- 1、材料:餌塊250克、火腿片(鮮肉片)50克、豌豆苗(白菜絲)100克、酸菜末20克、蔥4段、醬油30ml、白糖10克、鹽5克、味精5克。2、先將餌塊擦乾,切成3毫米左右的薄片,然後再改刀切成3釐米見方的小塊,仔細的將粘連的餌塊掰開;(如果用保鮮裝的年糕片來做的話,這一步可以省略)3、將肥瘦均勻...
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- 1、選擇密閉的儲存容器。例如:選擇塑料瓶。一些使用酒泡,或者密封發酵的餌料,多是需要密封容器裝起來。2、選擇飲料瓶。飲料瓶的氣密性較好,能夠保持很長時間而不會進氣,想要使用擰開瓶子就用了,還非常方便。3、新增脫氧劑。脫氧劑是一種化工材料,它的作用就是可以抑制附近環境...
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- 1、將甘薯蒸或者烤熟之後,再去皮,把瓤捏成黏稠的大小不等的餌團,掛鉤釣大小不同的物件魚。2、將甘薯切成薄片或者擦成細絲,攤開之後再晒乾,然後粉碎成面,加水調和成乾溼適宜的餌團,捏成大小不等的餌食,掛鉤釣不同的物件魚。3、將貯藏的生鮮甘薯,切成薄片,把薄片再切成寬窄、長短不...
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- 餌塊放冷藏和冷凍皆可。餌塊密封好之後放入冰箱保鮮層,可以儲存十天左右。餌塊包裝好放冰箱冷凍,可保鮮12個月。但冷藏和冷凍都會對口感有一定的影響,可將餌塊放在冷水中浸泡,能儲存3-7天,每日換水一次,以保持其柔韌口感。餌塊放冷藏和冷凍皆可。餌塊密封好之後放入冰箱保鮮層,...
- 17962
- 1、燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可。2、燒鉺塊用做成薄餅形的餌塊在無煙炭火上烤,到微焦黃時,在表面塗芝麻醬、辣醬、油辣椒等,還可夾入牛、羊肉冷片或油條,是美味的地方特色小吃。3、餌塊切成一寸見方小薄片加雲腿絲、肉片、雞蛋、蔬菜等炒,就成了可以佐餐的炒餌塊。4、滷餌塊來...
- 6207
- 區別二:使用的原料不同,餌塊是用大米制作的。在我國西南川滇黔桂地區,人們還喜歡將餌塊稱為餌塊粑,或者稱為粑粑,直接將餌塊和餈粑視為同一種米制品。區別三:餌塊和餈粑的共同之處,就是這兩種米制品都是以整粒的米為原料,蒸成熟米飯以後再進行加工。而年糕必須以糯米為原料,用清水...
- 26208
- 1、餌塊就是用優質的大米加工來製成的大米經過淘洗,浸泡,蒸熟,衝搗,揉製成不同的形狀,而餌塊的原料就是大米。要做出好吃點兒的餌塊,儘量選擇品質好、有香味、有黏性的大米。另外餌塊在昆明的習俗中,是過年的時候必須要吃的食物。2、在過去的時候,春節前要將泡好的大米蒸熟,蒸到六...
- 8261
- 1、韭菜擇洗乾淨,切成3cm長的段。豌豆尖洗淨。2、酸醃菜洗淨切成1cm長的段。餌塊切成0.5mm厚的片。3、大火燒熱炒鍋中的油,放入切好的餌塊片,翻炒1分鐘。4、再放入切好的火腿片、酸醃菜、韭菜和豌豆尖、剁辣椒,調入醬油和鹽即可。...
- 32065
- 1、餌塊就是用優質的大米加工來製成的大米經過淘洗,浸泡,蒸熟,衝搗,揉製成不同的形狀,而餌塊的原料就是大米。要做出好吃點兒的餌塊,儘量選擇品質好、有香味、有黏性的大米。另外餌塊在昆明的習俗中,是過年的時候必須要吃的食物。2、在過去的時候,春節前要將泡好的大米蒸熟,蒸到六...
- 14413
- 1、兩份麵粉和一份生粉加入適量的精鹽,放入適量水拌好。2、紅薯切成薄塊,備用。3、把紅薯薄塊倒入拌好的麵糊糊裡,再拌勻。4、油鍋燒熱,舀一勺紅薯丁糊糊放入油鍋炸。5、炸至底部金黃的時候,翻面再炸。6、兩面都炸好,撈出瀝乾油即可。...
- 19721
- 1、食材準備:餌塊200克、五花肉100克、油、鹽、蔥、胡蘿蔔、黃瓜各適量。2、將餌塊切成一寸大小菱形備用。3、現在鍋內放少許油爆香五花肉。4、用五花肉爆出來的油炒胡蘿蔔,放入蔥頭爆香。5、將黃瓜、餌塊和爆好的五花肉一塊倒入鍋內大火翻炒,由於餌塊已經是熟的,大火炒一會...
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- 區別二:使用的原料不同,餌塊是用大米制作的。在我國西南川滇黔桂地區,人們還喜歡將餌塊稱為餌塊粑,或者稱為粑粑,直接將餌塊和餈粑視為同一種米制品。區別三:餌塊和餈粑的共同之處,就是這兩種米制品都是以整粒的米為原料,蒸成熟米飯以後再進行加工。而年糕必須以糯米為原料,用清水...
