![魚香蒸茄子怎麼做]( "魚香蒸茄子怎麼做")
- 1、主料：長茄子400克。調料：蔥花適量，蒜瓣4個，郫縣豆瓣醬一勺，生抽一勺，生薑汁一勺，香醋2勺，白糖2勺，澱粉，香油，橄欖油，香菜適量。2、準備好所有的食材，茄子切開入蒸鍋蒸熟10分鐘左右。3、取一個小碗加入生抽，香醋，白糖，生薑汁，澱粉，涼白開攪拌均勻成為魚香汁備用，蔥切蔥花，蒜瓣切碎末。4、蒸...
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![魚香蒸茄子的做法]( "魚香蒸茄子的做法")
- 1、主料：長茄子400克。調料：蔥花適量，蒜瓣4個，郫縣豆瓣醬一勺，生抽一勺，生薑汁一勺，香醋2勺，白糖2勺，澱粉，香油，橄欖油，香菜適量。2、準備好所有的食材，茄子切開入蒸鍋蒸熟10分鐘左右。3、取一個小碗加入生抽，香醋，白糖，生薑汁，澱粉，涼白開攪拌均勻成為魚香汁備用，蔥切蔥花，蒜瓣切碎末。4、蒸...
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![魚香蒸茄子怎麼做 魚香蒸茄子的做法]( "魚香蒸茄子怎麼做 魚香蒸茄子的做法")
- 1、主料：長茄子400克。調料：蔥花適量，蒜瓣4個，郫縣豆瓣醬一勺，生抽一勺，生薑汁一勺，香醋2勺，白糖2勺，澱粉，香油，橄欖油，香菜適量。2、準備好所有的食材，茄子切開入蒸鍋蒸熟10分鐘左右。3、取一個小碗加入生抽，香醋，白糖，生薑汁，澱粉，涼白開攪拌均勻成為魚香汁備用，蔥切蔥花，蒜瓣切碎末。4、蒸...
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![香辣蒸魚正宗做法]( "香辣蒸魚正宗做法")
- 1、準備材料：去鱗魚一條，若干蔥、姜、蒜、辣椒，澱粉，辣椒粉，醬油，鹽，油。2、在去鱗魚兩面各劃三刀、魚的全身內外都抹上鹽、裹上澱粉。3、開火熱鍋放入油，將魚炸至兩面金黃後撈出放在盤子上。4、另起鍋燒水，水燒開後把魚放進蒸鍋裡蒸十五分鐘。5、蔥、辣椒切粒，姜、蒜都切成沫備用...
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![椒香蒸魚做法圖解]( "椒香蒸魚做法圖解")
- 1、魚去內臟，洗淨、取中間塊，中間劃幾刀，放油、鹽、醬油、料酒，醃製5分鐘。2、生薑切絲，把薑絲塞在魚的劃橫口及魚上面。3、放青椒泡椒、紅泡椒、蔥白，上面在淋一層油、醬油。4、清水煮沸，放入蒸架。5、把魚放入鍋中隔水蒸12分鐘。6、蒸好的魚，在上面撒上蔥即可。1.魚去內臟，洗淨...
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![香菇魚卵蒸蛋做法]( "香菇魚卵蒸蛋做法")
- 1、用料：魚卵200g、雞蛋2個、幹香菇8朵、油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量。2、魚卵用薑片水先泡會。3、香菇用溫水泡開著備用。4、洗淨魚卵，去膜，加入適量的薑末。5、香菇切片與魚卵混合，雞蛋加入泡香菇的水混合，雞蛋與水的比例為1：1（1:1~1:2之間）。6、將雞蛋加入魚卵香菇中，加...
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![香辣蒸鯉魚做法介紹]( "香辣蒸鯉魚做法介紹")
- 1、食材：鯉魚1條；辣黃豆醬2匙；剁椒2匙；生抽2勺；味精適量；五香粉適量；香油2匙；姜適量；蔥適量；料酒適量；香菜2根；水澱粉適量。2、鯉魚收拾乾淨；姜切末；蔥切絲；香菜切段。3、用辣醬、剁椒、五香粉、味精、香油、生抽、料酒、薑末、放在一起，將魚兩側塗抹均勻，醃製20分鐘。4、蒸好後將魚裡的湯...
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![香橙香蕉蒸蛋]( "香橙香蕉蒸蛋")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料香蕉：1根;橙：1個;雞蛋:2個;白糖：少許;香橙香蕉蒸蛋的做法備料；香橙去皮，香蕉去皮；切小塊放入樂葵蒸蛋器中，撒少許糖；各打入一個蛋。可以把蛋黃扎幾下以均勻；扣好蓋，放入微波爐中，550W高火2分鐘。...
