![蟶子需要焯水嗎]( "蟶子需要焯水嗎")
- 1、烹飪蟶子是需要焯水的，而且和很多食材焯水不一樣，蟶子需要冷水下鍋。蟶子焯水的過程裡，蟶子只要開口就差不多準備撈起，這個過程約1分鐘左右。蟶子屬於比較容易熟的食物，遇到高溫就會卡扣，因此蟶子開口的時間會很快，所有的蟶子都會全部開口。蟶子焯水完畢後，需要再用冷水沖洗一...
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![幹蟶子怎麼洗]( "幹蟶子怎麼洗")
- 1、先用溫水泡一會等蟶子變軟一點，然後找一雙筷子兩根筷子中間綁一根面線（棉線別綁筷子中間，儘量往頭上靠），十多公分長就行，然後一手拿一根筷子輕輕攪動一會（棉線要埋到蟶子裡）就可以把沙子洗出來了。2、蔥油蟶子，需要我們準備的是把蔥切碎，蒜頭也切碎，幹辣椒切碎，生薑切碎還有的切片...
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![蟶子如何清洗乾淨 蟶子怎麼洗又快又幹淨]( "蟶子如何清洗乾淨 蟶子怎麼洗又快又幹淨")
- 1、首先準備好一個適量大小的盆還有筷子，將筷子擺在盆底，用以隔開蟶子與盆底。這樣可以使蟶子懸在水盆中央，而蟶子吐出來的沙子沉在水底，等蟶子再次吸水的時候，吸進來的水就不帶沙子了。2、將買回來的蟶子倒入盆中的筷子上面，這裡注意，蟶子不要漏在筷子下面。然後倒入適量的清水...
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![蟶子不去內臟可以吃嗎 蟶子不去內臟能吃嗎]( "蟶子不去內臟可以吃嗎 蟶子不去內臟能吃嗎")
- 1、如果經過水養去沙處理的蟶子，其內臟中的泥沙和代謝物基本去除，即使烹飪之前沒有去除內臟也是可以吃的，不用過於擔心。2、但若是沒有經過水養去沙處理的蟶子，腸胃中都是蟶子的泥沙和代謝物，其中還可能殘留病菌、細菌、重金屬等汙染物，是不能吃的，否則不僅吃著帶沙子，還可能刺激...
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![椒鹽蟶子的做法]( "椒鹽蟶子的做法")
- 椒鹽蟶子的做法：食材明細：蟶子400克，雞蛋一粒，澱粉，油炸粉適量，生油，椒鹽，西蘭花適量。具體做法：1、蟶子冼淨用開水煮開剝出蟶肉。2、雞蛋打成蛋糊。3、蟶子撲幹澱粉沾上蛋液。4、再將蟶子沾滿油炸粉。5、鍋裡放油燒六成熱，將蟶子放入油中稍炸外殼起酥。6、裝盤撒上椒鹽，擺上事先炒...
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![海蟶子如何做好吃]( "海蟶子如何做好吃")
- 1、食材：蟶子400克、料酒1勺、食用油適量、鹽半勺、小米椒3個、生薑1塊、大蒜2瓣、生抽半勺。2、首先，提前將蟶子用淡鹽水浸泡，在水中加幾滴香油，這樣便於蟶子裡的沙子都能吐盡。2小時後洗淨瀝乾備用。3、起一口鍋，加入清水，放入蟶子，加1勺料酒，生薑去切片放入去腥，焯水三分鐘後撈...
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![關於蟶子的清洗方法]( "關於蟶子的清洗方法")
- 1、蟶子買回來先放在一個乾淨的盆裡，接上自來水。2、往水裡加一點鹽，鹹度跟平常喝的鹽水差不多就行了，只有這個鹹度蟶子才會吐泥沙。3、中間記得多換幾次水，水不要太滿，一般換了3次水以後再在清水裡加幾滴香油4、按照以上的方法換過幾遍水以後蟶子基本就乾淨了，要撈出來煮的時...
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![蟶子怎麼做]( "蟶子怎麼做")
- 1、蟶子買回來放入清水中加入一丟丟鹽，靜置半小時吐髒東西。2、然後用牙刷刷乾淨錶殼。3、再放到清水中洗乾淨。4、鍋中燒開水，放蟶子焯水。5、先張開口的先撈出來，一直撈完為止。蔥，蒜，小米辣切末。鍋燒熱放入適量食用油，燒製是五成熱放入蔥，蒜，小米辣末炒出香味。下放入蟶子翻...
