![青瓜怎麼挑]( "青瓜怎麼挑")
- 1、其中以刺黃瓜的肉質最為脆嫩，品質最佳。因此，挑選黃瓜時最好選購刺黃瓜。這種黃瓜的瓜體呈棒狀帶有縱陵，嫩瓜表面有突起的黑瘤，瘤上著生刺毛，瓜瓤小，種子少，肉質脆嫩，品質佳，生熟食均可。著名品種有北京小刺瓜和大刺瓜、山東汶上黃瓜、咸陽大刺瓜等。2、看瓜剌：帶刺非常重要，但不...
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![如何做青瓜汁麵條]( "如何做青瓜汁麵條")
- 1、材料：麵粉，黃瓜，西紅柿，小蔥，豆腐，花生油，鹽。2、黃瓜放進料理機打成黃瓜汁，麵條機里加入麵粉，加入黃瓜汁。3、啟動麵條機就可以新鮮麵條就有了。4、西紅柿切塊，蔥切末，豆腐切條。5、鍋裡放油，小蔥熗鍋，放入西紅柿煸炒。6、加入水燒開，把西紅柿撈出，用料理機攪打細膩再倒入鍋裡，加入豆...
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![青瓜是涼性的還是熱性的]( "青瓜是涼性的還是熱性的")
- 1、青瓜是涼性的，青瓜也就是黃瓜。黃瓜，一年生蔓生或攀援草本；莖、枝伸長，有稜溝，卷鬚細，不分歧，具白色柔毛。2、葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質；兩面甚粗糙，被糙硬毛，裂片三角形，有齒；有時邊緣有緣毛，先端急尖或漸尖，基部彎缺半圓形，有時基部向後靠合。雌雄同株。...
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![涼拌青瓜簡單做法]( "涼拌青瓜簡單做法")
- 1、主料:鮮嫩青瓜。佐料:香油、花椒油、乾紅辣椒、姜、大蒜、生抽、保寧醋或者山西陳醋、鹽、白糖、雞精、芝麻、胡椒粉、蔥花。2、青瓜去掉毛刺洗淨，再用淡鹽水浸泡兩分鐘，濾幹水，抓住瓜尾轉動著用刀輕輕地平扁三下，滾刀法將其切成近似三角形的砣狀〈不宜太小〉，裝盤後可用幾...
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![廣東黃瓜和青瓜有什麼區別 廣東黃瓜和青瓜的區別]( "廣東黃瓜和青瓜有什麼區別 廣東黃瓜和青瓜的區別")
- 1、廣東人所說的黃瓜和青瓜其實是兩種不同的種類，黃瓜一般比較大，而且偏短，成熟之後，裡面會有瓜瓤，表面偏滑，表面呈黃色。2、而青瓜則比較長，直徑比黃瓜小，比黃瓜脆，表面會有磕磕點點，不平滑，一直都是青色。...
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![青瓜玉米炒鮮蝦仁]( "青瓜玉米炒鮮蝦仁")
- 1、蝦仁150g、黃瓜半根、玉米半根、鹽適量、料酒1勺、糖少量、醬油適量、蠔適量。2、鮮蝦洗乾淨剝殼，少量料酒，鹽醃製。3、黃瓜切粒。4、玉米刨粒。5、冷油熱鍋，放入蝦仁翻炒，蝦仁全部變色。6、放入黃瓜玉米一起翻炒。7、黃瓜玉米微微變色，加入醬油適量，糖少量，繼續翻炒，蓋上鍋蓋...
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![如何存放小青瓜]( "如何存放小青瓜")
- 1、沙藏法，將河灘細沙洗去土，放入鍋內炒幹消毒。涼至室溫後噴水溼潤，鋪在容器底部2~3釐米碼一層黃瓜，鋪一層沙，頂部用沙覆蓋。2、筐貯法，採前將筐及草袋清洗乾淨並消毒，然後將草袋浸溼鋪在筐底及四周。入筐時小青瓜柄朝裡，頭朝筐壁，層層碼至離筐口3~5釐米為止，筐面上用消過毒的溼麻...
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![青瓜玉米炒鮮蝦仁做法介紹 青瓜玉米炒鮮蝦仁]( "青瓜玉米炒鮮蝦仁做法介紹 青瓜玉米炒鮮蝦仁")
- 1、蝦仁150g、黃瓜半根、玉米半根、鹽適量、料酒1勺、糖少量、醬油適量、蠔適量。2、鮮蝦洗乾淨剝殼，少量料酒，鹽醃製。3、黃瓜切粒。4、玉米刨粒。5、冷油熱鍋，放入蝦仁翻炒，蝦仁全部變色。6、放入黃瓜玉米一起翻炒。7、黃瓜玉米微微變色，加入醬油適量，糖少量，繼續翻炒，蓋上鍋蓋...
