![買回來醃菜的儲存方法 買回來醃菜如何儲存]( "買回來醃菜的儲存方法 買回來醃菜如何儲存")
- 1、密封袋儲存。醃製好的鹹菜把表面的水分去掉之後，可以使用密封袋密封好，放在常溫環境下儲存，可以儲存三四個月左右，不要暴晒。2、使用保鮮膜儲存。把鹹菜去掉水分，用保鮮膜包好，放在冰箱保鮮室裡可以儲存一個星期左右。3、把鹹菜缸封口。醃製好鹹菜的缸或者是容器用報紙封口，...
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![不辣的酸菜魚怎麼做好吃 酸菜魚清淡不辣的做法]( "不辣的酸菜魚怎麼做好吃 酸菜魚清淡不辣的做法")
- 1、原料：鱸魚、酸菜、豆芽、雞蛋清、澱粉、鹽、糖、白醋、白胡椒粉、料酒、油、蔥段、薑片、蒜瓣。2、鱸魚取下魚肉片成魚片，魚片用清水多洗遍，洗的時候可以在水中滴少許白醋。3、魚片洗好後擠幹水分，加1小勺鹽、1小勺糖、蛋清、澱粉、半勺料酒，抓勻。4、手成爪形，順時針方向攪...
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![不辣的酸菜魚怎麼做好吃]( "不辣的酸菜魚怎麼做好吃")
- 1、原料：鱸魚、酸菜、豆芽、雞蛋清、澱粉、鹽、糖、白醋、白胡椒粉、料酒、油、蔥段、薑片、蒜瓣。2、鱸魚取下魚肉片成魚片，魚片用清水多洗遍，洗的時候可以在水中滴少許白醋。3、魚片洗好後擠幹水分，加1小勺鹽、1小勺糖、蛋清、澱粉、半勺料酒，抓勻。4、手成爪形，順時針方向攪...
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![酸菜好吃醃法]( "酸菜好吃醃法")
- 1、白菜先將它外面的一層爛葉去掉，然後將它清洗乾淨，放在太陽底下進行晾晒，但並不是暴晒；2、接著在鍋中倒入適量的清水，將水燒開之後，把晒好的白菜放在鍋裡面，浸泡上五分鐘左右，撈出；3、再放入涼水中過一下放在架子上面，這樣他多餘的水分就能夠給控幹了；4、白菜放入罈子中，罈子必須是...
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![酸菜如何醃製好吃 酸菜怎麼醃製好吃]( "酸菜如何醃製好吃 酸菜怎麼醃製好吃")
- 1、醃製酸菜要在冬天進行的，選用冬天的大白菜，撿著長得不飽滿的挑出來，太飽滿的不容易醃透。2、將白菜外面的大厚髒葉子去掉，每顆白菜大概去掉兩三層葉子，將摘乾淨的白菜放在一邊備用。3、準備一口大缸，檢查一下缸是不是完整不漏水，如果缸比較髒，要清洗乾淨，裡面再套上一層厚塑料...
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![吃脆肉鯇酸菜魚的好處有什麼 吃脆肉鯇酸菜魚有什麼好處]( "吃脆肉鯇酸菜魚的好處有什麼 吃脆肉鯇酸菜魚有什麼好處")
- 1、脆肉鯇魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。2、脆肉鯇魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。3、酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩，還能能增進食慾、幫...
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![吃酸菜的好處 吃酸菜有什麼好處]( "吃酸菜的好處 吃酸菜有什麼好處")
- 1、酸菜在飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料製作菜餚，品種多樣。老百姓常說的“酸菜”一般指的是青菜或白菜所做的酸菜，具有開胃健食、潤腸通便等功效。2、開胃健食：酸菜味酸，含有有機酸，食用時會刺激唾液腺分泌唾液，開胃健食，尤其適合胃口不佳、噁心、嘔吐的人群食...
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![好吃的酸菜魚頭做法 怎麼做酸菜魚頭好吃]( "好吃的酸菜魚頭做法 怎麼做酸菜魚頭好吃")
- 1、魚頭一個、泡椒10克、酸菜200克、薑片適量、油、鹽、雞精、料酒、醬油和剁椒適量。2、鍋中用多一點油，油溫一般七到八成熱（為了防止生鍋，搖動鍋，讓油澆過鍋邊），下魚頭煎一會兒，用中火煎至表面金黃色；3、下料酒，馬上蓋鍋蓋悶一下（幾秒種），再下水（做煲水可以少點，基本上能蓋住魚頭就行...
