![怎樣挑甜筍]( "怎樣挑甜筍")
- 1、看外殼。甜筍的筍殼應選淺棕色的，最好帶點土，這樣筍的比較新鮮，筍肉鮮嫩香甜。2、看外形。應該選擇相對粗壯的筍，這樣剝皮之後，筍肉也比較多，味道尤為鮮甜。3、看筍節。筍節在較短的筍，質地緊密，肉制鮮嫩，口感好。4、看筍肉。筍肉越白則越嫩，筍肉黃者口感略差，綠色筍則口感最差。...
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![如何挑甜筍]( "如何挑甜筍")
- 1、看外殼。甜筍的筍殼應選淺棕色的，最好帶點土，這樣筍的比較新鮮，筍肉鮮嫩香甜。2、看外形。應該選擇相對粗壯的筍，這樣剝皮之後，筍肉也比較多，味道尤為鮮甜。3、看筍節。筍節在較短的筍，質地緊密，肉制鮮嫩，口感好。4、看筍肉。筍肉越白則越嫩，筍肉黃者口感略差，綠色筍則口感最差。...
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![如何挑甜筍 怎樣挑甜筍]( "如何挑甜筍 怎樣挑甜筍")
- 1、看外殼。甜筍的筍殼應選淺棕色的，最好帶點土，這樣筍的比較新鮮，筍肉鮮嫩香甜。2、看外形。應該選擇相對粗壯的筍，這樣剝皮之後，筍肉也比較多，味道尤為鮮甜。3、看筍節。筍節在較短的筍，質地緊密，肉制鮮嫩，口感好。4、看筍肉。筍肉越白則越嫩，筍肉黃者口感略差，綠色筍則口感最差。...
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![冬筍挑選技巧 怎麼挑選冬筍]( "冬筍挑選技巧 怎麼挑選冬筍")
- 1、筍殼一般以淺棕色為佳，殼要緊緊地包裹著，最好還帶有新鮮的泥土。這樣說明筍比較新鮮，筍肉就會比較鮮嫩。2、筍肉的顏色越白則越脆嫩，筍肉黃色者口感就差一些，綠色的就更不好了。3、要選粗壯的筍，粗壯的筍肉多殼少，而且味道尤為脆甜鮮嫩。4、要選短的筍，竹筍的節與節之間越是緊...
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![如何挑甜蝦 挑甜蝦的方法]( "如何挑甜蝦 挑甜蝦的方法")
- 1、購買地點方面。買蝦可以去早市，蝦比較新鮮一些；選擇冰鮮的，不要凍成冰的。有的蝦被凍成了冰，這樣雖然保鮮，但是重量增加太多；看蝦的魚籽顏色。蝦新鮮與否。新鮮的蝦魚籽顏色比較淡一些。2、營養價值：北極蝦營養豐富，它含有大量優質的不飽和脂肪酸，而且還是優質蛋白質的攝入源，不...
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![挑選甜杏的方法 怎麼挑甜杏]( "挑選甜杏的方法 怎麼挑甜杏")
- 1、需要掂量一些杏子，一般成熟的杏子的重量其實是比較輕的，水分並不會特別的多，所以，我們可以適當的掂量一下看看是不是比較輕。2、杏子表面的皮是否比較光滑，一般杏子表面的皮是光滑一些的比較好，有一些杏毛是比較正常的，但千萬別皺起來的，那樣的往往水分缺失過多了。3、需要看...
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![甜筍怎麼炒]( "甜筍怎麼炒")
- 食材：雞架、甜筍、蒜、花椒粉、生抽、鹽、姜、幹辣椒、芹菜、蒜苗、油、料酒、糖。1、雞架切小塊，冷水下鍋，放料酒，煮開，撈出瀝乾水。2、甜筍切片，炒幹水分。3、大蒜和薑切片，芹菜、蒜苗、幹辣椒切段。4、鍋中燒油，炒香大蒜、薑片、辣椒。5、放入雞架翻炒，放料酒、鹽、白糖、胡椒...
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![甜瓜怎麼挑怎麼挑選甜瓜]( "甜瓜怎麼挑怎麼挑選甜瓜")
- 1、一看：外皮無擦傷、顏色均勻、紋路清晰、瓜頭微微發黃、向內凹一點的為好。2、二摸：掂一掂，不太重是熟瓜。上手很沉是生瓜，用大拇指按壓一下，能微微按壓下去的是熟瓜。3、三聞：放在鼻子底下輕輕聞一下瓜頭部分，有香味的是甜瓜。如果聞不到任何香味，即使滿足以上兩條也不是好的...
