![如何做鵝煲 廣東鵝煲怎麼做]( "如何做鵝煲 廣東鵝煲怎麼做")
- 1、食材展示：鵝肉500g、水500ml、油30ml、姜10g、蒜10g、海鮮醬10g、糖10g、料酒30ml、醬油10ml、鹽10g。2、準備食材：將鵝肉切塊姜蒜切末。3、醃製鵝肉：將鵝肉用5g鹽和20ml酒醃製30分鐘。4、煎鵝肉：鍋中加20ml油燒熱，放入500g鵝肉略煎一下，撈出備用。5、爆鍋：鍋中加10ml油燒熱，...
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![如何做鵝煲]( "如何做鵝煲")
- 1、食材展示：鵝肉500g、水500ml、油30ml、姜10g、蒜10g、海鮮醬10g、糖10g、料酒30ml、醬油10ml、鹽10g。2、準備食材：將鵝肉切塊姜蒜切末。3、醃製鵝肉：將鵝肉用5g鹽和20ml酒醃製30分鐘。4、煎鵝肉：鍋中加20ml油燒熱，放入500g鵝肉略煎一下，撈出備用。5、爆鍋：鍋中加10ml油燒熱，...
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![怎樣做鵝煲吃 鵝煲的做法及配方]( "怎樣做鵝煲吃 鵝煲的做法及配方")
- 1、鵝肉適量，白菜適量，粉絲適量，腐竹適量，油適量，鹽適量，老抽適量，花椒適量，蔥薑蒜適量，料酒適量。2、鵝肉清洗乾淨，剁成小塊備用。3、鵝肉冷水下鍋焯出多餘的血沫，（散養的鵝肉煮出來湯汁看上去就不錯）鵝肉撈出來，洗去血沫。4、鍋中放入少許的油，加入蔥段、薑片、蒜和花椒，再倒入焯過水的...
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![腐竹煲仔燜鵝家常的做法]( "腐竹煲仔燜鵝家常的做法")
- 1、食材：鵝肉500克、腐竹2根、鹽適量、小冰糖1塊、啤酒適量、醬油1勺、腐乳2塊、柱侯醬2勺、陳皮1片。2、鵝肉洗乾淨瀝乾水分裝盤，下油熱鍋放入姜蒜爆出香味。3、倒入鵝肉，煎出油，大概5分鐘，加入適量鹽，倒入冰糖炒至融化上色。4、加入2勺柱侯醬，加入一小片晒乾的陳皮，倒入2瓶啤酒...
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![煲老鵝湯的最佳材料搭配以及做法]( "煲老鵝湯的最佳材料搭配以及做法")
- 1、主料：鵝肉250克、豬肉250克，輔料：山藥30克、北沙蔘15克、玉竹15克，調料：鹽3克、味精1克、料酒5克、胡椒粉1克、大蔥10克、姜5克、雞油10克。2、先將鵝肉洗淨，放沸水鍋中焯透，撈出切絲。3、將豬肉洗淨，放沸水鍋中焯一會，撈出切絲。4、將山藥、北沙蔘、玉竹分別去雜洗淨，裝入紗布...
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![醉鵝怎麼做 醉鵝做法]( "醉鵝怎麼做 醉鵝做法")
- 1、準備鵝，調料柱候醬、花雕酒、二鍋頭、姜蔥蒜。2、鵝肉洗淨切塊，儘量瀝乾水分。3、炒鍋燒熱煸炒姜蔥蒜出香味。4、加入鵝肉繼續煸炒至鵝肉變色沒有水分。5、加入柱候醬炒勻上色。6、倒入二鍋頭。7、翻炒均勻，點火，燃燒後倒入花雕酒調味。8、完成調味生後倒入煮鍋開始燜制約...
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![正宗口水老鵝煲怎麼做怎麼做口水老鵝煲]( "正宗口水老鵝煲怎麼做怎麼做口水老鵝煲")
- 1、食材：鵝肉3000克、配料1袋。2、鵝殺好除毛後，放案板上切成肉塊。3、將鵝肉放入高壓鍋中，用清水清洗2-3遍。4、洗好之後，高壓鍋中放入清水，大約4L的水量，水位大約在高壓鍋螺帽的中間的位置。5、放入清水後，將配料全部倒入高壓鍋中。6、蓋上高壓鍋蓋，然後把氣帽也蓋上，開啟燃氣灶...
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![新鮮鵝腳藥材煲湯可以嗎]( "新鮮鵝腳藥材煲湯可以嗎")
- 1、新鮮鵝腳可以煲藥材湯。鵝腳煲湯這種做法是很簡單的，只要將鵝腳處理乾淨，去除鵝腳的指甲，然後再將鵝腳跟猴頭菇以及北菇等食材一起煲湯就可以食用了。鵝腳煲湯是比較美味的，如果大家在平時飲用是可以補充蛋白質的，而且鵝腳脂肪含量低，不用太擔心會出現變胖的情況，還具備有抗...
