![泡打粉過期了還能用嗎]( "泡打粉過期了還能用嗎")
- 1、過期了的泡打粉就不能再用了。2、泡打粉如果儲存不當，非常容易變質失效，而且超過儲存期限，也會慢慢失效。所以妥善儲存在陰涼乾燥的室溫下，並且隨時注意儲存期限是否有效，才能使泡打粉發揮最好的發酵作用。3、要測試泡打粉是否仍有效的方法，可以在四分之一杯熱水中，加入半茶...
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![放了酵母多久放泡打粉]( "放了酵母多久放泡打粉")
- 1、放了酵母不用再放泡打粉。製作包子時，酵母和泡打粉只需選一種即可。無論是泡打粉還是酵母，兩者的主要作用是發麵，放太多容易導致麵糰發酵過度，從而容易影響包子的口感。2、酵母是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培養大腸桿菌一樣方便。酵母克隆載體的種...
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![泡打粉和酵母能不能一起用 泡打粉和酵母能一起用嗎]( "泡打粉和酵母能不能一起用 泡打粉和酵母能一起用嗎")
- 1、泡打粉與酵母粉是可以一起使用的，不過要注意使用的方式。泡打粉可和酵母二者同時使用不僅能使做出來的食物不黃，並且鬆軟，不僅好看，還很好吃。2、傳統包子饅頭是利用酵母菌發酵，發麵的同時產生髮酵的清香味做出的饅頭和餅香甜好吃。酵母發麵與溫度關係密切，溫度高，面發得就快...
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![沒有泡打粉可以用什麼代替]( "沒有泡打粉可以用什麼代替")
- 1、酵母粉或小蘇打粉。2、酵母粉和泡打粉是不同的兩種物質，卻有異曲同工之妙，酵母粉中的大量微生物繁殖可以分解麥芽糖、葡萄糖等，從而釋放二氧化碳氣體，讓麵糰中產生無數的小氣孔。在烤制或者蒸的時候，能讓麵點變得鬆軟，和泡打粉起的效果差不多，但沒有泡打粉起發快，而且還需要溫...
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![泡打粉能直接發麵嗎]( "泡打粉能直接發麵嗎")
- 泡打粉能直接發麵，但不建議單獨使用。單獨使用泡打粉發麵，雖然能夠起到蓬鬆的效果，但是其發麵效果並不穩定，建議將其與酵母粉混合使用，可以穩定發酵狀態，而且也更加有利於增加發面的成功率。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：泡打粉能發麵嗎問題一：泡打粉可以單獨用來發...
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![泡打粉的用量標準]( "泡打粉的用量標準")
- 泡打粉的正確使用方法用量，如果是按500克的麵粉來計算，那麼用百分之三左右的比例計算泡打粉，在就是10至15克，可用湯匙來取，一般一湯匙滿頂大約8克左右，10至15克量，就是一湯匙半就夠了；還有就是不能與酵母同用，將酵母和泡打粉一起使用的話泡打粉會失效；其次就是泡打粉不可加得太多，泡...
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![泡打粉的用處 泡打粉可以做饅頭嗎]( "泡打粉的用處 泡打粉可以做饅頭嗎")
- 1、泡打粉可以做饅頭。2、將泡打粉與乾麵粉按8：500的比例混合均勻，然後把乾酵母和少許糖溶於水中，與剛剛的麵粉和成麵糰，注意水溫不要超過35℃，冬天最好用35℃-40℃的溫水和麵；將麵糰切成饅頭胚後靜置，醒發半小時，醒發的溫度為32℃-35℃，並具有一定的溼度，也可在籠屜中醒發，籠屜下的...
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![泡打粉不發麵補救方法有哪些]( "泡打粉不發麵補救方法有哪些")
- 1、在麵粉中加入適量的酵母粉來補救。將適量的酵母粉放在容器中，加入少許的溫水，使酵母粉充分溶解在水中後，將水加入麵糰中，然後將麵糰放在較為溫暖的環境中，等待半個小時就可以了。2、加點水。泡打粉不發麵，如果揉出來的麵糰比較乾硬，那麼可能是水加少了，可以慢慢加一點溫水，再揉...
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![泡打粉可以做哪些簡單的食物]( "泡打粉可以做哪些簡單的食物")
- 1、泡打粉可以做蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等美食。2、泡打粉是一種復配膨鬆劑，由蘇打粉新增酸性材料，並以玉米粉為填充劑製成的白色粉末，又稱為發泡粉和發酵粉。泡打粉是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品的快速發酵。在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等食...