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![青瓜玉米炒鮮蝦仁做法介紹]( "青瓜玉米炒鮮蝦仁做法介紹")
- 1、蝦仁150g、黃瓜半根、玉米半根、鹽適量、料酒1勺、糖少量、醬油適量、蠔適量。2、鮮蝦洗乾淨剝殼，少量料酒，鹽醃製。3、黃瓜切粒。4、玉米刨粒。5、冷油熱鍋，放入蝦仁翻炒，蝦仁全部變色。6、放入黃瓜玉米一起翻炒。7、黃瓜玉米微微變色，加入醬油適量，糖少量，繼續翻炒，蓋上鍋蓋...
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![青瓜炒肉片怎麼炒]( "青瓜炒肉片怎麼炒")
- 1、食材：青瓜一條，豬肉300克，大蒜香蔥各適量，生粉蠔油雞精各適量，白糖醬油鹽各適量。2、把豬肉洗乾淨控水再切成片，再用蠔油生粉雞精鹽醃五分鐘。3、把青瓜切成段，再切就成菱形了，要切得薄薄的，炒起好吃又好看又快熟。4、用個小碟子準備好配料，香蔥可以切長段，大蒜拍一下切成片。5、...
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![冰箱怎麼儲存青瓜]( "冰箱怎麼儲存青瓜")
- 1、我們想把青瓜放在冰箱很長時間不會壞，首先把青瓜用淡鹽水裡面浸泡10分鐘左右。10分鐘過後，我們再利用淡鹽水清洗一下黃瓜的表面，洗掉黃瓜表面的髒東西，然後濾幹水分。等到青瓜表面沒有水分的時候，我們用幾張紙巾包裹住青瓜。2、接著我們再用保鮮膜，包裹住整根的青瓜，這樣雙層...
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![青瓜蝦仁餃子步驟]( "青瓜蝦仁餃子步驟")
- 1、準備好豬肉、活蝦、青瓜、鹽、醬油、生粉、花生油。（也可以準備一些蔥和姜，那樣會更香）2、豬肉最好選擇夾心上肉，此部位肉質細膩嫩滑、肥瘦均勻，是做肉餡不錯的選擇。把豬皮去掉，要把豬皮徹底切乾淨。3、把豬肉放到水龍頭下洗乾淨，充分瀝乾水分，放在案板上切成小塊，放入電動絞...
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![炒青瓜的做法 青瓜怎麼炒好吃又簡單]( "炒青瓜的做法 青瓜怎麼炒好吃又簡單")
- 1、主料：黃瓜2根、胡蘿蔔1根、大白菜(白梗)3片。輔料：鹽適量、蠔油適量、油適量。2、黃瓜，胡蘿蔔去皮，大白菜梗洗淨。3、胡蘿蔔，大白菜切成小片。4、黃瓜也切成片。5、鍋裡放油燒熱，先倒入胡蘿蔔片翻炒。6、再倒入黃瓜片和大白菜梗一起翻炒。7、炒制一會，加入鹽調味。8、繼續翻...
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![挑選好的青瓜技巧]( "挑選好的青瓜技巧")
- 1、表皮的刺小而密，鮮黃瓜表皮帶刺，如果無刺說明黃瓜老了，以哪種輕輕一摸就會碎斷的刺為好。刺小而密的黃瓜較好吃，那些刺大且稀疏的黃瓜沒有黃瓜味。2、體型細長均勻，那些大肚子的黃瓜子比較多，看上去細長均勻且把短的黃瓜口感較好。3、表皮豎紋突出，好吃的黃瓜一般表皮的豎紋...
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![做沙拉有什麼技巧 洋蔥青瓜沙拉如何做]( "做沙拉有什麼技巧 洋蔥青瓜沙拉如何做")
- 1、青瓜洗淨，瀝乾水，放冰箱冷藏1小時，生菜洗淨，瀝乾水，用手撕塊。2、青瓜和生菜都好了，加上沙拉醬，拌均即可，美味青瓜沙拉享用。3、沙拉是一道以圓白菜、番茄、黃瓜等作為主要食材製作而成的美食。蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持...
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![青瓜與黃瓜是同一個品種嗎]( "青瓜與黃瓜是同一個品種嗎")
- 1、青瓜與黃瓜是同一個品種。青瓜一般指黃瓜。黃瓜葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。2、黃瓜葉柄稍粗糙，有糙硬毛，長10-16（20）釐米；葉片寬卵狀心形，膜質，長、寬均7-20...
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![青瓜皮蛋湯怎麼做 青瓜皮蛋湯]( "青瓜皮蛋湯怎麼做 青瓜皮蛋湯")
- 1、主料：黃瓜300克。2、輔料：松花蛋（鴨蛋）100克。3、調料：鹽2克、味精1克、胡椒1克、澱粉(蠶豆)20克、植物油30克。4、將黃瓜洗淨，再改成4釐米長的片待用。5、將皮蛋去殼，改成8塊。6、撲幹豆粉，下油鍋炸好待用。7、燒鮮湯，下黃瓜、皮蛋煮沸後加入鹽、味精、胡椒即可。...
