![怎麼做武漢小吃魚糊粉最好吃]( "怎麼做武漢小吃魚糊粉最好吃")
- 1、三文魚頭1個、蔥白2段、姜3片、料酒少許、西米50g、大米100g、鹽、胡椒、辣蘿蔔、蔥尖、米粉適量。2、頭天用水將西米和大米泡上。為了米湯更粘稠。第二天煮上米湯。取口大鍋，將鍋燒熱，關火。用片姜擦擦鍋底，防止魚皮粘在鍋上。再給油，將魚頭兩面煎一會，拿出。3、將鍋中油...
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![漿糊的做法 用生粉怎麼做漿糊]( "漿糊的做法 用生粉怎麼做漿糊")
- 1、準備材料：清水適量、生粉適量。2、生粉和清水混合均勻。3、攪拌好後再過濾一下。4、過濾好的米漿倒入不粘奶鍋中。5、小火慢慢加熱，其間用勺子不停攪動粉漿，避免糊鍋。6、待粉漿沸騰後，繼續煮2分鐘後盛出即可。7、漿糊就做好了。...
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![炒粉幹怎樣才能不糊不碎不沾鍋 炒粉幹不糊技巧]( "炒粉幹怎樣才能不糊不碎不沾鍋 炒粉幹不糊技巧")
- 1、米粉沸水煮7分熟，撈出瀝乾水，以油拌勻，挑散存放。2、大火燒熱鍋，先炒好配料，多放油，再下米粉快炒拌勻即起。3、如要勾芡汁，就更不會粘鍋。4、如要直接炒米粉，關鍵是：米粉不要全熟；趁熱以油拌勻放涼；乃避免米粉未炒而先自行粘結。其次要火旺、油多、快炒，減少米粉粘鍋的機會。同時...
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![糊湯粉怎麼做]( "糊湯粉怎麼做")
- 1、材料：鯽魚一條、薑片、粉絲一紮、料酒、鹽，胡椒粉、蔥花，米粉一包、少許鹽各適量。2、鯽魚洗淨，切花刀。水中加薑片、料酒燒開，放入鯽魚，全程大火熬煮，一直熬煮到鯽魚化成渣。3、將魚湯過濾出魚肉魚骨，將鯽魚湯燒開，依次加入鹽，胡椒粉，米粉（米粉少量多次加，邊加邊攪，避免坨）。4、米粉...
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![炒涼粉不糊鍋的方法]( "炒涼粉不糊鍋的方法")
- 1、油要多。很多人都不明白炒涼粉放了油，涼粉還是要糊住鍋，那是因為油放少了，油量少，涼粉水分大在鍋乾的情況下更容易糊住鍋，所以炒涼粉的時候要想不糊鍋，都加油。2、控制好火候。炒涼粉怕大火，大火翻炒，鍋一會就糊了，放上涼粉之後就開始用中火快炒，炒的速度要跟上火的速度，中火就要...
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![藕粉怎樣沖泡成糊狀]( "藕粉怎樣沖泡成糊狀")
- 材料：藕粉30g、糖桂花適量、白糖15g、果脯適量、溫水適量、開水適量。1、準備好所有的食材，各種果脯切碎備用。2、藕粉放入碗中加白糖和適量的溫水攪拌均勻成為無顆粒狀粉漿。3、然後加入開水，一邊加入一邊攪拌，藕粉慢慢變透明濃稠。4、加入果脯繼續拌均勻，再加入糖桂花繼續拌...
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![蕃粉鹹糊的做法]( "蕃粉鹹糊的做法")
- 1、主料：紅薯粉絲150g、食鹽適量、蔥適量、調和油適量、胡蘿蔔適量、萵筍適量、醬肉適量、香菇2個。2、紅薯粉，要加水攪拌均勻3、所有的配料切成丁或者末。4、鍋裡倒點油，放薑末，蔥頭炒香，依次倒入醬肉，香菇丁，魷魚丁，香乾，油泡，胡蘿蔔，萵筍，各種的翻炒。加點老酒，生抽，鹽。5、加適量的...
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![糊湯粉怎麼做好吃]( "糊湯粉怎麼做好吃")
- 1、材料：鯽魚一條、薑片、粉絲一紮、料酒、鹽，胡椒粉、蔥花，米粉一包、少許鹽各適量。2、鯽魚洗淨，切花刀。水中加薑片、料酒燒開，放入鯽魚，全程大火熬煮，一直熬煮到鯽魚化成渣。3、將魚湯過濾出魚肉魚骨，將鯽魚湯燒開依次加入鹽，胡椒粉，米粉。4、米粉煮十來分鐘後，加水澱粉，加入少許...