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![怎樣做鮮香清蒸多寶魚]( "怎樣做鮮香清蒸多寶魚")
- 1、工具/原料：多寶魚1條、鹽、料酒、大蔥、小蔥、紅椒、生薑、蒸魚豉油。2、首先將多寶魚表面黏液刮乾淨，表面改上花刀，加鹽和料酒醃製15分鐘。3、然後將大蔥、小蔥、紅椒和生薑都切成細絲，在水裡浸泡一會兒。4、接著在盤底鋪上薑片，擺上多寶魚，上鍋蒸8分鐘。5、最後將蒸出的水...
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![鯽魚的做法——香菇蒸鯽魚]( "鯽魚的做法——香菇蒸鯽魚")
- 1、準備好食材。蔥、姜切絲、姜蒜切碎。香菇切片。2、在魚身上切幾刀。摸上一層鹽。3、鋪上姜、香菇片。放在蒸鍋裡，開蒸20分鐘。4、蒸好後，把多餘的水份倒掉。鋪上蔥，淋上醬油。5、下油鍋，把油燒沸，燒沸後。淋在魚上即。...
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![怎樣做臘魚蒸臘腸 臘魚香腸怎麼做]( "怎樣做臘魚蒸臘腸 臘魚香腸怎麼做")
- 1、原料：臘魚，廣式臘腸，薑片食用油，料酒。2、臘魚切塊用水泡幾分鐘洗淨瀝乾，臘腸切片。3、把洗淨的臘魚擺盤後上面放幾片姜,淋上少許食用油和料酒。4、接著把臘腸放上面。5、鍋裡水開後放盤蒸15分鐘即可。...
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![蒸魚蒸多久]( "蒸魚蒸多久")
- 1、蒸魚一般要蒸15分鐘才會熟。2、魚的大小不同，清蒸的時間也不同，一般買的魚大多數是一兩斤左右，這樣的魚一般都是大火蒸8-10分鐘。但是不同的魚蒸的時間也是有差別的，草魚肉質老一些多蒸一會，鯉魚肉質細膩一些8分鐘就夠了。3、蒸魚是一道以魚，花椒，蔥薑蒜，鹽，糖，料酒，生抽，凍豆腐，黑...
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![香辣蒸魚正宗做法 家常香辣蒸魚正宗做法分享]( "香辣蒸魚正宗做法 家常香辣蒸魚正宗做法分享")
- 1、準備材料：去鱗魚一條，若干蔥、姜、蒜、辣椒，澱粉，辣椒粉，醬油，鹽，油。2、在去鱗魚兩面各劃三刀、魚的全身內外都抹上鹽、裹上澱粉。3、開火熱鍋放入油，將魚炸至兩面金黃後撈出放在盤子上。4、另起鍋燒水，水燒開後把魚放進蒸鍋裡蒸十五分鐘。5、蔥、辣椒切粒，姜、蒜都切成沫備用...
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![怎樣做蒜香蒸魚 蒜香蒸魚做法竅門]( "怎樣做蒜香蒸魚 蒜香蒸魚做法竅門")
- 1、鯉魚一條。大蔥一根，姜一塊，大蒜兩頭，醬油兩湯匙，醋少許，雞精少許，料酒少許，花椒少許，鹽適量，花生油兩湯匙。2、先將魚處理乾淨，洗淨，切花刀，蔥斜切，薑切片，蒜搗成蒜蓉備用。3、兩面及魚肚內抹上少許料酒、醋除去腥味，再抹上少許鹽，放上蔥、姜醃製十分鐘，然後放入蒸鍋，將魚蒸開，再燜十分...
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![蒸魚的方法 魚怎麼蒸]( "蒸魚的方法 魚怎麼蒸")
- 1、將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。2、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。3、去掉盤裡面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。4、並在魚上撒切好的蔥絲和薑絲。5、另起炒鍋，將油燒熱，倒在魚上，並倒入適量蒸魚豉油的。...
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![換一種方法吃魚 椒香蒸魚做法圖解]( "換一種方法吃魚 椒香蒸魚做法圖解")
- 1、魚去內臟，洗淨、取中間塊，中間劃幾刀，放油、鹽、醬油、料酒，醃製5分鐘。2、生薑切絲，把薑絲塞在魚的劃橫口及魚上面。3、放青椒泡椒、紅泡椒、蔥白，上面在淋一層油、醬油。4、清水煮沸，放入蒸架。5、把魚放入鍋中隔水蒸12分鐘。6、蒸好的魚，在上面撒上蔥即可。1.魚去內臟，洗淨...
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![怎樣做蒜香蒸魚]( "怎樣做蒜香蒸魚")
- 1、鯉魚一條。大蔥一根，姜一塊，大蒜兩頭，醬油兩湯匙，醋少許，雞精少許，料酒少許，花椒少許，鹽適量，花生油兩湯匙。2、先將魚處理乾淨，洗淨，切花刀，蔥斜切，薑切片，蒜搗成蒜蓉備用。3、兩面及魚肚內抹上少許料酒、醋除去腥味，再抹上少許鹽，放上蔥、姜醃製十分鐘，然後放入蒸鍋，將魚蒸開，再燜十分...
