乾酵母冷凍會不會凍死

1、乾酵母冷凍不會凍死；

2、一般情況下乾酵母是可以進行冷凍儲存的，酵母不怕凍，反而在常溫的情況下可能會加速其失效，而要是溫度高於正常生長溫度的話，才會出現死亡的情況，所以在使用乾酵母的時候不能直接用開水化開，否則可能導致發酵失敗。

3、酵母的最低生長溫度是10℃左右，適合生長溫度在25-35之間，而將乾酵母當道低於10℃的環境中，酵母通常也不會死亡，還是能繼續存活的，因此若是想冷凍儲存的話大可放心。