![怎樣做黑椒皮渣]( "怎樣做黑椒皮渣")
- 1、用料：香菇3只、青椒1條、皮渣1塊、黑胡椒醬適量、黑胡椒粉適量、鹽適量。2、皮渣切小塊，青椒改刀小塊，香菇焯過水後切片，開吃。3、熱鍋冷油煎炒，皮渣本身不吸油，太膩了反而不好吃。...
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![皮渣怎麼做簡單好吃]( "皮渣怎麼做簡單好吃")
- 1、主料：紅薯粉絲250克、紅薯澱粉200克、蝦皮30克。2、輔料：十三香適量、鹽適量、香油適量、姜1小塊蒜6瓣蔥1/2根。3、將紅薯粉條放到涼水中浸泡至變軟。4、紅薯澱粉加入水（或高湯）調成澱粉汁。5、姜蒜切末，大蔥切成小薄片。6、鍋里加水煮沸，放入泡好的粉條煮5分鐘左右。7、把...
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![油煎皮渣怎麼做]( "油煎皮渣怎麼做")
- 1、原材料：500克極好的紅薯粉條、四兩紅薯粉（手擀麵和玉米粉不好）、蔥、姜、蒜、十三香、蝦米皮、鹽少量。2、將木薯澱粉放水或大骨湯稀釋液，拌開就可以，不可以新增過多水；3、將紅薯粉條放進開水的水裡煮一下，變鬆就可以，入沸水大約一分鐘撈起來。有的紅薯粉條可能新增食用明膠較...
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![自制彰德皮渣的家常做法]( "自制彰德皮渣的家常做法")
- 1、原料：豬肉皮200克、海米，蔥花、蒜片、薑末、醬油；輔料：芝麻醬150克、鹽3克、味精1克、鹼1克、大蒜(白皮)10克。2、晾涼後用刀切成4釐米長、2釐米寬的塊，再用冷水抓洗數次，放冷水中浸泡3小時3、直至肉皮鬆脹、發白，撈起，瀝乾水分。4、鍋裡舀入鮮湯、鹽、味精，中火燉至湯汁減少，肉...
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![皮渣怎麼做 自制彰德皮渣的家常做法]( "皮渣怎麼做 自制彰德皮渣的家常做法")
- 1、原料：豬肉皮200克、海米，蔥花、蒜片、薑末、醬油；輔料：芝麻醬150克、鹽3克、味精1克、鹼1克、大蒜(白皮)10克。2、晾涼後用刀切成4釐米長、2釐米寬的塊，再用冷水抓洗數次，放冷水中浸泡3小時3、直至肉皮鬆脹、發白，撈起，瀝乾水分。4、鍋裡舀入鮮湯、鹽、味精，中火燉至湯汁減少，肉...
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![皮渣怎麼做 皮渣的做法]( "皮渣怎麼做 皮渣的做法")
- 1、食材：紅薯粉絲250克、紅薯澱粉200克、蝦皮30克、十三香適量、鹽適量、香油適量、姜1小塊、蒜6瓣、蔥1/2根。2、準備好所需食材。3、將紅薯粉條放到涼水中浸泡至變軟。4、紅薯澱粉加入水（或高湯）調成澱粉汁。5、姜蒜切末，大蔥切成小薄片。6、鍋里加水煮沸，放入泡好的粉條煮5...
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![油煎皮渣的做法介紹]( "油煎皮渣的做法介紹")
- 1、食材：皮渣500克、大蔥20克、油100克、鹽5克、花椒5克、姜5克、蒜5克、醬油10克、味精5克。2、切皮渣的時候一定要切的薄一點，不到10釐米即可。3、蔥薑蒜切碎備好，然後和皮渣盛於一個碗中備炒。4、在炒鍋中放油，加入花椒，加熱。5、倒入炒鍋翻炒，翻炒一遍後放入鹽、醬油再翻炒...
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![黑椒皮渣做法步驟]( "黑椒皮渣做法步驟")
- 1、用料：香菇3只、青椒1條、皮渣1塊、黑胡椒醬適量、黑胡椒粉適量、鹽適量。2、皮渣切小塊，青椒改刀小塊，香菇焯過水後切片，開吃。3、熱鍋冷油煎炒，皮渣本身不吸油，太膩了反而不好吃。...
