![家常蛋卷怎樣做好吃]( "家常蛋卷怎樣做好吃")
- 1、【食材】：魚肉200克、五花肉200克、雞蛋清2個、雞蛋5個、火腿50克、香菇5個。2、【調料】：鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥、姜、香油、溼澱粉。3、魚肉要新鮮去淨皮刺。豬肉要除淨筋膜。將淨魚肉、豬肉用刀剁成肉末，放盆中加鹽、料酒、味精、香油、雞蛋清、溼澱粉、蔥薑末、...
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![簡便易做美味雞蛋卷 美味蛋卷步驟]( "簡便易做美味雞蛋卷 美味蛋卷步驟")
- 1、用小號平底鍋，小火加熱，倒入一點已經化開的黃油，以油能潤過鍋底的量即可。2、鍋熱後，將蛋液倒入，蛋液厚度應超過1釐米，小火，使底部的蛋液熱凝，上部仍稀軟，使之成為餅狀。3、把洋蔥、青椒、火腿、培根、蘑菇碎末作為餡料放在蛋餅中。4、用木鏟將蛋餅的一邊捲起覆在餡料上，然後緩...
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![蛋卷是如何做的]( "蛋卷是如何做的")
- 1、食材：普通麵粉120克，雞蛋3個，玉米油90克，白糖60克。2、雞蛋打入碗中，加入玉米油拌勻。3、加入白糖拌勻。4、加入麵粉拌勻，拌成無顆粒的糊狀。5、小火加熱鍋，五分熱就可以加一勺蛋卷糊，蓋上蓋子。6、讓鍋均勻受熱，直到鍋裡不冒氣，翻面繼續加熱30秒就熟了。7、最後用筷子捲起來即...
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![蛋卷的正確做法步驟 做蛋卷的正確方法]( "蛋卷的正確做法步驟 做蛋卷的正確方法")
- 1、先把12個雞蛋打入盆，然後在雞蛋液中放入白糖，再放入蒸融化的植物黃油，250克的純牛奶適量熟黑芝麻，再用打蛋器打散，然後放入適量玉米油，再放入分次放入低筋麵粉，打成麵糊狀。2、打到裡面沒有顆粒狀，提起來呈一條直線。電扒爐設定溫度150度，先撒上一層玉米油，舀上大半勺麵糊，然後蓋...
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![黑芝麻脆皮蛋卷的家常做法]( "黑芝麻脆皮蛋卷的家常做法")
- 1、食材：雞蛋1個，細糖30g，色拉油50g，低筋麵粉100g，牛奶130g，熟黑芝麻5g。2、先準備好工具，不粘平底鍋及學廚卡通吐司模的頂蓋和底託。3、將細糖加入雞蛋中，用手持打蛋器慢慢攪拌至糖融化，有較細膩的泡沫狀態。4、分次加入色拉油，攪拌均勻。5、將低筋麵粉過篩加入，拌均勻。6、將低筋...
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![口蘑蛋卷如何做]( "口蘑蛋卷如何做")
- 1、食材：口蘑5個、洋蔥半個、雞蛋2個、牛奶2大勺、黃油20g、鹽少許、黑胡椒適量、番茄醬適量、果蔬配菜適量。2、蘑菇切成片，洋蔥切成小丁。3、平底鍋小火融化10g黃油，放洋蔥丁爆香，加入蘑菇翻炒片刻至蘑菇熟軟，加少許鹽和黑胡椒調味，盛出到小碗裡待用。4、把雞蛋打到碗裡，加入2...
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![蛋卷炸蝦的做法 蛋卷炸蝦如何做]( "蛋卷炸蝦的做法 蛋卷炸蝦如何做")
- 1、準備好材料：大蝦6只、澱粉適量、雞蛋1只、鹽少許、白胡椒粉少許、蛋卷碎屑30克。2、大蝦洗乾淨，去頭去殼，留下蝦尾和最後一節不剝去，從中間把蝦剖成片，除去蝦線，加少許鹽和胡椒粉醃製3分鐘；3、雞蛋打成蛋液，蝦肉部分滾上澱粉，沾取蛋液，均勻的沾上蛋卷碎；4、入油鍋，中火煎制金黃，出...
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![蛋卷是如何做的 怎麼做蛋卷做法]( "蛋卷是如何做的 怎麼做蛋卷做法")
- 1、食材：普通麵粉120克，雞蛋3個，玉米油90克，白糖60克。2、雞蛋打入碗中，加入玉米油拌勻。3、加入白糖拌勻。4、加入麵粉拌勻，拌成無顆粒的糊狀。5、小火加熱鍋，五分熱就可以加一勺蛋卷糊，蓋上蓋子。6、讓鍋均勻受熱，直到鍋裡不冒氣，翻面繼續加熱30秒就熟了。7、最後用筷子捲起來即...
