![湘菜豆腐做的時候需要用到什麼 正宗湘菜豆腐做法]( "湘菜豆腐做的時候需要用到什麼 正宗湘菜豆腐做法")
- 1、主料：內脂豆腐一盒，淨草魚片20克。2、配料：雞湯20克，青紅辣椒米1克，大蔥絲1克，香菜1片，雞蛋清3克，胡椒粉0.2克，色拉油5克，鹽2克，味精2克，生粉2克。3、內脂豆腐整塊倒入蒸盤中，用筷子在中間插上12下插出小洞，洞中放入鹽和味精，上籠猛火蒸90秒取出待用。4、淨草魚片放鹽、味精碼味後用...
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![湘菜的各種好吃家常菜做法]( "湘菜的各種好吃家常菜做法")
- 1、一品茄子（1）主料：茄子400g、植物油180g、瘦肉20g、大紅椒8g、香菇8g（2）輔料：生粉5g、香蔥3g、蒸魚豉油8g、耗油10g、蒜米4g、鹽2g、雞精6g、白糖2g、生薑3g、香油2g（3）做法：①將茄子綠莖剪整齊洗淨，從莖頭下3釐米處豎著切四刀，瘦肉切末，青紅椒切米，生薑、蒜米、香蔥切末。②鍋置旺...
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![湘菜飯店名字大全集]( "湘菜飯店名字大全集")
- 跺腳剁椒這個名字非常適合湘菜飯館起名用字使用，湘菜擅長使用剁椒，口味偏辣，耳熟能詳的土菜有剁椒魚頭、剁椒絲瓜炒雞蛋、剁椒金針菇、剁椒蘿蔔、香辣剁椒荷包蛋等等。跺腳剁椒這個店名形容店內的剁椒菜品非常辣，吃的人直跺腳，是非常正宗的湘菜館，名字好聽且有動態感。聚仙居為...
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![長沙最出名的老湘菜店有哪些]( "長沙最出名的老湘菜店有哪些")
- 最有名的長沙美食是什麼？當然是好吃的湘菜了，湘菜是湖南地區的一大特色，種類豐富，色香味俱全，得到了很多人的喜愛。長沙湘菜哪裡好吃？長沙最出名的老湘菜店有哪些你知道嗎？為你推薦有名的長沙湘菜館。長沙最出名的老湘菜店有哪些？壹盞燈飯莊壹盞燈飯莊早當地人氣還是很高的，基本上...
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![湘菜酸湯黃骨魚湯的做法]( "湘菜酸湯黃骨魚湯的做法")
- 1、主料：黃骨5條、豆腐一塊、鹽一小勺、胡椒粉一小勺、金針菇一小把、雞粉一小勺、薑蓉適量、蒜蓉適量、二荊條、指天椒2個、泡椒適量、黃燈籠辣椒醬一湯匙。2、黃骨魚洗乾淨，鹽和胡椒粉醃製，金針菇洗乾淨焯水，墊底。3、起油鍋，用薑片抹一抹平底鍋底(這樣魚不會粘鍋)然後把魚...
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![湖南乾魚怎麼做 湘菜乾魚怎麼做]( "湖南乾魚怎麼做 湘菜乾魚怎麼做")
- 1、材料：魚乾、青椒、紅椒、洋蔥、薑片、豆豉、蒜頭(拍碎)、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉。2、將魚乾洗淨，用清水泡浸一會備用。青椒、紅椒、洋蔥洗淨，切片備用。3、豆豉洗淨備用。4、燒鍋下油，爆香薑片、豆豉、蒜頭，下魚乾，濺紹酒，大火翻炒至熟。5、放入青椒、紅椒，下鹽、糖、雞...
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![怎樣做湘菜羊肉火鍋去騷 湘菜羊肉火鍋原始去騷方法]( "怎樣做湘菜羊肉火鍋去騷 湘菜羊肉火鍋原始去騷方法")
- 1、羊肉一斤，粉絲一紮，白蘿蔔一個，胡蘿蔔一個，大蒜一顆，姜一塊，大蔥一根，幹辣椒適量，花椒適量，八角適量，適量香葉，料酒適量，老乾媽豆豉醬適量，老抽適量，生抽適量，米醋適量，白糖適量，鹽適量，雞精適量。2、鍋中熱油，放入大蒜、大蔥、薑片和幹辣椒。3、炒出香味後，倒入羊肉。4、淋入料酒，豆豉醬，老...
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![湘菜小炒怎麼做法]( "湘菜小炒怎麼做法")
- 1、材料：瘦豬肉150克、帶皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、鹽6克、黃酒5ML、老抽5ML、生粉適量。做法：五花肉、瘦肉、大蒜切片，尖椒切條。瘦肉加鹽、雞精、黃酒、老抽、生粉抓勻，醃製5分鐘。涼鍋放油，燒至六成熱時，入五花肉不斷翻炒，煸出其肥油。五花肉煎至黃色時，放入尖椒和蒜...
