![臊皮四川話什麼意思]( "臊皮四川話什麼意思")
- 臊皮四川話指的是戲弄，亂開玩笑，而四川話又稱巴蜀方言，屬漢語西南官話，是由明之前流行於四川地區的蜀語和來自湖廣、廣東、江西等地的各地移民方言逐漸演變融合而形成的。還是川劇和各類曲藝的標準音，同時由於四川話內部互通度較高，各方言區交流並無障礙，因而四川話本身並沒有標...
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![臊子的做法]( "臊子的做法")
- 1.選擇半肥半瘦的五花肉。刮皮，不要脫皮。洗滌後排水。將肥肉和瘦肉分開，切成1-2釐米厚的小塊，切割後開啟肥肉和瘦肉2.將生薑切片，將幹辣椒切成段，準備茴香、茴香、肉桂、胡椒、草果、香葉和枸杞，放在盤子裡備用3.將鍋加熱，不要放油，直接倒入肥肉，用中火和小火翻炒，防止油溢位。油...
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![怎麼做臊子面 臊子面要怎麼做]( "怎麼做臊子面 臊子面要怎麼做")
- 1、準備麵條200g、肉末200g、食用油20g、薑末3g、醬油15g、甜麵醬20g、老抽10g、冰糖8g、醬油5g、香油5g、花椒粉3g、紅油辣椒8g、蒜水4勺、小米辣1g、小蔥1g、雞精2g、白糖2g、芝麻油5g、蒜末。2、鍋中加入20g食用油,倒入200g肉末炒至變色。3、加入3g薑末翻炒均勻。4、...
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![四川炒臊子怎麼做 四川臊子面怎麼炒臊子]( "四川炒臊子怎麼做 四川臊子面怎麼炒臊子")
- 1、食材：蔥絲10g、蒜末10g、香菜20g、油20g、花椒20g、豆瓣醬20g、小米椒50g、雞蛋2個。2、雞蛋打入碗中攪散，香菜切末，小米椒切末。3、鍋中倒油，加入蔥絲、蒜末、花椒、小米椒、豆瓣醬炒香。4、放入雞蛋炒碎後，加入水。5、湯汁濃稠後撒香菜即可盛出食用。...
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![如何做炒臊子 炒臊子的做法]( "如何做炒臊子 炒臊子的做法")
- 1、材料：臀或五花肉、薑末、料酒、醬油、五香粉、鹽、醋、幹辣椒粉。2、肉洗乾淨用刀刮淨豬皮（要去皮）把肥瘦肉分別切開。3、鍋裡放少許油油熱轉下鍋先下肥肉煸炒下也把肥肉裡面油煸出來肉臊子才會肥而膩。4、煸炒肉皮顏色稍發亮時趕緊倒入瘦肉（能煸得時間太長否則肉乾巴巴好...
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![臊的讀音 臊怎麼讀]( "臊的讀音 臊怎麼讀")
- 1、sāo心紐、宵部;心紐、豪韻、蘇遭切。2、形聲字。肉或動物體上的腥臭味謂之“臊”。《說文》：“臊，豕膏臭也。從肉，喿聲。”此謂豬肉之臊味。《禮記·內則》：“狗赤股而躁，臊。”此謂狗體臊。《荀子·榮辱》：“鼻辨芬芳腥臊。”此乃泛指。引申而有醜惡之義。《魏書·抱嶷傳...
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![臊子面介紹]( "臊子面介紹")
- 1、臊(sào)子面是中國西北地區特色傳統麵食、著名西府小吃,以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地方流行。2、臊子面歷史悠久，其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。臊子就是肉丁的意思。對於陝西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木...
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![臊子魚鱗茄]( "臊子魚鱗茄")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：1個;豬肉:30克;姜：3克;大蒜：10克;小蔥：適量;色拉油：適量;郫縣豆瓣醬：1勺;剁椒醬：1勺;食鹽：1小勺;雞精：半小勺;胡椒：適量;白糖：1小勺;醋：15克;老抽：1小勺;生抽：1勺;蠔油：1小勺;臊子魚鱗茄的做法生薑、大蒜...