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![甜瓜怎樣挑選 甜瓜如何挑選]( "甜瓜怎樣挑選 甜瓜如何挑選")
- 1、看瓜蒂，瓜蒂自然脫落的是自然熟的，瓜蒂未自然脫落屬於二次加工，選擇自然熟的甜瓜比較甜。看顏色，黃色香瓜表面為蠟黃色的為佳品。聞氣味，有濃郁香瓜氣味的瓜為好瓜。用手指彈一彈，有顫音出現的瓜質量比較不錯。2、選擇瓜臍凸出的甜瓜，甜瓜的瓜臍有兩種情況，一種凸出，一種凹陷。...
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![甜筍怎麼儲存 鮮甜筍怎麼儲存]( "甜筍怎麼儲存 鮮甜筍怎麼儲存")
- 1、要儲存好甜筍，我們要先掌握一點甜筍脆化層面的專業知識。甜筍在強光照和高溫下基礎代謝很充沛，甜筍會出現化學纖維脆化。除此之外，甜筍被採收出去後，因為沒有根處供電了，再加斷裂面缺水和甜筍自身綠色植物新陳代謝也會耗費水份，因而，鮮竹筍儲存要變弱本身缺水才可以細嫩。2、...
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![如何挑甜南瓜 怎麼挑甜南瓜]( "如何挑甜南瓜 怎麼挑甜南瓜")
- 1、觀察南瓜的顏色。不同的品種，南瓜的顏色是不一樣的。市場上常賣的兩個品種，一個是蜜本南瓜，要面甜的就要挑選顏色橙色的，成熟的好，口感就好;還有一種京綠慄南瓜，北京的品種，挑選要找顏色深綠的、所以，什麼樣的南瓜又面又甜，首先看顏色準沒錯。2、觀察南瓜外形。可以通過看南瓜...
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![如何挑草莓甜 怎麼挑草莓甜]( "如何挑草莓甜 怎麼挑草莓甜")
- 1、看外觀。選購草莓時，需要選擇草莓外表顏色均勻，色澤紅亮的，表面有細小絨毛，這樣的草莓會更加新鮮。2、看形狀。選購草莓時，需要選擇外表呈圓錐形，下面的葉子呈散開的，這樣的草莓吃起來口感更甜。3、聞味道。選購草莓時，可以聞一下味道，草莓的香味濃郁，說明口感會更甜一些。...
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![甜筍怎麼做好吃 甜筍的做法]( "甜筍怎麼做好吃 甜筍的做法")
- 1、材料：甜竹筍1個(小)、幹辣椒2-3個、油5g、鹽半小勺、雞精1/3勺(小)。2、剝掉甜竹筍的外殼，外殼有毛小心手直接接觸，注意帶手套剝殼，洗淨切片。3、切片儘量保持完整的塊狀，切絲。4、加熱油放入幹辣椒，等辣椒變色加入甜竹筍。5、加20g白開水入鍋，等水煮幹竹筍絲髮軟加入雞精，翻...
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![如何挑甜柚子 怎樣挑甜柚子]( "如何挑甜柚子 怎樣挑甜柚子")
- 1、掂重量。較重的柚子比較好吃，因為較重的柚子含水分多。同樣大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第二個，注意不要同時使用左右手比較，因為左右手的感覺閾限不同。最好是使用秤量一下。2、看外觀。上尖下寬的柚子比較好吃，如果上面的頸部比較長，則說明肉少皮多，最好選擇頸短、扁圓...
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![怎麼炒甜筍]( "怎麼炒甜筍")
- 1、食材：田筍6根、菜椒1個、胡蘿蔔半根、食用油4勺、鹽巴1勺半、雞精半勺、料酒1勺、生抽1勺、蔥1根。2、甜筍剝皮、去根，放入鍋裡，鍋里加入5碗水以及半勺鹽，大火燒開。取出甜筍，切成0.5公分的筍片待用；菜椒洗淨、去蒂切成1公分條狀待用；胡蘿蔔去皮、切成小細條待用；蔥切成段待用...
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![怎樣挑選筍 竹筍怎麼挑選]( "怎樣挑選筍 竹筍怎麼挑選")
- 1、筍殼一般以嫩黃色為佳，因為未完全長出土層或剛長出的竹筍殼常為黃色，其筍肉特別鮮嫩。根部偏黃白色，中部到尖部棕黃色而又光澤是比較新鮮的筍。如果中部到尖部發暗褐色，新鮮度就會差很多。2、筍肉的顏色越白則越脆嫩，筍肉黃色者質量次之，綠色的則質量較差。3、鮮筍的節與節...
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![如何挑玉米甜 怎樣挑玉米甜]( "如何挑玉米甜 怎樣挑玉米甜")
- 1、看鬚子；如果大家買到的玉米鬚子發乾，而且顏色黑黑的，那就是老玉米了，如果是嫩玉米那麼玉米鬚會非常的光澤，而且呈現銀白色，因為新鮮的嫩玉米剛剛採收水分沒有流失，鬚子和玉米一樣都是比較嫩一些的。2、剝葉子；我們在挑選玉米的時候首先就要看玉米有沒有葉子，如果沒有那就不要選...
