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關於麻辣醬的生活百科

四川麻辣醬怎麼熬製 四川麻辣醬如何熬製

  • 四川麻辣醬怎麼熬製 四川麻辣醬如何熬製

  • 1、準備好所需的原料，包括花椒、八角、辣椒、蒜頭、薑片、蔥白、香葉、香菜、花椒油、醋、糖、鹽等。2、將花椒、八角、辣椒、蒜頭、薑片、蔥白、香葉、香菜等原料放入攪拌機中，攪拌均勻，直至所有原料混合成細碎的粉末狀。3、將混合好的原料放入鍋中，加入花椒油、醋、糖、鹽...
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麻辣醬香餅做法

  • 麻辣醬香餅做法

  • 1、準備蔥花、蒜末、豆瓣醬、白芝麻、辣椒麵、辣椒、餃子皮等食材。2、餃子皮上放少許乾麵粉擀壓，將餃子皮捲成細長條，盤好後壓扁。3、擀成一張餅的形狀，放在旁邊備用，鍋中加油，油化後加入蔥、蒜、一勺生抽、兩勺豆瓣醬、3克糖、5克辣椒麵、清水等佐料。4、待清水煮沸，在鍋中放...
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四川麻辣醬的正宗做法 四川麻辣醬怎麼做

  • 四川麻辣醬的正宗做法 四川麻辣醬怎麼做

  • 1、辣椒麵先混合芝麻備用。2、冷鍋放入一碗油，加熱後放入大蔥、姜、八角以及花椒，等到油溫上來，聞到香味後，就將這些配料撈起來，繼續加熱油，等到油完全熱開了之後，開始冒出濃煙之後，就可以關火了。3、將油晾涼3分鐘後，放入一小勺辣椒麵試探一下，如果辣椒麵沒有變黑和變焦的話，就證明...
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怎樣製作麻辣醬好吃

  • 怎樣製作麻辣醬好吃

  • 1、材料：大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精鹽，糖。2、紅辣椒洗淨去蒂上鍋，水開後蒸5分鐘。涼後，用刀細細剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例為：辣椒：蒜蓉=2：1。3、鍋里加油，油熱後，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例為：辣椒：花椒=10：1。4、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣醬粘稠時...
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麻辣醬汁火靠豆腐怎麼做

  • 麻辣醬汁火靠豆腐怎麼做

  • 1、主料：北豆腐。2、調料：食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、麻椒、柿子椒、元貞糖。3、將豆腐切塊提前用重物壓一下，以便定型。4、把麻椒和辣椒放入炒鍋裡，不用油用小火慢炒，待炒出香味之後，放入保鮮袋中用擀麵杖壓成末。5、豆腐表面撒鹽，用小火兩面兒煎黃，同時取一隻碗加入兩匙醬油，半匙...
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四川麻辣醬的正宗做法

  • 四川麻辣醬的正宗做法

  • 1、辣椒麵先混合芝麻備用。2、冷鍋放入一碗油，加熱後放入大蔥、姜、八角以及花椒，等到油溫上來，聞到香味後，就將這些配料撈起來，繼續加熱油，等到油完全熱開了之後，開始冒出濃煙之後，就可以關火了。3、將油晾涼3分鐘後，放入一小勺辣椒麵試探一下，如果辣椒麵沒有變黑和變焦的話，就證明...
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怎樣製作麻辣醬好吃 如何做麻辣醬

  • 怎樣製作麻辣醬好吃 如何做麻辣醬

  • 1、材料：大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精鹽，糖。2、紅辣椒洗淨去蒂上鍋，水開後蒸5分鐘。涼後，用刀細細剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例為：辣椒：蒜蓉=2：1。3、鍋里加油，油熱後，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例為：辣椒：花椒=10：1。4、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣醬粘稠時...
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麻辣醬鴨胗如何做

  • 麻辣醬鴨胗如何做

  • 1、主料：鴨胗250g。2、輔料：油適量、鹽適量、姜適量、花椒粉適量、幹碎辣椒適量、白糖適量、蔥適量。3、準備鴨胗並將表面出來乾淨。4、然後煮鍋放入清水加入姜蔥放入鴨胗煮熟。5、將煮熟的鴨胗撈起清洗乾淨。6、切片。準備白糖，鹽，椒粉和幹碎辣椒。7、不粘鍋放入少許油然後...
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四川麻辣醬怎麼熬製

  • 四川麻辣醬怎麼熬製

  • 1、準備好所需的原料，包括花椒、八角、辣椒、蒜頭、薑片、蔥白、香葉、香菜、花椒油、醋、糖、鹽等。2、將花椒、八角、辣椒、蒜頭、薑片、蔥白、香葉、香菜等原料放入攪拌機中，攪拌均勻，直至所有原料混合成細碎的粉末狀。3、將混合好的原料放入鍋中，加入花椒油、醋、糖、鹽...
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四川麻辣醬怎麼做

