![燉雞山藥需要提前做什麼準備]( "燉雞山藥需要提前做什麼準備")
- 1、首先要做準備工作，把柴雞剁開。鍋裡的水燒開以後，把雞塊放入，稍微焯一下。找一個瓦罐，注入開水。把雞塊、薑片、紅棗、枸杞同時放進去。如果有條件，最好再放一些黨蔘。黨蔘具有補中益氣的功能，飯量小、大便稀、面黃浮腫的人更應該多補一些黨蔘。用大火燒煮。等水開了以後，把...
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![豬肉燉雞塊的做法]( "豬肉燉雞塊的做法")
- 1、首先將雞肉剁成塊，清洗乾淨，然後下鍋用冷水蒸煮10-15分鐘，然後取出放置盆中，將豬肉清洗乾淨同樣切成塊狀。2、將豬肉放置鍋中，待豬肉出少去油後加入我們輔料的三分之一蔥末、薑片、蒜片以及八角和紅辣椒麵，翻炒少許之後放置大料一勺，然後翻炒5分鐘，取出放置盆中3、再次點火，鍋...
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![砂鍋冬瓜燉雞的烹飪方法]( "砂鍋冬瓜燉雞的烹飪方法")
- 1、食材：雞肉約400克、冬瓜200克、姜4片、小蔥兩根。2、雞肉事先用開水焯一下，洗淨切小塊。冬瓜切塊，薑切片，小蔥挽結。3、砂鍋內冷水，放入雞肉、小蔥結、薑片，加蓋大火煮開後轉小火約一小時。4、放入冬瓜塊，繼續煲30分鐘，煲至湯色轉白，關火後加入蔥花即可。...
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![香菇燉雞中能放藕嗎]( "香菇燉雞中能放藕嗎")
- 能。蓮藕是血管的清道夫，所含主要的營養素有維生素B、維生素Ｃ、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等，有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血、止血的作用。香菇藕雞湯是一道簡單營養，容易上手的料理。...
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![白蘿蔔燉雞的烹飪方法]( "白蘿蔔燉雞的烹飪方法")
- 1、原料：雞1/4只，白蘿蔔300公克，老薑30公克，青蔥1根，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙。2、雞剁小塊，放入滾水氽燙1分鐘後撈出備用。3、白蘿蔔去皮切滾刀塊，放入滾水氽燙1分鐘撈出備用。4、老薑去皮切片；青蔥切段，備用。5、將所有食材、水和調味料，放入電飯鍋內鍋，按下煮飯鍵，煮至開關跳起即...
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![黃花菜乾燉雞能加紅棗嗎 黃花菜乾燉雞可以加紅棗嗎]( "黃花菜乾燉雞能加紅棗嗎 黃花菜乾燉雞可以加紅棗嗎")
- 1、可以加紅棗。2、材料：黃花菜適量、老鴨半隻、紅棗若干、枸杞子若干、生薑幾片、鹽適量。3、把半邊鴨子切成幾大塊。4、用沸水洗一遍鴨子。黃花菜用水泡幾分鐘。5、加入生薑片，黃花菜，紅棗對半剖開，加水到max,開始用最大火力煮。6、煮開後用小火繼續煮。7、一個半小時後，加...
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![教你怎麼做板栗燉雞 板栗燉雞的做法]( "教你怎麼做板栗燉雞 板栗燉雞的做法")
- 1、板栗洗淨，去掉爛的。2、用刀輕剁一個口子。放入加入少許鹽的水中，大火煮開後，再煮10-20秒，關火。3、每次撈出5到6個，然後從開口處剝掉皮，一定要趁熱剝，如果裡面的內皮剝不掉了，再扔進熱水裡。4、雞腿洗淨去骨。生薑切片，小蔥打結備用。5、先把雞腿肉放入煮沸的開水中焯一下，大概...
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![怎樣燉雞好吃的家常菜 製作家常燉雞的方法]( "怎樣燉雞好吃的家常菜 製作家常燉雞的方法")
- 1、材料：一隻雞、蔥、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞、南瓜。2、買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。3、燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆裡，把雞肉表面的髒東西去掉，瀝乾水。4、雞塊用蔥姜，一勺料酒醃一下，去腥。5、把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞...