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![怎樣製作甜筍 甜筍的做法]( "怎樣製作甜筍 甜筍的做法")
- 1、甜筍6根，菜椒1個，胡蘿蔔半根，食用油4勺，鹽巴1勺半，雞精半勺，料酒1勺，生抽1勺，蔥1根。2、甜筍剝皮、去根，放入鍋裡，鍋里加入5碗水以及半勺鹽，大火燒開。取出甜筍，切成0.5公分的筍片待用；菜椒洗淨、去蒂切成1公分條狀待用；胡蘿蔔去皮、切成小細條待用；蔥切成段待用。3、大火熱鍋，加入4勺...
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![甜竹筍怎麼做好吃 甜竹筍的做法]( "甜竹筍怎麼做好吃 甜竹筍的做法")
- 1、食材：甜竹筍600克、半肥瘦豬肉250克、蒜頭、耗油、料酒、少許鹽、生抽適量。2、把採挖回來的新鮮甜竹筍剝皮，去根，切成小片放入鍋裡，鍋內加入適量的水，用大火燒開煮熟。然後撈出再泡清水一個小時左右勞上來清洗一下瀝乾水裝盤待用。3、把豬肉洗乾淨切成薄片裝碟，加入生油、...
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![如何挑番薯甜不甜 怎樣挑番薯甜不甜]( "如何挑番薯甜不甜 怎樣挑番薯甜不甜")
- 1、看品種。選購紅薯時，可以挑選些黃瓤的，這樣的紅薯煮熟以後，吃起來會甘甜可口。2、看新鮮度。選擇紅薯的時候可以觀察紅薯表面，選擇紅薯表面光滑、完整、沒有破損的。3、聞氣味。選購紅薯時要買帶有泥土氣息的紅薯，帶有異味、發黴的紅薯則不宜選購。...
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![如何挑甜番薯 怎麼挑甜番薯]( "如何挑甜番薯 怎麼挑甜番薯")
- 1、看品種。選購紅薯時，可以挑選黃瓤的，這樣的紅薯煮熟以後，吃起來會甘甜可口。2、看新鮮度。選擇紅薯的時候可以觀察紅薯表面，選擇紅薯表面光滑、完整、沒有破損的。3、聞氣味。選購紅薯時要買帶有泥土氣息的紅薯，帶有異味、發黴的紅薯則不宜選購。...
- 29765
![甜筍的做法]( "甜筍的做法")
- 1、甜筍6根，菜椒1個，胡蘿蔔半根，食用油4勺，鹽巴1勺半，雞精半勺，料酒1勺，生抽1勺，蔥1根。2、甜筍剝皮、去根，放入鍋裡，鍋里加入5碗水以及半勺鹽，大火燒開。取出甜筍，切成0.5公分的筍片待用；菜椒洗淨、去蒂切成1公分條狀待用；胡蘿蔔去皮、切成小細條待用；蔥切成段待用。3、大火熱鍋，加入4勺...
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![甜筍如何儲存 甜筍怎麼儲存]( "甜筍如何儲存 甜筍怎麼儲存")
- 1、如果是還沒有剝殼且甜筍的數量不多的話，那麼用一般的密封儲存法就可以了，先將甜筍放到罐子或者罈子裡，撒上一些水，然後用蓋子蓋上進行密封工作，再放置到陰涼避光的地方就可以了，使用這種方法的話，建議最好在一個月內使用完畢，要是口部沒有密封嚴實的話，最多隻能儲存半個月。2、...
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![怎麼炒甜筍 炒甜筍的步驟]( "怎麼炒甜筍 炒甜筍的步驟")
- 1、食材：田筍6根、菜椒1個、胡蘿蔔半根、食用油4勺、鹽巴1勺半、雞精半勺、料酒1勺、生抽1勺、蔥1根。2、甜筍剝皮、去根，放入鍋裡，鍋里加入5碗水以及半勺鹽，大火燒開。取出甜筍，切成0.5公分的筍片待用；菜椒洗淨、去蒂切成1公分條狀待用；胡蘿蔔去皮、切成小細條待用；蔥切成段待用...
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![如何挑瓜甜 怎麼挑瓜甜]( "如何挑瓜甜 怎麼挑瓜甜")
- 1、選擇瓜臍凸出的甜瓜。甜瓜的瓜臍有兩種情況，一種凸出，一種凹陷。凹陷的偏多，但是凸出的味道更甜，所以我們購買的時候，就選擇凸出的，甜度更高，更好吃。2、選擇瓜皮比較有彈性的甜瓜。挑選甜瓜的時候，按壓甜瓜的瓜皮，如果有點軟，但是有彈性，說明成熟度正好。但是如果沒有彈性又很軟...
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