![沒用完的乾酵母怎麼儲存]( "沒用完的乾酵母怎麼儲存")
- 方法一：首先酵母開袋後把開口封嚴也無需冷藏。活性乾酵母是具有強壯生命活力的壓榨酵母，經過低溫脫水後製得的幹菌體在使用前需用30℃溫水活化，這樣發酵力比較高，所以價格較高。方法二：如果是比較高活性乾酵母儲存期可達2年多，保質期不低於12個月，也不需要低溫儲存，直接放置在陰...
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![乾酵母常溫儲存還是冷藏]( "乾酵母常溫儲存還是冷藏")
- 1、乾酵母常溫儲存。2、酵母開袋後把開口封嚴,可在常溫儲存1年左右,保質期不低於6個月,無需冷藏。活性乾酵母是具有強壯生命活力的壓榨酵母,經過低溫脫水後製得的幹菌體,含水分7%-8.5%,使用前需用30℃溫水活化,發酵力高,所以價格較高。...
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![乾酵母開封后儲存方法介紹]( "乾酵母開封后儲存方法介紹")
- 1、開封后最好短時間內用完。如果酵母開袋後用不完，應採取正確方法儲存。（切忌受熱受潮）酵母開袋後把開口封嚴，然後放入冰箱冷藏（或低溫乾燥處）儲存活性。2、影響酵母穩定性的因素有水分、儲存溫度和有無氧氣存在等。酵母細胞在乾燥無空氣無營養物的條件下，處於休眠狀態，易於儲存...
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![乾酵母怎樣發麵]( "乾酵母怎樣發麵")
- 麵糰發酵必須要有酵母的幫忙，那麼怎麼利用乾酵母發麵呢？操作方法準備一個用於發麵的盆子和乾酵母，在盆裡倒入適量乾酵母，加適量水，再用手充分攪拌，使其溶解。盆中倒入適量麵粉，用手開始揉搓（和麵），這時麵粉會開始黏稠起來。和麵過程中不斷加入少量的水，反覆揉搓，水量要控制好，不要讓面...
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![檢驗乾酵母活性的技巧 怎麼樣檢驗乾酵母活性的方法]( "檢驗乾酵母活性的技巧 怎麼樣檢驗乾酵母活性的方法")
- 1、準備半杯溫水（用手感覺微溫即可），在溫水裡倒入1/2小勺（2.5ML）糖攪拌至溶解。將1小勺（5ML）乾酵母倒入溫水裡，並攪拌至溶解。2、接下來，靜靜等待片刻，10分鐘過後，哪杯的酵母是具有活性的？還用說，當然是表面浮著一層泡沫的了！3、如果覺得十分鐘不過癮，我們過半個小時再來看：對比已經很明...
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![蒸饅頭最好用新鮮酵母或乾酵母 蒸饅頭用哪種酵母好]( "蒸饅頭最好用新鮮酵母或乾酵母 蒸饅頭用哪種酵母好")
- 1、蒸饅頭最好用新鮮酵母或乾酵母,蒸出的饅頭才能更鬆軟可口。2、乾酵母放冰箱可儲存達一年,不過和新鮮酵母一樣,會隨著時間而慢慢喪失酵母效力。乾酵母的發酵速度最慢,做出來的饅頭一樣有濃郁的香味(比新鮮酵母略遜)。3、即溶乾酵母和乾酵母一樣,放冰箱可儲存達一年。即...
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![乾酵母常溫儲存還是冷藏 乾酵母是常溫還是冷藏儲存]( "乾酵母常溫儲存還是冷藏 乾酵母是常溫還是冷藏儲存")
- 1、乾酵母常溫儲存。2、酵母開袋後把開口封嚴,可在常溫儲存1年左右,保質期不低於6個月,無需冷藏。活性乾酵母是具有強壯生命活力的壓榨酵母,經過低溫脫水後製得的幹菌體,含水分7%-8.5%,使用前需用30℃溫水活化,發酵力高,所以價格較高。...
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![乾酵母開封多久不能用了]( "乾酵母開封多久不能用了")
- 酵母粉開啟後，用夾子夾住口子，放在乾燥陰涼的地方。只要不受潮結塊，可以放置2-3個月。未開封的乾酵母一般保質期為兩年，只需在室溫下真空儲存。酵母粉裝袋後，密封開口，放入冰箱(或低溫乾燥處)儲存其活性。如果是其他酵母，應按以下方法儲存：1、乾酵母的貯藏方法酵母裝袋後，將開口夾...
