![如何做酪乳]( "如何做酪乳")
- 目錄方法1：通過發酵得到酪乳1、在一個乾淨的夸脫罐里加180-235ml活性新鮮培養酪乳細菌發酵啟動劑。2、將罐子剩餘的空間裝上牛奶。3、將蓋子擰緊。4、將罐子放在室內溫暖處，直到變稠。5、檢查，確保稠化的酪乳粘在玻璃上。方法2：做黃油的時候收集酪乳1、做黃油有很多種方法—...
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![7種方法來做酪乳 如何做酪乳]( "7種方法來做酪乳 如何做酪乳")
- 目錄方法1：通過發酵得到酪乳1、在一個乾淨的夸脫罐里加180-235ml活性新鮮培養酪乳細菌發酵啟動劑。2、將罐子剩餘的空間裝上牛奶。3、將蓋子擰緊。4、將罐子放在室內溫暖處，直到變稠。5、檢查，確保稠化的酪乳粘在玻璃上。方法2：做黃油的時候收集酪乳1、做黃油有很多種方法—...
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![乳酪煎餃做法 乳酪煎餃如何做]( "乳酪煎餃做法 乳酪煎餃如何做")
- 1、豬絞肉加入蔥薑蒜碎和調味料，打入一個雞蛋，刨入適量乳酪，用筷子順一個方向，攪拌均勻。2、取一個餃子皮，中間放入餡料，包成餃子。3、平底鍋內少許油，放入包好的餃子小火煎制一面煎至金黃後翻面。4、一面煎至金黃後翻面。5、加入剛好覆蓋鍋底的水。6、蓋上蓋子直到水完全蒸發，餃...
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![乳酪芝士怎麼做 乳酪芝士如何做]( "乳酪芝士怎麼做 乳酪芝士如何做")
- 1、主料：奶油芝士500g、雞蛋4個、玉米澱粉30g、檸檬汁10g、荷蘭乳牛乳酪牛奶160ml、餅乾200g、黃油100g3人份；輔料：食鹽適量、調和油適量。2、首先製作消化餅底並將餅底鋪在蛋糕模底部壓實。將蛋糕模放入冰箱冷藏備用。3、奶油乳酪室溫軟化後，加入細砂糖，用打蛋器打至順滑無顆...
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![乳酪凍怎麼做 乳酪凍的做法]( "乳酪凍怎麼做 乳酪凍的做法")
- 1、用料：奶油乳酪200克、糖粉100克、椰子油85克、即食燕麥50克、蔓越莓幹25克、藍莓幹25克、椰蓉適量。2、奶油乳酪隔熱水攪打均勻。3、倒入糖粉，攪打均勻。4、倒入椰子油，攪打均勻。5、倒入即食燕麥、蔓越莓乾和藍莓幹。6、攪拌均勻（油比較多是正常的，因為要靠椰子油來冷凍）。...
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![乳酪霜的做法 乳酪霜如何做]( "乳酪霜的做法 乳酪霜如何做")
- 1、用料：馬斯卡彭乳酪250克、淡奶油200克、綿白糖35～40克。2、軟化的乳酪和淡奶油，糖，一起高速打發。3、兩者融合了改低速打發，打發到粘稠狀即可，千萬別打過了，容易水油分離。4、夾層加表面花朵裝飾正好一個6寸裸蛋糕。...
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![怎樣做乳酪棒 乳酪棒的做法]( "怎樣做乳酪棒 乳酪棒的做法")
- 1、食材：牛奶50克、水100克、芝士片20克、吉利丁20克、白糖100克、牛奶50克、吉利丁20克、芝士片20克。2、準備好所有的材料，如果有煉乳的話也可以，可以等量代替！3、除吉利丁片以外，其他的都放進鍋裡，小火煮，知道芝士片都化開，這時候你可以用蛋抽攪拌。4、芝士片全部化開以後把泡...
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![純乳酪做法 純乳酪怎麼做的]( "純乳酪做法 純乳酪怎麼做的")
- 1、主料：2000g全脂純牛奶，配料：120g濃縮檸檬汁10g鹽。2、把2000g全脂純牛奶微波加熱到30度。3、加入120g濃縮檸檬汁，保持這樣的溫度8個小時。4、用勺子挑一下，分解成半清澈的乳清和凝狀物就可以了，加10g鹽輕拌勻。5、用乾淨的沸水煮過的紗布過濾，並壓緊壓實、冷藏儲藏8個小時。6...