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![美味蛋卷步驟]( "美味蛋卷步驟")
- 1、用小號平底鍋，小火加熱，倒入一點已經化開的黃油，以油能潤過鍋底的量即可。2、鍋熱後，將蛋液倒入，蛋液厚度應超過1釐米，小火，使底部的蛋液熱凝，上部仍稀軟，使之成為餅狀。3、把洋蔥、青椒、火腿、培根、蘑菇碎末作為餡料放在蛋餅中。4、用木鏟將蛋餅的一邊捲起覆在餡料上，然後緩...
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![美味肉鬆蛋卷做法 做肉鬆蛋卷的方法]( "美味肉鬆蛋卷做法 做肉鬆蛋卷的方法")
- 1、原料：即食的袋裝肉鬆、鹽、糖各適量、一點牛油、一隻雞蛋、麵粉、糯米粉、清水各適量。2、糯米粉和麵粉各半。3、把適量的涼水倒進粉裡攪拌成稀糊狀，放適量鹽或者糖。（糖請先開成糖水）4、把打好的蛋液和肉鬆倒進粉漿裡攪拌。5、把鍋燒熱，放進牛油塊融化。6、把材料倒進鍋後...
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![如何製作早餐蛋卷]( "如何製作早餐蛋卷")
- 1、材料：雞蛋1個、鹽適量、麵粉適量、牛奶適量、孜然適量、蔥適量。2、取麵粉牛奶適量混合攪拌成酸奶樣，取個雞蛋，兩者混在一起再次攪拌，並加入喜歡的調料。倒進熱好的油鍋，即攤成餅狀。兩面煎好捲起，切塊兒，裝盤即可。...
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![白菜蛋卷做法]( "白菜蛋卷做法")
- 1、主料：雞蛋200克白菜200克豬肋條肉（五花肉）100克2、調料：大蔥10克姜5克鹽4克味精2克豬油（煉製）20克澱粉(玉米)10克將蔥、姜分別洗淨切成末待用；3、澱粉放碗內加水調製成溼澱粉待用；4、將豬肉洗淨，剁成肉末，放入盤內；5、豬肉加入蔥薑末，雞蛋清1個、溼澱粉、精鹽拌成肉餡待用；6、白菜...
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![如何加工蛋卷的方法 蛋卷加工方法]( "如何加工蛋卷的方法 蛋卷加工方法")
- 1、雞蛋3個，白糖30g，黃油90g，低筋麵粉120g。2、碗裡放入三個雞蛋，攪拌均勻。3、再加入低筋麵粉、白糖、黃油。繼續攪拌。4、一直攪拌至沒有顆粒感。撒入黑芝麻，繼續攪拌均勻。5、用勺子把蛋卷糊盛出倒在平底鍋上，煎至兩面金黃。喜歡吃脆一點的朋友，可以多加熱一會。6、把蛋卷一...
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![香炸蛋卷的做法]( "香炸蛋卷的做法")
- 1、首先放入200克雞蛋液，放入20克麵粉，放入100克水，攪勻倒入鍋中攤成蛋皮，放入20克蔥薑末放入10克鹽，放入10克胡椒粉，放入10克雞精，放入10克生抽。2、其次放入10克蠔油和50克雞蛋液攪勻，將500克肉餡抹勻捲起來。最後切段，放入100克油等熱後下鍋炸熟炸透撈出。...
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![家常蛋卷的烹飪技巧分享]( "家常蛋卷的烹飪技巧分享")
- 1、主料：玉米油適量、白糖適量、雞蛋適量、低粉適量、熟黑芝麻適量。3、做法步驟：（1）容器中倒入玉米油。（差不多炒一個菜的量），加入4小勺白糖。打勻。（2）加入一個雞蛋。（3）雞蛋打散，打至白糖溶化。（4）篩入低粉。（一點點加入，以免過多，蛋糊稍微稀點容易攤簿），加入黑芝麻。（5）攪拌均勻。（6）平底鍋...
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![怎樣做手工蛋卷 手工蛋卷怎麼做]( "怎樣做手工蛋卷 手工蛋卷怎麼做")
- 1、食材：低筋麵粉130g、鹽2g、細砂糖95g、蛋黃液2個、全蛋液3個、黃油140g、黑芝麻少許。2、先將全蛋液和蛋黃液全部倒入料理盆中，攪打均勻。3、接著倒入細砂糖和鹽，用蛋抽攪打至砂糖完全溶解。4、黃油隔水融化。5、稍微冷卻一下後倒入到蛋液中，拌均勻。6、篩入低粉，拌勻。7、...
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![蛋卷怎麼做脆]( "蛋卷怎麼做脆")
- 1、材料：蛋清70克，玉米油70克，細砂糖35克，低筋麵粉100克，蛋卷機1件。2、蛋清中加入細砂糖。3、用打蛋器攪拌均勻，細砂糖溶解即可，不用打發。4、加入玉米油，用蛋抽攪拌均勻。5、篩入低筋麵粉，攪拌均勻。6、蛋卷機雙面都要燒熱，然後放入一勺麵糊。7、立即蓋蓋子，小火加熱1分鐘後立即翻...