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![怎麼做湘菜包菜炒粉絲 湘菜包菜炒粉絲]( "怎麼做湘菜包菜炒粉絲 湘菜包菜炒粉絲")
- 1、材料：包菜適量切絲，龍口粉絲一團浸泡軟，切成10釐米的段，乾紅椒兩個用水泡軟切絲，雞蛋兩個，花椒油一勺。2、雞蛋加一克鹽調勻，下鍋炒熟，製成炒雞蛋備用。3、鍋裡放油，燒到五成熱，加入薑絲，乾紅椒絲，炒出香味，然後放入包菜絲，加一點點白醋或米醋，保持包菜的脆口中，然後加入粉絲，整個過程...
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![湘菜飯店取名]( "湘菜飯店取名")
- 給湘菜飯店取名字怎麼取了？一起來了解下吧。跺腳剁椒這個名字非常適合湘菜飯館起名用字使用，湘菜擅長使用剁椒，口味偏辣，耳熟能詳的土菜有剁椒魚頭、剁椒絲瓜炒雞蛋、剁椒金針菇、剁椒蘿蔔、香辣剁椒荷包蛋等等。跺腳剁椒這個店名形容店內的剁椒菜品非常辣，吃的人直跺腳，是非常...
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![長沙哪裡有好吃的湘菜啊]( "長沙哪裡有好吃的湘菜啊")
- 長沙好吃的湘菜如下：壹盞燈飯店：位於東牌樓街螞蟻工房2樓。是一家正宗的湘菜口味館。環境也沿襲懷舊風，很大的大堂空間，偏灰極簡的工業風頂樑設計，舊時方桌長條凳，齊齊的擺滿了整個大堂。老街魚嘴巴飯店：位於解放西路三王街口36號。有多家連鎖的老店，來長沙一定要吃店之一，是一家...
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![怎樣做湘味千張炒肉 千張炒肉的做法湘菜]( "怎樣做湘味千張炒肉 千張炒肉的做法湘菜")
- 1、千張1片，豬肉100g，香蔥適量，黃酒適量，鹽適量。2、豬肉洗乾淨切好，千張洗乾淨切小片，小點容易入味，也好翻炒，香蔥洗乾淨。3、熱鍋涼油，肉片下入鍋中翻炒。4、豬肉炒斷生後，加入適量黃酒大火翻炒。5、千張下入鍋中翻炒。6、加點醬油調色，翻炒均勻，再加點鹽調味。7、最後加點水大火翻...
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![湘菜名菜有些什麼菜 湘菜名菜有哪些]( "湘菜名菜有些什麼菜 湘菜名菜有哪些")
- 1、辣椒炒肉辣椒炒肉是一道以辣椒和豬肉為主要食材，配以醬油、豆豉、大蒜、味精、鹽等敷料共同炒制而成的一道口味香辣的湖南十大硬菜之一，是湘菜中較為出名的一道經典家常菜，也是一道香辣爽口、肉質鮮嫩、肉香濃郁下酒下飯都很好的菜品。2、剁椒魚頭剁椒魚頭是一道屬於湘菜...
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![長沙湘菜餐廳哪家正宗]( "長沙湘菜餐廳哪家正宗")
- 長沙老字號湘菜館包括玉樓東，毛家飯店，大碗廚，西湖樓，文和友老長沙龍蝦館等等，都是非常具有代表性的長沙香菜餐廳，不僅味道好，名氣也很大，排名靠前的長沙老字號湘菜館都在這裡了。長沙老字號湘菜館有哪些？玉樓東(五一路店)玉樓東是長沙老字號湘菜館之一，名氣也是最大的，提到長沙湘菜...
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![湘菜小炒怎麼做法 湘菜小炒大全]( "湘菜小炒怎麼做法 湘菜小炒大全")
- 1、材料：瘦豬肉150克、帶皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、鹽6克、黃酒5ML、老抽5ML、生粉適量。做法：五花肉、瘦肉、大蒜切片，尖椒切條。瘦肉加鹽、雞精、黃酒、老抽、生粉抓勻，醃製5分鐘。涼鍋放油，燒至六成熱時，入五花肉不斷翻炒，煸出其肥油。五花肉煎至黃色時，放入尖椒和蒜...
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![涼拌韭菜的做法步驟 湘菜涼拌韭菜怎麼做]( "涼拌韭菜的做法步驟 湘菜涼拌韭菜怎麼做")
- 1、主料：韭菜適量、大蒜適量、紅辣椒適量、白芝麻適量、生抽適量、老抽適量、花椒油適量、麻油適量、陳醋適量。2、將韭菜摘乾淨，在水中浸泡一回。3、洗淨的韭菜瀝乾水分切4釐米長的段。4、將切好的韭菜放入大碗中。5、再加入鹽、雞精、醬油、味極鮮。6、涼拌韭菜調勻就可...