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![製作土豆青椒燉雞塊的方法]( "製作土豆青椒燉雞塊的方法")
- 1、主料：土豆兩個、雞半隻、青椒兩個。2、輔料：姜適量、料酒適量、鹽少許、白糖少許、老抽少許、生抽少許、清水適量。3、青椒切塊，薑切片，土豆切塊，木耳泡發摘小朵備用。4、雞切塊放入薑片，料酒焯水。5、焯好水的雞洗淨瀝乾備用。6、油熱倒入雞塊和薑片煸炒。7、放入土豆和木...
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![燉雞焯水和不焯水有什麼區別]( "燉雞焯水和不焯水有什麼區別")
- 1、目的不同。焯水：炒雞焯水的目的是使雞肉更乾淨。不焯水：炒雞不焯水的目的是使保留雞肉的原味。2、口感不同。焯水：口感上，焯水後的炒雞會使雞肉的鮮味流失掉一部分，口感會變得有一些差。不焯水：不焯水保留了雞肉的鮮味，口感更加鮮美多汁。...
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![食用榴蓮燉雞有什麼好處]( "食用榴蓮燉雞有什麼好處")
- 1、榴蓮燉雞補而不燥，性質溫和，可補血益氣、滋潤養陰。2、榴蓮燉雞適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。3、榴蓮營養價值極高，含澱粉、糖、蛋白質，另含維生素、鐵、鈣等，在水果中有“一個榴蓮抵得上三隻老母雞”之說。4、雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功...
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![珍珠菇燉雞如何做好吃]( "珍珠菇燉雞如何做好吃")
- 1、主料：童子雞半隻、幹珍珠菇適量、鹽適量、老薑1塊、山楂片2片、雞精適量。2、幹珍珠菇一大把，用剪刀修理掉根蒂的髒東西。3、沖洗一下，然後用溫水泡發，泡發好的珍珠菇反覆沖洗乾淨，以免有泥沙。4、童子雞半隻，切成小塊。5、切好雞塊下冷水鍋，燒熱後焯燙去血腥撈出，用熱水沖洗...
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![食堂的土豆燉雞塊怎麼做]( "食堂的土豆燉雞塊怎麼做")
- 1、土豆燉雞塊是以雞肉、土豆作為主要食材，以鹽，料酒，生抽，蔥，油，幹辣椒，啤酒，姜作為輔料。2、做法：雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘；土豆去皮切2cm見方的小塊；鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘；加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉...
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![山峨子燉雞怎麼做]( "山峨子燉雞怎麼做")
- 方法如下：1、準備雞肉200克、蘑菇100克、蔥花適量、薑片5片、胡椒粉2克、山峨子100克備用；2、雞肉剁成小塊，並用開水浸泡；3、把蘑菇清理乾淨，用開水浸泡5分鐘後，瀝水備用；4、往鍋里加入植物油，並燒至7成熱，然後先加入蔥花、薑片炒香；5、加入雞塊翻炒，待雞肉炒出水分後，加入山峨子、蘑...
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![製作家常燉雞的方法]( "製作家常燉雞的方法")
- 1、材料：一隻雞、蔥、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞、南瓜。2、買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。3、燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆裡，把雞肉表面的髒東西去掉，瀝乾水。4、雞塊用蔥姜，一勺料酒醃一下，去腥。5、把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞...
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![燉雞腿一般需要多久時間]( "燉雞腿一般需要多久時間")
- 1、燉雞腿的時間是不能一概而論的，和雞的種類以及雞腿切塊大小等等有一定的關聯，要是肉食雞的腿那麼基本上等湯汁開鍋之後20分鐘左右就能煮軟爛了，但是要是散養的雞，特別是一些年齡比較大的雞，至少就要燉半小時甚至是一小時以上才能入味。2、分辨雞腿是否燉熟，我們可以用筷子去...
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![最家常的做法是這樣的 香菇燉雞的步驟]( "最家常的做法是這樣的 香菇燉雞的步驟")
- 1、姜10克切片，雞肉塊洗淨，在清水中浸泡15分鐘，以去除血汙，香菇用溫水泡發洗淨。2、鍋中加入適量清水大火燒開，放入鹽1勺、料酒1勺、薑片、雞肉塊煮5分鐘後撈出，鍋中放入薑片、香菇，雞肉塊、紅棗3顆，枸杞5克，倒入適量清水燒開，轉小火煲2小時。3、2小時後關火，放入鹽2勺、雞精1勺，調勻...
