![夢見龍蝦什麼預兆]( "夢見龍蝦什麼預兆")
- 1、夢見龍蝦，表示許多的恩惠，大量的財富都要賦予你。2、夢見吃龍蝦，表示因為和尋歡作樂之輩的頻繁交往，讓自己蒙受恥辱。3、夢見在飯店點龍蝦做的菜，表示你將成為高層領導，能指揮眾多的下屬。4、夢見被做成沙拉的龍蝦，預示成功將進一步激發你慷慨的本性，你所能設想的最大限度上的...
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![用空氣炸鍋炸蝦片的做法分享 空氣炸鍋龍蝦片]( "用空氣炸鍋炸蝦片的做法分享 空氣炸鍋龍蝦片")
- 1、鍋預熱一會，180度，2分鐘左右；放入擺好的龍蝦片，180度，10分鐘。對沒錯就是10分鐘，操作關鍵是，先讓它們在裡面呆3分鐘左右；接下來是關鍵步驟了：只要裡面不噼裡啪啦響了，就把他們拿出來，像大廚翻鍋一樣顛幾次，重新放進火力炸，重複多次，直到自己滿意。2、龍蝦片是可以用空炸鍋來炸的，而且...
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![需要注意什麼 龍蝦養殖技術介紹]( "需要注意什麼 龍蝦養殖技術介紹")
- 1、徹底清池蝦苗放養前20到30天，需要排乾池水，清理掉過多的淤泥。2、修理好池塘的堤壩，每畝地要用75公斤的漂白粉徹底給池塘消毒。3、每畝施家畜家禽糞，500到600公斤，用來培育蟲和枝角類的生物，為蝦苗提供餌料。4、要栽種好水草，養殖池內栽種一些水藻等生物，栽種面積要佔蝦池面積...
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![龍蝦的製作方法]( "龍蝦的製作方法")
- 1、食材：龍蝦、小芹菜、小米椒、洋蔥、大蔥、郫縣豆瓣醬、啤酒、冰糖。2、龍蝦去殼洗淨。生薑切絲，大蒜切片，小米椒、大蔥、小芹菜切段。3、熱鍋涼油，放入生薑、大蒜、小米椒爆香，再放入洋蔥小火翻炒出香味。4、倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油，接著放入龍蝦和冰糖一起炒。5、炒至微微...
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![如何養殖澳洲龍蝦]( "如何養殖澳洲龍蝦")
- 1、建蝦池。蝦池的環境也很重要，最好建在向陽通風處，環境要求要安靜、排灌方便、水質好的地理位置。蝦池底部要放入一定數量的石頭、瓦片等，或著放幾十個舊輪胎也是不錯的方法，這麼做是為了給龍蝦提供棲息的地方。蝦池要先用生石灰加水為蝦池消毒，如果蝦池中有青苔等物，用0.25...
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![水煮龍蝦的烹飪方法 水煮龍蝦的做法]( "水煮龍蝦的烹飪方法 水煮龍蝦的做法")
- 1、食材：小龍蝦1斤，蔥1根，姜4片，蒜4粒，鹽2勺。2、小龍蝦剪去大半個頭殼，並順勢用剪刀在裸露出來的頭連背部的地方挑去黑沙沙的胃囊；兩邊的腮剪去外殼，再跟著斜剪去腮須；3、用手拉住它的尾巴中間那塊尾甲，順勢一拉，拉出黑腸子來；44、在背上豎剪一刀，以便更入味(這招可有可無，看各人手法...
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![龍蝦要煮多長時間才能吃]( "龍蝦要煮多長時間才能吃")
- 龍蝦煮10分鐘左右可以吃。在烹調小龍蝦時使溫度達到100℃，並持續10分鐘直到其熟透。如果是存放在冰箱裡的小龍蝦，煮的時間需要延長，因為小龍蝦殼比較硬，冷藏之後會使肉更難煮透。小龍蝦畢竟是吃腐殖動物屍體的水生動物，細菌和毒素只會越來越多地積存在體內，所以人們儘量要買剛...
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![龍蝦發源地]( "龍蝦發源地")
- 龍蝦發源地在美國南部路易斯安那州。龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。體長一般在20～40釐米之間，重0.5公斤左右，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。形態特徵：龍蝦的頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40釐米之間，...
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![清洗龍蝦既簡單又幹淨的方法有哪些]( "清洗龍蝦既簡單又幹淨的方法有哪些")
- 夏天是吃龍蝦的好季節，這個時候的龍蝦比較肥美，晚上出去可以看到很多的夜宵攤都有龍蝦，龍蝦肉質鮮嫩，營養豐富，吃起來口感特別好，但是要清洗龍蝦並不容易，那麼，龍蝦怎麼洗簡單又幹淨呢？首先要用清水將龍蝦沖洗幾遍，把表面的髒汙沖洗乾淨，然後重新裝滿清水，倒入鹽或醋浸泡2小時左右，讓...
