外酥裡嫩的牛肉餅怎麼做好吃

1、原料：麵粉、牛肉餡、蔥頭、酵母、鹽、蠔油、老抽、十三香、香油、白芝麻。

2、麵粉加酵母水和成麵糰，放溫暖處發酵。

3、牛肉餡加鹽十三香老抽耗油香油拌勻。

4、蔥頭切成沫。

5、蔥頭沫放到牛肉餡裡調勻。

6、發酵好的麵糰排氣分成劑子，擀成皮包入肉餡。

7、全部做好成餅，封口面刷水沾上芝麻。

8、餅鐺預熱好刷油，放入餅，封口朝下，蓋上餅鐺。

9、加熱2分鐘翻面，倒入半小碗水，蓋上餅鐺。

10、水乾就可以出鍋了，外酥裡嫩的牛肉餅做好了。