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![奶油花式蛋卷怎麼做]( "奶油花式蛋卷怎麼做")
- 1、材料：低粉50克、淡奶油250ml、雞蛋3只、白糖50克、黃油40克、獼猴桃1只、香蕉片少許。2、準備好材料。3、黃油加熱融化。4、打入雞蛋。5、加少許淡奶油一起打散。6、奶篩入低粉，加入白糖30克。7、一起攪拌均勻成糊狀，厚薄為打蛋器上的麵糊可以成直線落下就可以。8、烤盤...
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![怎樣做蛋卷]( "怎樣做蛋卷")
- 1、普通麵粉100克，雞蛋2個，油35克，牛奶120克，白糖35克，黑芝麻10克，食用鹽5克，白芝麻10克。2、油，糖，雞蛋放入盆中攪拌均勻，用的白砂糖顆粒較大，這一步是為了把糖化開，實驗了多次35克的糖足矣，微甜不膩！3、篩入普通麵粉，倒入牛奶攪拌均勻，不要有顆粒。如果覺得太稠可以再添10克牛奶。4、攪...
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![如何製作肉蛋卷]( "如何製作肉蛋卷")
- 1、食材：瘦肉500克、馬蹄100克、香菇100克、洋蔥100克、薑末10克、蔥花10克。2、製作肉餡，和平時的餃子餡方法相似，豬肉外加蔥花和薑末，也可以加入喜歡的蔬菜，比如：胡蘿蔔，香菇，洋蔥等等，還可以加入馬蹄，弄成肉泥，加適量一點鹽及味極鮮調味，把所有材料混合拌均勻即可。也可以把肉餡替...
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![怎麼做蛋卷肉粉火鍋 蛋卷肉粉火鍋怎麼做]( "怎麼做蛋卷肉粉火鍋 蛋卷肉粉火鍋怎麼做")
- 1、將豬夾心肉洗淨，除去肉皮與筋絡，斬成肉蓉，放入碗中，加入少許精鹽和料酒拌和成餡。2、雞蛋磕入碗中，打成濃蛋液。炒鍋用小火燒熱，用生豬板油丁擦鍋後，分別倒入少量蛋液，攤成大張蛋皮，然後將蛋皮攤開，鋪上肉餡，兩面捲攏，放入盆內，上籠蒸熟，取出冷卻，切成蛋卷待用。3、菠菜去除黃葉和老...
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![怎麼做虎皮蛋卷 虎皮蛋卷怎麼做]( "怎麼做虎皮蛋卷 虎皮蛋卷怎麼做")
- 1、準備虎皮卷食材：蛋黃9個、細砂糖50克、玉米澱粉35克。餡料：淡奶油160克、細砂糖15克。將9個蛋黃盛入容器中，加入50克砂糖。用電動打蛋器打至蛋黃顏色大白，體積膨脹，變得濃稠。然後篩入35克的玉米澱粉，用電動打蛋器打勻，玉米澱粉沒有面筋，所以無需擔心起筋的問題2、烤盤鋪好油...
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![寶寶小蛋卷做法 寶寶小蛋卷怎麼做]( "寶寶小蛋卷做法 寶寶小蛋卷怎麼做")
- 1、用料：雞蛋2個、玉米油53克、白糖13.8克、低筋麵粉70克2、雞蛋打散，加入白砂糖和玉米油，篩入低粉，攪拌均勻。3、小鍋最高火預熱。4、倒入攪拌均勻的雞蛋卷料。5、2分30秒後開鍋，看一下顏色，基本上OK了。6、晾涼就可以吃啦...
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![菠菜蛋白蛋卷的做法介紹]( "菠菜蛋白蛋卷的做法介紹")
- 1、用料：雞蛋2個、菠菜50克、胡蘿蔔30克、鹽3克、油5克、水15毫升。2、胡蘿蔔切絲，菠菜一切兩段。3、蛋白蛋黃分離。4、蛋黃中加入1克鹽和15毫升的水，攪拌均勻備用。5、蛋白加入2克鹽。6、加入1勺味達美臻品料酒攪拌均勻備用。7、胡蘿蔔焯水約2分鐘撈出晾涼。8、菠菜焯水約1...
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![速凍蛋卷怎麼煮才好吃]( "速凍蛋卷怎麼煮才好吃")
- 1、速凍蛋餃的食用方法：一煮，二蒸，三煎。2、煮。無需解凍，水沸騰後水餃下鍋，然後蓋上鍋蓋，第一次沸騰加入適量冷水，第三次沸騰煮5分鐘後即可食用。3、蒸。無需解凍，將水餃放在蒸籠中，經冷水沸騰後蒸15分鐘左右即可食用。4、煎。水餃需要解凍，在鍋中放入適量的油，把水餃放入鍋中煎，蓋...
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