![怎麼做溫州瘦肉丸]( "怎麼做溫州瘦肉丸")
- 1、主料:瘦肉、馬鈴薯澱粉（或者紅薯澱粉）、水、高彈素、豬肉粉精，黃酒，香甜泡打粉、味精、糖、精鹽、雞精，嫩肉粉,食用鹼。佐料：蔥、姜，芹菜、香菜、紫菜、蝦皮、榨菜、王守義十三香、醋、精鹽、香油，胡椒粉。2、將瘦肉切小條；將肉條置入料理機中選擇一檔設定45秒；將肉泥放到大碗中...
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![潤燥消炎滋陰鮮百合瘦肉燉海蔘的做法]( "潤燥消炎滋陰鮮百合瘦肉燉海蔘的做法")
- 1、材料：鮮百合50克、瘦肉150克、海蔘120克、生薑3片、薑汁、酒、鹽適量。2、鮮百合、瘦肉洗淨，瘦肉切塊備用。3、海蔘提前浸發，洗淨，切段，用沸水燙1-2次，油起鑊下薑汁酒、鹽，下水滾煨過，撈起。一起與生薑下燉盅，加冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時便可。...
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![溫州瘦肉丸怎麼做]( "溫州瘦肉丸怎麼做")
- 1、主料:瘦肉、馬鈴薯澱粉（或者紅薯澱粉）、水、高彈素、豬肉粉精，黃酒，香甜泡打粉、味精、糖、精鹽、雞精，嫩肉粉,食用鹼。佐料：蔥、姜，芹菜、香菜、紫菜、蝦皮、榨菜、王守義十三香、醋、精鹽、香油，胡椒粉。2、將瘦肉切小條；將肉條置入料理機中選擇一檔設定45秒；將肉泥放到大碗中...
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![醃好的瘦肉應該怎麼做菜]( "醃好的瘦肉應該怎麼做菜")
- 1、切好肉片，一般是5mm厚，用刀背輕輕地砍肉片，注意砍的順序，兩面都要砍。砍的目的是為了好入味。將砍好的肉片，放入容器中，放鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、薑絲等調味品，然後用手攪拌均應。2、醃製半小時後，就可以裹用澱粉和雞蛋清調製的芡，然後放入麵包渣內裹一層面包渣。將裹面...
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![瘦肉怎樣才滑嫩]( "瘦肉怎樣才滑嫩")
- 如何讓瘦肉變嫩變滑，炒菜時總是擔心肉片不嫩，要想瘦肉變嫩變滑，可以藉助以下幾樣法寶，使肉質變得鮮嫩潤滑。切好肉片後，可以在肉片中加入適量的幹澱粉拌勻，淨置30分鐘後再下鍋翻炒，還可以往瘦肉中加入雞蛋清，注意不要將雞蛋黃混入肉中，雞蛋清可以保留瘦肉的水分和營養，所以這樣做出...
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![海馬燉瘦肉的功效]( "海馬燉瘦肉的功效")
- 1、海馬湯具有強身健體，補腎壯陽，舒筋通絡，消炎止痛，鎮靜安神，止咳平喘等功效。2、從臨床角度看，海馬煲湯作為一種食材，對相關疾病的輔助治療具有良好的作用。例如對男性來說，能提高男性的雄性激素水平，對改善陽痿，早洩有一定的作用。3、對婦女海馬煲湯，可提高其子宮、卵巢的重量，對...
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![醃瘦肉一般要醃製多久時間 醃肉要醃多少天]( "醃瘦肉一般要醃製多久時間 醃肉要醃多少天")
- 1、如果只是短暫的醃製,想把肉變得稍微鮮嫩入味一些再烹煮的話,那麼這個時間比較短。一般半個小時到兩個小時之間不等。2、但是如果是想把肉直接醃製成鹹肉的話,那麼時間就比較長,需要20~40天左右,因此具體醃製肉的時間,根據所需要烹製的食物有關。...
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![瘦肉怎麼做嫩滑]( "瘦肉怎麼做嫩滑")
- 如何讓瘦肉變嫩變滑，炒菜時總是擔心肉片不嫩，要想瘦肉變嫩變滑，可以藉助以下幾樣法寶，使肉質變得鮮嫩潤滑。切好肉片後，可以在肉片中加入適量的幹澱粉拌勻，淨置30分鐘後再下鍋翻炒，還可以往瘦肉中加入雞蛋清，注意不要將雞蛋黃混入肉中，雞蛋清可以保留瘦肉的水分和營養，所以這樣做出...
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![花旗參燉瘦肉放什麼好]( "花旗參燉瘦肉放什麼好")
- 1、材料：花旗參、桂圓肉、枸杞、鹽。2、花旗參、桂圓肉、枸杞分別用溫水清洗乾淨。3、瘦肉切去肥膩的油，洗淨後與其他材料放入燉盅。4、大火煮開後轉中火燉60-70分鐘即可，燉好後加少許鹽調味，攪拌均勻舀起即可飲用。...