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![怎麼做臊子呢 臊子怎麼做不壞]( "怎麼做臊子呢 臊子怎麼做不壞")
- 1、肉洗乾淨，用刀刮淨豬皮（不要去皮），把肥瘦肉分別切開。2、鍋裡放少許油，油熱轉一下鍋，下肥肉煸炒一下，也就是把肥肉裡面的油煸出來，肉臊子才會肥而不膩。3、煸炒到肉皮顏色稍發亮時，趕緊倒入瘦肉（不能煸得時間太長，否則肉乾巴巴的不好吃）。這個過程用中火，要不停翻炒，因為油沒煸出來...
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![臊子醬做法]( "臊子醬做法")
- 1、製作臊子醬的原料有：豬肉末200克，大蒜100克，醬油、料酒各100克，白糖、五香粉、黑胡椒粉、色拉油各適量。2、大蒜去皮搗碎。3、炒鍋注油燒熱，下入蒜末炒香，加入肉末炒熟，加入醬油、料酒、白糖攪勻，添入適量清水燒開，最後撒入五香粉、黑胡椒粉攪勻即可。4、特點：有濃郁的肉香和醬...
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![臊子湯的烹飪方法 臊子湯怎麼做]( "臊子湯的烹飪方法 臊子湯怎麼做")
- 1、材料：裡脊肉150克、黃花菜1小把、木耳1小把、豆腐1塊、土豆1個、胡蘿蔔1根、菠菜1把、蔥適量、薑片適量、鹽適量、香菜適量。2、裡脊肉、黃花菜、木耳、豆腐、土豆、胡蘿蔔、菠菜切成小丁。3、炒裡脊肉，放入薑末、花椒粉、生抽醬油、幾滴老抽醬油煸炒熟。4、胡蘿蔔不容...
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![四川臊子面怎麼炒臊子]( "四川臊子面怎麼炒臊子")
- 1、食材：蔥絲10g、蒜末10g、香菜20g、油20g、花椒20g、豆瓣醬20g、小米椒50g、雞蛋2個。2、雞蛋打入碗中攪散，香菜切末，小米椒切末。3、鍋中倒油，加入蔥絲、蒜末、花椒、小米椒、豆瓣醬炒香。4、放入雞蛋炒碎後，加入水。5、湯汁濃稠後撒香菜即可盛出食用。...
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![雞蛋臊子面的臊子怎麼做]( "雞蛋臊子面的臊子怎麼做")
- 方法：準備幾個雞蛋和一個碗，把雞蛋打破倒入碗中，用筷子攪拌均勻，在雞蛋裡面加入一點鹽，再加入一點生抽去腥味，打好之後放入蒸鍋蒸好，蒸好後切成自己想要的形狀放入鍋裡面炒，就可以做成美味的雞蛋臊子了。...
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![做肉末臊子的流程 肉末臊子如何做]( "做肉末臊子的流程 肉末臊子如何做")
- 1、豬前腿肉500克、料酒10克、蔥姜少許、五香粉3克、醬油15克、陳醋8克、辣椒粉少許、鹽少許、植物油10克。2、做法：肉買回來泡水兩小時，中間換一次水，肥肉和瘦肉分開切小丁。3、熱鍋涼油，先放入肥肉煸炒一會肉出油，放瘦肉，繼續翻炒，加料酒，醬油，蔥姜，五香粉，攪拌均勻。4、全程小火，...
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![陝西臊子面]( "陝西臊子面")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麵粉：500克;雞蛋:1個;豆角:1把;胡蘿蔔:1根;白蘿蔔:1根;豬肉:1塊;豆腐乾:1包;辣醬：適量;食鹽：適量;豆瓣醬：適量;色拉油：適量;陝西臊子面的做法麵粉中加入鹽，攪勻後打入雞蛋一邊加水、一邊用筷子小心攪拌麵粉，攪...
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![臊的讀音]( "臊的讀音")
- 1、sāo心紐、宵部;心紐、豪韻、蘇遭切。2、形聲字。肉或動物體上的腥臭味謂之“臊”。《說文》：“臊，豕膏臭也。從肉，喿聲。”此謂豬肉之臊味。《禮記·內則》：“狗赤股而躁，臊。”此謂狗體臊。《荀子·榮辱》：“鼻辨芬芳腥臊。”此乃泛指。引申而有醜惡之義。《魏書·抱嶷傳...
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![臊子面由來]( "臊子面由來")
- 古時，周人由豳（今陝西彬縣、旬邑一帶）遷至岐之周原（今陝西寶雞岐山縣），在渭河邊和北原上繁衍生息。後渭河有一惡龍為禍，大旱三年，民不聊生。周氏族人不忍離開經過數代開拓出的家園，奮起反擊，大戰七日才將惡龍殺死，飢餓的人們為慶祝勝利，將龍殺了和麵集體食之，覺得鮮美無比。於是在以後...