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![做青瓜肉片炒蛋教程 青瓜肉片炒蛋步驟]( "做青瓜肉片炒蛋教程 青瓜肉片炒蛋步驟")
- 1、青瓜1根、瘦肉100克、雞蛋3個、幹辣椒5克、蔥少許、蒜2瓣、雞精適量、鹽適量、生抽醬油適量、油適量。2、做法：青瓜洗淨去芯，切塊。雞蛋打散。瘦肉切片。3、坐鍋點火，大火熱鍋放入蒜粒和適量的油，鹽，翻炒至蒜粒焦黃撈出不要。4、放入肉片爆炒6、7分熟，倒入青瓜。5、翻炒2、3...
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![生吃青瓜當早餐可以嗎]( "生吃青瓜當早餐可以嗎")
- 1、一般情況下，可以生吃青瓜當早餐。2、青瓜營養豐富，具有清熱利尿、清熱解毒及止痛解渴的功效。此外，青瓜含有豐富的營養成分，建議生吃。青瓜中的膠體、果酸和生物活性酶能有效促進身體新陳代謝，促進毒素排出，有助於治療晒傷、雀斑和面板過敏。3、此外，青瓜還可以有效抑制糖轉...
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![青瓜放冰箱嗎]( "青瓜放冰箱嗎")
- 1、不建議把青瓜放冰箱。放在冰箱裡都不會很新鮮的,除非保鮮時間較短就食用掉。2、冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而青瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃。青瓜含水量較多，如果長時間放冰箱冷藏會出現凍“傷”、變黑、變軟、變味等現象。青瓜在O℃的冰箱內放三天，表皮會呈水...
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![怎樣保鮮隔夜青瓜]( "怎樣保鮮隔夜青瓜")
- 1、塑料袋裝藏法小型塑料食品袋，每袋1～1.5kg，鬆扎袋口，放入室內冷涼處，夏季可貯藏4～7天，秋冬季室內溫度較低可貯藏8～15天。2、將黃瓜洗淨後，浸泡在盛有稀釋食鹽水的水槽裡。這時，在水中便會產生許多細小的氣泡，而有些氣泡附著在黃瓜周圍，這樣可維持黃瓜的呼吸。與此同時，食鹽水還能使...
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![青瓜怎麼挑 青瓜的挑法]( "青瓜怎麼挑 青瓜的挑法")
- 1、其中以刺黃瓜的肉質最為脆嫩，品質最佳。因此，挑選黃瓜時最好選購刺黃瓜。這種黃瓜的瓜體呈棒狀帶有縱陵，嫩瓜表面有突起的黑瘤，瘤上著生刺毛，瓜瓤小，種子少，肉質脆嫩，品質佳，生熟食均可。著名品種有北京小刺瓜和大刺瓜、山東汶上黃瓜、咸陽大刺瓜等。2、看瓜剌：帶刺非常重要，但不...
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![青瓜帶皮吃減肥嗎]( "青瓜帶皮吃減肥嗎")
- 1、青瓜可以帶皮吃。2、青瓜吃起來脆脆的，抵抗力很排毒養顏的水果當然對減肥，非常有益，因為青瓜可以促進新陳代謝，幫助身體排出一些毒素，而且它還含有豐富的維生素，甚至可以在抑制形成黑色素因此，女性朋友多吃吃一點青瓜一般都是有益的。...
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![青瓜是涼性的嗎 青瓜是涼性的還是熱性的]( "青瓜是涼性的嗎 青瓜是涼性的還是熱性的")
- 1、青瓜是涼性的，青瓜也就是黃瓜。黃瓜，一年生蔓生或攀援草本；莖、枝伸長，有稜溝，卷鬚細，不分歧，具白色柔毛。2、葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質；兩面甚粗糙，被糙硬毛，裂片三角形，有齒；有時邊緣有緣毛，先端急尖或漸尖，基部彎缺半圓形，有時基部向後靠合。雌雄同株。...
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![青瓜炒肉怎麼才不腥呢]( "青瓜炒肉怎麼才不腥呢")
- 1、材料：青瓜150克，肥瘦豬肉125克，白皮大蒜10克，大蔥10克，豌豆澱粉10克，植物油50克，黃酒5克，鹽2克，味精1克，胡椒粉2克，香油5克。2、將青瓜洗淨切片。3、大蒜剝去蒜衣拍碎剁成蒜茸；蔥洗淨切成段。4、肉洗淨也切片。5、將肉片用幹澱粉拌勻；剩餘的澱粉加水調勻成溼澱粉備用。6、燒鍋落油，...
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