![怎麼做牛肉餅嫩]( "怎麼做牛肉餅嫩")
- 1、食材：牛肉500g，大蔥3根，姜適量，鹽適量，五香粉適量，蠔油適量。2、牛肉剁成肉餡，蔥、姜剁碎。肉餡放五香粉、蠔油、醬油、鹽、香油、食用油攪勻。3、麵粉用溫水和成麵糰，醒十分鐘。把麵糰擀成面片。4、面片上刷一層油。從一端捲起，捲成一條。5、揪成面劑子。放上牛肉餡。6、做成...
- 5666
![牛肉餅怎麼做好吃 製作牛肉餅方法]( "牛肉餅怎麼做好吃 製作牛肉餅方法")
- 1、主料：牛肉(肥瘦)200克，雞蛋300克。2、輔料：麵包100克。3、調料：植物油120克，醬油30克，味精2克，澱粉(豌豆)30克，鹽1克，姜5克。4、牛肉剁（或絞）成末，麵包用水泡上，泡透後交水將攥出備用。姜去皮切成極細的細末，澱粉用水泡上。5、牛肉末放入一個碗內，加麵包、薑末、澱粉10克、精鹽0.5克...
- 13767
![牛肉餅簡單做法]( "牛肉餅簡單做法")
- 1、材料：紅辣椒、牛裡脊、麵粉、雞蛋、芝麻鹽、醬油、豆油、醋、蔥、蒜、胡椒麵、辣椒絲。2、把牛裡脊切成薄片後，放入芝麻鹽、胡椒麵、蔥、蒜醃。3、在調料醃的牛肉抹上面粉和雞蛋，煎香，最後用蔥絲和辣椒絲澆頭。4、把牛肉餅放到盤子裡，跟糖醋醬一起端出。...
- 25571
![大塊牛肉餅做法]( "大塊牛肉餅做法")
- 1、首先將麵包糠、豆蔻粉、鹽、黑胡椒粉、生粉放入牛肉末中，沿一個方向充分攪拌均勻。2、接著加入切碎的洋蔥和少許的橄欖油，攪拌均勻後，取少量的牛肉泥在手掌間拋接摔打，排除空氣，塑成肉餅。3、在鍋中加入黃油，待黃油融化後放入做好的肉餅，將肉餅的兩面煎至變色後取出備用。4、...
- 27316
![牛肉餅怎麼煎 牛肉餅如何煎]( "牛肉餅怎麼煎 牛肉餅如何煎")
- 1、主料：牛肉400克。輔料：蔥一段、姜芽一塊、蠔油30克、醬油50克、鹽適量。2、牛腱子洗淨，切掉邊角料，大塊牛肉另做它用。將牛肉邊角料準備好。切成小塊。3、手持料理棒、牛肉塊、姜芽準備妥當。牛肉塊和姜芽入料理杯中，很快就成了細膩的肉餡了。肉餡從料理杯中舀出，入碗中。4...
- 28879
![外酥裡嫩的牛肉餅怎麼做好吃 肉餅怎麼做好吃]( "外酥裡嫩的牛肉餅怎麼做好吃 肉餅怎麼做好吃")
- 1、原料：麵粉、牛肉餡、蔥頭、酵母、鹽、蠔油、老抽、十三香、香油、白芝麻。2、麵粉加酵母水和成麵糰，放溫暖處發酵。3、牛肉餡加鹽十三香老抽耗油香油拌勻。4、蔥頭切成沫。5、蔥頭沫放到牛肉餡裡調勻。6、發酵好的麵糰排氣分成劑子，擀成皮包入肉餡。7、全部做好成餅，封口...
- 14081
![怎樣做家常牛肉餅好吃又嫩 如何做家常牛肉餅好吃又嫩]( "怎樣做家常牛肉餅好吃又嫩 如何做家常牛肉餅好吃又嫩")
- 1、食材：麵粉500克、溫水適量、酵母粉5克、白砂糖10克、牛肉500克、洋蔥1個、生抽適量、黑胡椒1勺、鹽適量。2、首先準備一塊新鮮的牛肉，然後切成小丁備用。3、將洋蔥剝皮之後切碎，大家最好是用白顏色的洋蔥。4、鍋中加入少許的食用油，然後把切好的洋蔥放入鍋中煸出香味。5、...
- 6957
![輔食牛肉餅做法]( "輔食牛肉餅做法")
- 1、牛肉適量，洋蔥適量。2、先把洋蔥切成小丁，炒出香味炒熟、盛出備用。3、再把牛肉切成薄片放入輔食機，加上一個蛋清，攪打成泥。4、再把山藥蒸熟壓成泥，裝入碗中加上攪打好的牛肉泥。5、然後倒上炒熟的洋蔥丁、加一點胡蘿蔔碎、一小勺醬油。6、再來一勺麵粉，順時針攪拌上勁、備...
