用淨布蓋...
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![面葉做法 面葉的做法]( "面葉做法 面葉的做法")
- 1、韭菜適量、麵粉適量、雞蛋1個、鹽適量、香油1小勺、十三香適量。韭菜清洗乾淨後根部切段，葉子切碎備用。切碎的韭菜葉放入麵粉中，加入適量鹽，攪拌均勻後加水，邊加邊攪拌至沒有乾麵粉，和成一個偏軟的麵糰。2、醒面20分鐘左右。...
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![面對面試的方法]( "面對面試的方法")
- 1、介紹：面試時，首先要回答的就是需要自我的介紹，有時也需要一定的技巧，主要重點強調個人的專業以及學歷等等，還要附加上你的工作經歷，活動的經歷描述簡單，不要從頭到尾的把簡歷重複一遍，多找一些吸引點。2、職位：面試官會問你對本公司瞭解多少？其實在應聘該公司之前應當通過其他方...
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![面窩做法 面窩的家常做法]( "面窩做法 面窩的家常做法")
- 1、準備好麵粉150克，水100毫升，植物油100克，糖50克，芝麻20克。2、將麵粉放入白糖、芝麻。3、加入水後和成麵糰。4、把麵糰擀成條。5、把麵糰的中間切一刀。6、把麵糰做成圈狀面窩。7、鍋中倒油，放入面窩。8、炸至金黃即可撈出食用。9、面窩撈出後即可完成。...
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![麵包做法 麵包做法有哪些]( "麵包做法 麵包做法有哪些")
- 1、義大利鄉村麵包配方：高筋麵粉1000克，食鹽25克，乾酵母30克，改良劑15克，橄欖油30克，水約800克。製作方法：（1）將全部原料放入和麵機內慢速攪拌3分鐘，再快速攪拌9分鐘，充分攪打起麵筋。（2）將和好的麵糰放入撣了面的盤中，發酵3小時，然後分割成600克大小的麵糰，繼續發酵1小時。（3）表面撤乾粉裝...
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![剔尖面和麵做法]( "剔尖面和麵做法")
- 1、食材：麵粉，水，筷子，面刮板，辣醬或老乾媽。2、準備一碗麵粉，然後倒入水。3、要一邊攪動麵粉，一邊倒水。4、然後把麵粉和水混合均勻。5、只要面能拉絲就行，這樣剔尖面就和麵完成了。6、剔尖面後續做法吧，把水燒開。7、把剛才和好的面，平坦在面刮板上，用筷子分成條，依次下入鍋中。8、...
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![蒸麵條和麵方法]( "蒸麵條和麵方法")
- 1、首先是面的多少，一般炒菜的湯勺手掌心那麼大口徑的，兩勺就夠兩個人吃的了（飯量比較大的），這裡加了三勺面。2、第二步加水，別想著定量，邊和麵邊加水，一點點的加，加一點拌一拌，用筷子保證某一塊不會太軟，往乾麵粉的地方一點點加水，直到拌得基本所有面粉都已經成絮狀。3、然後把筷子...
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![熱湯麵麵湯做法]( "熱湯麵麵湯做法")
- 1、材料：掛麵適量、白菜適量、黃瓜適量、蔥花適量、食鹽適量、植物油適量、醬油適量2、白菜葉、黃瓜、蔥花切好備用。3、鍋內放入植物油，進行加熱。4、待油溫達到溫度後放入蔥花熗鍋，出香味後放入適量水。5、放入適量醬油，然後將白菜和黃瓜下鍋，煮開後放入掛麵。6、煮4分鐘左...
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![拌麵做法]( "拌麵做法")
- 1、用料：麵條300g、小蔥3根、生抽5、老抽2勺、白糖1勺、大蒜3粒。2、做法：（1）準備好所有食材。（2）蔥切長段，大蒜切片。（3）調醬汁：5勺生抽、2勺老抽、1勺白糖調勻備用。（4）熱鍋涼油，下入蔥段和蒜片，小火慢炸。（5）這樣枯黃就可以。（6）倒入料汁。（7）加半碗水煮至冒小泡。（8）鍋中燒開水把面煮熟。（9）...
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![江米麵和麵方法]( "江米麵和麵方法")
- 1、江米麵用溫水和麵是最好的。2、因為江米麵的粘性相對較差，直接用冷水會導致麵糰難以成型，而要是用溫水的話，水溫就容易幫助江米麵提高黏性，製作出來的麵糰也會更好吃一些，不過用江米麵是不能製作餃子、饅頭、包子等食物的，否則反而會降低口感。...
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![滷麵做法]( "滷麵做法")
- 1、食材：麵條500克、豇豆適量、五花肉適量、八角適量、花椒適量、蔥適量、姜適量。2、把材料都準備好。麵條要買最細的，這樣好入味。我喜歡吃瘦肉，但五花肉更香。先把麵條上鍋蒸，開鍋15分鐘。拿出散開。3、燒熱油，油要多放些。下蔥姜，放肉，加料酒老抽，下豆角，翻炒。加入料包裡面是...
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![拉麵的和麵製作方法 拉麵的和麵方法]( "拉麵的和麵製作方法 拉麵的和麵方法")
- 1、食材：精粉2500克，水1500克，鹼面25克。2、將麵粉和鹽面一併放入面盆內，往麵粉一點點加水，要沿著不鏽鋼盆的邊緣，一點點加水。3、在加水的過程中，不停的用手去揉搓麵粉，所揉搓的單位越小越好。用中間的三個手指尖去揉，每次揉的越少，以後出來的麵糰越勻稱搓的好的話，出來的是絮狀。...