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![蟶子煮幾分鐘]( "蟶子煮幾分鐘")
- 1、一般來說，蟶子在下水後煮7分鐘左右就能熟了，吃海鮮主要就是講究鮮味，要是煮制太長時間的話會導致口感變老，營養成分流失。2、在煮蟶子的時候最好用熱水，這樣能快速的讓蟶子的外殼開啟，然後再進行下一步處理，等開口之後立即將蟶子撈出來過涼水即可。要是使用熱水的話，會導致內...
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![蟶子長什麼樣子]( "蟶子長什麼樣子")
- 1、冰凍的蟶子肉解凍後可以用冷水對著衝，然後再衝洗幾遍將泥沙衝乾淨，再放入鹽水浸泡半個小時，最後用小刷子將殼清洗乾淨即可。2、蟶子的形狀是貝殼脆而薄呈長扁方型，自殼頂到腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶，蟶子的肉很美味，並且價格也很便宜，是一種大眾化的海產食品。...
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![怎樣做蟶子煎蛋 蟶子煎蛋做法竅門]( "怎樣做蟶子煎蛋 蟶子煎蛋做法竅門")
- 1、蟶子500克，雞蛋2個，麵粉80克，小青菜100克，油適量，鹽適量，雞精適量，蔥適量。2、蟶子洗淨入鍋煮熟，取出蟶子肉備用。3、小青菜洗淨切碎。放入大碗中，加入一勺鹽，用手抓至出水。4、加入蔥花加入蟶子肉，打入2個雞蛋，加入一勺麵粉，調成麵糊，調入鹽和雞精拌勻。5、平底鍋薄薄刷一層油，將面...
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![蟶子煮多久好]( "蟶子煮多久好")
- 1、7分鐘左右。冷水將蟶子放下去之後，煮7分鐘左右，蟶子開口，並且肉質鮮嫩有味道。2、蟶子為海產貝類。軟體動物。介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋黃色，裡面白色，生活在近岸的海水裡，也可人工養殖，肉味鮮美。有縊蟶、竹蟶等種類。3、蟶子常見於潮間帶的泥沙中（尤其在溫帶）。殼窄長，剃刀狀，...
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![寧波蟶子開水煮還是冷水煮 蟶子冷水煮還是熱水煮]( "寧波蟶子開水煮還是冷水煮 蟶子冷水煮還是熱水煮")
- 蟶子冷水煮還是熱水煮%20寧波蟶子開水煮還是冷水煮：答案是冷水。1、煮蟶子用的是冷水。2、蟶子是一種蛋白質含量十分豐富的海鮮，用熱水煮的話，蟶子表面的蛋白質會快速變性，影響蟶子鮮嫩的口感，並且蟶子外部變性之後，腥味不容易出來，因此蟶子的味道會比較腥，鹽味也不容易進去。1、...
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![挑蟶子方法]( "挑蟶子方法")
- 1、選活的首先我們在挑選蟶子的時候一定要選鮮活的，因為死的蟶子容易吃壞肚子。那麼判斷蟶子死活的方法很簡單，用手輕輕碰一下，觸鬚伸縮自如的就是活的，否則就是死的，或者快要死的。有些蟶子沒有伸出觸角，但會張開一點殼，你可以用手摸一下露出的蟶子肉，如果它馬上把殼閉上就是活...
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![蟶子是寒性食物嗎 蟶子是寒性還是熱性]( "蟶子是寒性食物嗎 蟶子是寒性還是熱性")
- 1、蟶子屬於寒性食物。2、中醫認為，蟶子肉味甘、鹹，性寒，有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產後補虛等功效。蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品，蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益於腦的營養補充，有健腦益智的作用。...
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![蟶子如何儲存]( "蟶子如何儲存")
- 1、直接冷凍。2、可以在蟶子死之前，放入冰箱冷凍室，可以保證其鮮度。常溫儲存時，需要放在清水中浸泡，反覆換水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否則蟶子會死。如果在短時間沒法吃，就要浸泡在鹽水裡，然後放進冷藏室。...
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![蟶子湯好喝的做法 蟶子湯怎麼做最好喝]( "蟶子湯好喝的做法 蟶子湯怎麼做最好喝")
- 1、首先將蟶子洗淨，放淡鹽水中泡約2小時，下入沸水鍋中略燙一下撈出，取肉。2、蘿蔔削皮，切成細絲，下入沸水鍋中略燙，去苦澀味，撈出，瀝淨水分。蔥洗淨切段，生薑洗淨切片，蒜瓣切末。3、鍋內放熟豬油燒熱，下蔥段、薑片煸鍋，倒入鮮湯，加入料酒、精鹽燒沸，放入蟶子肉、蘿蔔絲、味精再燒沸，揀去...