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![鹹橄欖燉瘦肉有什麼功效]( "鹹橄欖燉瘦肉有什麼功效")
- 1、瘦肉和鹹橄欖煮湯喝是可以化痰的，鹹橄欖口味酸甜、口感獨特，富含富含糖類、胡蘿蔔素，磷、鎂、鈣、鉀、維生素C以及揮發油、香樹脂醇、鞣酸等物質，具有非常高的食用價值。2、橄欖，橄欖科橄欖屬喬木植物。高可達35米，胸徑可達150釐米。小葉3-6對，紙質至革質，側脈12-16對，中脈發達...
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![瘦肉炒冬瓜的烹飪方法 瘦肉炒冬瓜怎麼做好吃]( "瘦肉炒冬瓜的烹飪方法 瘦肉炒冬瓜怎麼做好吃")
- 1、材料：冬瓜300克、瘦豬肉100克、醬油1湯匙、雞粉1茶匙、水澱粉1茶匙、鹽、味精、薑末各少許。2、把冬瓜去掉老皮，切成滾刀塊；將豬肉切成薄片。3、炒鍋置中火上，放油3湯匙，燒至溫熱，下肉片翻炒，待肉片剛變顏色，加入薑末、醬油，把肉片炒上醬色，再放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟時，放...
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![皮蛋瘦肉栗子粥]( "皮蛋瘦肉栗子粥")
- 1、材料：裡脊肉200克、皮蛋2個、板栗50克。2、先洗米，洗乾淨後加水滴幾滴香油，浸泡半小時。這樣的米比較好煮，而且粥更香。3、瘦肉切成絲，皮蛋和板栗切成丁，準備好。4、準備薑絲，蔥的話依個人口味，我不愛吃蔥就沒加5、瘦肉加料酒和少於鹽醃製半小時6、米浸泡半小時後加入板栗丁開...
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![瘦肉炒啥配菜好吃]( "瘦肉炒啥配菜好吃")
- 1、瘦肉炒黑木耳好吃，炒之前準備好食材：黑木耳20克，瘦肉100克，蔥白10克，大青椒20克，鹽、醬油、老抽、豆瓣、料酒適量。2、首先把黑木耳用冷水泡發，清洗乾淨，瘦肉切絲，蔥白切斷，大青椒切絲備用。3、瘦肉絲裡放入鹽、老抽、料酒、豆瓣醃製好。4、鍋裡放進鮮豬油，把瘦肉絲倒入鍋裡，用鮮...
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![瘦肉怎麼做才能嫩滑]( "瘦肉怎麼做才能嫩滑")
- 如何讓瘦肉變嫩變滑，炒菜時總是擔心肉片不嫩，要想瘦肉變嫩變滑，可以藉助以下幾樣法寶，使肉質變得鮮嫩潤滑。切好肉片後，可以在肉片中加入適量的幹澱粉拌勻，淨置30分鐘後再下鍋翻炒，還可以往瘦肉中加入雞蛋清，注意不要將雞蛋黃混入肉中，雞蛋清可以保留瘦肉的水分和營養，所以這樣做出...
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![炒瘦肉怎樣又滑又嫩]( "炒瘦肉怎樣又滑又嫩")
- 如何讓瘦肉變嫩變滑，炒菜時總是擔心肉片不嫩，要想瘦肉變嫩變滑，可以藉助以下幾樣法寶，使肉質變得鮮嫩潤滑。切好肉片後，可以在肉片中加入適量的幹澱粉拌勻，淨置30分鐘後再下鍋翻炒，還可以往瘦肉中加入雞蛋清，注意不要將雞蛋黃混入肉中，雞蛋清可以保留瘦肉的水分和營養，所以這樣做出...
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![瘦肉蒸絲瓜做法步驟]( "瘦肉蒸絲瓜做法步驟")
- 1、主料：絲瓜一根、肉末二三兩。2、輔料：鹽少許、味精少許、澱粉適量、麻油（香油）適量。3、末加入鹽、味精、澱粉、麻油拌勻。4、絲瓜洗淨，薄薄地去一層皮，切成約5釐米的一段一段。5、挖出絲瓜裡面的肉，但不要挖到底。6、把拌好的肉末塞入挖好的絲瓜中，一個一個做好，整齊地放入碗...
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![好吃的瘦肉丸的簡單做法]( "好吃的瘦肉丸的簡單做法")
- 1、食材：瘦肉適量、小蘇打少許、澱粉肉的一半、鹽適量、紫菜適量、榨菜適量、蝦皮適量；2、將肉剁成末，加澱粉，用少許水拌一下，不要太稀，軟硬適中。3、加上鹽，小蘇打和鹽的量差不多。放上攪拌幾分鐘。4、鍋中放水，一定要燒開，再開始用勺子把備好的肉往鍋裡一點一點的丟。就像刀削麵...