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![湘菜特色]( "湘菜特色")
- 1、烹調技法多：湘菜製作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多;色澤上油重色濃，講求實惠;品味上注重香辣、香鮮、軟嫩;製法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。2、湘菜調味尤重酸辣：因地理位置的關係，湖南氣候溫和溼潤，故人們多喜食辣椒，用以提神去溼。用酸泡菜作調料，佐以辣椒烹製...
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![湘菜館小飯店起名]( "湘菜館小飯店起名")
- 給湘菜飯店取名字怎麼取了？一起來了解下吧。跺腳剁椒這個名字非常適合湘菜飯館起名用字使用，湘菜擅長使用剁椒，口味偏辣，耳熟能詳的土菜有剁椒魚頭、剁椒絲瓜炒雞蛋、剁椒金針菇、剁椒蘿蔔、香辣剁椒荷包蛋等等。跺腳剁椒這個店名形容店內的剁椒菜品非常辣，吃的人直跺腳，是非常...
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![湘菜的做法]( "湘菜的做法")
- 1、湖南小炒肉。主料：五花肉。輔料：美人椒、杭椒、蔥、姜、蒜。調料：蒸魚豉油、醬油、料酒、香油、蠔油、味精。做法：將五花肉切片後加入蠔油、醬油拌勻備用，杭椒、美人椒分別從中間切成兩半備用；將切好的杭椒、美人椒放入炒鍋中煸軟取出，鍋中加油，然後將五花肉、蔥薑蒜放入煸炒...
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![湘菜黃燜雞怎麼做]( "湘菜黃燜雞怎麼做")
- 1、將所有配料材料洗乾淨切好備用，上圖因為沒拍到全圖所以材料沒那麼齊。2、將雞切成小塊，洗乾淨備用。3、燒一鍋開水，待水開後立馬將雞塊倒入鍋中，大約2．3分鐘去除雞中血水，表面不停冒出白色泡沫狀後撈出，切記鍋中煮太久，肉會老的。4、準備好一個乾淨菜藍子，直接將雞塊開水一起倒...
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![湘菜名菜有哪些]( "湘菜名菜有哪些")
- 1、辣椒炒肉辣椒炒肉是一道以辣椒和豬肉為主要食材，配以醬油、豆豉、大蒜、味精、鹽等敷料共同炒制而成的一道口味香辣的湖南十大硬菜之一，是湘菜中較為出名的一道經典家常菜，也是一道香辣爽口、肉質鮮嫩、肉香濃郁下酒下飯都很好的菜品。2、剁椒魚頭剁椒魚頭是一道屬於湘菜...
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![湘菜特色菜有哪些 湘菜特色菜]( "湘菜特色菜有哪些 湘菜特色菜")
- 1、辣椒炒肉辣椒炒肉，是湘菜中最為家常的一道菜，其主要是以辣椒、五花肉為主要的食材，豆豉、醬油、味精、生薑、大蒜子、生薑等作為輔料而製成的。2、湘式家常豆腐湘式家常豆腐的製作原料主要有豆腐、新鮮瘦肉、水發木耳、大蒜子、尖紅椒、香蔥、生粉水。3、吉首酸肉吉首酸...
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![很火的湘菜飯店名字]( "很火的湘菜飯店名字")
- 給湘菜飯店取名字怎麼取了？一起來了解下吧。跺腳剁椒這個名字非常適合湘菜飯館起名用字使用，湘菜擅長使用剁椒，口味偏辣，耳熟能詳的土菜有剁椒魚頭、剁椒絲瓜炒雞蛋、剁椒金針菇、剁椒蘿蔔、香辣剁椒荷包蛋等等。跺腳剁椒這個店名形容店內的剁椒菜品非常辣，吃的人直跺腳，是非常...
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![湘菜魚頭豆腐湯做法]( "湘菜魚頭豆腐湯做法")
- 1、將豆腐切成約1釐米厚的塊,在開水中氽後撈出待用。2、水發黑木耳撕成小朵,冬筍切片。3、魚頭洗淨備用。4、蔥切成蔥花、姜切沫均備用。5、鍋上火倒入油燒熱,下魚頭煸酥，加姜沫炒出香味。6、鍋中加入清水適量。7、水開後十分鐘下入豆腐，黑木耳冬筍片熬煮片刻。8、放入雞精...
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![電飯煲如何做湘菜]( "電飯煲如何做湘菜")
- 1、原料：琵琶腿3只、八角1個、白胡椒、蔥、姜、蒜、老乾媽、豆豉、醋、海鮮醬、冰水。2、冷水放入蔥薑蒜，及琵琶腿，等煮開。3、筷子戳的進去並且沒有血出來就可以迅速把雞腿撈起。4、放入一旁準備好的冰水裡充分浸泡5分鐘。5、撩出來等風乾一些再切塊裝盤。6、調味醬按自己...
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