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![藕粉怎麼衝成黏糊狀]( "藕粉怎麼衝成黏糊狀")
- 材料：藕粉30g、糖桂花適量、白糖15g、果脯適量、溫水適量、開水適量。1、準備好所有的食材，各種果脯切碎備用。2、藕粉放入碗中加白糖和適量的溫水攪拌均勻成為無顆粒狀粉漿。3、然後加入開水，一邊加入一邊攪拌，藕粉慢慢變透明濃稠。4、加入果脯繼續拌均勻，再加入糖桂花繼續拌...
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![糊湯粉的家常做法]( "糊湯粉的家常做法")
- 1、材料：鯽魚一條、薑片、粉絲一紮、料酒、鹽，胡椒粉、蔥花，米粉一包、少許鹽各適量。2、鯽魚洗淨，切花刀。水中加薑片、料酒燒開，放入鯽魚，全程大火熬煮，一直熬煮到鯽魚化成渣。3、將魚湯過濾出魚肉魚骨，將鯽魚湯燒開，依次加入鹽，胡椒粉，米粉。4、米粉煮十來分鐘後，加水澱粉，加入少許...
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![鮮魚糊湯粉的家常做法介紹 鮮魚糊湯粉的家常做法]( "鮮魚糊湯粉的家常做法介紹 鮮魚糊湯粉的家常做法")
- 1、材料備齊：黃骨魚4條，細粉(粉幹)3人份、油條3根、榨菜末適量、小蔥適量、蝦皮適量、料酒適量、生粉適量、鹽少許、胡椒粉適量、生薑2塊。2、黃骨魚洗淨剁小塊，生薑切絲備用。3、炒鍋中放適量油爆香薑絲後，倒入黃骨魚塊旺火煸炒。4、魚塊炒至變色後，倒入熱水煮開後轉入電燉鍋...
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![糊湯粉做法]( "糊湯粉做法")
- 1、材料：鯽魚一條、薑片、粉絲一紮、料酒、鹽，胡椒粉、蔥花，米粉一包、少許鹽各適量。2、鯽魚洗淨，切花刀。水中加薑片、料酒燒開，放入鯽魚，全程大火熬煮，一直熬煮到鯽魚化成渣。3、將魚湯過濾出魚肉魚骨，將鯽魚湯燒開，依次加入鹽，胡椒粉，米粉。4、米粉煮十來分鐘後，加水澱粉，加入少許...
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![過夜的麵粉糊還可以吃嗎 過夜的麵粉糊還可不可以吃]( "過夜的麵粉糊還可以吃嗎 過夜的麵粉糊還可不可以吃")
- 1、過夜的麵粉糊不可以吃。2、澱粉經口腔內的唾液澱粉酶水解成糊精及麥芽糖。經胃進入小腸後，被分解為葡萄糖，再由腸黏膜吸收。澱粉在加熱到60℃以上時會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程稱為“糊化”。人體內的消化酶比較容易將這種糊化的澱粉分子水解。3、而糊化的澱粉冷卻...
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![玉米粉糊糊需要煮幾分鐘能熟]( "玉米粉糊糊需要煮幾分鐘能熟")
- 1、玉米麵糊糊煮15分鐘即可。2、準備玉米麵適量，放入少許清水活勻，防止直接放起疙瘩。3、小砂鍋放入適量清水，不要等水開，將調好的玉米麵放入砂鍋裡，用勺子攪拌。4、中火燒開，不斷攪拌，轉小火熬煮十五分鐘。...
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![糊湯粉如何做好吃 糊湯粉怎麼做好吃]( "糊湯粉如何做好吃 糊湯粉怎麼做好吃")
- 1、材料：鯽魚一條、薑片、粉絲一紮、料酒、鹽，胡椒粉、蔥花，米粉一包、少許鹽各適量。2、鯽魚洗淨，切花刀。水中加薑片、料酒燒開，放入鯽魚，全程大火熬煮，一直熬煮到鯽魚化成渣。3、將魚湯過濾出魚肉魚骨，將鯽魚湯燒開依次加入鹽，胡椒粉，米粉。4、米粉煮十來分鐘後，加水澱粉，加入少許...
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![溫嶺山粉糊怎麼做]( "溫嶺山粉糊怎麼做")
- 1、山粉加入適量的水拌成水澱粉。蘋果去皮切成丁備用。2、將800ml水放入鍋煮開，加入白糖煮開，然後倒入糯米丸子繼續煮，待糯米丸子浮上水面，加入蘋果煮開。3、放入桂花，然後倒入水山粉快速拌動拌勻，不要粘鍋，中間起泡後關火即可。...
