![怎麼做土豆燉甜肉 土豆燉甜肉怎麼做竅門]( "怎麼做土豆燉甜肉 土豆燉甜肉怎麼做竅門")
- 1、準備主要材料：五花肉馬鈴薯，輔材：生抽、糖、姜、蒜、米酒、五香粉、味精、鹽。將五花肉清洗，切割成2-3釐米厚為的塊；將土豆去皮清洗，切割成難熟略微大一點點的塊。2、先將生豬肉涼水入鍋，過一下水。水中得加一點點米酒除腥。請需注意是涼水入鍋。這兒表明一下，假如生豬肉在水...
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![甜蒸肉的做法 甜肉的做法步驟]( "甜蒸肉的做法 甜肉的做法步驟")
- 1、食材：五花肉750克，糯米250克，紅糖，新鮮橙皮1小碗，醬油3小勺，豬油2小勺，白糖，鹽適量。2、洗淨的五花肉先冷凍半小時，再切片，然後倒入3小勺醬油，少量鹽拌勻。3、將紅糖，橙皮儘量切碎，取一半紅糖，一半橙皮與五花肉抓勻。4、將糯米蒸熟，趁熱拌入剩下的一半紅糖，一半橙皮和豬油，攪拌均勻。5...
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![怎麼做土豆燉甜肉]( "怎麼做土豆燉甜肉")
- 1、準備主要材料：五花肉馬鈴薯，輔材：生抽、糖、姜、蒜、米酒、五香粉、味精、鹽。將五花肉清洗，切割成2-3釐米厚為的塊；將土豆去皮清洗，切割成難熟略微大一點點的塊。2、先將生豬肉涼水入鍋，過一下水。水中得加一點點米酒除腥。請需注意是涼水入鍋。這兒表明一下，假如生豬肉在水...
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![甜肉的做法步驟]( "甜肉的做法步驟")
- 1、食材：五花肉750克，糯米250克，紅糖，新鮮橙皮1小碗，醬油3小勺，豬油2小勺，白糖，鹽適量。2、洗淨的五花肉先冷凍半小時，再切片，然後倒入3小勺醬油，少量鹽拌勻。3、將紅糖，橙皮儘量切碎，取一半紅糖，一半橙皮與五花肉抓勻。4、將糯米蒸熟，趁熱拌入剩下的一半紅糖，一半橙皮和豬油，攪拌均勻。5...
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![正宗甜肉的製作方法]( "正宗甜肉的製作方法")
- 1、食材：五花肉750克、糯米250克、紅糖，新鮮橙皮1小碗、醬油3小勺、豬油2小勺、白糖，鹽適量。2、洗淨的五花肉先冷凍半小時，再切片，然後倒入3小勺醬油，少量鹽拌勻。3、將紅糖，橙皮儘量切碎，取一半紅糖，一半橙皮與五花肉抓勻。4、將糯米蒸熟，趁熱拌入剩下的一半紅糖，一半橙皮和豬油，攪...
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![四川甜肉怎麼做好吃]( "四川甜肉怎麼做好吃")
- 材料：五花肉3斤、糯米1斤、花生、綠豆、糯米、黃豆、紅糖1小碗、橙皮和砂糖大半碗、醬油3勺、豬油2勺、白糖1勺、鹽1勺。四川甜肉的做法：1、五花肉洗淨冷凍半小時切薄片，倒3勺醬油、少量鹽拌勻；2、紅糖、橙皮切碎，將一半紅糖、一半橙皮倒入五花肉盆抓勻；3、糯米加少許水煮熟，趁...
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![怎麼做正宗甜肉]( "怎麼做正宗甜肉")
- 1、食材：五花肉750克、糯米250克、紅糖，新鮮橙皮1小碗、醬油3小勺、豬油2小勺、白糖，鹽適量。2、洗淨的五花肉先冷凍半小時，再切片，然後倒入3小勺醬油，少量鹽拌勻。3、將紅糖，橙皮儘量切碎，取一半紅糖，一半橙皮與五花肉抓勻。4、將糯米蒸熟，趁熱拌入剩下的一半紅糖，一半橙皮和豬油，攪...
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![燉肉太甜了放啥遮甜]( "燉肉太甜了放啥遮甜")
- 1、燉肉太甜了，可以放食醋和鹽等調味料來遮甜，但是如果已經放過，那也可以放一些吸汁的食材，比如：土豆、百葉結、筍乾、青菜、菌菇等。2、平時在燉肉的時候，如果拿不準糖、鹽這類調味料的分量的話，最好是每新增一點都試一下味道，這樣積累了經驗以後就可以很好的把握調料分量了。...
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![甜醬肉醃製方法步驟 甜醬肉醃製方法]( "甜醬肉醃製方法步驟 甜醬肉醃製方法")
- 1、豬肉先清洗，用廚房紙巾吸乾表面水分。2、然後切成長條，醬肉風乾後體積會縮小不少，所以不要切得太小。3、肉條一端穿好繩子。4、在陰涼通風的地方懸掛一天一夜，去除肉裡的水分。5、第二天，可以感到肉明顯變幹了，這時就可以開始醃製啦。6、各家的醬肉各有風味，關鍵就在醃料不同...