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![澳洲龍蝦清洗的步驟]( "澳洲龍蝦清洗的步驟")
- 1、首先新鮮的活潑的澳洲大龍蝦用毛巾按住蝦頭，然後進行第一個步驟——放尿。用一根筷子從尾巴排便口插入至頭部，捅尾巴前的尿道放尿，如果不活著放尿，那麼龍蝦吃起來會有點騷味。這個步驟非常重要。2、然後就是用刀柄將龍蝦頭拍昏了，將龍蝦頭和身體分開。取來手套或者兩條毛巾...
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![做龍蝦的方法]( "做龍蝦的方法")
- 1、在龍蝦頭部與尾部中間剪一下，順蝦脊剪開至尾部，取出沙線，把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除，洗乾淨後放進籃子裡。2、加入適量的料酒，蒸五分鐘左右即可。把金針菇去根後洗淨，焯一下水撈出，把粉絲在溫水裡浸泡半個小時，都控幹水分後，裝進盤子裡。3、蒸龍蝦的湯汁倒進鍋裡，加入適量的...
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![盱眙龍蝦是哪個地方的菜]( "盱眙龍蝦是哪個地方的菜")
- 1、盱眙龍蝦是江蘇省淮安市盱眙縣的地方特產。2、盱眙龍蝦是淡水龍蝦，又稱克氏螯蝦，一般在盱眙境內的陡湖、洪澤湖、天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖等河湖水塘生長、繁育，是中國重要的水產資源，被列入中國農業入世後的戰略發展規劃。該種群發展特別快，尤其是每年的5—9月份更...
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![吃龍蝦方法]( "吃龍蝦方法")
- 1、先剝皮再蘸汁。2、可以不剝皮，不過做法上有要用椒鹽或火爆，讓皮變得脆而香。如果是白灼、清蒸等方法就必須剝皮了，不然很難吃了，在酒店裡吃起來也不文雅。3、連殼放進嘴裡，再把殼吐出。這方法看似不雅，但殼沾有調味汁時，這方法可充分品嚐其美味。4、蝦背已用刀劃開時，可一面用...
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![如何儲存龍蝦]( "如何儲存龍蝦")
- 1、我們買龍蝦的是要注意龍蝦的個頭，一般來說一斤左右的龍蝦最好儲存，如果龍蝦太大的話，那麼儲存起來會出現區域性的損壞，所以龍蝦要選擇個頭適中的為好，這是儲存龍蝦的關鍵。2、我們儲存龍蝦，最好是活著儲存為好，在我們買回龍蝦以後，大家可以準備一個大盆子，將龍蝦放入其中，水不能用...
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![波士頓龍蝦隔水蒸多久]( "波士頓龍蝦隔水蒸多久")
- 1、一斤的波士頓龍蝦蒸十分鐘就夠了，如果比較重的波士頓龍蝦，在這個一斤的基礎上重一百克就多加兩分鐘。2、大鉗子非常粗壯的鉗子和蝦肉可以爆炒，其餘的部分煲粥味道鮮美。爆炒用幹辣椒，薑片，蔥段，蒜片熗鍋，直接入鍋翻炒即可，出鍋前加入黃酒和鹽調味。煲粥用糯米和薑絲就很好，出鍋...
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![澳洲龍蝦做法介紹 澳洲龍蝦怎麼做才好吃]( "澳洲龍蝦做法介紹 澳洲龍蝦怎麼做才好吃")
- 1、龍蝦洗淨，粉絲用水泡軟。2、龍蝦頭和身切開，身體劈開，去黑線，置於泡好的粉絲上。注意：粉絲可先用熱水微燙，加少許生抽、雞精、鹽拌勻後再入盤。若粉絲泡水後已經很軟了，就不用燙熱水，可直接裝盤。3、接著，把蒜蓉，生抽，鹽，雞精，料酒調和在一起，澆在蝦肉上。4、然後上蒸鍋蒸12分鐘就好...
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![蒜蓉粉絲蒸龍蝦做法]( "蒜蓉粉絲蒸龍蝦做法")
- 1、原料：波士頓大龍蝦、粉絲、蒜、蔥花、油、鹽、蠔油。2、龍蝦刷洗乾淨。3、尾巴對上一節的中間剁一刀。放尿。4、粉絲泡軟，放少許蠔油拌勻，平鋪在大碟子裡。5、龍蝦對半切開，順著蝦殼的節剁塊，排放在粉絲上。6、蝦鉗用刀剁裂。蝦頭的腦和腮清乾淨。7、熱油鍋，把蒜蓉爆香，放鹽...