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![安琪高活性乾酵母的使用方法]( "安琪高活性乾酵母的使用方法")
- 1、把適量的面放到盆裡。2、按麵粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗裡用溫水和勻，水溫與體溫差不多就可以。3、把面中間挖個洞倒入酵母水，用筷子把酵母水和麵和在一起。4、準備溫水，再倒入挖好的小洞內，用筷子和麵，使面成絮狀。5、用手把絮狀面揉在一起，感覺面比較軟後，再...
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![高活性乾酵母的用途有什麼]( "高活性乾酵母的用途有什麼")
- 高活性乾酵母被廣泛用於食品工業和發酵工業。活性乾酵母是由特殊培養的鮮酵母經壓榨乾燥脫水後仍保持強的發酵能力的乾酵母製品。自從人類釀酒、制醋、制醬的歷史開始之初，就與酵母打交道，這可以追溯到幾千年前的古巴比倫時代和中國的周朝以前。酵母作為微生物菌體被人類工...
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![乾酵母可以怎麼儲存]( "乾酵母可以怎麼儲存")
- 方法一：首先酵母開袋後把開口封嚴也無需冷藏。活性乾酵母是具有強壯生命活力的壓榨酵母，經過低溫脫水後製得的幹菌體在使用前需用30℃溫水活化，這樣發酵力比較高，所以價格較高。方法二：如果是比較高活性乾酵母儲存期可達2年多，保質期不低於12個月，也不需要低溫儲存，直接放置在陰...
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![如何用乾酵母粉蒸饅頭和包子]( "如何用乾酵母粉蒸饅頭和包子")
- 饅頭和包子在日常生活中深受人們的喜愛，但是許多人不知道如何製作，尤其是用酵母粉發麵，其實這種方法非常簡單而且易學，只需要準備好所需要的材料和工具再根據給出的步驟一步步進行，就可以發麵完成，有興趣的朋友們可以試一試，相信一定會有不錯的效果。操作方法首先取適量的乾酵母...
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![未開封乾酵母可以冰凍儲存嗎 乾酵母可以冷凍儲存嗎]( "未開封乾酵母可以冰凍儲存嗎 乾酵母可以冷凍儲存嗎")
- 1、乾酵母可以冷凍儲存。乾酵母需要冷藏儲存，一般必須密封，在陰暗乾燥環境下可以存放幾周，只是從開袋起酵母的活性和發酵能力就隨著時間增加而逐漸減弱，所以一定要在儘可能短的時間內用完，以免影響製作效果。2、行業內部規定酵母提前一個月到保質期，因為酵母的活性不會跟實驗的...
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![乾酵母過期了還能用嗎]( "乾酵母過期了還能用嗎")
- 1、乾酵母過期了不能再用，過期的酵母會失去活性，發酵能力降低，做出的麵食會非常堅硬。2、酵母過期後可能已經變質，滋生了細菌，食用後會對腸胃產生刺激，甚至導致食物中毒。乾酵母開袋後，將袋口封好可在冰箱冷藏室中儲存2～3個月。...
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![乾酵母過期了還能不能用]( "乾酵母過期了還能不能用")
- 1、乾酵母過期了不能再用，過期的酵母會失去活性，發酵能力降低，做出的麵食會非常堅硬。2、酵母過期後可能已經變質，滋生了細菌，食用後會對腸胃產生刺激，甚至導致食物中毒。乾酵母開袋後，將袋口封好可在冰箱冷藏室中儲存2～3個月。...
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![乾酵母在做麵包時的作用]( "乾酵母在做麵包時的作用")
- 使其發酵，以便做出來的麵包鬆軟，乾酵母在一定的溫度範圍內，隨著溫度的增加，酵母的發酵速度也增加，產氣量也增加。不過不應過量新增。乾酵母又稱酵母，為麥酒酵母或葡萄汁酵母的乾燥菌體。其富含的B族維生素是體內酶系統的重要組成物質，及葉酸、肌醇、轉化酶、麥芽糖酶等。能參與...
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![乾酵母如何儲存 乾酵母怎麼儲存]( "乾酵母如何儲存 乾酵母怎麼儲存")
- 1、乾酵母一般直接放置在陰涼乾燥處儲存即可。2、乾酵母一旦開啟，建議在沒有冷藏的情況下緊緊地封住開口，一般活性高的酵母需要在30℃低溫下壓榨乾燥，因此活性相對較高的乾酵母具有較強的生命力，儲存期可達2年以上。一般保質期不低於12個無須低溫儲存，一般可以直接放在陰涼幹...