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![做乳酪棒的步驟 乳酪棒要怎麼做]( "做乳酪棒的步驟 乳酪棒要怎麼做")
- 1、芝士50克、細砂糖15克、純牛奶150克、吉利丁片15克。2、方法：吉利丁片剪塊，泡在冰水裡。3、純牛奶，細砂糖，芝士片放入奶鍋，小火加熱。4、一直攪拌到芝士片融化即可，離火。放著冷卻。5、現在溫度50度，把吉利丁輕輕擠出多餘的水分，放入到牛奶中，攪拌均勻。溫度不要超過60度否則吉...
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![乳酪小丸子做法 乳酪小丸子怎麼做]( "乳酪小丸子做法 乳酪小丸子怎麼做")
- 1、裡脊肉在超市攪成肉末，回家後加生抽炒熟。2、將胡蘿蔔、土豆切成丁。3、炒熟後的肉末下鍋，加一點水，再加入土豆、胡蘿蔔和鹽，用小火燜熟。4、燜的同時將洋蔥、火腿切成丁。5、燜熟的食材與洋蔥、火腿丁混合，打入雞蛋，攪拌均勻，加入麵粉，攪拌均勻。6、在做小丸子的模具裡刷一層...
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![乳酪棒的做法 自制乳酪棒怎麼做]( "乳酪棒的做法 自制乳酪棒怎麼做")
- 1、做乳酪棒首先要把吉利丁片用水泡軟。2、然後把白砂糖，牛奶以及芝士片放入鍋裡，開中小火煮並且不停地慢速攪拌，直到芝士片融化後把泡軟的吉利丁片擠幹水分，放入鍋裡攪拌直至溶化。3、之後關火，把煮好的乳酪倒入到準備模具中等待凝固即可。...
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![如何做做乳酪條 乳酪條的做法]( "如何做做乳酪條 乳酪條的做法")
- 1、提前兩天製作酸奶油，用原味的酸奶倒入乾淨的瓶子中，上面蓋一層廚房吸油紙綁住，倒扣在碗上瀝乾水分，碗裡墊幾張餐巾紙方便吸收滴漏的水份，一直過濾到酸奶一坨坨的狀態即可。2、準備餅乾底，黃油隔熱水融化，把消化餅乾壓碎，倒入融化的黃油中拌勻，再倒入相應的模具中壓實備用。3、...
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![咋做乳酪棒]( "咋做乳酪棒")
- 乳酪棒是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種零食，很多朋友會在家自制乳酪棒或者是直接去超市購買一些乳酪棒放在家中準備食用。然而一些朋友在買回製作乳酪棒的原材料時候，發現自己不知道如何做乳酪棒，一般在商店超市裡賣的乳酪棒不僅是價格比較昂貴，而且一包裡面只...
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![乳酪沙拉怎麼做 怎麼做乳酪沙拉]( "乳酪沙拉怎麼做 怎麼做乳酪沙拉")
- 1、首先把香瓜、蘋果、葡萄，洗淨備用，然後將香瓜和蘋果去皮切成小塊，葡萄直接放入盤中備用。2、其次將酸奶，沙拉醬，糖桂花放在一起，把它們充分的攪拌均勻，直到成為沙拉醬汁即可。3、最後將沙拉乳酪醬汁澆在水果上，拌勻即可食用了。...
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![乳酪的做法 乳酪怎麼做最簡單]( "乳酪的做法 乳酪怎麼做最簡單")
- 1、溫熱牛奶，將牛奶放入雙層加熱鍋，並緩慢加熱到32攝氏度，加入用牛奶融化後的發酵劑，並攪拌5分鐘，充分均勻。然後靜置一個半小時，再加入用純淨水溶解的凝乳酶稍加溫到40度，再靜置30分鐘。本階段有個中間加熱的環節，希望大家不要忘記。2、切割凝乳，牛奶經過發酵劑的發酵產酸、凝乳...
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![奶粉做乳酪要怎樣做 奶粉做乳酪要怎麼做]( "奶粉做乳酪要怎樣做 奶粉做乳酪要怎麼做")
- 1、食材：芝士片一片、奶粉8克、吉利丁片3～5克、溫開水50克、白糖約2克。2、首先，用50克的溫開水沖泡8克的奶粉，攪拌均勻。3、提前用冷開水浸泡吉利丁片（切記不能用熱的），直至軟化。4、把沖泡好的奶粉隔水加熱，放入白糖，攪拌直至白糖融化。再放入芝士片，不停攪拌至芝士片完全融化。...
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![雙莓乳酪派做法 雙莓乳酪派怎麼做]( "雙莓乳酪派做法 雙莓乳酪派怎麼做")
- 1、低筋麵粉70g，黃油30g，糖粉10g，蛋液70g，奶油乳酪40g，酸奶10g，煉乳10g，藍莓10g。2、黃油軟化，加入糖粉和低筋麵粉，攪拌均勻。3、搓成酥粒。4、加入30g蛋液，攪拌均勻。5、揉成光滑的麵糰，冷藏。6、奶油乳酪和酸奶混合，隔水加熱，融化，關火。7、加入煉乳和40g蛋液，攪拌均勻。8、取出麵糰，擀...
