![翡翠肉滑需要哪些材料]( "翡翠肉滑需要哪些材料")
- 1、材料：肉糜、芹菜、胡蘿蔔、蔥、姜、料酒、雞蛋、鹽、雞精、胡椒粉、生粉。2、做法：把蔥姜茉料酒雞蛋一個鹽雞精胡椒粉生粉倒入肉糜裡。順著一個方向調勻[在調的時候要稍微加點水；芹菜胡蘿蔔洗淨切斜塊備用；起油鍋油多點開小火把肉糜裝在保鮮袋，剪開一個角，正好把肉圓一個一...
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![滑蛋肉片的做法 肉片滑蛋怎麼做]( "滑蛋肉片的做法 肉片滑蛋怎麼做")
- 1、豬肉切片後盛入碗中，加入鹽1勺、胡椒粉半勺、生抽1勺、料酒1勺，抓勻醃10分鐘。2、碗中打入雞蛋，加入鹽半勺、胡椒粉半勺、打散至出氣泡。3、熱鍋冷油，爆香蔥白、薑末。4、倒入肉片，大火快速滑炒至變色。5、轉小火倒入蛋液，蛋液半凝固倒入蔥花。6、輕輕顛散後炒勻。出鍋撒少...
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![如何做蒸滑肉]( "如何做蒸滑肉")
- 1、材料：肉500克、紅薯粉適量、雞蛋1個、蔥、姜、蒜適量、豆瓣適量。2、做法：準備好食材，紅薯粉、肉、蔥、姜、蒜、小菜葉、雞蛋、肉切片。加入紅薯粉，和溫水調在一起，慢慢加水，調好的肉和紅薯粉不能太乾也不能太清了。3、加鹽花椒粉，雞精都適量。4、放入切好的蔥、姜、蒜末，還有...
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![肉怎麼滑炒]( "肉怎麼滑炒")
- 1、將原料（主料，輔料）進行加工切配，豬肉切片，蒜切片，筍，黃瓜切制隨意形狀，蔥切末，再將以上調料兌成汁（除澱粉）。2、溼澱粉製作：澱粉加水，調成漿，調製到能使漿能掛在原料上不脫落即可。3、將切配好的豬肉單獨放入湯碗中加入適量溼澱粉攪拌制每片肉都掛漿並不脫落，（在攪拌中加入雞蛋清和一...
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![滑肉片的烹飪方法 滑肉片的做法]( "滑肉片的烹飪方法 滑肉片的做法")
- 1、材料：裡脊肉片150克、青菜2顆、黑木耳2朵、西紅柿半個、蒜瓣、蔥花、薑絲、鹽、味精、蛋清、胡椒粉、水澱粉適量。2、裡脊肉放入少許鹽、蛋清、澱粉、醃製半小時。3、醃製好的肉片放入半開的水中氽熟撈出備用。4、炒鍋放油，油熱爆香蔥、姜、蒜。依次下入菜心、西紅柿塊...
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![滑肉的做法]( "滑肉的做法")
- 1、裡脊肉300克、木耳50克相剋食物、圓蔥半個相剋食物、尖椒1個、紅椒1個、胡蘿蔔1個相剋食物、鹽適量、海鮮醬油適量、料酒少許、糖少許相剋食物、花椒粉少許、香油適量、澱粉適量、蔥薑蒜適量、雞精少許、水澱粉適量。2、做法：準備小裡脊肉，尖椒切塊，紅椒切塊，胡蘿蔔切片，圓...
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![怎麼做羊肉滑 羊肉滑的做法和配方]( "怎麼做羊肉滑 羊肉滑的做法和配方")
- 1、原料：羊肉。2、將羊肉剁碎，放入攪拌機中攪打成更碎的碎。羊肉很難打成泥狀，而且變成泥狀就沒有嚼勁了。3、把攪好的羊肉放在一個盆裡，調入生抽（一點點），蠔油，橄欖油，鹽，雞精，蔥花攪拌均勻。4、加入一個蛋清，攪拌上勁。5、加入少許澱粉，攪拌上勁。6、把攪拌好的羊肉放進一個裱花袋子...
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![滑蛋牛肉]( "滑蛋牛肉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肉：300克;雞蛋:3個;食鹽：2克;料酒：5克;生抽：5克;蠔油：5克;色拉油：20毫升;澱粉：10克;細香蔥：適量;蒜泥：少許;滑蛋牛肉的做法牛肉按模紋來切成薄片切好的牛肉放入調理盒中，準備好雞蛋香蔥切碎，放在牛肉上，加入鹽、...