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![瘦肉怎麼吃適合]( "瘦肉怎麼吃適合")
- 1、用料：豬脊肉100g，米150g，食鹽、香油、川椒粉等調味品按個人口味加。2、製作：先將豬脊肉洗淨，切小塊，用香油烹炒下，然後加米煮粥，待粥將成時，加入準備好的調味品煮沸即可。3、效果：補中益氣，滋養臟腑，滑潤面板。適合於體質虛弱羸瘦，營養不良，脾胃虛寒等氣血不足之症。...
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![土豆瘦肉怎麼做好吃]( "土豆瘦肉怎麼做好吃")
- 土豆瘦肉的做法步驟：1、把土豆去皮切成塊狀或者絲狀，豬肉買回家用清水洗好切成塊狀。都切好後用兩個碗分別把土豆和豬肉裝好，放在一盤留做備用;2、起火搭鍋，看到鍋底沒有水後放油。油在鍋中冒青煙時把豬肉放到鍋中，隨後放鹽翻炒兩分鐘;3、在看到豬肉在鍋中顏色由鮮紅變成白裡...
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![瘦肉丸的做法步驟是什麼]( "瘦肉丸的做法步驟是什麼")
- 1、準備材料：瘦肉100克，小蘇打少許，澱粉是肉的一半，鹽適量，紫菜適量，榨菜適量，蝦皮適量。2、將肉剁成肉沫。3、加澱粉，用少許水拌一下，不要太稀，軟硬適中。4、加上鹽，小蘇打和鹽的量差不多。放上攪拌幾分鐘。5、鍋中放水，一定要燒開，再開始用勺子把備好的肉往鍋裡一點一點的丟。就像刀...
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![全瘦肉如何做好吃]( "全瘦肉如何做好吃")
- 1、瘦肉含有豐富的維生素、鋅等物質，營養價值十分高，是餐桌經常出現的食物。本次給大家介紹如何做好吃的瘦肉。2、：（1）所需食材：澱粉20克，豬瘦肉90克，香油10克，水150克，大米150克，雞精10克，鹽10克。（2）大米洗淨浸泡，瘦肉切絲，放入鹽、雞精、澱粉，攪拌均勻。（3）鍋中加水，放入大米，煮熟後放入肉...
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![瘦肉芋頭餃子餡要炒過嗎]( "瘦肉芋頭餃子餡要炒過嗎")
- 芋頭豬肉餃子的包法：主料：豬肉750克、餃子皮500克、香芋200克。輔料：油10克、鹽5克、蠔油5克、雞粉2克。步驟：1、豬肉用攪拌機攪成肉餅；2、將香芋切丁；3、肉餅中加入香芋丁，加入油鹽、蠔油、雞粉，攪拌均勻；4、取適量餃子餡放入餃子皮中間；5、捏好餃子邊即可。...
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![瘦肉醃製需不需要放冰箱]( "瘦肉醃製需不需要放冰箱")
- 1、瘦肉醃製需要放冰箱。2、醃肉的時候，將肉放在冰箱裡冷藏，最直接的原因之一就是便於儲存。因為一般醃製肉的時間比較長，有的時候需要醃製上好幾個小時。如果是天冷的時候還好，但是如果是在氣溫高，那麼把肉放在常溫下幾個小時，肉肯定會變質腐敗的。所以為了使得肉不變質腐敗，保...
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![上海青瘦肉炒飯怎麼做]( "上海青瘦肉炒飯怎麼做")
- 1、食材：飯適量、雞蛋3個、上海青2株、蔥2根、蒜頭5個2、將蔥清洗乾淨，切成蔥花。3、開火，加入適量食用油，將蔥花炒香。4、將上海青洗乾淨，切成細段。5、蔥花炒香後，加入雞蛋炒香，再下上海青翻炒均勻。6、開始炒飯。7、將飯先用飯勺打散，再倒入鍋裡，用鍋鏟將飯搗碎。8、炒飯：炒飯的...
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![瘦肉羹的做法]( "瘦肉羹的做法")
- 1、主料：豬裡脊肉500g。2、輔料：蛋清5個、雞精適量、鹽適量、香菜適量、地瓜粉適量、姜適量、醋、辣椒等適量。3、將豬肉切沫，放入適量雞精，鹽，姜等調料醃製。4、經過20分鐘醃製，放入蛋清、適量的地瓜粉，攪拌，再醃製10分鐘。5、燒開水。6、用湯勺把肉餡弄成小塊，加入湯中5分鐘就可...
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生活全書館