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![幹乳酪的做法 如何做幹乳酪]( "幹乳酪的做法 如何做幹乳酪")
- 1、先準備好無油無水潔淨的制乳酪的工具：盆、過濾網和紗布。2、過濾網放在盆上，紗布放在過濾網上面，將酸奶倒在紗布上。3、蒙上保鮮膜，蓋上蓋子，放倒冰箱冷藏室，約過濾10小時左右。4、10小時後就成這個樣子了。5、盆裡有好多的奶清。6、還需繼續過濾，用紗布包上。7、上面壓一重...
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![乳酪麵包怎麼做 乳酪麵包的做法]( "乳酪麵包怎麼做 乳酪麵包的做法")
- 1、主料：高筋麵粉300克、雞蛋1只、牛奶200克、奶油乳酪130克、奶粉40克。2、輔料：黃油15克、糖65克、酵母3克。3、把所有食材放入麵包茼內，除黃油外，和麵20分鐘。4、放入黃油和麵30分鐘。5、和好面拉出薄膜。6、將麵糰放入盆中發酵。7、發酵至2到2.5倍。8、排空氣，將麵糰擀成...
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![冰皮乳酪的做法 冰皮乳酪怎麼做]( "冰皮乳酪的做法 冰皮乳酪怎麼做")
- 1、首先準備好酸奶，2、準備一個乾淨的鍋或者盆，用來過濾乳清；3、在上面放一個乾淨的濾網；4、準備一個醫用紗布，雙層的鋪在濾網上；5、把酸奶倒在紗布上面，在鍋的外面蓋上蓋子，放在冰箱裡大概一天左右，乳清就差不多過濾下去了；6、放在冰箱過濾一天後的酸奶，大部分乳清已經過濾出來了，但...
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![乳酪濃湯怎麼做怎麼做乳酪濃湯]( "乳酪濃湯怎麼做怎麼做乳酪濃湯")
- 1、豬肉50g，土豆，番茄，乳酪，油，鹽，純牛奶。2、豬肉切絲，土豆去皮切丁，番茄切丁。3、將油倒入鍋內，油要少放些，等燒熱後將豬肉下鍋爆炒十秒，然後快速起鍋。油留在鍋內。4、先將土豆和番茄放入鍋中翻炒片刻，然後鍋里加水，以要喝的湯的量稍多些為準，或者是覺得能沒過土豆和番茄丁為準。等...
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![純乳酪做法]( "純乳酪做法")
- 1、主料：2000g全脂純牛奶，配料：120g濃縮檸檬汁10g鹽。2、把2000g全脂純牛奶微波加熱到30度。3、加入120g濃縮檸檬汁，保持這樣的溫度8個小時。4、用勺子挑一下，分解成半清澈的乳清和凝狀物就可以了，加10g鹽輕拌勻。5、用乾淨的沸水煮過的紗布過濾，並壓緊壓實、冷藏儲藏8個小時。6...
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![乳酪棒咋做]( "乳酪棒咋做")
- 乳酪棒是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種零食，很多朋友會在家自制乳酪棒或者是直接去超市購買一些乳酪棒放在家中準備食用。然而一些朋友在買回製作乳酪棒的原材料時候，發現自己不知道如何做乳酪棒，一般在商店超市裡賣的乳酪棒不僅是價格比較昂貴，而且一包裡面只...
- 19122
![乳酪是怎麼做的 乳酪的做法]( "乳酪是怎麼做的 乳酪的做法")
- 1、乳酪主要是牛奶經過發酵而來。乳酪分為生乳酪和熟乳酪，有著不同的製作方法，熟乳酪的製作方法更加複雜。2、將熬製奶皮剩下的鮮奶或者提取奶油後的鮮奶先放置幾天，進行自然發酵。3、自然發酵時，牛奶會凝結成軟塊，然後用紗布把多餘的水分過濾掉。4、把過水後的牛奶放入鍋裡煮...
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![乳酪滑蛋如何做 乳酪滑蛋怎麼做]( "乳酪滑蛋如何做 乳酪滑蛋怎麼做")
- 1、材料：雞蛋3個，西芹5棵，乳酪3片，胡椒粉少許。2、方法：將西芹洗淨，同乳酪一起改刀，取一碗，將雞蛋磕入碗中，打勻，然後將西芹和乳酪放入打勻的雞蛋中，加胡椒粉，鍋中放少許橄欖油，中火，把調好的蛋液翻入翻炒即可。...
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生活全書館