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![酸菜比魚好吃]( "酸菜比魚好吃")
- 1、“酸菜比魚好吃”是太二酸菜魚的一個口號。2、太二打著“酸菜比魚好吃”的口號，所以酸菜的酸，爽，脆，太二都做到了，胃口一下就被開啟，另外就是魚，太二用的魚一律都是鱸魚，鱸魚本身就是非常適合做酸菜魚的種類，因為它的肉質細膩，口感好，刺又很少，不用總是挑刺，好吃又省力符合大多數人...
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![老壇酸菜怎麼做好吃 老壇酸菜的吃法]( "老壇酸菜怎麼做好吃 老壇酸菜的吃法")
- 1、豬蹄事先處理好，燉軟。2、準備材料：自制老壇酸菜，幹辣椒，花椒粒，老薑沫，燉軟的豬蹄。3、酸菜切成片或者切絲都可以。4、鍋里加入少許油，放入幹辣椒，花椒粒，老薑沫，炒香。5、放入切好的老壇酸菜繼續炒香。6、自制的酸菜炒香以後，加入燉豬蹄的高湯，熬煮開來。7、加入高湯熬煮出酸菜...
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![醃好的酸菜怎麼炒好吃 醃好的酸菜如何炒好吃]( "醃好的酸菜怎麼炒好吃 醃好的酸菜如何炒好吃")
- 1、醃好的酸菜這樣炒好吃備食材：酸菜一棵、肥肉200G、大蔥一段、姜一塊、朝天椒5根、鹽適量。2、將酸菜洗淨切段，肥肉洗淨切片（值得注意的是，酸菜購買的時候儘量選擇醃製得比較脆的酸菜做出來的味道才好）。3、將大蔥洗淨切片，老薑與朝天椒洗淨切沫。4、大火將鍋燒乾放下肥肉翻...
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![酸菜怎麼燒才酸又好吃 炒酸菜的做法]( "酸菜怎麼燒才酸又好吃 炒酸菜的做法")
- 1、用料：酸菜300公克，蒜頭2個，辣椒1條，細砂糖少許，香油少許。2、酸菜洗淨瀝乾水分後切細末；蒜頭、辣椒切末，備用。3、起一鍋，加入2大匙油燒熱後，將作法1的蒜末、辣椒末一起爆香，再放入作法1的酸菜及細砂糖一起拌炒入味。4、最後加入少許香油，即完成。...
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![酸菜魚如何燒好吃 酸菜魚怎麼燒好吃]( "酸菜魚如何燒好吃 酸菜魚怎麼燒好吃")
- 1、材料：魚肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、蔥、姜、蒜、幹辣椒、鹽、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。2、做法步驟：取一塊處理好的魚肉切成溥片。3、將切好的魚片用清水沖洗兩三遍。4、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓勻，再加入食用油反覆抓勻靜置20分鐘。5、酸...
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![如何醃酸菜不爛好吃]( "如何醃酸菜不爛好吃")
- 怎麼醃酸菜不爛好吃？請看下面方法。方法新買的白菜晾晒到菜幫打蔫，再挨棵收拾，切頭去尾，去掉一整圈菜幫，爽掉一些葉子。醃酸菜的缸，土窯燒製的最好，唯一缺憾是太土，太笨重，缸得刷淨晾乾。醃菜，先用水把菜簡單洗一下，再把菜挨棵擺進缸裡。每擺一層都要撒鹽。封口壓石，用洗淨的菜幫一圈...
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![南通哪有好吃的酸菜魚]( "南通哪有好吃的酸菜魚")
- 南通好吃的酸菜魚詳細地址如下：我家酸菜魚館：南通市人民中路京揚數碼廣場內一樓；有家酸菜魚南通店：學田街道工農路金鷹圓融廣場5樓；我家酸菜魚南通崇川店：東暉東路與觀順路交叉路口往東100米；魚行酸菜魚南通虹橋店：南通市崇川區；本塘我家酸菜魚南通世茂店：南通市經濟技術開發區新東...
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![酸菜不酸的補救方法 酸菜不酸還有辦法嗎]( "酸菜不酸的補救方法 酸菜不酸還有辦法嗎")
- 1、鹽放多了導致酸菜不酸，補救方法：將醃酸菜的水換掉即可。2、酸菜缸四周的溫度太低，換個溫暖的環境或增加採暖設施。3、醃酸菜時，首先要挑好白菜，然後摘去殘根爛葉、大葉黃葉，在太陽底下晒幾天，用清水洗淨後，再一棵棵、一層層地在大缸裡擺放整齊。...