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![發麵麵點簡單做法 發麵麵點做法竅門]( "發麵麵點簡單做法 發麵麵點做法竅門")
- 1、盆裡倒入麵粉，加入白糖，鹽，酵母，泡打粉，把糖，鹽和酵母倒在不同的角落，用手調勻。2、加入啤酒+溫水，開始活成光滑的麵糰，做包子，就搞軟一些，饅頭就可以硬些，喜歡軟饅頭也可以就弄軟一些。3、覆蓋保鮮膜，或者塑料袋也行，進行發酵，我放進了微波爐，下面放了一碗熱水，這樣發酵更快一些，當然在...
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![面窩做法]( "面窩做法")
- 1、準備好麵粉150克，水100毫升，植物油100克，糖50克，芝麻20克。2、將麵粉放入白糖、芝麻。3、加入水後和成麵糰。4、把麵糰擀成條。5、把麵糰的中間切一刀。6、把麵糰做成圈狀面窩。7、鍋中倒油，放入面窩。8、炸至金黃即可撈出食用。9、面窩撈出後即可完成。...
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![掛麵蒸麵條籠面的做法]( "掛麵蒸麵條籠面的做法")
- 原料：掛麵250g，大肉200g，蒜薹200g，紅辣椒3g，蔥3g，姜2g，鹽5g，醬油5g。1、鋪掛麵在篦子上：鍋中加水，將掛麵平鋪在篦子上。2、抹植物油蒸：往掛麵上抹少許植物油。蒸2分鐘，在表面噴一些水。3、準備菜大肉蒜薹辣椒：蒸麵條的時候來準備菜大肉切絲，蒜薹去頭切段兒，辣椒切段兒。4、蔥薑蒜爆鍋放...
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![拉麵的和麵方法]( "拉麵的和麵方法")
- 1、食材：精粉2500克，水1500克，鹼面25克。2、將麵粉和鹽面一併放入面盆內，往麵粉一點點加水，要沿著不鏽鋼盆的邊緣，一點點加水。3、在加水的過程中，不停的用手去揉搓麵粉，所揉搓的單位越小越好。用中間的三個手指尖去揉，每次揉的越少，以後出來的麵糰越勻稱搓的好的話，出來的是絮狀。...
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![拉麵的面的做法]( "拉麵的面的做法")
- 1、用料：麵粉300克、水50克(麵粉不同，水量不同)、鹽2克、油適量。2、拉麵的面的做法：和麵，先和成絮狀，再和成麵糰，先醒半個小時面(不用揉光滑)，半個小時之後揉麵，這個時候一定揉光滑，然後切分成大小一樣的四份(不用揉圓)，周圍抹油，再醒半個小時，半個小時之後把四個麵糰揉成上面圖片的...
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![全面粉面包做法]( "全面粉面包做法")
- 1、雞蛋1個，食用水90g，鹽1.5g，細砂糖25g，奶粉15g，無鹽黃油20g，高筋麵粉220g，酵母1.5g。2、把雞蛋、食用水、鹽、細砂糖、奶粉和黃油放入麵包桶。3、篩入高筋麵粉。4、挖一坑埋下酵母5、啟動選單1歐式/柔軟麵包程式。6、選擇重量500g、淺燒色。7、啟動麵包機直至製作完成。8、取...
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![拉麵和麵的方法]( "拉麵和麵的方法")
- 1、將麵粉和鹽面一併放入面盆內，一手倒水（水溫：冬暖，夏涼，春秋溫），一手和麵，打成穗子，使麵粉與水全部摻合後揉光成團，再用雙手蘸水將面搋勻，搋到盆淨面光，不粘手為止。用淨布蓋上餳約半小時。2、將鹼面用水100克化開成鹼水。3、面餳好後，取l/2麵糰用雙手蘸抹鹼水搓成長條，兩手各抻面的...
- 14515
![掛麵做法]( "掛麵做法")
- 1、將番茄、小蔥洗乾淨，然後番茄切成瓣，小蔥切成小段，將雞蛋開啟放到大碗裡，加入少許鹽和雞精。2、先把炒鍋燒熱，然後倒入少許油，油的溫度不要太高，倒入打散的雞蛋到鍋裡，煎到顏色金黃、蓬鬆即可，可以加入少許水，炒成小塊，這樣炒出來的雞蛋，口感更好。3、把鍋洗淨，開火，倒入少許油，把番...
- 6140
![燴麵做法]( "燴麵做法")
- 1、將發好的麵糰揉成條狀，然後擀成片狀，刷上油，蓋上保鮮膜放置半個小時。2、將香菜、蒜苗、韭菜等洗淨切碎備用，將熟羊肉切丁備用。3、將羊骨頭、羊雜碎放鍋裡，大火熬製兩個小時，將面片拉成麵條狀，在湯裡煮3-5分鐘，加入少量鹽、味精即可。...
- 31136
![半燙麵和麵方法]( "半燙麵和麵方法")
- 半燙麵和麵方法1、在盆裡倒入麵粉，加少許食鹽和麵粉一起攪拌均勻。拿筷子在盆裡劃一下，將麵粉一分為二。2、用將開的水或者開了稍微晾一下的水緩慢地倒入其中一半面粉中，邊倒邊攪拌，將麵粉攪拌成乾溼程度合適的面絮狀。3、另一半面粉用溫水或冷水用同樣的方法攪拌成面絮狀。4...
- 22873
![湯圓面和麵方法]( "湯圓面和麵方法")
- 1、想要和出好吃的湯圓的面的話，選材非常的重要，市面上比較常見的用來製作湯圓皮的糯米粉有兩種，它們分別是水磨糯米粉和幹磨糯米粉，這裡推薦使用水磨糯米粉來製作湯圓。2、購買好糯米粉之後，我們就要準備一壺開水然後等待它溫下來，接著把溫開水倒入糯米粉中用筷子攪拌均勻並用...
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