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![蟶子放冰箱過夜能吃嗎]( "蟶子放冰箱過夜能吃嗎")
- 1、能吃：蟶子隔夜放冰箱中冷藏或者冷凍，可以延長儲存時間。在蟶子沒有出現變質以及腐敗的情況下，隔夜後一般能繼續吃，並不會對身體健康造成不良影響。蟶子隔夜放入冰箱中後，需要觀察是否出現腐敗的情況，如果拿出來後出現腥臭味，說明已經發生腐敗，其中已經滋生大量的黴菌和細菌，吃...
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![活蟶子放冰箱保鮮能放多久]( "活蟶子放冰箱保鮮能放多久")
- 1、帶泥蟶子放冰箱可以活3天以上。2、蟶子生長的適宜水溫為5-20°C左右的溫度，若是將蟶子放在5°C左右的冰箱冷藏室裡，蟶子活3天是不會死的，其次，蟶子喜好低溫，而冰箱可以提供適宜的儲存環境。但要注意儲存方法，蟶子是生活在海岸泥沙中的生物。1、帶泥蟶子放冰箱可以活3天以上...
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![海蟶子怎麼做好吃]( "海蟶子怎麼做好吃")
- 1、食材：蟶子400克、料酒1勺、食用油適量、鹽半勺、小米椒3個、生薑1塊、大蒜2瓣、生抽半勺。2、首先，提前將蟶子用淡鹽水浸泡，在水中加幾滴香油，這樣便於蟶子裡的沙子都能吐盡。2小時後洗淨瀝乾備用。3、起一口鍋，加入清水，放入蟶子，加1勺料酒，生薑去切片放入去腥，焯水三分鐘後撈...
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![蟶子的內臟能吃嗎 蟶子哪些部位不能吃]( "蟶子的內臟能吃嗎 蟶子哪些部位不能吃")
- 1、內臟：蟶子內臟不僅食用口感不好，而且還帶有大量的毒素，這些毒素對人體有一定的危害。2、外殼黑邊：蟶子的外殼黑邊帶有一定的有害細菌及寄生蟲。3、蟶子肉黑色部分：蟶子肉裡黑色的部分都是沙子，這些沙子會嚴重影響蟶子的食用口感。...
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![炒蟶子焯水多久 炒蟶子焯水多長時間比較好]( "炒蟶子焯水多久 炒蟶子焯水多長時間比較好")
- 1、炒蟶子焯水3-5分鐘比較好。2、炒蟶子焯水時間不能過久,否則會讓蟶子的肉質變老,而且蟶子的肉還會縮小很多,但也不能急於求成,快速的焯水後就撈出,如焯水時間過短,蟶子還沒有足夠的開殼，蟶子裡的泥沙還有殘留,口感也不好。3、建議焯水到蟶子每一個都開殼為宜,大概3-5分...
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![蟶子和什麼煮湯有營養]( "蟶子和什麼煮湯有營養")
- 1、蟶子和白蘿蔔煮湯有營養。2、蟶子500克，白蘿蔔150克。調料：料酒，食鹽，大蔥，姜，大蒜，胡椒粉，豬油各適量。3、將蟶子洗淨，放入淡鹽水中泡約2小時，下入沸水鍋汆燙一下，撈出，取出蟶子肉。4、白蘿蔔洗淨，削去外皮，切成細絲，下入沸水鍋中略燙去苦澀味，撈出，瀝乾水分。5、蔥洗淨切段，生薑洗淨切...
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![炒蟶子怎麼做好吃]( "炒蟶子怎麼做好吃")
- 1、炒蟶子需準備食材：蟶子一斤、蔥、姜、鹽、料酒、醋、白糖、醬油、蒜、辣椒。2、蟶子洗淨，蔥、姜、蒜切好備用。3、熱油，放姜、蒜、辣椒爆香。放蟶子翻炒，加料酒、醬油、老抽、醋、白糖。蓋上蓋子煮半分鐘。4、開口後放入蔥花，翻炒出鍋盛盤。...
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![如何讓蟶子吐泥 蟶子吐泥的方法]( "如何讓蟶子吐泥 蟶子吐泥的方法")
- 1、將購買回來的蟶子放入盆中，放入適量的水，並且在盆底放上筷子，將蟶子與盆底隔開來，這樣蟶子吐出來的沙子會沉到盆子底部，而懸在中間的蟶子吸進去的水是乾淨的，不用擔心蟶子將吐出來的沙子再吸回去。2、在浸泡蟶子的時候放入海鹽，這樣可以營造出海水的感覺，將蟶子懸空放在盆子中...
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