![砂鍋丸子煮幾分鐘熟透]( "砂鍋丸子煮幾分鐘熟透")
- 1、一般剛剛做完的丸子，肉餡都是常溫的，很容易熟，放入鍋中煮大概5-8分鐘左右就可以了。如果是冰凍丸子，就需要先解凍一會再煮，大概煮12分鐘左右就可以了。2、丸子的種類很多，有豬肉丸子、蝦丸、魚丸、牛肉丸、蟹肉丸等等，每一種丸子由於它的成分不同，口感不同，自然煮的時間上也不...
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![紅燒丸子的製作方法]( "紅燒丸子的製作方法")
- 1、將柿子椒洗淨去蒂，切成邊長為1釐米的菱形塊。蔥、姜切成末。將肥三瘦七的豬肉剁成肉餡，加入雞蛋、鹽，1克，醬油2克、料酒，1克、澱粉3克，順時針方向不停攪動，均勻後各用；2、將油放入鍋中燒至五六成熱，用手將肉餡擠成核桃大小的九子，放入油鍋中，炸至定型即可取出；3、炒鍋內放底油20克...
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![炸蘿蔔丸子的做法 蘿蔔丸子怎麼炸的外酥裡嫩]( "炸蘿蔔丸子的做法 蘿蔔丸子怎麼炸的外酥裡嫩")
- 1、食材：紅皮蘿蔔、蔥、雞蛋、玉米澱粉、五香粉、胡椒粉、蠔油、食鹽、油。蘿蔔洗乾淨擦成絲，放到一個盆子裡，加上適量的食鹽攪拌均勻，醃製10分鐘，殺出裡面的水分。2、蘿蔔醃製好之後攥幹水分，加入蔥碎，打入一個雞蛋，撒上適量的五香粉、胡椒粉、蠔油、食鹽攪拌均勻。3、然後加入...
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![菠菜汆丸子怎麼做 菠菜汆丸子的做法]( "菠菜汆丸子怎麼做 菠菜汆丸子的做法")
- 1、主料：菠菜100克，蝦仁150克，2、輔料：雞蛋清60克，玉蘭片25克，香菇（鮮）25克，3、調料：醬油5克，澱粉(玉米)5克，鹽3克，味精2克，薑汁5克4、將菠菜擇洗乾淨，切成段；5、水發玉蘭片、水發冬菇洗淨，切成細絲；6、澱粉放碗內加水調成溼澱粉；7、蝦仁剁成茸，加雞蛋清、水澱粉、精鹽少許攪拌均勻備用；8、炒...
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![四喜丸子怎麼做呢要最正宗的做法]( "四喜丸子怎麼做呢要最正宗的做法")
- 做四喜丸子需要的材料有：豬肉餡250克、雞蛋1個、荸薺5個、油菜5棵、食鹽1茶匙、冰糖1茶匙、蔥少許、姜2片、生抽1湯匙、蠔油1茶匙、香油1茶匙、白芝麻少許、玉米油適量、胡椒粉半茶匙、姜粉半茶匙。做四喜丸子的具體步驟為：肉餡中放入鹽、白胡椒粉、姜粉拌勻。加入生抽、蠔...
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![有什麼儲存的小技巧 珍珠丸子怎麼儲存]( "有什麼儲存的小技巧 珍珠丸子怎麼儲存")
- 1、煮好的珍珠最好當天吃完，由於拌有糖水的緣故，隔夜珍珠就會膨脹變軟，失去嚼勁；若是放在冰箱內會變硬，也不好吃。但如果不是很講究，可以把變硬的珍珠撈出來用微波爐微波1分鐘，珍珠就變軟了。2、可以直接放在通風的地方就好了，如果是一週左右的時間的話建議放在冰箱冷藏室，如果長...
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![超好吃的菠菜丸子的做法]( "超好吃的菠菜丸子的做法")
- 1、用料：菠菜1把、麵粉2勺、澱粉3勺、雞蛋1個、鹽半勺、五香粉半勺、泡打粉半勺；2、菠菜洗淨，開水燙一下；過涼水，攥去水份，切碎；3、加澱粉，加入麵粉（根據稠稀成程度自己調整），加入一個雞蛋，加五香粉，加泡打粉，加鹽，攪拌均勻；4、油熱，下入丸子，炸制金黃，撈出。油溫升高，復炸一下，出鍋裝盤，可以這...
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![菜丸子簡單做法]( "菜丸子簡單做法")
- 1、白蘿蔔提前擦絲，加入適量鹽揉至出水，靜置1小時，蘿蔔絲變軟後擠幹水分。2、豬肉切末。3、蔥蒜苗切末。4、姜蒜切末。5、白蘿蔔揉散，倒入肉末攪拌均勻。6、接著倒入蔥蒜苗，姜蒜末攪拌。7、加入適量澱粉、加入調味料攪拌均勻。8、搓成丸子。9、入油鍋炸，油溫不宜太高。10、炸完...