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![鮮酵母和乾酵母的區別]( "鮮酵母和乾酵母的區別")
- 1、含水量不同：鮮酵母又稱壓榨鮮酵母，含水分較大，需在低溫下儲存，保鮮期３個月，用量為一般乾酵母的２－３倍。乾酵母是經脫水乾燥處理程式，真空包裝後能儲存２年左右。2、儲存溫度不同：鮮酵母需要在０度左右儲存，乾酵母則直接常溫儲存即可。就酵母菌的發酵速度以及口味來說，鮮酵母比干酵母更好...
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![乾酵母用不完怎麼儲存]( "乾酵母用不完怎麼儲存")
- 方法一：首先酵母開袋後把開口封嚴也無需冷藏。活性乾酵母是具有強壯生命活力的壓榨酵母，經過低溫脫水後製得的幹菌體在使用前需用30℃溫水活化，這樣發酵力比較高，所以價格較高。方法二：如果是比較高活性乾酵母儲存期可達2年多，保質期不低於12個月，也不需要低溫儲存，直接放置在陰...
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![鮮酵母與乾酵母有什麼分別]( "鮮酵母與乾酵母有什麼分別")
- 鮮酵母與乾酵母區別：含水量不同。1、乾酵母全名叫“即發活性乾酵母”，水分含量只有４~６％，顆粒小，發酵速度快，使用時不需預先水化，可直接使用。2、“鮮酵母”的特點就是水分多，水分含量為６５~６９％。“鮮酵母”是由人工培育完成的酵母菌直接壓榨而成，保質期很短，大約為４０~４５天，必須全程冷藏。...
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![高活性乾酵母使用方法]( "高活性乾酵母使用方法")
- 1.高活性乾酵母可以用來做包子和油條等麵點。2.使用高活性乾酵母時不要直接倒在麵粉裡面。3.碗中倒入溫水，再加入乾酵母，攪拌均勻。準備2克高活性乾酵母粉（麵粉與酵母的比例為200：1），放碗裡，加入30度的溫水，把酵母粉化開。把麵粉放盆裡，加入白糖，把化開的酵母水倒入麵粉裡，再加入適...
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![乾酵母冷凍會不會凍死]( "乾酵母冷凍會不會凍死")
- 1、乾酵母冷凍不會凍死；2、一般情況下乾酵母是可以進行冷凍儲存的，酵母不怕凍，反而在常溫的情況下可能會加速其失效，而要是溫度高於正常生長溫度的話，才會出現死亡的情況，所以在使用乾酵母的時候不能直接用開水化開，否則可能導致發酵失敗。3、酵母的最低生長溫度是10℃左右，適合...
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![高活性乾酵母如何用]( "高活性乾酵母如何用")
- 1、準備材料：酵母、溫水、麵粉、保鮮膜、器皿。2、一般一袋高活性乾酵母有5g，在器皿內放入4g就已經足夠了，繼續加入250g麵粉攪拌均勻。3、將麵粉和酵母攪拌均勻之後，緩緩倒入溫水並開始搓揉麵粉，如果麵粉比較硬的話就多搓揉一段時間，直到把麵粉搓揉至表面光滑為止。4、將搓揉好...
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![高活性乾酵母有什麼用]( "高活性乾酵母有什麼用")
- 1、活性乾酵母被廣泛用於食品工業和發酵工業。麵包活性乾酵母可作為麵粉的膨鬆劑；酒用活性乾酵母用於白酒、酒精、醋的生產發酵；麵包酵母另一大類的用途是調味品。2、活性乾酵母是利用現代生物技術和先進裝置，將工業規模生產的酵母細胞乾燥成幹物質95%以上，水分5%以下的產品...
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![乾酵母過期有哪些用途]( "乾酵母過期有哪些用途")
- 1、用為花園肥料：將過期的乾酵母混入土壤中，其含有的有益微生物可分解植物的有機物質，從而提高土壤肥力。2、用為面膜：將乾酵母混合麵粉和水，製成一種可用於面板護理的面膜，其中的維生素和氨基酸能夠溫和地滋養和平衡肌膚。3、用為洗髮水：乾酵母加入到洗髮水中，能有效地去除殘留...
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