![怎麼做海鹽焦糖餅乾司康 海鹽焦糖餅乾司康怎麼做]( "怎麼做海鹽焦糖餅乾司康 海鹽焦糖餅乾司康怎麼做")
- 1、準備低筋麵粉120g、牛奶30ml、泡打粉3g、白糖10g、黃油30g、焦糖餅乾20g、海鹽1g、蛋液10ml。黃油軟化，加入白糖、海鹽和蛋液，攪拌均勻。2、加入泡打粉和低筋麵粉，攪拌均勻。加入牛奶和焦糖餅乾碎，攪拌均勻。3、分成13個，揉圓，插入半塊餅乾，蓋上錫紙。4、放入烤箱中，180度，烤20...
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![法式焦糖吐司怎麼做]( "法式焦糖吐司怎麼做")
- 1、食材：吐司一塊、雞蛋一個、牛奶適量、白糖適量、黃油適量。2、碗中打一個雞蛋，加入適量的牛奶和白糖。3、用筷子攪拌均勻。4、將吐司放入蛋奶液中浸泡一段時間。5、然後在吐司表面撒上適量的白糖。6、起鍋放入一小塊黃油，油融化以後放吐司麵包，有糖的一面朝下，另一面也撒上...
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![法式焦糖布丁怎麼做]( "法式焦糖布丁怎麼做")
- 1、用料：蛋黃3個、鮮牛奶70ml、砂糖20g、淡奶油140ml。2、將牛奶及奶油倒進奶鍋，小火加熱。加熱的同時緩慢攪拌均勻，看到冒熱氣就關火，晾涼備用。大概10分鐘。3、蛋黃加入砂糖攪拌均勻。4、將蛋液緩慢倒入晾涼的奶鍋。5、攪拌均勻，為了更順滑，過篩。6、將奶液倒進準備好的烤杯...
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![日式焦糖三明治的做法介紹]( "日式焦糖三明治的做法介紹")
- 1、雞蛋3顆、切片面包2片、黑胡椒1小撮、鹽2勺、蛋黃醬/沙拉醬勺、黃油、2小盒刷1片面包、白砂糖/蜂蜜/楓樹糖漿、2小勺刷1片面包。2、冷水下鍋，加1勺鹽，蓋上鍋蓋，大火煮直沸騰後轉中小火。一共煮8分鐘。3、雞蛋撈出來之後的熱水鍋關了火可以用餘溫來水浴加熱融化黃油，同時剝...
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![焦糖麵包脆怎麼做 焦糖麵包脆的做法]( "焦糖麵包脆怎麼做 焦糖麵包脆的做法")
- 1、準備材料：土司4片、黃油20g、白砂糖15g、牛奶20g、煉乳20g；2、將土司用剪刀剪成小塊，平鋪在烤盤中，放入預熱好的烤箱中層，150度烤10分鐘；3、將白砂糖、牛奶20、煉乳放入大碗中，黃油放入進微波爐高火加熱1分鐘，全部攪拌均勻；4、將烤好的麵包幹倒入黃油碗中，使每塊麵包幹都均勻粘...
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![焦糖奶油吐司怎麼做]( "焦糖奶油吐司怎麼做")
- 1、主料：高筋麵粉300克，雞蛋清60克，輔料：酵母(幹)4克，調料：食鹽4克，牛奶70克，細砂糖64克，水1大匙，淡奶油100克。2、焦糖漿的製作：（1）在鍋裡放入細砂糖和水，用中火加熱。（2）煮到糖水沸騰，繼續用中火熬煮，準備淡奶油。（3）等糖漿煮到理想顏色後，一點點地加入溫熱的淡奶油攪勻，迅速用勺子攪勻後關火...
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![焦糖琥珀桃仁做法 焦糖琥珀桃仁如何做]( "焦糖琥珀桃仁做法 焦糖琥珀桃仁如何做")
- 1、現將桃仁的殼剝去。2、下鍋，鍋微熱的時候放入適量白糖，以能裹住核桃仁為適量，攪動，免得糊底。3、等糖漸漸化開。4、當全部的糖都變成液狀後就算化好了，關火。5、現在放入核桃攪拌，拌勻。6、現在起鍋，看起來有些糖絲。7、再放入桃仁，把油燒開，用油開炸。8、當炸到金黃色時，濾油倒...
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![熬製焦糖的方法]( "熬製焦糖的方法")
- 1、食材：白砂糖100g、涼開水80ml。2、在爐子上放鍋。鍋最好用小一點兒，材質厚一點兒的。有利於中心部分均勻受熱，不容易糊鍋。3、放入白砂糖。把準備好的白砂糖都倒入小鍋中。要均勻分散在鍋底受熱的部分。4、倒入涼開水。把水倒入鍋中，順著鍋邊倒入就好。不要把砂糖弄到鍋邊...