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![農家豬血丸子怎麼做 農家豬血丸子做法介紹]( "農家豬血丸子怎麼做 農家豬血丸子做法介紹")
- 1、豬血、豬肉（肥多瘦少）、老豆腐、鹽。2、把豬血，老豆腐、豬肉一同捏碎。3、加適量鹽，捏成手掌大的橢圓形。4、不要拘泥形狀，捏成什麼樣也沒人管你。5、捏好之後先在太陽下晒兩天，晒到表面乾燥就可以熏製了。同臘肉一同薰，熏製的底材是甘蔗渣，可以去榨甘蔗汁的地方要一些。熏製...
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![香菜胡蘿蔔丸子的做法]( "香菜胡蘿蔔丸子的做法")
- 1、主料：胡蘿蔔200克、香菜50克。2、輔料：麵粉50克、玉米澱粉40克、雞蛋2個、鹽5克、十三香少許、食用油500克。3、胡蘿蔔，香菜洗淨備用。4、胡蘿蔔削去外層老皮再擦成絲。5、香菜切成段和胡蘿蔔絲一起加上鹽，醃製一下殺出水分。6、用紗布抱住擠幹水分。7、加入兩個雞蛋攪勻...
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![南煎丸子的做法有什麼 南煎丸子的做法]( "南煎丸子的做法有什麼 南煎丸子的做法")
- 1、肉切細末，加雞蛋液，鹽，料酒，味精，醬油，黃醬，香油，水澱粉攪拌，擠成個頭均勻的丸子。2、鍋放油燒熱，將丸子推入鍋裡煎，之後用手勺將丸子按扁，一面煎熟，翻個，繼續煎，兩面都煎好取好。3、鍋留底油，放蔥、姜爆香，烹料酒，加湯、醬油、鹽、糖、味精，下入丸子，鍋開後轉微火靠入味，再轉大火勾芡，翻個，...
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![蒸土豆丸子的做法]( "蒸土豆丸子的做法")
- 1、主料：土豆。配料：玉米麵、麵粉、大蒜。調料：食鹽、胡椒粉、植物油、生抽、芝麻香油。2、準備兩個土豆，洗淨後先切成薄片，再切成細絲。之後我們把切好的土豆絲放入盆中，先加入食鹽2克、胡椒粉2克拌勻。拌勻之後再放入玉米麵20克、麵粉30克，使每一根土豆絲，都能均勻的裹上面粉，以...
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![火鍋丸子如何煮好吃 火鍋丸子怎麼煮好吃]( "火鍋丸子如何煮好吃 火鍋丸子怎麼煮好吃")
- 1、食材：生薑適量、蔥適量、草魚適量、胡椒粉適量、鹽適量、白糖適量、木薯澱粉/紅薯澱粉150克、食用油適量。2、生薑切成片，小蔥切成段，一起放入大碗中，再加入少許清水，下手抓一抓，做成蔥姜水備用。3、一大塊草魚，剔去大骨和邊緣薄薄的一層魚皮；然後把魚皮撕下來，留下400克魚肉；接...
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![這樣做吃過嗎 韭菜豆腐丸子的做法]( "這樣做吃過嗎 韭菜豆腐丸子的做法")
- 1、食材用料：雞蛋2~4個，韭菜1把，澱粉適量，麵粉適量，油適量，十三香適量，味精適量，鹽適量，三鮮適量。2、把韭菜洗乾淨，不洗乾淨的話，炸好吃的時候墊牙。3、用刀切成丁，切小點，這樣往鍋裡炸的時候能下的圓圓的。4、準備澱粉和麵粉。1:1的量；打上4個之間的雞蛋。5、把鹽，十三香，三鮮和韭菜拌...
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![手打馬鮫魚丸子怎麼做]( "手打馬鮫魚丸子怎麼做")
- 原料：魚碎肉2500克，生粉15克，陳皮40克，鹽55克，玉米油120克。手打馬鮫魚丸子製作方法如下：1、將陳皮和蒜頭剁成未。2、鐵盤中加入陳皮及蒜未拌勻。3、鐵盤中加入鹽55克，生粉2至3勺。4、加入鹽和生粉後，一手扶穩鐵盤，另一手抓一團魚肉，用力搞打，堅持20分鐘左右。5、手打結束後用雙手配...
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![青豆蝦仁丸子的做法和配方]( "青豆蝦仁丸子的做法和配方")
- 1、材料：蝦仁400克，青豆75克，雞蛋1個，紅辣椒1個，澱粉適量；調料：食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙2、蝦仁洗淨瀝乾，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入澱粉攪勻；紅辣椒洗淨切成環狀；3、鍋內加油，燒至六成熱，倒入蝦仁小炒，撈起；4、鍋內重新注入少許油，燒熱，倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、...
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![驢肉丸子湯怎麼做 驢肉丸子湯的做法]( "驢肉丸子湯怎麼做 驢肉丸子湯的做法")
- 1、用料：蔥花適量、雞蛋1個、薑片、鹽適量、驢肉餡兒、蠔油、白酒、雞精、生抽、糖。2、驢肉餡兒加入蔥花，薑末，蠔油，鹽，生抽，五香粉，糖，雞蛋，雞精拌勻。3、鍋內加清水，加入花椒粉和蔥花燒開。4、驢肉餡兒團成丸子依次放入鍋中，煮好後加入鹽和雞精，香菜，出鍋。...