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![蒸龍蝦做法]( "蒸龍蝦做法")
- 1、將龍蝦宰殺後,剝下蝦殼,取出蝦肉切成塊。蔥切成段。姜切成片。將切好的蝦肉放入蝦殼內,加入料酒、蔥薑汁、精鹽、白糖,醃潰入味。2、將龍蝦放入容器內,放上蔥段,薑片、入蒸鍋內,蒸至熟透取出。揀去蔥段、薑片不用。將蒸好的龍蝦放入鋪有香菜的盤內即成。...
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![龍蝦如何儲存不死]( "龍蝦如何儲存不死")
- 賣龍蝦的時候讓龍蝦保持活性的關鍵在於要為它提供適宜的海水和充足的氧氣，一般在售賣的時候可以提前準備好從龍蝦的產地中取來的海水，如果條件不允許，則可以自行配製鹽度較為接近的鹽水；將龍蝦放入海水或鹽水中後要為它提供充足的氧氣（開增氧機），若溫度較高則要適當用冰塊降溫。...
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![豆渣喂龍蝦正確方法]( "豆渣喂龍蝦正確方法")
- 1、煮熟的豆漿喂小龍蝦苗。小龍蝦在苗期，可以使用熟豆漿來餵養。把大豆用清水浸泡24小時後，打成漿水，通過過濾，豆渣餵養成蝦，再把豆漿煮沸後，開始按每畝水面投喂0.5斤的豆漿，隨著蝦苗食量的增長而逐漸增加。豆漿不能生漿投喂，否則會造成部分豆漿浪費，煮沸後的豆漿緊縮凝固後，在水中...
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![龍蝦儲存多久]( "龍蝦儲存多久")
- 1、對於龍蝦的貯藏，應先將龍蝦用水洗好，放入一個金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結，待凍結之後，取出來，室溫下放置一會，倒出凍結的蝦塊，再用保鮮袋包裝之後，放入冷凍室貯藏為宜。2、一般海鮮都可以在冰箱裡長期貯藏，不過做熟的蝦類食物則不能再冰箱存放太久，會影響口味，同時，還要將其...
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![波士頓龍蝦的做法和處理是什麼]( "波士頓龍蝦的做法和處理是什麼")
- 1、輔料：粉絲、大蒜、耗油、食鹽、老抽。2、先把龍蝦洗淨，最好用牙刷刷洗一下，排尿收拾乾淨之後從中間斬開，把鉗子敲裂。3、粉絲適量，開水燙30秒，然後放進涼水裡備用，蒜切末備用。4、超過放入適量色拉油，油溫五成熱，放入蒜末，待蒜末微黃，加少許鹽和耗油調味，老抽上色。5、在龍蝦肉上...
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![活龍蝦怎麼處理]( "活龍蝦怎麼處理")
- 1、從背面握住龍蝦。把龍蝦腹部朝外，用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處。2、取出筷子，排水。這時龍蝦就不動了。3、可以非常輕易地先卸下大螯。翻開頭部的蓋子。清理取出腮。4、把長在頭部的胃囊清除。取出腦髓（可做龍蝦腦雞蛋羹）這樣龍蝦就基本清理乾淨。也可以根據需...
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![如何清洗龍蝦又快又幹淨]( "如何清洗龍蝦又快又幹淨")
- 1、龍蝦腹部有一條負責分解胃囊、傳遞養料的東西，其功能類似於腸子，一定要去掉，只要用手捏住龍蝦尾部中間的翅，抽出即可。2、剪掉龍蝦的蝦腮，剝去龍蝦的頭部外殼，去掉消化器官胃囊，最後將蝦腳去除即可。3、溫馨提示：龍蝦買回來後將其放在水中浸養，1-2小時後再清洗，最後記得要用細細...
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![清洗龍蝦的小妙招]( "清洗龍蝦的小妙招")
- 1、買回來的小龍蝦先用清水沖洗幾遍，把表面的髒汙沖洗乾淨。2、重新裝滿清水後，倒鹽水或醋浸泡靜置2小時左右，讓小龍蝦吐出髒汙的東西。3、然後找一支幹淨的牙刷或小刷子。4、使勁刷洗小龍蝦的腹部。5、反覆刷洗小龍蝦的肚子，多刷洗幾次，直到刷出來的水變清，直到能看到青色的蝦...
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生活全書館