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![滑肉清湯做法介紹 滑肉清湯怎麼做]( "滑肉清湯做法介紹 滑肉清湯怎麼做")
- 1、主料：瘦肉、黃瓜。2、輔料：澱粉適量、花椒適量、姜一小塊、食用油（菜油）鍋底有油就OK、鹽適量、蔥花適量。3、先用油炒香花椒和姜，炒出香味。4、加水，（一個人就加兩小碗水），把水煮漲。5、水開之後放黃瓜片，黃瓜差不多快熟的時候。6、放入用澱粉，鹽醃製的瘦肉，煮到肉好了就OK了。7...
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![做滑肉的竅門 滑肉的做法]( "做滑肉的竅門 滑肉的做法")
- 1、裡脊肉300克、木耳50克相剋食物、圓蔥半個相剋食物、尖椒1個、紅椒1個、胡蘿蔔1個相剋食物、鹽適量、海鮮醬油適量、料酒少許、糖少許相剋食物、花椒粉少許、香油適量、澱粉適量、蔥薑蒜適量、雞精少許、水澱粉適量。2、做法：準備小裡脊肉，尖椒切塊，紅椒切塊，胡蘿蔔切片，圓...
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![牛肉滑]( "牛肉滑")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛裡脊：適量;菜花:適量;水芹菜:1小把;竹筍:(筍米)適量;青蒜:2根;地瓜粉：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;生抽：適量;雞精：2克;蒜：適量;牛肉滑的做法白菜花切成小朵；大蒜和芹菜切段牛肉切片，用生抽和雞精醃製15分鐘左...
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![做滑肉的方法 滑肉怎麼做]( "做滑肉的方法 滑肉怎麼做")
- 1、豬裡肉切片，加入生抽、蠔油、薑末、香油、洋蔥、料酒翻拌均勻，放入冰箱醃製半小時以上。2、絲瓜去皮切片備用，紅薯澱粉用少許80度熱水拌勻，一邊加水一邊攪動。以加入肉之後抓起肉片糊不會下滴為準。3、將醃製好的裡脊肉片取出洋蔥後，加入澱粉糊抓勻上勁。4、鍋里加入適量清...
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![四川滑肉怎麼做 如何做四川滑肉]( "四川滑肉怎麼做 如何做四川滑肉")
- 1、原料：紅薯粉250克、豬瘦肉250克、雞蛋1個、姜1小塊、菜葉50克、香菜5克、水1000毫升、鹽1勺、生抽5毫升、雞精1勺、蔥花10克、香油5毫升、紅油5毫升。2、首先我們先把食材都清洗乾淨，肉切成條狀備用，接著給紅薯粉裡面加入少量的水，攪拌一下。3、接著我們在給紅薯粉裡面加...
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![蘑菇滑肉片]( "蘑菇滑肉片")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬裡脊肉：100克;蟹味菇：150克;真姬菇：(白玉菇)150克;荷蘭豆:少許;洋蔥:少許;雞蛋清:半個;食鹽：3克;白糖：1克;生抽：半湯匙;色拉油：10克;水澱粉：適量;白胡椒：1克;料酒：1湯匙;蘑菇滑肉片的做法將肉洗淨切片，用食用油...
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![滑肉怎麼做]( "滑肉怎麼做")
- 1、豬裡肉切片，加入生抽、蠔油、薑末、香油、洋蔥、料酒翻拌均勻，放入冰箱醃製半小時以上。2、絲瓜去皮切片備用，紅薯澱粉用少許80度熱水拌勻，一邊加水一邊攪動。以加入肉之後抓起肉片糊不會下滴為準。3、將醃製好的裡脊肉片取出洋蔥後，加入澱粉糊抓勻上勁。4、鍋里加入適量清...
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![滑子肉怎麼煮]( "滑子肉怎麼煮")
- 1、將豬肥、瘦肉均切成0.5釐米見方的小丁，盛入碗內，加入溼澱粉、精鹽、醬油拌勻；2、大蔥（5克）、姜、蒜均切末；3、將大蔥（25克）切蔥花；4、將薑末、蔥末、蒜末、味精、胡椒粉、醬油、溼澱粉、肉清湯30克、白糖調成芡汁；5、豬板油渣剁碎；6、炒鍋放在旺火上，下油燒至七成熱，放入豬瘦、肥肉...
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![辣椒滑肉做法介紹 辣椒滑肉做法]( "辣椒滑肉做法介紹 辣椒滑肉做法")
- 1、將花椒、辣椒、生薑、蒜瓣、鹽適、味精、油放入鍋中大火翻炒（2-3分鐘）。2、炒好後，加入水，將水煮開。3、將豬肉切碎，成泥狀，豬肉中加入生薑、蒜花椒適量，一起切碎。4、在切碎了的豬肉中加入準備好了的紅薯粉，攪拌均勻。5、將攪拌好了的豬肉用手捏成小圓（小湯圓大小）放入鍋中，肉放...