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![炸蘿蔔丸子酥脆的做法介紹]( "炸蘿蔔丸子酥脆的做法介紹")
- 1、食材：蘿蔔、香菜、食鹽、胡椒粉、植物油、雞蛋、麵粉。2、取一個新鮮的大蘿蔔，我們將兩頭給切掉之後，然後將蘿蔔清洗乾淨切成薄片，最後再將蘿蔔切成絲，這樣將蘿蔔剁成小碎塊兒放在盆子當中，然後再取一把香菜，剁碎之後放入蘿蔔粒當中。3、往蘿蔔粒當中加入一勺食用鹽，一勺胡椒...
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![胡蘿蔔丸子怎麼做好吃]( "胡蘿蔔丸子怎麼做好吃")
- 1、將胡蘿蔔清洗乾淨，用插板將胡蘿蔔插成絲，蔥姜切末裝入盤中待用。2、將豆渣放入盤中待用。3、將胡蘿蔔絲，豆渣，蔥薑末，雞蛋，精鹽，五香粉，味精，料酒放入容器內，加入麵粉，攪拌均勻，成麵糊狀待用。4、熱鍋放油，燒至五成熱時，將麵糊擠成丸子狀，下入油鍋中炸。5、將胡蘿蔔丸子炸成金黃色時，...
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![丸子湯肉餡怎麼調]( "丸子湯肉餡怎麼調")
- 1、製作食材：豬肉，生薑，小蔥，食用鹽，胡椒粉，雞精，料酒，雞蛋，澱粉，食用油，香油，青菜。2、將準備好的豬肉清洗乾淨，剁成豬肉末，接下來把生薑切一下，生薑切成儘可能碎的生薑末，然後再來切點蔥花，也儘量切得碎一點。3、將切好的生薑末和蔥花全部放到豬肉末中，然後再向碗中加入適量的食用鹽，胡椒...
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![燉丸子怎麼做 燉丸子的製作方法]( "燉丸子怎麼做 燉丸子的製作方法")
- 1、主料：香菇丸200g、菠菜150g、食鹽適量、醋適量、芝麻油適量、水適量。2、炒鍋裡放入適量的水燒開。3、準備好菠菜，將菠菜摘乾淨用水洗淨。4、把洗乾淨的菠菜撈出控水。5、把控好水的菠菜放在案板上，用刀切成段。6、等炒勺中的水燒開後將切好的菠菜倒入炒勺中。7、取適量...
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![怎麼做豬肉丸子好吃]( "怎麼做豬肉丸子好吃")
- 1、馬蹄去皮裝入保鮮袋敲碎，剁碎後備用。2、豬肉放入料理機打碎，取出放入盆中加蔥、姜、蒜、香油、味精、鹽調味。3、攪拌均勻，倒入料酒、馬蹄，澱粉，拌勻備用。4、鍋中熱油，用手擠出丸子逐個放入油鍋，炸金黃色撈出。5、一道美味的馬蹄豬肉丸子就炸好了。...
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![火鍋丸子種類介紹]( "火鍋丸子種類介紹")
- 1、肉類丸子：進入火鍋店會發現有許多火鍋丸子食材，依據製造質料的不同，丸子的口感也有很大的差異，肉類火鍋丸子主要是以肉製品為質料製造而成，首要有：魚丸、蝦丸、豬肉丸、牛肉丸等，這類丸子食材在火鍋店被翻牌子的時機是非常大的。2、素食丸子：除了肉類丸子外，素食類火鍋丸子也受...
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![乾粉和粉面丸子怎麼做]( "乾粉和粉面丸子怎麼做")
- 一，材料:1、五花肉300克、蓮藕，雞蛋1個、澱粉適量、蔥薑末、醬油、鹽、五香粉。二，做法:1、五花肉洗淨，刀切小肉片，再剁成肉末；2、肉末上放入醬油、鹽、五香粉、蔥薑末後繼續剁，讓它入味；3、蓮藕去皮洗淨，剁碎，加入肉末中繼續剁一小會；4、盛入盆中，打入雞蛋，再加適量澱粉；5、將餡料攪拌...
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![炸牛肉丸子怎麼做不柴]( "炸牛肉丸子怎麼做不柴")
- 1、牛肉1斤，雞蛋2個，胡椒粉半勺，黃酒一勺，十三香半勺，食鹽少許，白糖，雞精半勺，麵包糠適量，澱粉一勺，生薑半塊。2、準備好的牛肉，洗乾淨，放到清水裡面浸泡半個小時，把裡面的血水浸泡出來。3、浸泡好後撈出來剁成肉泥。4、生薑洗乾淨剁成末，澱粉準備好。5、把剁還肉餡和生薑末一起放到盆...
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