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![泡打粉放多了的情況]( "泡打粉放多了的情況")
- 1、主要有以下症狀：泡打粉作為一種膨鬆劑，其中含有一定量的小蘇打粉和酸性物質，放多了容易導致食物的口味改變，會使得食物變的呈苦澀味口味極差，影響其口感。2、其次泡打粉屬於一種鹼性食物，其中的中鹼性物質含量較高，放太多容易導致麵糰的顏色發生改變，其中最明顯的變化就是導致...
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![泡打粉和小蘇打區別]( "泡打粉和小蘇打區別")
- 泡打粉和小蘇打的區別：1.泡打粉是呈白色顆粒狀的，而小蘇打是白色粉末狀。2.泡打粉是由小蘇打、酸性物、玉米澱粉混和而成的，小蘇打是鹼性的化學物質，又名碳酸氫鈉。3.使用泡打粉製作發糕蓬鬆感會很好，而小蘇打多用於中和食物的酸鹼性，使用時要注意量。4.泡打粉常用於發酵食物，而...
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![泡打粉的用量比例]( "泡打粉的用量比例")
- 泡打粉的正確使用方法用量，如果是按500克的麵粉來計算，那麼用百分之三左右的比例計算泡打粉，在就是10至15克，可用湯匙來取，一般一湯匙滿頂大約8克左右，10至15克量，就是一湯匙半就夠了；還有就是不能與酵母同用，將酵母和泡打粉一起使用的話泡打粉會失效；其次就是泡打粉不可加得太多，泡...
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![泡打粉和酵母粉是一樣的嗎 泡打粉和酵母粉一樣嗎]( "泡打粉和酵母粉是一樣的嗎 泡打粉和酵母粉一樣嗎")
- 1、泡打粉是一種複合膨鬆劑，由蘇打粉新增酸性材料，並以玉米粉為填充劑製作而成的白色粉末。酵母粉是一種酵母菌，是一種天然的發酵劑。2、泡打粉是採用化學方法進行發酵，通過一系列化學反應產生二氧化碳使麵粉疏鬆。酵母粉是採用生物發酵法，通過酵母菌在少氧條件下產生的二氧化...
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![如何用泡打粉炸油條 泡打粉怎麼炸油條]( "如何用泡打粉炸油條 泡打粉怎麼炸油條")
- 1、需要提前準備好的材料包括：褐麥粉125克、鹽2克、泡打粉2克、油5克、清水70克。2、所有材料混合在一起，攪成絮狀。3、揉成團，用保鮮膜包好，靜置1個小時以上。4、搓成條，自己用手拍扁，切成等份，大概5mm厚30mm寬。5、2片疊在一起，用筷子一壓。6、油鍋一定要熱，炸熟，一般再翻炸一次...
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![酵母泡打粉區別]( "酵母泡打粉區別")
- 泡打粉和酵母的區別：1.酵母粉是用生物方法制成的，而泡打粉是由化學物質組成的。2.泡打粉是通過化學反應生成大量二氧化碳來實現起發作用，而酵母需要配合相對應的溼度和溫度。3.泡打粉起發快，受溫度和溼度的影響小，而酵母粉需要花費更長的時間來達到起發效果。4.泡打粉價格便宜...
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![泡打粉怎麼炸油條]( "泡打粉怎麼炸油條")
- 1、需要提前準備好的材料包括：褐麥粉125克、鹽2克、泡打粉2克、油5克、清水70克。2、所有材料混合在一起，攪成絮狀。3、揉成團，用保鮮膜包好，靜置1個小時以上。4、搓成條，自己用手拍扁，切成等份，大概5mm厚30mm寬。5、2片疊在一起，用筷子一壓。6、油鍋一定要熱，炸熟，一般再翻炸一次...
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![泡打粉可以做什麼簡單的食物]( "泡打粉可以做什麼簡單的食物")
- 1、泡打粉可以做蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等美食。2、泡打粉是一種復配膨鬆劑，由蘇打粉新增酸性材料，並以玉米粉為填充劑製成的白色粉末，又稱為發泡粉和發酵粉。泡打粉是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品的快速發酵。在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等食...