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![好吃的酸菜魚怎樣做 好吃的酸菜魚做法]( "好吃的酸菜魚怎樣做 好吃的酸菜魚做法")
- 1、食材：梭邊魚1條2斤多、酸菜2根、幹辣椒1把、大蒜1個、姜1塊、小蔥6根、蛋清1個、胡椒粉、料酒、白糖、白醋、澱粉。2、撕去魚肚子裡的黑膜，洗淨後擦乾水分，剁下魚頭和魚尾，剪去魚鰭，順著魚骨用刀將魚肉和魚骨分開。3、將魚肉改斜刀切成大片，剁下來的魚頭，魚骨切成塊，魚片魚骨...
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![酸菜的吃法 酸菜怎麼吃]( "酸菜的吃法 酸菜怎麼吃")
- 1、用來做酸菜魚，把大片的酸菜切成小段，把魚用調料醃製好後，和酸菜一起煮，味道酸爽可口，很開味、也很下飯。2、用酸菜炒肉絲，把酸菜水分擠幹，切成小丁，瘦肉切絲加嫩肉粉淹制，加上姜、蔥，蒜等調料，大火翻炒上桌就好。3、用酸菜加豬肉燉粉條，首先酸菜攥幹水份備用。五花肉煮到能插進筷...
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![吃酸菜的好處]( "吃酸菜的好處")
- 1、酸菜在飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料製作菜餚，品種多樣。老百姓常說的“酸菜”一般指的是青菜或白菜所做的酸菜，具有開胃健食、潤腸通便等功效。2、開胃健食：酸菜味酸，含有有機酸，食用時會刺激唾液腺分泌唾液，開胃健食，尤其適合胃口不佳、噁心、嘔吐的人群食...
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![吃酸菜有如下危害 吃酸菜的危害]( "吃酸菜有如下危害 吃酸菜的危害")
- 1、胃部不適：酸菜屬於醃製食物，含有的酸性成分比較多，大量食用可能會刺激胃黏膜，尤其是本身就患有胃部疾病，更容易誘發不適症狀，比如胃脹、反酸、胃痛，注意適量食用，做到三餐有規律，吃飯細嚼慢嚥，充分咀嚼，有助於胃腸道消化；2、增加腎臟負擔：酸菜含鹽量較高，在醃製的過程中，可能會產生亞...
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![醃酸菜不爛又好吃的方法]( "醃酸菜不爛又好吃的方法")
- 1、醃製酸菜可以用白菜、芥菜等菜，而北方最常用的就是白菜，秋天大白菜收穫後，將長得不飽滿的小顆選單獨挑出來備用，菜越大越不容易醃透。2、根據醃製的多少選擇容器，如果少的話，到市場上買一個罈子就可以了，如果醃製的多，最好用缸醃製，缸有大有小，缸的容量根據白菜的多少決定。3、...
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![夢到酸菜好不好 夢到酸菜]( "夢到酸菜好不好 夢到酸菜")
- 夢境的產生其實是和生命活動有著一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持著一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞處於活躍的狀態，正是這部分細胞的活躍才製造了睡夢當中...
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![酸菜比魚好吃是什麼梗 酸菜比魚好吃]( "酸菜比魚好吃是什麼梗 酸菜比魚好吃")
- 1、“酸菜比魚好吃”是太二酸菜魚的一個口號。2、太二打著“酸菜比魚好吃”的口號，所以酸菜的酸，爽，脆，太二都做到了，胃口一下就被開啟，另外就是魚，太二用的魚一律都是鱸魚，鱸魚本身就是非常適合做酸菜魚的種類，因為它的肉質細膩，口感好，刺又很少，不用總是挑刺，好吃又省力符合大多數人...
- 28751
![吃酸菜的禁忌有哪些 酸菜不能和什麼一起吃]( "吃酸菜的禁忌有哪些 酸菜不能和什麼一起吃")
- 1、酸菜+柿子酸菜屬於性偏寒的食品，而柿子屬於涼性食品，兩者一起或先後食用，會增加人體腸胃的負擔，易造成胃痛、胃酸、腹瀉、嘔吐等現象。2、酸菜+豬肝豬肝含有銅離子，會促使酸菜中已經不多的維生素c發生氧化作用，進而破壞營養素的吸收，降低酸菜的食用價值。3、酸菜+蜂蜜酸菜中...
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![椰菜醃酸菜好吃的做法]( "椰菜醃酸菜好吃的做法")
- 1、用料：包菜1個，鹽，白糖，白醋，涼開水。2、包菜切好，用鹽醃半小時，擠幹；3、用白糖醃半小時，擠幹；4、再加白糖半小時，擠幹；5、然後加白糖，白醋，老抽，涼開水沒過菜，放冰箱醃製到第二天。6、肉沫加酸菜瀝水加蝦米，在油裡倒油，放入肉末煸炒，再下瀝乾水的酸菜翻炒，最後撒蝦米，蔥花，味精起鍋。翻炒過...
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生活全書館