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![奶油焦糖醬怎麼做]( "奶油焦糖醬怎麼做")
- 1、食材稱量好，其實沒那麼準確，如果糖量大，焦糖醬會濃稠一些，奶油多一些，會相對稀一些。水的分量只需要把砂糖融化開就好，熬煮的時候都會揮發掉。2、水和砂糖倒入不粘鍋內，用不沾鍋比較好操作一些。3、鍋放在爐子上，開始燒，可以適當攪拌一下加速砂糖融化。4、慢慢的開始冒泡泡了。...
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![冰焦糖瑪奇朵如何做]( "冰焦糖瑪奇朵如何做")
- 1、焦糖瑪奇朵首先是在黑咖啡的基礎上的，所以先做黑咖啡。2、選擇咖啡豆：好的咖啡豆顏色大小均勻一致表面有光澤，有香氣無異味。3、將咖啡豆進行研磨，磨的越細萃取時間越長味兒越濃，相反越粗時間越短味兒越淡。4、做黑咖啡：把磨好的咖啡粉倒到已潤溼的咖啡濾紙上，用96℃的水潤溼...
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![3種方法來如何熔化焦糖]( "3種方法來如何熔化焦糖")
- 目錄方法1：在爐子上熔化焦糖1、把一袋沒有包裝紙的焦糖糖果倒入中等大小的奶鍋中。2、在鍋里加入2湯匙鮮奶油。3、用中低火將焦糖加熱10到15分鐘。4、如果你覺得焦糖不夠稀，那就再加些鮮奶油或牛奶攪勻。5、使用前讓焦糖放幾分鐘。方法2：用微波爐熔化焦糖1、把400g焦糖糖果...
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![焦糖巧克力碗如何做 焦糖巧克力碗的做法]( "焦糖巧克力碗如何做 焦糖巧克力碗的做法")
- 1、食材：巧克力醬500克，糖粉100克，鮮牛奶200毫升，黃油50克。2、首先把融化好的巧克力醬倒在碗中，用勺子把它均勻的塗抹在碗上，做出厚厚的巧克力脆皮。3、做好之後在鍋中加入適量的糖粉，熬製出糖稀，把加熱的鮮牛奶和黃油等倒進去，攪拌均勻。4、冷卻後倒進凝固好的巧克力脆皮碗中，把...
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![焦糖堅果糯米紙船]( "焦糖堅果糯米紙船")
- 1、黃百吉糯米船（小）18只，黃油40克，淡奶油90克，白砂糖60克，水飴50克，香草精幾滴，混合堅果100克，鹽2克。2、無鹽黃油放入不粘鍋中小火融合。3、倒入細砂糖、水貽。4、再加入淡奶油和香草精。5、煮沸後就改小火加熱。提前預熱烤箱170度。6、隨著溫度上升，熬糖顏色會慢慢變深。融化後...
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![焦糖奶茶做法]( "焦糖奶茶做法")
- 1、製作焦糖奶茶時，使用紅茶或者綠茶都是可以，如果喜歡口味弄一些的，可以選擇紅茶，如果喜歡口味清新一些的，可以選擇綠茶。2、做法：牛奶、糖、茶葉。3、大火把鍋燒很熱，轉最小火入糖熬化至呈焦糖色。4、迅速倒入牛奶、茶葉轉中火煮至沸騰後轉小火繼續煮。5、一會兒飄出牛奶和茶...
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![焦糖堅果泡芙怎麼做 焦糖堅果泡芙的做法]( "焦糖堅果泡芙怎麼做 焦糖堅果泡芙的做法")
- 1、泡芙材料：水200g黃油90g鹽1g低筋麵粉120g雞蛋200g杏仁片50g。2、焦糖材料：冷水25g細砂糖60g熱水15g。3、內餡：鮮奶油200g糖粉40g。4、水+黃油丁+鹽，放入鍋中，用中火煮至完全沸騰。5、關火，馬上倒入過篩的低筋麵粉攪拌到均勻，成一個光滑的麵糰。6、重新開火，以小火攪拌至鍋底出...
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![焦糖堅果酥餅的做法]( "焦糖堅果酥餅的做法")
- 1、食材：低筋粉250克、黃油125克、糖粉70克、蛋黃2個、杏仁片80克、葵瓜子20克黃油50克、細砂糖80克、麥芽糖20克、蜂蜜25克、淡奶油50克、黃油切小塊軟化。2、用打蛋器攪打成羽狀，加入蛋黃攪打均勻，加入糖粉，攪打均勻。3、揉成團放入保鮮袋內，入冰箱冷藏半小時。4、剪一張適...
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![奶香焦糖布丁的做法]( "奶香焦糖布丁的做法")
- 1、焦糖：白砂糖25克、水55毫升。2、布丁：牛奶200毫升、白砂糖25克、雞蛋2個。3、25克白砂糖+25毫升清水，中小火慢煮到糖融化，變成棗紅色。4、關火，加30毫升涼水(如果焦糖凝固的話，小火加熱攪拌到融化)，倒進布丁碗裡，鋪滿碗底。5、鍋中倒入純牛奶，加25克白砂糖，牛奶煮開後關火。6、...