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![泡打粉發麵需要的時間 泡打粉發麵需要多長時間]( "泡打粉發麵需要的時間 泡打粉發麵需要多長時間")
- 1、發酵粉發酵時間為20-40分鐘，泡打粉為5-10分鐘。這兩樣不能同時放，因為泡打粉作用的時間短，發酵粉的發酵時間長。2、先用發酵粉和麵，如果想縮短髮酵時間，可用溫水和麵，並放在溫暖的地方20分鐘就發了。在發的面裡再放泡打粉，泡打粉不能用水泡，因為泡打粉遇水就起化學反應，降低效...
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![泡打粉和酵母一起發麵]( "泡打粉和酵母一起發麵")
- 1、泡打粉與發酵粉是可以一起使用的，不過要注意使用的方式，泡打粉可和發酵粉二者同時使用不僅能使做出來的食物不黃，並且鬆軟，不僅好看，還很好吃。2、注意事項：（1）泡打粉的主要原料是小蘇打，屬鹼性，小蘇打遇水會產生氣體，氣體使面看起來像發麵一樣，但它不會產生酵母，所以，用泡打粉發麵...
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![泡打粉的用量]( "泡打粉的用量")
- 泡打粉的正確使用方法用量，如果是按500克的麵粉來計算，那麼用百分之三左右的比例計算泡打粉，在就是10至15克，可用湯匙來取，一般一湯匙滿頂大約8克左右，10至15克量，就是一湯匙半就夠了；還有就是不能與酵母同用，將酵母和泡打粉一起使用的話泡打粉會失效；其次就是泡打粉不可加得太多，泡...
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![酵母粉泡打粉區別]( "酵母粉泡打粉區別")
- 泡打粉和酵母的區別：1.酵母粉是用生物方法制成的，而泡打粉是由化學物質組成的。2.泡打粉是通過化學反應生成大量二氧化碳來實現起發作用，而酵母需要配合相對應的溼度和溫度。3.泡打粉起發快，受溫度和溼度的影響小，而酵母粉需要花費更長的時間來達到起發效果。4.泡打粉價格便宜...
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![電飯鍋做蛋糕要不要放泡打粉]( "電飯鍋做蛋糕要不要放泡打粉")
- 1、電飯鍋製作蛋糕時，如果蛋清打的好，不用放泡打粉，也可以做出蛋糕。電飯鍋製作蛋糕之前，可以提前預熱五分鐘，這樣蛋糕的製作會更成功。2、用電飯鍋製作蛋糕時，蛋糕糊和好後，將其從高處倒入電壓力鍋的內膽中，將內膽輕輕震幾下，接著放入鍋槽。將鍋蓋鎖好以後，按蒸蛋糕的功能，如果沒有...
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![油條的做法 泡打粉油條的做法和配方]( "油條的做法 泡打粉油條的做法和配方")
- 1、主料：中筋麵粉250克、雞蛋1個、水130克、植物油30克；輔料：小蘇打2克、泡打粉2克、鹽2克。2、做法：準備好全部的食材，把中筋麵粉、鹽、泡打粉、小蘇打、雞蛋直接倒入和麵盆內。3、用筷子簡單攪拌成絮狀，再加入清水，用筷子攪拌，讓麵糰大致成形，可以用手或者用刮刀把麵糰都按壓在...
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![放了酵母多長時間放泡打粉]( "放了酵母多長時間放泡打粉")
- 1、放了酵母不用再放泡打粉。製作包子時，酵母和泡打粉只需選一種即可。無論是泡打粉還是酵母，兩者的主要作用是發麵，放太多容易導致麵糰發酵過度，從而容易影響包子的口感。2、酵母是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培養大腸桿菌一樣方便。酵母克隆載體的種...
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![泡打粉能放冰箱保鮮嗎 泡打粉能不能放冰箱保鮮]( "泡打粉能放冰箱保鮮嗎 泡打粉能不能放冰箱保鮮")
- 1、泡打粉能放冰箱保鮮，若是沒有開封的泡打粉，是可以放入冰箱冷藏的，但是若是開封后的泡打粉就不能放入冰箱冷藏。因為泡打粉儲存的關鍵就是乾燥，將購買回來的泡打粉用乾燥的紙包好，再和陳皮、花椒等具有吸水成分的物質放在一起，能確保泡打粉不被吸水變質。2、泡打粉包裝開口之...
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