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![什怎麼煲鵝湯才好喝]( "什怎麼煲鵝湯才好喝")
- 1、可以用鴨梨煲鵝湯比較好喝。2、做法。材料：鴨梨2個、北杏12克、百合45克、鵝肉500克、生薑3片。烹製：鴨梨洗淨，去皮、芯，切片；北杏、百合洗淨；鵝肉洗淨，割去皮、脂肪，切塊。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸改文火煲約2小時。...
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![怎麼做滷鵝 滷鵝怎麼做]( "怎麼做滷鵝 滷鵝怎麼做")
- 1、新鮮大鵝一隻，川椒5克，八角5克，桂皮10克，香菇20克，蒜頭50克，辣椒20克，蔥50克，南姜50克，其他香辛料30克，醬油兩瓶。2、首先選擇新鮮大鵝一隻，大概十出斤，拔毛放血處理好外表面。3、再把光鵝開腹取出內臟，洗淨晾乾，再用精鹽抹在鵝身內外，並用竹筷一段挺在腹腔內。4、然後把川椒粒炒香與...
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![新鮮鵝腳可以煲藥材湯嗎]( "新鮮鵝腳可以煲藥材湯嗎")
- 1、新鮮鵝腳可以煲藥材湯。鵝腳煲湯這種做法是很簡單的，只要將鵝腳處理乾淨，去除鵝腳的指甲，然後再將鵝腳跟猴頭菇以及北菇等食材一起煲湯就可以食用了。鵝腳煲湯是比較美味的，如果大家在平時飲用是可以補充蛋白質的，而且鵝腳脂肪含量低，不用太擔心會出現變胖的情況，還具備有抗...
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![廣東鵝煲怎麼做]( "廣東鵝煲怎麼做")
- 1、食材展示：鵝肉500g、水500ml、油30ml、姜10g、蒜10g、海鮮醬10g、糖10g、料酒30ml、醬油10ml、鹽10g。2、準備食材：將鵝肉切塊姜蒜切末。3、醃製鵝肉：將鵝肉用5g鹽和20ml酒醃製30分鐘。4、煎鵝肉：鍋中加20ml油燒熱，放入500g鵝肉略煎一下，撈出備用。5、爆鍋：鍋中加10ml油燒熱，...
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![鵝腳煲湯怎麼做]( "鵝腳煲湯怎麼做")
- 1、材料：黃豆一把泡發（先天晚上浸泡）、豬排骨半盒通常是一盒分兩次吃。鵝腳跟排骨氽水，放上幾顆乾貝，加適量蔥、姜、玉竹、枸杞還有紅棗少許，還外加了幾顆馬蹄，料足燉好的馬蹄脆脆響。裝入燉盅加水沒過材料，再放入已放好水的電飯鍋兩個鐘頭，喝前加入少許鹽跟雞粉。3、煲湯：浸泡冬菇...
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![煲老鵝湯的最佳材料搭配以及做法 煲老鵝湯放什麼材料最好]( "煲老鵝湯的最佳材料搭配以及做法 煲老鵝湯放什麼材料最好")
- 1、主料：鵝肉250克、豬肉250克，輔料：山藥30克、北沙蔘15克、玉竹15克，調料：鹽3克、味精1克、料酒5克、胡椒粉1克、大蔥10克、姜5克、雞油10克。2、先將鵝肉洗淨，放沸水鍋中焯透，撈出切絲。3、將豬肉洗淨，放沸水鍋中焯一會，撈出切絲。4、將山藥、北沙蔘、玉竹分別去雜洗淨，裝入紗布...
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![煲老鵝湯放什麼材料最好]( "煲老鵝湯放什麼材料最好")
- 1、主料：鵝肉250克、豬肉250克，輔料：山藥30克、北沙蔘15克、玉竹15克，調料：鹽3克、味精1克、料酒5克、胡椒粉1克、大蔥10克、姜5克、雞油10克。2、先將鵝肉洗淨，放沸水鍋中焯透，撈出切絲。3、將豬肉洗淨，放沸水鍋中焯一會，撈出切絲。4、將山藥、北沙蔘、玉竹分別去雜洗淨，裝入紗布...
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![如何燒老鵝煲]( "如何燒老鵝煲")
- 原料：老鵝1千克。輔料：黨蔘、枸杞、野生菌菇、蔥、姜、白胡椒、食鹽、味精、香蔥、蒜苗、水。製作方法：老鵝剁塊洗淨，如冷水鍋置火上焯至表面斷生，撈出用清水再次清洗乾淨，蔥切段，薑切片，香蔥和蒜苗切沫，黨蔘2至3棵洗淨，枸杞10克洗淨，野生菌菇洗淨備用。將湯鍋置火上，已經處理好的鵝...
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![怎麼做口水老鵝煲]( "怎麼做口水老鵝煲")
- 1、食材：鵝肉3000克、配料1袋。2、鵝殺好除毛後，放案板上切成肉塊。3、將鵝肉放入高壓鍋中，用清水清洗2-3遍。4、洗好之後，高壓鍋中放入清水，大約4L的水量，水位大約在高壓鍋螺帽的中間的位置。5、放入清水後，將配料全部倒入高壓鍋中。6、蓋上高壓鍋蓋，然後把氣帽也蓋上，開啟燃氣灶...