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![皮渣如何做簡單好吃 皮渣怎麼做簡單好吃]( "皮渣如何做簡單好吃 皮渣怎麼做簡單好吃")
- 1、主料：紅薯粉絲250克、紅薯澱粉200克、蝦皮30克。2、輔料：十三香適量、鹽適量、香油適量、姜1小塊蒜6瓣蔥1/2根。3、將紅薯粉條放到涼水中浸泡至變軟。4、紅薯澱粉加入水（或高湯）調成澱粉汁。5、姜蒜切末，大蔥切成小薄片。6、鍋里加水煮沸，放入泡好的粉條煮5分鐘左右。7、把...
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![如何製作雞蛋煎皮渣]( "如何製作雞蛋煎皮渣")
- 做法如下：1、皮渣切片，切成小長方形的片狀，注意不要太厚，全部的切片儘量厚度一致，避免受熱不均。2、把雞蛋打碎在碗裡，蔥切段，蒜切瓣，待炒。3、鍋內放入油，油熱後倒入蔥蒜，炒出香味後倒入皮渣翻炒。由於皮渣本來就是鹹的所以不用的放鹽。4、翻炒皮渣，待皮渣表皮變色後將打碎的雞蛋淋...
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![皮渣為什麼蒸出來是散的]( "皮渣為什麼蒸出來是散的")
- 可能是因為製作時調配的比例不對。例如半斤粉條應加入3量紅薯澱粉，粉條焯水，澱粉用高湯稀釋。在蒸之前應在蒸籠的表面抹上一層澱粉汁，蒸好後看著比較光滑。在蒸好後，應關火燜上15分鐘，皮渣不僅不會散開，而且特別有彈性。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：皮渣蒸出來是...
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![皮渣做法]( "皮渣做法")
- 1、首先將皮渣切成薄片。2、大蔥切絲，蒜瓣切末。3、平底鍋裡油熱後，放入花椒和八角煸出香味，然後撈出扔掉。4、放進皮渣，小火煎至下面透明變色再翻面煎。5、兩面都煎透明後，放入蔥絲。6、小碗裡放進老抽和鹽，加入兩湯勺水調和均勻，倒進鍋裡翻炒。7、湯汁收幹後，放入蒜末拌勻出鍋...
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![皮渣的做法]( "皮渣的做法")
- 1、食材：紅薯粉絲250克、紅薯澱粉200克、蝦皮30克、十三香適量、鹽適量、香油適量、姜1小塊、蒜6瓣、蔥1/2根。2、準備好所需食材。3、將紅薯粉條放到涼水中浸泡至變軟。4、紅薯澱粉加入水（或高湯）調成澱粉汁。5、姜蒜切末，大蔥切成小薄片。6、鍋里加水煮沸，放入泡好的粉條煮5...
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![家常炒皮渣怎樣做]( "家常炒皮渣怎樣做")
- 1、皮渣切成薄片。2、大蔥切絲，蒜瓣切末。3、平底鍋裡油熱後，放入花椒和八角煸出香味，然後撈出扔掉。4、放進皮渣，小火煎至下面透明變色再翻面煎。5、兩面都煎透明後，放入蔥絲。6、小碗裡放進老抽和鹽，加入兩湯勺水調和均勻，倒進鍋裡翻炒。7、湯汁收幹後，放入蒜末拌勻出鍋。...
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![怎麼做脆皮鍋渣 脆皮鍋渣怎麼做]( "怎麼做脆皮鍋渣 脆皮鍋渣怎麼做")
- 1、調料：白砂糖25克、全脂牛奶粉25克、味精1克、鹽2克、植物油75克。2、將玉米粉，雞蛋黃加清水50克調勻，炒鍋上火，加鮮湯250克，精鹽，味精燒開，將調勻的玉米粉漿漸次下鍋，邊下邊攪，見有光澤和彈性時，即起鍋倒入塗有豬油的盤中。待冷卻後，切成菱形塊，即成鍋渣，拍上玉米粉。3、用乾麵粉，奶...
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![怎樣做蒸皮渣]( "怎樣做蒸皮渣")
- 1、先把準備好的粉條放鍋裡煮,煮至透明狀即可,接著撈出自然放涼。2、把姜、蒜切沫,接著把生芡與粉條的比例為1斤粉條需要七兩生芡,稱好之後加水攪拌均勻。3、接著給鍋里加入油,等油熱後,倒入花椒爆香,澆入粉條中攪拌,加5克左右的鹽,放少許調味品。4、最後將生芡糊也掉入...
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![沙發掉皮掉渣]( "沙發掉皮掉渣")
- 方法一：首先要打一個雞蛋選取蛋清，然後調一些顏料儘可能調的跟你沙發的皮革顏色差不多，然後用蛋清調勻塗抹到受傷的皮革處就可以了，只要不要用水去擦就不會掉，等乾透了我們在打點皮革增亮劑即可。方法二：如果我們的皮沙發還在保修期內，那可以打電話找售後人員來檢視修理。如果過...