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![如何做蒸滑肉 蒸滑肉的做法]( "如何做蒸滑肉 蒸滑肉的做法")
- 1、材料：肉500克、紅薯粉適量、雞蛋1個、蔥、姜、蒜適量、豆瓣適量。2、做法：準備好食材，紅薯粉、肉、蔥、姜、蒜、小菜葉、雞蛋、肉切片。加入紅薯粉，和溫水調在一起，慢慢加水，調好的肉和紅薯粉不能太乾也不能太清了。3、加鹽花椒粉，雞精都適量。4、放入切好的蔥、姜、蒜末，還有...
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![魚香小滑肉]( "魚香小滑肉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：200g;黑木耳:50g;萵筍:100g;蔥:15g;辣椒粉:40g;醬油:10g;白糖:10g;醋:10g;料酒:15g;姜:10g;蒜:10g;食鹽:3g;味精:1g;清湯:適量;魚香小滑肉的做法將豬肉切成大小厚薄均勻大指甲薄片，裝碗用料酒、精鹽...
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![怎麼做滑肉鮮蘑 滑肉鮮蘑的做法]( "怎麼做滑肉鮮蘑 滑肉鮮蘑的做法")
- 1、主料：滑子菇400克、尖椒1個、豬肉(瘦)150克、紅尖椒1個。2、輔料：植物油適量、蔥10克、食鹽5克、姜10克、蒜1瓣、白糖1茶匙、醬油(一級)1湯匙、料酒1/2湯匙。3、鍋加水燒開下入滑子蘑焯燙1-2分鐘。4、撈出待用。5、青紅椒切菱形片，肉切片，蔥薑蒜切末。6、鍋加油燒熱，下入蔥...
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![木桶水滑肉步驟 木桶水滑肉做法]( "木桶水滑肉步驟 木桶水滑肉做法")
- 1、先將裡脊切薄片,用蛋清、粉芡上漿,鍋裡清水燒滾,離火,倒入肉片滑熟。2、將銀耳、野山菌、木耳改刀切片。3、鍋內放少許油,將洋蔥絲、八角炸香,加入雞湯,燉出洋蔥的香味。4、最後撈出洋蔥絲,放入銀耳、野山菌、木耳和滑熟的肉片,加入各種調料,把面油和進去,最後撒上香...
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![滑蛋牛肉怎麼做 滑蛋牛肉的做法]( "滑蛋牛肉怎麼做 滑蛋牛肉的做法")
- 1、準備牛肉300g，生粉10g，雞蛋150g，糖，蒜各10g，生抽，料酒各10ml。2、雞蛋打液，蒜切末，將蛋液加入鹽和水，攪拌均勻。3、將牛肉加入料酒，生抽，花椒粉，糖，生粉，攪拌均勻，醃製10分鐘，鍋中加油燒熱，放入牛肉炒至變色，撈出瀝油，鍋中加油燒熱，倒入蛋液，炒至半熟，盛出備用，鍋中留底油，放入蒜碎爆香，倒入牛...
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![滑肉湯怎樣做肉才滑嫩]( "滑肉湯怎樣做肉才滑嫩")
- 1、準備食材：裡脊肉、豌豆尖、姜、紅薯澱粉、白胡椒粉、鹽。2、將姜去皮切片，再在鍋中加入適量的水和薑片用大火燒開。3、將裡脊肉切片，再加入適量的鹽、白胡椒粉抓勻醃製。4、倒入適量的紅薯澱粉，再加入適量的開水。5、用筷子攪拌均勻。6、將裹了紅薯糊的肉一片片的放進鍋中...
- 7891
![做滑肉的方法]( "做滑肉的方法")
- 1、豬裡肉切片，加入生抽、蠔油、薑末、香油、洋蔥、料酒翻拌均勻，放入冰箱醃製半小時以上。2、絲瓜去皮切片備用，紅薯澱粉用少許80度熱水拌勻，一邊加水一邊攪動。以加入肉之後抓起肉片糊不會下滴為準。3、將醃製好的裡脊肉片取出洋蔥後，加入澱粉糊抓勻上勁。4、鍋里加入適量清...
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![辣椒滑肉做法 辣椒滑肉做法介紹]( "辣椒滑肉做法 辣椒滑肉做法介紹")
- 1、將花椒、辣椒、生薑、蒜瓣、鹽適、味精、油放入鍋中大火翻炒（2-3分鐘）。2、炒好後，加入水，將水煮開。3、將豬肉切碎，成泥狀，豬肉中加入生薑、蒜花椒適量，一起切碎。4、在切碎了的豬肉中加入準備好了的紅薯粉，攪拌均勻。5、將攪拌好了的豬肉用手捏成小圓（小湯圓大小）放入鍋中，肉放...
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