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![酸甜酥肉怎麼做 酸甜酥肉做法介紹]( "酸甜酥肉怎麼做 酸甜酥肉做法介紹")
- 1、主料：豬肉500克。2、輔料：雞蛋3個、柿子椒1個、紅椒1個、洋蔥半個。3、調料：食鹽5克、冰糖15克、花椒20粒、香醋20克、植物油適量、紅薯澱粉15克、胡椒粉少許。4、酥肉一碗，洋蔥半個切塊，青椒紅椒各一個切塊。5、起鍋坐油，小火炒香洋蔥，至半透明時放入青紅椒，加少量鹽，炒勻後放...
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![怎麼做酸甜肉蓋飯 酸甜肉蓋飯怎麼做]( "怎麼做酸甜肉蓋飯 酸甜肉蓋飯怎麼做")
- 1、準備豬裡脊肉、小青菜、老薑、料酒、老抽、陳醋、白醋、糖、鹽、香蔥、生粉。裡脊肉洗淨切塊放在清水裡浸泡出血水,擠掉血水洗淨。2、小青菜洗淨中間切開。3、裡脊肉放入煮鍋,加水沒過肉大火燒開,撇去浮沫,放料酒,姜,陳醋(約2湯碗),上蓋小火煮20分鐘左右撈出肉塊,轉大...
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![甜蒸醪糟肉如何做 甜蒸醪糟肉怎麼做]( "甜蒸醪糟肉如何做 甜蒸醪糟肉怎麼做")
- 1、食材：五花肉、醪糟、紅糖、冰糖、白酒（少量）、八角、蜜棗、葡萄乾、蘋果片、紅薯片。2、先將新鮮的五花肉煮六七成熟時（一般用筷子剛剛能穿透為止）撈出，沾幹水分後，給肉皮部位均勻地塗抹一層蜂蜜，下入七成熱的油鍋內炸至肉皮成棕紅色時撈出，置入另一鍋事先燒開的沸水中浸泡片刻...
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![怎麼做甜椒肉絲 甜椒肉絲的做法]( "怎麼做甜椒肉絲 甜椒肉絲的做法")
- 1、原料：豬肥瘦肉350克、甜椒100克、青蒜苗50克。嫩姜20克、水豆粉50克、鹽2克、料酒20克、醬油10克、味精2克、鮮湯25克、素油50克。甜醬20克。2、豬肉切成二粗絲（長約5釐米、粗0.3釐米），入碗加水豆粉、鹽、料酒拌勻。甜椒去蒂、籽，切成二粗絲，嫩姜切細絲，蒜苗切3釐米的節。3、...
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![甜酥肉的做法]( "甜酥肉的做法")
- 1、食材：五花肉200g、綿白糖適量、雞蛋1個、麵粉適量、食用油適量。2、豬肉切成0.5釐米見方的條。3、取兩個小碗，分別放入打散的雞蛋、麵粉。4、切好的肉條放入蛋液中拖一層蛋液。5、拖好蛋液的肉條放入麵粉中蘸上一層乾麵粉。6、所有的肉條做好後，放入五六成熱的油鍋中中小...
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![下飯菜甜蜜豆炒肉 甜蜜豆炒肉做法介紹]( "下飯菜甜蜜豆炒肉 甜蜜豆炒肉做法介紹")
- 1、主料：眉豆250克、豬肉(瘦)150克、紅辣椒1個。2、輔料：醬油1勺、油2勺、鹽5克、姜1片、蒜頭1粒。3、豬瘦肉，洗乾淨，切好，放鹽、醬油、油醃製十分鐘。4、眉豆，洗乾淨，去絲。5、熱鍋，倒油，放切好的蒜末，薑絲爆香，放入豬瘦肉，爆炒至變色，起鍋。6、熱鍋，爆炒，眉豆；PS：因為眉豆一定要炒很熟，所...
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![甜椒炒肉的製作方法 甜椒炒肉的做法]( "甜椒炒肉的製作方法 甜椒炒肉的做法")
- 1、甜椒切絲,子姜、豬肉切片,瘦肉中放入水澱粉抓勻。2、鍋中油燒熱。將肥肉放入鍋中煸出多餘肥油,然後將瘦肉放入鍋中,炒至變白。放入醬油,炒勻上色。3、放入子姜、甜椒,大火快炒至斷生,放入少許食鹽、味精調味即可。...
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![燉肉太甜了放什麼遮甜 燉肉太甜了放啥遮甜]( "燉肉太甜了放什麼遮甜 燉肉太甜了放啥遮甜")
- 1、燉肉太甜了，可以放食醋和鹽等調味料來遮甜，但是如果已經放過，那也可以放一些吸汁的食材，比如：土豆、百葉結、筍乾、青菜、菌菇等。2、平時在燉肉的時候，如果拿不準糖、鹽這類調味料的分量的話，最好是每新增一點都試一下味道，這樣積累了經驗以後就可以很好的把握調料分量了。...
