酵母放冰箱會不會失效

1、密封好就不會。儲存方法：酵母儲存乾燥、密封，再在外面套一個密封袋，放進冰箱冷藏即可。

2、檢視生產日期，應選購在保質期之內的酵母。選購包裝堅硬的酵母，活性乾酵母採用真空包裝，如果包裝袋變軟，說明有空氣進入，活力降低了。