- 16414
![沙蔥牛肉餅製作過程]( "沙蔥牛肉餅製作過程")
- 1、準備一把新鮮的沙蔥，清水洗淨，浸泡一小時會更好，讓它吸飽水分，鬱鬱蔥蔥。2、麵粉先用溫開水攪成散碎的小麵糰狀，然後加冷水揉搓成光滑麵糰(比包餃子的皮要軟一些)，放到旁邊，表面蓋上溼抹布，醒20分鐘。3、牛肉餡加生抽、鹽、雞粉、料酒、黑胡椒粉、芝麻油、食用油，攪拌均勻。4、...
- 27279
![蘿蔔牛肉餅的製作方法]( "蘿蔔牛肉餅的製作方法")
- 1、稱量好麵粉300克，先加入開水80毫升，一邊加一邊用筷子攪拌。2、再加入冷水80毫升，攪拌至沒有乾麵。3、把麵粉揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，醒40分鐘左右。4、準備好牛肉300克洗淨剁成肉糜。5、鍋裡燒熱油，加入剁好的肉糜翻炒。6、肉糜變色後，加點老抽翻炒均勻後出鍋。7、白蘿蔔一...
- 9333
![牛肉餅放一夜還能吃嗎]( "牛肉餅放一夜還能吃嗎")
- 1、隔夜的牛肉餡餅能吃的，但是需要把隔夜的牛肉餡餅加熱一下再吃。2、隔夜的牛肉餡餅通過加熱後會和以前一樣的好吃，牛肉餡餅是非常有營養，並且非常好吃的餡餅深受廣大人們的喜歡吃牛肉餡餅既能補充蛋白，又能促進肌肉生長。...
- 7097
![做牛肉餅的方法]( "做牛肉餅的方法")
- 1、中火加熱鍋中的橄欖油，將牛肉餡、洋蔥碎、蒜碎和朝天椒碎放入鍋中一同翻炒5分鐘，再用紅辣椒粉、鹽和白胡椒粉調味，盛出備用。2、中火加熱一隻平底不粘鍋，放入黃油加熱融化，先將一張擀好的圓形麵餅放入鍋中用小火慢慢煎制15分鐘，然後翻面，將炒好的一半量的牛肉餡均勻地鋪在圓...
- 28271
![黑椒牛肉餅做法介紹 黑椒牛肉餅如何做]( "黑椒牛肉餅做法介紹 黑椒牛肉餅如何做")
- 1、用料：牛肉250克、洋蔥50克、土豆80克、細鹽2克、黑胡椒粉若干、黃油或色拉油少許。2、土豆去皮蒸熟。用勺子壓成泥，或放在保鮮袋內用擀麵杖碾成泥。3、洋蔥切成細沫，洋蔥沫用少許油煸熟。4、牛肉洗淨瀝乾、切成小塊。放入料理機，加少許料酒，打磨成肉泥。5、將牛肉泥、土豆...
- 25627
![怎麼做牛肉餅嫩 如何做牛肉餅嫩]( "怎麼做牛肉餅嫩 如何做牛肉餅嫩")
- 1、食材：牛肉500g，大蔥3根，姜適量，鹽適量，五香粉適量，蠔油適量。2、牛肉剁成肉餡，蔥、姜剁碎。肉餡放五香粉、蠔油、醬油、鹽、香油、食用油攪勻。3、麵粉用溫水和成麵糰，醒十分鐘。把麵糰擀成面片。4、面片上刷一層油。從一端捲起，捲成一條。5、揪成面劑子。放上牛肉餡。6、做成...
- 28951
![蘿蔔牛肉餅做法介紹 蘿蔔牛肉餅的製作方法]( "蘿蔔牛肉餅做法介紹 蘿蔔牛肉餅的製作方法")
- 1、稱量好麵粉300克，先加入開水80毫升，一邊加一邊用筷子攪拌。2、再加入冷水80毫升，攪拌至沒有乾麵。3、把麵粉揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，醒40分鐘左右。4、準備好牛肉300克洗淨剁成肉糜。5、鍋裡燒熱油，加入剁好的肉糜翻炒。6、肉糜變色後，加點老抽翻炒均勻後出鍋。7、白蘿蔔一...
- 24739
![蒸牛肉餅的做法]( "蒸牛肉餅的做法")
- 1、食材：牛肩肉300克、肥豬肉30克、香菜莖20克、陳皮5克、馬蹄3個、水2湯匙、生粉1湯匙、生抽1湯匙、紹興酒1湯匙、油1湯匙、砂糖1茶匙、胡椒粉適量、香菜碎裝飾用。2、用水浸泡陳皮變軟，切粒。3、將香菜莖切碎；馬蹄輕拍及切碎。4、將牛肉剁碎；肥豬肉切成小塊。5、準備一隻碗...