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![燉粉條糊鍋怎麼辦呢]( "燉粉條糊鍋怎麼辦呢")
- 1、第一招：熱水泡：因為粉絲在冬天是非常的硬，所以很多人都會直接放入熱水裡面浸泡，一般都是泡軟為止，這樣就不能更好的把握時間了。炒出來的粉條就非常的容易粘鍋，還會團在一起呢。2、第二招：粉條下鍋的順序：粉條已經用焯過水了，下面就要開始炒粉條了，很多人在炒粉條的時候，一般都是...
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![掛糊用什麼粉]( "掛糊用什麼粉")
- 掛糊可以用麵粉或澱粉，掛糊是烹調中常用的一種技法，行業習慣稱“著衣”，即在經過刀工處理的原料表面掛上一層衣一樣的粉糊，使原料不直接和高溫的油接觸。掛糊可以保持原料內的水分和鮮味，營養成分也會因受保護而不致流失，製作的菜餚就能達到鬆、嫩、香、脆的目的。增加菜餚形與...
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![糊湯粉如何做好吃]( "糊湯粉如何做好吃")
- 1、材料：鯽魚一條、薑片、粉絲一紮、料酒、鹽，胡椒粉、蔥花，米粉一包、少許鹽各適量。2、鯽魚洗淨，切花刀。水中加薑片、料酒燒開，放入鯽魚，全程大火熬煮，一直熬煮到鯽魚化成渣。3、將魚湯過濾出魚肉魚骨，將鯽魚湯燒開依次加入鹽，胡椒粉，米粉。4、米粉煮十來分鐘後，加水澱粉，加入少許...
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![怎麼自制芝麻糊粉]( "怎麼自制芝麻糊粉")
- 1、將生黑芝麻淘洗乾淨（不用提前泡）放到篩網中晾乾水分，放入無油無水的鍋中中小火不停地翻炒，發出噼啪的聲音跳起來時就熟了。也可以直接買熟的黑芝麻或者黑芝麻粉，但買的時候一定要嚐嚐，因為炒的芝麻放時間長了容易有哈喇味，自己炒芝麻一次最好炒夠一週的即可，放入瓶子中隨用隨...
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![用生粉怎麼做漿糊]( "用生粉怎麼做漿糊")
- 1、準備材料：清水適量、生粉適量。2、生粉和清水混合均勻。3、攪拌好後再過濾一下。4、過濾好的米漿倒入不粘奶鍋中。5、小火慢慢加熱，其間用勺子不停攪動粉漿，避免糊鍋。6、待粉漿沸騰後，繼續煮2分鐘後盛出即可。7、漿糊就做好了。...
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![玉米粉糊糊煮幾分鐘熟]( "玉米粉糊糊煮幾分鐘熟")
- 1、玉米麵糊糊煮15分鐘即可。2、準備玉米麵適量，放入少許清水活勻，防止直接放起疙瘩。3、小砂鍋放入適量清水，不要等水開，將調好的玉米麵放入砂鍋裡，用勺子攪拌。4、中火燒開，不斷攪拌，轉小火熬煮十五分鐘。...
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![燉粉條糊鍋怎麼辦]( "燉粉條糊鍋怎麼辦")
- 1、第一招：熱水泡：因為粉絲在冬天是非常的硬，所以很多人都會直接放入熱水裡面浸泡，一般都是泡軟為止，這樣就不能更好的把握時間了。炒出來的粉條就非常的容易粘鍋，還會團在一起呢。2、第二招：粉條下鍋的順序：粉條已經用焯過水了，下面就要開始炒粉條了，很多人在炒粉條的時候，一般都是...
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![糊湯粉做法 糊湯粉的家常做法]( "糊湯粉做法 糊湯粉的家常做法")
- 1、材料：鯽魚一條、薑片、粉絲一紮、料酒、鹽，胡椒粉、蔥花，米粉一包、少許鹽各適量。2、鯽魚洗淨，切花刀。水中加薑片、料酒燒開，放入鯽魚，全程大火熬煮，一直熬煮到鯽魚化成渣。3、將魚湯過濾出魚肉魚骨，將鯽魚湯燒開，依次加入鹽，胡椒粉，米粉。4、米粉煮十來分鐘後，加水澱粉，加入少許...
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![怎麼調製水粉糊]( "怎麼調製水粉糊")
- 掛糊是我國烹調中常用的一種技法，行業習慣稱“著衣”，即在經過刀工處理的原料表面掛上一層衣一樣的粉糊。由於原料在油炸時溫度比較高，即粉糊受熱後會立即凝成一層保護層，使原料不直接和高溫的油接觸。這樣就可以保持原料內的水分和鮮味，營養水粉糊又叫幹漿糊，可使我們的菜餚色...
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