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![做皮渣竅門介紹 如何做皮渣竅門]( "做皮渣竅門介紹 如何做皮渣竅門")
- 原材料：500克極好的紅薯粉條，四兩紅薯粉。蔥、姜、蒜、十三香、蝦米皮、鹽少量。1、將木薯澱粉放水或大骨湯稀釋液，拌開就可以，不可以新增過多水；2、將紅薯粉條放進開水的水裡煮一下，變鬆就可以，不可以煮的時間太長。此外，價格低的紅薯粉條有可能新增食用明膠較多，煮的時間可能要...
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![蒸皮渣怎麼做]( "蒸皮渣怎麼做")
- 材料：粉條、生芡粉、姜、蒜、花椒、鹽、花生油１.稱粉條２斤２.煮粉條至透明狀，用手輕輕掐斷。３.撈出自然放涼。４.將姜、蒜切沫後備用。５.生芡與粉條的比例為１斤粉條需7兩生芡，稱好之後加水攪拌均勻。６.少許油加熱，用花椒爆香，澆入粉條中攪拌。７.加５克左右的鹽，少許調味品。８.等到粉條涼後放，...
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![怎樣炒皮渣不粘鍋]( "怎樣炒皮渣不粘鍋")
- 炒皮渣不粘鍋的辦法如下：一、原料：粉條、紅薯澱粉、蔥、姜、蒜、十三香、蝦皮、鹽少許。二、做法如下：1、將澱粉加水或高湯稀釋，拌開即可；2、將粉條放到滾開的水中煮一下，變軟即可，放入開水中約一分鐘撈出；3、將切好的蔥、姜、蒜、十三香、蝦皮、鹽少許放入撈出的粉條內；4、將攪拌...
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![脆皮油渣怎麼做]( "脆皮油渣怎麼做")
- 1、一片一片兒的豬油切成小塊兒，放在燒熱的炒菜鍋裡，不一會兒，白白的、軟軟的豬油塊就縮啊縮地成了小小的硬塊，其它部分都成了透明的油脂。把煉好的豬油倒到盆兒裡，剩下的(一定要把油瀝乾)就是金黃色的油渣兒。放在盤裡稍撒上些鹽，就可以端到桌子上。2、用肥肉也能煉出油來。將...
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![怎麼做脆皮鍋渣]( "怎麼做脆皮鍋渣")
- 1、調料：白砂糖25克、全脂牛奶粉25克、味精1克、鹽2克、植物油75克。2、將玉米粉，雞蛋黃加清水50克調勻，炒鍋上火，加鮮湯250克，精鹽，味精燒開，將調勻的玉米粉漿漸次下鍋，邊下邊攪，見有光澤和彈性時，即起鍋倒入塗有豬油的盤中。待冷卻後，切成菱形塊，即成鍋渣，拍上玉米粉。3、用乾麵粉，奶...
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![做皮渣竅門介紹]( "做皮渣竅門介紹")
- 原材料：500克極好的紅薯粉條，四兩紅薯粉。蔥、姜、蒜、十三香、蝦米皮、鹽少量。1、將木薯澱粉放水或大骨湯稀釋液，拌開就可以，不可以新增過多水；2、將紅薯粉條放進開水的水裡煮一下，變鬆就可以，不可以煮的時間太長。此外，價格低的紅薯粉條有可能新增食用明膠較多，煮的時間可能要...
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![如何做皮渣竅門]( "如何做皮渣竅門")
- 原材料：500克極好的紅薯粉條，四兩紅薯粉。蔥、姜、蒜、十三香、蝦米皮、鹽少量。1、將木薯澱粉放水或大骨湯稀釋液，拌開就可以，不可以新增過多水；2、將紅薯粉條放進開水的水裡煮一下，變鬆就可以，不可以煮的時間太長。此外，價格低的紅薯粉條有可能新增食用明膠較多，煮的時間可能要...
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![蒸皮渣的做法]( "蒸皮渣的做法")
- 1、食材：粉條1000克、生芡粉7兩、姜10克、蒜10克、花椒10克、鹽5克、花生油50毫升。2、把準備好的粉條放鍋裡煮，煮至透明狀即可，接著撈出自然放涼。3、把姜、蒜切沫，接著把生芡與粉條的比例為１斤粉條需要七兩生芡，稱好之後加水攪拌均勻。4、接著給鍋里加入油，等油熱後，倒入花椒爆...
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