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![製作滷肉甜醬的方法 滷肉甜醬怎麼做]( "製作滷肉甜醬的方法 滷肉甜醬怎麼做")
- 1、主材：麵粉、水、老抽醬油適量、白砂糖、色拉油。2、冷水中加入老抽，想要醬的顏色濃一些就多放點。再放入麵粉。攪拌到看不見顆粒的麵粉，這一步很關鍵，如果有一顆顆的麵粉沒溶於水中，做出來的醬也會有顆粒。3、開小火，把麵粉液倒入鍋中，用鏟子慢慢攪拌，液體會慢慢收汁。這時放...
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![怎麼做甜醬肉絲 甜醬肉絲怎麼做]( "怎麼做甜醬肉絲 甜醬肉絲怎麼做")
- 1、將豬肉裡脊切成細絲。2、放入料酒白胡椒粉食鹽和澱粉抓勻，備用。3、炒鍋熱油炒熟肉絲後盛出。4、將蔥切成絲擺在盤子裡。5、炒鍋熱油，爆香薑片。6、薑片倒入甜麵醬，加入適量清水，放入白糖炒至亮色。7、倒入肉絲炒勻。8、出鍋。...
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![酸甜鍋包肉的做法 酸甜鍋包肉怎麼做]( "酸甜鍋包肉的做法 酸甜鍋包肉怎麼做")
- 1、主料：豬裡脊肉350克。2、輔料：水澱粉15克、料酒適量、植物油適量。3、調料：食鹽2.5克、醬油10克、醋2.5克、蔥4克、姜4克、蒜4克、花椒(水)2.5克、白糖5克。4、豬肉切成0.5釐米厚度的肉片，用鹽、白糖、料酒和花椒水醃製10分鐘左右。5、準備麵糊，1：1的麵粉和澱粉，適量的水調成...
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![甜酥肥肉的做法 甜酥肥肉怎麼做]( "甜酥肥肉的做法 甜酥肥肉怎麼做")
- 1、食材：肥肉500克、鹽5克、胡椒粉5克、蒜末5克、食用油8克、粘米粉10克。2、肥肉洗淨切片裝盆裡，放入蒜末，胡椒粉，鹽，少許油。3、用筷子拌勻醃一會兒。4、倒些粘米粉在飯碗裡，讓每塊肥肉都裹上粘米粉，放在沒水的盤子裡，全部裹完就開火煎。5、平底鍋燒乾水分，倒入幾滴油，把米粉肉擺...
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![甜蒸肉的做法]( "甜蒸肉的做法")
- 1、食材：五花肉750克，糯米250克，紅糖，新鮮橙皮1小碗，醬油3小勺，豬油2小勺，白糖，鹽適量。2、洗淨的五花肉先冷凍半小時，再切片，然後倒入3小勺醬油，少量鹽拌勻。3、將紅糖，橙皮儘量切碎，取一半紅糖，一半橙皮與五花肉抓勻。4、將糯米蒸熟，趁熱拌入剩下的一半紅糖，一半橙皮和豬油，攪拌均勻。5...
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![雞肉做酸甜的方法 雞肉如何做酸甜]( "雞肉做酸甜的方法 雞肉如何做酸甜")
- 1、番茄洗乾淨後切小塊，馬蹄，菠蘿去皮洗乾淨後也切小塊。2、雞腎用鹽洗乾淨，切片後放入開水中煮3分鐘。3、蔥頭洗淨後切段。4、鍋裡熱油，放入素菜類（番茄，馬蹄，菠蘿）翻炒片刻後，再放入雞腎翻炒。5、翻炒片刻後，放入番茄醬以及白糖三勺，此時將準備好的生粉水（8分碗）從鍋邊淋入。這時可...
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![酸甜酥肉做法介紹 酸甜酥肉怎麼做]( "酸甜酥肉做法介紹 酸甜酥肉怎麼做")
- 1、主料：豬肉500克。2、輔料：雞蛋3個、柿子椒1個、紅椒1個、洋蔥半個。3、調料：食鹽5克、冰糖15克、花椒20粒、香醋20克、植物油適量、紅薯澱粉15克、胡椒粉少許。4、酥肉一碗，洋蔥半個切塊，青椒紅椒各一個切塊。5、起鍋坐油，小火炒香洋蔥，至半透明時放入青紅椒，加少量鹽，炒勻後放...
- 4470
![酸甜烤肉醃製方法 酸甜烤肉如何醃製]( "酸甜烤肉醃製方法 酸甜烤肉如何醃製")
- 1、原料：醬油500克、清水1500克、飴糖150克、牛肉粉50克、八角15克、桂皮15克、白蔻10克、胡椒粒10克、薑片15克、蒜片15克、蔥節20克、洋蔥塊20克。2、製法：將醬油、清水、飴糖、牛肉粉入鍋上火，煮沸後，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、薑片、蒜片、蔥節和洋蔥塊，轉小火熬...
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生活全書館