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![怎麼炒肉臊子 肉臊子怎麼炒]( "怎麼炒肉臊子 肉臊子怎麼炒")
- 1、主料：五花肉８００克，輔料：蔥薑蒜３０克，澱粉５克，胡椒粉５克，油３勺等。2、五花肉洗淨後剁細，加豆瓣醬，胡椒粉拌勻，醃製十分鐘。3、十分鐘後加澱粉抓勻，醃製五分鐘。準備蔥薑蒜切沫。4、鍋裡燒熱放油和肉餡兒炒片刻，加蔥薑蒜和料酒去腥提味，小火逼出油，十分鐘後加生抽即可。...
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![怎麼讀臊子面 臊子面怎麼讀]( "怎麼讀臊子面 臊子面怎麼讀")
- 1、臊聲母s，韻母ao，聲調四聲。2、子聲母z，韻母i，聲調三聲。3、面聲母m，韻母ian，聲調四聲。4、臊（sào）子面是中國陝西省的特色傳統麵食之一、是著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地方流行。5、臊子面歷史悠久，其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡...
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![臊子肉的簡介 臊子肉是什麼肉]( "臊子肉的簡介 臊子肉是什麼肉")
- 1、臊子肉指剁好的肉末或切好的肉丁。2、臊子是一種特殊的做法，多用於吃麵，香和回味無窮是它一大特色。臊子做法其實不難，其實就是將肉切丁，加以各種調料，香醋，辣椒等炒制而成的。3、其實臊子並不只是做麵食用，在陝西很多地方，臊子由於常溫下保質期長，於是經常用於炒菜，代替新鮮肉...
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![臊子面]( "臊子面")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料掛麵：400克;豬肉餡:200克;豆腐乾:60克;姜：10克;香醋：45毫升;醬油：15毫升;料酒：30毫升;白糖：10克;食鹽：5克;花椒粉：10克;小蔥：少許;芝麻：少許;辣椒油：15毫升;臊子面的做法豬肉末中加入料酒15ml，鹽2克一起拌勻醃製半...
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![岐山臊子面]( "岐山臊子面")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：1塊;麵條（生）：適量;雞蛋:適量;青蒜:適量;胡蘿蔔:適量;土豆:適量;豆腐乾:適量;黑木耳:適量;色拉油：適量;食鹽：適量;姜：適量;蔥：少許;八角：適量;幹辣椒：適量;辣椒粉：適量;五香粉：適量;十三香：適量;醋：適量;岐山...
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![怎樣去除豬皮的腥臊味]( "怎樣去除豬皮的腥臊味")
- 那麼豬皮如何去除異味呢？現在就來和大家說說豬皮去除異味的幾個有效方法。方法一：火燒去除異味法火燒豬皮是非常傳統的一種去除異味的方法，不僅能夠去除異味，還可以將豬皮上未處理乾淨的毛給燒乾淨。首先將豬皮的背面放在火上燒，直到豬皮燒至金黃就可以把豬皮用清水清洗乾淨，清...
- 17513
![臊怎麼讀]( "臊怎麼讀")
- 1、sāo心紐、宵部;心紐、豪韻、蘇遭切。2、形聲字。肉或動物體上的腥臭味謂之“臊”。《說文》：“臊，豕膏臭也。從肉，喿聲。”此謂豬肉之臊味。《禮記·內則》：“狗赤股而躁，臊。”此謂狗體臊。《荀子·榮辱》：“鼻辨芬芳腥臊。”此乃泛指。引申而有醜惡之義。《魏書·抱嶷傳...
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![臊子的做法 怎麼做臊子啊]( "臊子的做法 怎麼做臊子啊")
- 1、材料：豬肉一塊，幹辣椒幾個，大蔥一段，生薑一塊。2、調料：五香粉、辣椒麵、陳醋、鹽。3、豬肉切丁，鍋中倒少許油，薑末和肉一起下鍋，開始炒肉，一定要用中小火。4、炒到鍋中的油變清時，加入五香粉、蔥段、和幹辣椒。5、稍炒一會，肉吸收了五香粉後，加入陳醋，醋要多。6、經過均勻的攪拌後...
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