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![蒸鱸魚的做法 蒸鱸魚怎麼蒸]( "蒸鱸魚的做法 蒸鱸魚怎麼蒸")
- 1、材料：鱸魚1條、豉油(50毫升)、料酒(2茶匙)、蠔油(2茶匙)、蔥段、薑片(5克)、檸檬(1個)、鹽、油(適量)豆豉（少許）。2、將魚處理好，魚肚裡塞蔥段和薑片，並用鹽、檸檬汁和料酒醃製片刻。3、用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一起蒸10分鐘。4、將油燒熱後淋在蒸好的鱸魚表面即可出鍋...
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![清蒸蒜香檸檬魚怎麼做]( "清蒸蒜香檸檬魚怎麼做")
- 1、檸檬（黃色或綠色都可以）。姜1塊。黃辣椒5個（很辣的，建議去籽，不敢吃辣的放1個就好）。大蒜一頭。小米辣1-2個。2、把姜一分為二，其中半塊薑切片，其中一顆檸檬擠汁（個人習慣隔著篩子擠汁順便過濾掉籽）。3、清洗魚的時候，要自己用菜刀再把魚鱗刨一下，清理乾淨，然後沖洗，洗淨血水，再用廚...
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![豉香清蒸魚段的做法步驟 清蒸魚段教程]( "豉香清蒸魚段的做法步驟 清蒸魚段教程")
- 1、準備好草魚段去鱗後，然後砍塊狀。2、淋上料酒抹上鹽，將魚段醃半個小時以上。3、小火慢煎魚。4、煎至雙面焦黃，出鍋前灑上適量的白醋，去腥。5、將煎好的魚段放入盤中，擺上薑絲和豆豉。6、置入壓力鍋，蒸五分鐘。7、豉香清蒸魚段就做好啦！...
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![蒸桂魚怎麼蒸桂魚]( "蒸桂魚怎麼蒸桂魚")
- 1、主料：桂魚750克。2、輔料：火腿15克、冬筍30克、香菇（鮮）25克、豬油（板油）10克。3、調料：姜10克、小蔥15克、鹽4克、味精3克、黃酒20克、醋10克。4、將桂魚殺好，去浮皮，去內臟，洗清，放入開水鍋內川一下，取出，刮乾淨，魚身兩面開花刀，放在盤中。5、將冬菇片，冬筍片、開洋、蔥、姜、豬油（45...
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![怎樣做鮮香清蒸多寶魚 如何做鮮香清蒸多寶魚]( "怎樣做鮮香清蒸多寶魚 如何做鮮香清蒸多寶魚")
- 1、工具/原料：多寶魚1條、鹽、料酒、大蔥、小蔥、紅椒、生薑、蒸魚豉油。2、首先將多寶魚表面黏液刮乾淨，表面改上花刀，加鹽和料酒醃製15分鐘。3、然後將大蔥、小蔥、紅椒和生薑都切成細絲，在水裡浸泡一會兒。4、接著在盤底鋪上薑片，擺上多寶魚，上鍋蒸8分鐘。5、最後將蒸出的水...
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![蒸魚需要蒸多久 蒸魚蒸多久]( "蒸魚需要蒸多久 蒸魚蒸多久")
- 1、蒸魚一般要蒸15分鐘才會熟。2、魚的大小不同，清蒸的時間也不同，一般買的魚大多數是一兩斤左右，這樣的魚一般都是大火蒸8-10分鐘。但是不同的魚蒸的時間也是有差別的，草魚肉質老一些多蒸一會，鯉魚肉質細膩一些8分鐘就夠了。3、蒸魚是一道以魚，花椒，蔥薑蒜，鹽，糖，料酒，生抽，凍豆腐，黑...
- 30206
![清蒸醬香草魚塊的做法]( "清蒸醬香草魚塊的做法")
- 1、姜切絲,大蔥切絲放入清水中浸泡;2、草魚洗淨,放入鹽半勺、胡椒粉1克、料酒1勺抹勻,放入蔥、薑絲醃製5分鐘;3、放入草魚蒸制6分鐘,關火燜2分鐘,取出倒出多餘湯汁;4、去掉蔥、薑絲,重新放上蔥絲,淋上蒸魚豉油;5、燒至油溫7成熱,熱油淋在魚身上即可。...
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![清蒸豉香剁椒魚塊怎麼做]( "清蒸豉香剁椒魚塊怎麼做")
- 1、食材用料：草魚塊400克、剁椒、蔥、姜、蒜、豆豉、鹽、胡椒粉、料酒。2、草魚切塊，用料酒、鹽、胡椒粉、蔥、姜醃製二十分鐘。3、裝盤，在魚塊上放上豆豉、剁椒。4、開水上鍋，大火蒸20分鐘左右關火。5、在上面放上大蒜碎和蔥花，炒鍋中放油，油燒熱，冒青煙的時候離火，澆在上面即可...
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生活全書館