  • 四川麻辣醬怎麼做

  • 1、辣椒麵先混合芝麻備用。2、冷鍋放入一碗油，加熱後放入大蔥、姜、八角以及花椒，等到油溫上來，聞到香味後，就將這些配料撈起來，繼續加熱油，等到油完全熱開了之後，開始冒出濃煙之後，就可以關火了。3、將油晾涼3分鐘後，放入一小勺辣椒麵試探一下，如果辣椒麵沒有變黑和變焦的話，就證明...
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麻辣醬鴨胗的做法 麻辣醬鴨胗如何做

  • 麻辣醬鴨胗的做法 麻辣醬鴨胗如何做

  • 1、主料：鴨胗250g。2、輔料：油適量、鹽適量、姜適量、花椒粉適量、幹碎辣椒適量、白糖適量、蔥適量。3、準備鴨胗並將表面出來乾淨。4、然後煮鍋放入清水加入姜蔥放入鴨胗煮熟。5、將煮熟的鴨胗撈起清洗乾淨。6、切片。準備白糖，鹽，椒粉和幹碎辣椒。7、不粘鍋放入少許油然後...
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麻辣醬豆可以這樣做 麻辣醬豆豉如何做

  • 麻辣醬豆可以這樣做 麻辣醬豆豉如何做

  • 1、下面開始介紹所需要的食材：青小米辣200克、紅小米辣100克、油豆豉50克、幹辣椒麵100克、蒜子、泡姜各60克。2、先把青紅小米辣去蒂切辣椒圈，再把泡姜切末，蒜子用剝蒜器刨成蒜末，然後把青紅椒圈、姜蒜末一起擺入盆中。3、鍋中倒入800大豆油，等油溫5成熱時先放入青紅椒圈，炸幹...
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麻辣醬的配方和製作方法

  • 麻辣醬的配方和製作方法

  • 1、材料：紅辣椒5斤（那種長的類似尖椒的紅椒，紅柿子椒也是可以的）；蘋果2斤；白糖2斤；食鹽1斤；米醋400克；味精50克；蒜1斤；大醬400克；紅幹尖椒（幹辣椒）隨意；花生、芝麻可加可不加。2、將辣椒、蘋果、蒜、花生等切碎，如果有榨汁機更好。3、將各種原料放入鍋中熬，切記不要加水。最後放大醬與醋。...
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怎麼製作麻辣醬好吃 麻辣醬的配方和製作方法

  • 怎麼製作麻辣醬好吃 麻辣醬的配方和製作方法

  • 1、材料：紅辣椒5斤（那種長的類似尖椒的紅椒，紅柿子椒也是可以的）；蘋果2斤；白糖2斤；食鹽1斤；米醋400克；味精50克；蒜1斤；大醬400克；紅幹尖椒（幹辣椒）隨意；花生、芝麻可加可不加。2、將辣椒、蘋果、蒜、花生等切碎，如果有榨汁機更好。3、將各種原料放入鍋中熬，切記不要加水。最後放大醬與醋。...
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怎麼製作麻辣醬好吃

  • 怎麼製作麻辣醬好吃

  • 1、材料：紅辣椒5斤（那種長的類似尖椒的紅椒，紅柿子椒也是可以的）；蘋果2斤；白糖2斤；食鹽1斤；米醋400克；味精50克；蒜1斤；大醬400克；紅幹尖椒（幹辣椒）隨意；花生、芝麻可加可不加。2、將辣椒、蘋果、蒜、花生等切碎，如果有榨汁機更好。3、將各種原料放入鍋中熬，切記不要加水。最後放大醬與醋。...
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四川麻辣醬如何熬製

  • 四川麻辣醬如何熬製

  • 1、準備好所需的原料，包括花椒、八角、辣椒、蒜頭、薑片、蔥白、香葉、香菜、花椒油、醋、糖、鹽等。2、將花椒、八角、辣椒、蒜頭、薑片、蔥白、香葉、香菜等原料放入攪拌機中，攪拌均勻，直至所有原料混合成細碎的粉末狀。3、將混合好的原料放入鍋中，加入花椒油、醋、糖、鹽...
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麻辣醬豆豉如何做

  • 麻辣醬豆豉如何做

  • 1、下面開始介紹所需要的食材：青小米辣200克、紅小米辣100克、油豆豉50克、幹辣椒麵100克、蒜子、泡姜各60克。2、先把青紅小米辣去蒂切辣椒圈，再把泡姜切末，蒜子用剝蒜器刨成蒜末，然後把青紅椒圈、姜蒜末一起擺入盆中。3、鍋中倒入800大豆油，等油溫5成熱時先放入青紅椒圈，炸幹...
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怎麼用芝麻醬做麻辣燙