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![鵝肉煲湯的烹飪方法]( "鵝肉煲湯的烹飪方法")
- 1、鵝肉煲湯配砂仁好。此湯具有補氣健脾，行氣止痛，對脾虛氣滯引起的胃脘隱痛、時有反酸、暖氣、飲食減少、食入不化、大便稀溏等有效。2、材料：鵝肉250克，砂仁6克，陳皮3克，黨蔘15克，紅棗4枚。3、做法：將鵝肉切去肥油，洗淨切塊；砂仁拍碎；紅棗去核。把上述用料（砂仁除外）放入鍋內，加水適...
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![電飯煲煮鵝肉煮多久能熟]( "電飯煲煮鵝肉煮多久能熟")
- 1、電鍋燉鵝肉的時間在40~50分鐘。要是想讓電鍋燉鵝肉的口感更加的嫩一點，可以讓電鍋燉鵝肉一小時。2、電鍋燉煮鵝肉的時候，不要把電鍋的蓋子揭開了。如果在電鍋燉鵝肉的時候，把電鍋的蓋子揭開了，會影響到鵝肉的口感。要在電鍋燉鵝肉燉了45分鐘之後，再加其他的配菜。...
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![新鮮鵝腳藥材煲湯可以嗎 新鮮鵝腳可以煲藥材湯嗎]( "新鮮鵝腳藥材煲湯可以嗎 新鮮鵝腳可以煲藥材湯嗎")
- 1、新鮮鵝腳可以煲藥材湯。鵝腳煲湯這種做法是很簡單的，只要將鵝腳處理乾淨，去除鵝腳的指甲，然後再將鵝腳跟猴頭菇以及北菇等食材一起煲湯就可以食用了。鵝腳煲湯是比較美味的，如果大家在平時飲用是可以補充蛋白質的，而且鵝腳脂肪含量低，不用太擔心會出現變胖的情況，還具備有抗...
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![鵝煲湯需要放些什麼材料]( "鵝煲湯需要放些什麼材料")
- 1、首先準備鵝肉、姜、蔥、香菇適量。2、接著將鵝肉清洗乾淨血水，剁成塊狀，薑切片，香菇打花刀。3、然後在鍋中倒入鵝肉、薑片，放入適量的水，用大火煮開水。4、水開後放入香菇、鹽一起煮30-40分鐘。5、最後加入味精、蔥花等一起調味即可。鵝煲湯需要放入土鵝一隻、鐵棍山藥、枸...
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![煲鵝湯需要什麼材料]( "煲鵝湯需要什麼材料")
- 1、材料準備：鵝半隻、當歸10克、黨蔘10克、冰糖3粒、白胡椒數粒、大蔥1根、生薑數片、大棗3個、百合幹適量、白蓮子適量、水適量、鹽適量。2、將鵝肉清洗乾淨，去掉不要的部位。黨蔘當歸冷水浸泡十分鐘左右清洗乾淨，大蔥大棗蓮子百合洗乾淨備用。3、冷水將鵝肉放鍋裡，加入大蔥...
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![怎樣做鹹鵝 鹹鵝的做法]( "怎樣做鹹鵝 鹹鵝的做法")
- 1、鵝一隻，白酒適量，鹽適量。2、首先把鵝處理乾淨，包括內臟什麼的。3、整隻裸體鵝蒸熟，晾涼。4、整隻鵝切成四大塊。5、用白酒把鵝肉抹一遍，每個地方都要抹到。6、再用鹽把鵝肉抹一遍，每個地方都要抹到。7、蓋上保鮮膜放冰箱一個晚上（放兩晚更入味，也可以放三晚！）。8、第二天拿出來...
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![電飯煲煮鵝肉煮多久能熟 電飯煲煮鵝肉煮多長時間能熟]( "電飯煲煮鵝肉煮多久能熟 電飯煲煮鵝肉煮多長時間能熟")
- 1、電鍋燉鵝肉的時間在40~50分鐘。要是想讓電鍋燉鵝肉的口感更加的嫩一點，可以讓電鍋燉鵝肉一小時。2、電鍋燉煮鵝肉的時候，不要把電鍋的蓋子揭開了。如果在電鍋燉鵝肉的時候，把電鍋的蓋子揭開了，會影響到鵝肉的口感。要在電鍋燉鵝肉燉了45分鐘之後，再加其他的配菜。...
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![鵝掌粉條煲怎麼做]( "鵝掌粉條煲怎麼做")
- 主料：鵝掌、粉絲、紅蔥、香茅、檸檬葉、金不換；調料：極品醬、生抽、蠔油、雞粉；步驟：1、先將鵝掌炸幹；2、用鮑汁燴淋去大骨；3、加入極品醬及香茅、金不換、紅蔥頭爆炒，粉絲加入極品醬炒香至幹身墊底，即可。...
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生活全書館