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![焦糖麵包脆的做法]( "焦糖麵包脆的做法")
- 1、準備材料：土司4片、黃油20g、白砂糖15g、牛奶20g、煉乳20g；2、將土司用剪刀剪成小塊，平鋪在烤盤中，放入預熱好的烤箱中層，150度烤10分鐘；3、將白砂糖、牛奶20、煉乳放入大碗中，黃油放入進微波爐高火加熱1分鐘，全部攪拌均勻；4、將烤好的麵包幹倒入黃油碗中，使每塊麵包幹都均勻粘...
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![焦糖奶油爆米花怎麼做呢 焦糖奶油爆米花製作方法及配料]( "焦糖奶油爆米花怎麼做呢 焦糖奶油爆米花製作方法及配料")
- 1、首先準備好食材:爆米花專用玉米100g、油50g、砂糖35g、水40g、黃油20g、淡奶油30g。2、鍋中倒油，小火燒至六七成熱，加入玉米粒，煎炸、翻炒，待開始爆出玉米時，蓋上鍋蓋，防止迸濺，爆完後，倒出備用。3、鍋中倒入砂糖、水，小火炒至焦糖色，加入黃油和淡奶油。4、將爆米花倒入鍋中，與焦...
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![焦糖如何做又脆又香]( "焦糖如何做又脆又香")
- 1、食材：白砂糖150克、毛鴨湯10克、小蘇打8克。2、先在洗乾淨的鍋中放入200克的涼水，再放入白砂糖、麥芽糖開中小火把白砂糖熬化，等白砂糖完全融化後，用勺子不停的攪拌，再用中小火不停的熬。3、熬到起泡沫慢慢敖幹糖漿中的水分。熬到像這樣泡沫顏色呈淡黃色，溫度大約160度時，這...
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![焦糖餅乾怎麼做好吃]( "焦糖餅乾怎麼做好吃")
- 1、細砂糖倒入奶鍋，加入1大勺水，用小火加熱，直到細砂糖溶解。2、煮到糖水沸騰，出現豐富的泡沫。3、繼續小火熬煮，直到糖開始變色。整個煮的過程都不需要攪拌。4、一直煮到糖水呈琥珀色，立刻關火併倒入25克熱水。搖晃奶鍋使糖水均勻。剛倒入熱水的時候糖水會劇烈沸騰，要小心濺燙...
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![怎樣清除焦糖糊鍋底]( "怎樣清除焦糖糊鍋底")
- 白醋是清除焦糖糊鍋底的最好的方法，在鍋裡面倒放少許的醋，用火加熱，再用刷子刷一下就清洗掉了。也可以用蘇打水或者是洗衣粉水浸泡，中和焦糖糊裡面的酸性物質，其他不能中和的東西就用木製的鏟子慢慢剷掉。焦糖糊鍋底還可以用少許白酒和啤酒與少量清水按比例為1：1：0.5混合，倒入鍋...
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![焦糖奶油吐司的做法 焦糖奶油吐司怎麼做]( "焦糖奶油吐司的做法 焦糖奶油吐司怎麼做")
- 1、主料：高筋麵粉300克，雞蛋清60克，輔料：酵母(幹)4克，調料：食鹽4克，牛奶70克，細砂糖64克，水1大匙，淡奶油100克。2、焦糖漿的製作：（1）在鍋裡放入細砂糖和水，用中火加熱。（2）煮到糖水沸騰，繼續用中火熬煮，準備淡奶油。（3）等糖漿煮到理想顏色後，一點點地加入溫熱的淡奶油攪勻，迅速用勺子攪勻後關火...
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![怎麼做紅茶海鹽焦糖蛋糕卷]( "怎麼做紅茶海鹽焦糖蛋糕卷")
- 1、焦糖醬準備，淡奶油加至溫熱2、細砂糖平均鋪入厚底奶鍋,開高火。3、紅茶蛋糕分蛋黃蛋白,蛋黃放室溫回溫。4、蛋白放入冰箱冷凍至邊壁出現冰渣。5、紅茶+水煮,過篩後取55g放涼。6、蛋黃+玉米油打勻至乳化狀。7、分次加入茶水打勻。8、加入過篩後的低粉一字抽手法攪勻。9...
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![如何做焦糖餅]( "如何做焦糖餅")
- 1、用料：白糖15勺、小蘇打適量。2、準備所有食材和一個大勺子。3、放三勺白糖，自己按照勺子大小來放。4、小火用筷子攪拌。5、看到變成液體再用筷子蘸一下小蘇打，不斷攪拌，變成薑黃色就可以放到模具中。6、放涼後取出來。...
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生活全書館