  • 怎麼用芝麻醬做麻辣燙

  • 用芝麻醬做麻辣燙的做法如下：一、原料：韭菜花半勺，耗油半勺，芝麻醬2勺，胡椒粉、雞粉、鹽適量，火鍋底料1瓶，魚丸適量，油麥菜1把，蓮藕、土豆各一個，海帶、豆腐皮各1張，油豆腐100克，香菇6朵，香腸1袋，蒜泥、白芝麻適量，白糖半勺，大蒜、姜、蔥各20克；二、步驟如下：1、香腸、香菇、海帶、蓮藕、土...
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麻辣燙的麻醬如何調

  • 麻辣燙的麻醬如何調

  • 1、下面為四種麻醬的調製方法：將花生醬，芝麻醬，芝麻油，適量白糖，味精攪拌即可。2、芝麻醬與味精攪拌均勻，加入辣椒醬，細砂糖慢慢混合攪拌均勻即可。3、用芝麻醬加溫水一點一點的化開，然後加一點味精，生抽即可。4、放料酒、蝦油、醬油、韭菜花，攪拌均勻後，放醬豆腐、芝麻醬，用勺順時針...
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麻辣燙辣椒醬的做法

  • 麻辣燙辣椒醬的做法

  • 1、麻辣醬配料與用量：甜麵醬400g,水1600g，油辣椒600g,耗油兩湯匙，花椒麵約20g,芝麻醬約10g，料酒適量。2、鍋中下少許油，加入甜麵醬炒香，加入料酒稍炒，加入水煮沸。3、再加入蠔油調味，中火熬製幾分鐘，加入油辣椒，拌勻再熬製幾分鐘，加入花椒麵，最後加入芝麻醬稍稍熬煮，自然冷卻成濃稠狀...
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麻辣燙辣椒醬怎麼做

  • 麻辣燙辣椒醬怎麼做

  • 1、麻辣醬配料與用量：甜麵醬400g,水1600g，油辣椒600g,耗油兩湯匙，花椒麵約20g,芝麻醬約10g，料酒適量。2、鍋中下少許油，加入甜麵醬炒香，加入料酒稍炒，加入水煮沸。3、再加入蠔油調味，中火熬製幾分鐘，加入油辣椒，拌勻再熬製幾分鐘，加入花椒麵，最後加入芝麻醬稍稍熬煮，自然冷卻成濃稠狀...
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麻辣燙辣椒醬怎麼做 麻辣燙辣椒醬的做法

  • 麻辣燙辣椒醬怎麼做 麻辣燙辣椒醬的做法

  • 1、麻辣醬配料與用量：甜麵醬400g,水1600g，油辣椒600g,耗油兩湯匙，花椒麵約20g,芝麻醬約10g，料酒適量。2、鍋中下少許油，加入甜麵醬炒香，加入料酒稍炒，加入水煮沸。3、再加入蠔油調味，中火熬製幾分鐘，加入油辣椒，拌勻再熬製幾分鐘，加入花椒麵，最後加入芝麻醬稍稍熬煮，自然冷卻成濃稠狀...
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麻辣香鍋醬怎麼熬製 麻辣香鍋醬做法介紹

  • 麻辣香鍋醬怎麼熬製 麻辣香鍋醬做法介紹

  • 1、將幹辣椒（辣味香但辣度小）500克、幹辣椒（辣味足）250克分別放入冷水鍋內，中火將水燒開，改小火煮20分鐘，撈出辣椒後去籽，用絞肉機制成餈粑辣椒。2、香料（白豆蔻15克，八角、香葉各10克，茴香8克，草豆蔻7克，陳皮、香茅草、砂仁、桂皮各5克，白芷4克，丁香、孜然各2克）放入粉碎機內，打成香料粉...
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麻辣燙的麻汁料怎麼調 麻辣燙的麻醬如何調

  • 麻辣燙的麻汁料怎麼調 麻辣燙的麻醬如何調

  • 1、下面為四種麻醬的調製方法：將花生醬，芝麻醬，芝麻油，適量白糖，味精攪拌即可。2、芝麻醬與味精攪拌均勻，加入辣椒醬，細砂糖慢慢混合攪拌均勻即可。3、用芝麻醬加溫水一點一點的化開，然後加一點味精，生抽即可。4、放料酒、蝦油、醬油、韭菜花，攪拌均勻後，放醬豆腐、芝麻醬，用勺順時針...
  • 30024
麻辣香鍋用什麼醬

  • 麻辣香鍋用什麼醬

  • 郫縣豆瓣醬。做法如下：材料：基圍蝦400克、香菇200克、藕一小段、土豆1個、花菜一小朵、鵪鶉蛋12個、牛肚條150克、豬耳朵150克、百葉150克、大蒜一頭、小蔥適量、小米辣50克、花椒20克、郫縣豆瓣醬兩勺、冰糖1塊。1、倒油入鍋，把所有調料炒香，再轉大火加入去背線的基圍蝦爆炒...
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