- 7521
- 1、定義不同餌塊:餌塊為雲南特有,是騰衝最著名的名特小吃之一,也是昆明地區常見的傳統食品之一。餌塊系用優質大米加工製成,其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、衝搗、揉製成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。製作方法燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可,風味各異,久食不厭。雲南...
- 28940
- 1、燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可。2、燒鉺塊用做成薄餅形的餌塊在無煙炭火上烤,到微焦黃時,在表面塗芝麻醬、辣醬、油辣椒等,還可夾入牛、羊肉冷片或油條,是美味的地方特色小吃。3、餌塊切成一寸見方小薄片加雲腿絲、肉片、雞蛋、蔬菜等炒,就成了可以佐餐的炒餌塊。4、滷餌塊來...
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- 1、選擇密閉的儲存容器。例如:選擇塑料瓶。一些使用酒泡,或者密封發酵的餌料,多是需要密封容器裝起來。2、選擇飲料瓶。飲料瓶的氣密性較好,能夠保持很長時間而不會進氣,想要使用擰開瓶子就用了,還非常方便。3、新增脫氧劑。脫氧劑是一種化工材料,它的作用就是可以抑制附近環境...
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- 區別二:使用的原料不同,餌塊是用大米制作的。在我國西南川滇黔桂地區,人們還喜歡將餌塊稱為餌塊粑,或者稱為粑粑,直接將餌塊和餈粑視為同一種米制品。區別三:餌塊和餈粑的共同之處,就是這兩種米制品都是以整粒的米為原料,蒸成熟米飯以後再進行加工。而年糕必須以糯米為原料,用清水...
- 6858
- 1、餌塊就是用優質的大米加工來製成的大米經過淘洗,浸泡,蒸熟,衝搗,揉製成不同的形狀,而餌塊的原料就是大米。要做出好吃點兒的餌塊,儘量選擇品質好、有香味、有黏性的大米。另外餌塊在昆明的習俗中,是過年的時候必須要吃的食物。2、在過去的時候,春節前要將泡好的大米蒸熟,蒸到六...
- 31347
- 1、餌塊是大米做的,所以它可以做成任意的形狀,有人喜歡把它做一塊一塊的,也有人把它切成長絲,不管做什麼形狀都是很好吃的,如果是絲的話可以炒來吃,如果是塊狀的話蒸起來更好,因為它的粘性比較強,有一定的香味,在節假日的時候還可以在上面刻一些吉利的圖案,比如說寫上福,年年有餘等...
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- 餌塊的詳細做法是:1、準備食材香米餌塊、辣椒粉、生抽、芝麻醬、香菜、花椒粉;2、將香米餌塊切成1至2釐米厚度的薄片;3、將電餅鐺進行預熱後,將香米餌塊放在電餅鐺上,合上電餅鐺蓋後等待5分鐘時間;4、將辣椒粉、生抽、芝麻醬、花椒粉放在容器裡攪拌均勻,製作成餌塊的醬料;5、將餌...
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- 炒餌塊做法:1、準備材料:餌塊500克、白菜300克、肉180克、蔥2根、剁椒適量、生抽1勺、澱粉適量、鹽和味精適量、料酒少許。2、餌塊切片,白菜、蔥切絲備用。3、肉片放入生抽、料酒和澱粉拌勻醃製10分鐘。4、熱鍋放入切下的肥肉炸出油。5、把油渣推一邊,下肉片翻炒至變色斷生剷起來備用。6、...
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- 餌塊和年糕的區別不少人一定都在小吃店裡看見過年糕吧,尤其是一些韓國料理店裡,我們總能在選單上看見炒年糕這道小吃。但其實雲南有種叫做餌塊的小吃,與年糕長得很像,很多人經常會把它和年糕弄混。一些朋友在選購這二者的時候,常常會因為無法區分兩者而弄混。那麼餌塊和年糕之...
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- 1、餌塊為雲南特有,是騰衝最著名的名特小吃之一,也是昆明地區常見的傳統食品之一。餌塊系用優質大米加工製成,其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、衝搗、揉製成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。製作方法燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可,風味各異,久食不厭。雲南十八怪中就有...
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- 區別二:使用的原料不同,餌塊是用大米制作的。在我國西南川滇黔桂地區,人們還喜歡將餌塊稱為餌塊粑,或者稱為粑粑,直接將餌塊和餈粑視為同一種米制品。區別三:餌塊和餈粑的共同之處,就是這兩種米制品都是以整粒的米為原料,蒸成熟米飯以後再進行加工。而年糕必須以糯米為原料,用清水...
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- 區別二:使用的原料不同,餌塊是用大米制作的。在我國西南川滇黔桂地區,人們還喜歡將餌塊稱為餌塊粑,或者稱為粑粑,直接將餌塊和餈粑視為同一種米制品。區別三:餌塊和餈粑的共同之處,就是這兩種米制品都是以整粒的米為原料,蒸成熟米飯以後再進行加工。而年糕必須以糯米為原料,用清水...
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- 1、定義不同餌塊:餌塊為雲南特有,是騰衝最著名的名特小吃之一,也是昆明地區常見的傳統食品之一。餌塊系用優質大米加工製成,其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、衝搗、揉製成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。製作方法燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可,風味各異,久食不厭。雲南...
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