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![滋補阿膠燉雞的做法]( "滋補阿膠燉雞的做法")
- 1、雞肉洗乾淨，濯水去掉血水。太肥的話可以適當去掉皮，燉出來的湯不會太油膩。2、雞肉用冷水再衝洗一遍，放進燉盅裡把其他配料洗乾淨，加進去，加水。3、蓋蓋子，煲里加冷水，燉盅放進去，水只要到燉盅的一半的位置就可以蓋上煲蓋。4、高火，水開以後把阿膠也放進去，繼續燉兩個小時就可以...
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![如何燉雞]( "如何燉雞")
- 1買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆裡，把雞肉表面的髒東西去掉，瀝乾水。雞塊用蔥姜，一勺料酒醃一下，去腥。2、把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料瓣(一個就夠了，多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味)大火燒開，此時不要...
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![高壓鍋燉雞爪需要多長時間]( "高壓鍋燉雞爪需要多長時間")
- 1、高壓鍋煮雞爪高壓鍋上汽後煮12分鐘就可以。2、用料：雞爪、薑片、花椒、桂皮、香葉、八角、冰糖、黃酒、老抽、生抽、鹽。3、雞爪涼水浸泡5分鐘，剪指甲，用刀背段成2截，再用水洗一下。4、姜洗淨，用刀切成片狀。5、鍋裡放水，水沒過雞爪，加入花椒，薑片2片，大火煮開，煮一會雞爪撈出，用...
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![土豆燉雞腿祝福 土豆燉雞腿的家常做法是什麼]( "土豆燉雞腿祝福 土豆燉雞腿的家常做法是什麼")
- 1、用料：雞腿10只、土豆3個、生薑一塊、花椒粒適量、料酒一勺、老抽一勺、生抽一勺、蠔油適量、熱水適量、鹽適量、冰糖2小塊；2、雞腿劃刀以便入味，土豆切塊用清水浸泡以防氧化；3、鍋中放油爆香生薑、花椒粒，倒入雞腿翻炒均勻；4、沿鍋邊烹入少許料酒繼續翻炒，倒入老抽、生抽、熱...
- 16599
![魚腥草燉雞]( "魚腥草燉雞")
- 1、一隻雞、蔥、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞、南瓜、魚腥草。2、步驟，買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。3、燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆裡，把雞肉表面的髒東西去掉，瀝乾水。4、雞塊用蔥姜，一勺料酒醃一下，去腥。5、把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入...
- 10442
![燉雞步驟詳解 怎樣燉雞好吃]( "燉雞步驟詳解 怎樣燉雞好吃")
- 1、處理乾淨的烏雞斬塊。2、瘦肉切成小塊備用。3、放入鍋中，請水沒過，轉大火燒開。4、關火將烏雞塊、瘦肉塊撈出，盛入湯盤備用。5、在鍋中放入冷水、鹽、味精。6、調好的湯倒入放好雞塊的湯盤內。7、湯盤放在蒸鍋上蒸3小時以上關火就做好了。...
- 23183
![三七燉雞的做法]( "三七燉雞的做法")
- 1、三七燉雞是用三七、母雞製作的一道家常菜。口味鮮香，具有補脾腎、益氣血、止血消瘀補血美容抗衰老調理月經等作用。現代藥理研究表明，三七有縮短血液凝固時間及使血管收縮的作用。2、母雞肉500克，三七4克。將雞肉洗淨，三七磨成粉。大火將水燒開，加入雞肉煮3～5分鐘，然後將雞肉...
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![燉雞腿多長時間可以熟]( "燉雞腿多長時間可以熟")
- 1、一般燉30-45分鐘就行了，不是從開始煮的時候計時，是從湯開始沸騰的時候計時，如果是45分鐘那雞腿肉就都熟了，不會硬硬的粘著骨頭，很好撕開，營養素也都融化到汁裡面了。2、一般的飼養雞燉40分鐘左右就可以了，肉已離骨湯味達到頂峰了，再燉下去湯會渾但味道不會再增加了，想喝鮮點的...
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