- 30318
![宮廷香酥牛肉餅]( "宮廷香酥牛肉餅")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麵粉：330克;牛肉餡：適量;雞蛋:1個;發酵粉:2克;料酒：適量;花椒粉：適量;水：100克;色拉油：少許;食鹽：適量;白糖：適量;生抽：適量;雞精：少許;蔥：適量;姜：適量;宮廷香酥牛肉餅的做法清水中加入發酵粉，攪拌均勻加入雞蛋、色...
- 4116
![酥牛肉餅和麵技巧]( "酥牛肉餅和麵技巧")
- 材料：麵粉300克、食用油20克、水160克。豬油50克，牛肉末適量。1、麵粉300克，水160克，食用油20克，鹽少許，一起和成光滑的麵糰。加鹽的目的是為了增加麵糰的筋性，加食用油是為了不沾手，同時也可以增加麵糰的延展性。2、把揉好的麵糰分成大小均勻的小劑子。3、把劑子稍微搓成條，放在...
- 24365
![蘿蔔牛肉餅怎麼做好吃]( "蘿蔔牛肉餅怎麼做好吃")
- 主料胡蘿蔔450g牛肉750g小麥粉600克輔料橄欖油適量鹽適量醬油適量生抽適量味精適量胡椒粉適量蔥姜適量芝麻油適量步驟1.和好小麥粉餳15分鐘。2.牛肉中加橄欖油、醬油、生抽、味精、胡椒粉、蔥薑末順一個方向攪拌上勁。這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可...
- 15085
![外酥裡嫩的牛肉餅怎麼做好吃]( "外酥裡嫩的牛肉餅怎麼做好吃")
- 1、原料：麵粉、牛肉餡、蔥頭、酵母、鹽、蠔油、老抽、十三香、香油、白芝麻。2、麵粉加酵母水和成麵糰，放溫暖處發酵。3、牛肉餡加鹽十三香老抽耗油香油拌勻。4、蔥頭切成沫。5、蔥頭沫放到牛肉餡裡調勻。6、發酵好的麵糰排氣分成劑子，擀成皮包入肉餡。7、全部做好成餅，封口...
- 7289
![怎麼做香菇牛肉餅好吃 香菇牛肉餅製作方法]( "怎麼做香菇牛肉餅好吃 香菇牛肉餅製作方法")
- 1、準備麵粉250克、牛肉500克、香菇150克、土豆適量、洋蔥1個、大蔥1根。2、麵粉放水和雞蛋和好，醒20分鐘左右。3、牛肉放雞蛋，五香面，蒸熟的土豆，和勻。放油再和勻。4、香菇焯水和大蔥，洋蔥一起切成碎。5、將配菜放入肉餡裡，放鹽和味精和勻，擀好麵皮，放餡，包好就可以做了。6、放...
- 27505
![牛肉餅做法]( "牛肉餅做法")
- 1、食材：牛肉400克，麵粉300克，開水100毫升，溫水90毫升，蔥一根，花椒粉適量，十三香適量，鹽適量，花生油適量。2、準備好所有食材。麵粉里加5克鹽，增加筋性，牛肉選用裡脊肉或前腿肉，剁成肉泥。3、開始和麵，一半用開水和麵，另一半用溫水和，水不要一次性加進去，一點一點倒，攪拌成面絮狀。4、然後...
- 31886
![做香酥牛肉餅的方法 如何做香酥牛肉餅]( "做香酥牛肉餅的方法 如何做香酥牛肉餅")
- 1、原料：麵粉適量、牛肉適量、蔥適量、涼水適量、花椒適量、胡椒麵適量、食鹽適量。2、半斤牛肉、雞蛋一個，先攪拌均勻，然後放入料酒、鹽、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油，再攪拌均勻，讓餡充分吸收進調料味。3、一根蔥切成細末，放入餡中繼續攪拌。也可以在做...
- 16278
![牛肉餅如何煎]( "牛肉餅如何煎")
- 1、主料：牛肉400克。輔料：蔥一段、姜芽一塊、蠔油30克、醬油50克、鹽適量。2、牛腱子洗淨，切掉邊角料，大塊牛肉另做它用。將牛肉邊角料準備好。切成小塊。3、手持料理棒、牛肉塊、姜芽準備妥當。牛肉塊和姜芽入料理杯中，很快就成了細膩的肉餡了。肉餡從料理杯中舀出，入碗中。4...
- 5252
![蘿蔔牛肉餅的製作方法 蘿蔔牛肉餅做法介紹]( "蘿蔔牛肉餅的製作方法 蘿蔔牛肉餅做法介紹")
- 1、稱量好麵粉300克，先加入開水80毫升，一邊加一邊用筷子攪拌。2、再加入冷水80毫升，攪拌至沒有乾麵。3、把麵粉揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，醒40分鐘左右。4、準備好牛肉300克洗淨剁成肉糜。5、鍋裡燒熱油，加入剁好的肉糜翻炒。6、肉糜變色後，加點老抽翻炒均勻後出鍋。7、白蘿蔔一...
- 25314
生活全書館
